開店創業飲料冰品開店創業現況及經營趨勢(開冷飲茶飲料冰店毛利有多少)-加盟創業S.O.P教育訓練

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開冷飲茶飲料冰店毛利有多少 

開一家開冷飲茶飲料冰店所需技術、資金門檻低,飲料冰店大小品牌四處林立,且相互間為吸引消費顧客上門,飲料冰店同業間價格促銷戰烽煙四起,導致飲料冰店業因促銷優惠,獲利空間往下調整;再加上近年來開冷飲茶飲料冰店受原物料價格逐年抬高影響,消費者對飲料冰品要求又提高,又因景氣不好,店家怕客戶流失,開冷飲茶飲料冰店業者不敢調漲價格,因此毛利衰減,以往賣冰水毛利可賺七、八成,現不過五、六成而已。

實務經營上,開過開冷飲茶飲料冰店業者都知,業績衝越高,獲利就會越高越豐厚,因此大多數開冷飲茶飲料冰店大都是開在人潮匯集的黃金地段,就是要靠衝高業績,獲得越多的營業利潤。另外要衝高業績,促銷活動就免不了,促銷不一定要大手筆,但一定要持續且不斷創新招術去執行,不妨可挑幾個重要節日做為特別促銷的藉口,以免被同業誤認為你在打價格站。

 

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以下 飲料冰品開店創業現況及經營趨勢:
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想開飲料店創業下列有六種方式可以進行

我手頭上一大堆冷飲店客戶中,生意好到一天上千杯到只有幾十杯都有,飲料店生意好的,絕大多數都是佔到地利之便,不過點好租金就貴,飲料店做不起來,跟店租和店點有很大關係,通常會倒都是因為選點不對或是房租太高所致。

目前市面上茶飲使用便宜的茶葉原料來源當然不是台灣的,越南大陸都有,也大都常用用茶枝碎茶..等便宜原料!原物料一分錢一分貨,除非你很離譜或是想囤貨,只要你快賣完才叫,都叫的到貨,這方面是不會讓你賠虧髓很多,缺人自己下去做還可以撐下去,但若是房租付不出來,就只有倒店一途了!!

想開飲料店創業下列有六種方式可以進行:

1.加盟,如果是加盟大品牌,原物料也比自己採購貴,不過因品牌大,廣告效益影響在吸引客人這方面比較行,又因品牌效益大,其原物料茶會送檢貼出來消費者會比較安心有信任,整體來講這種類型開店成功率較高,但開店總費用也是最高如加盟費、保證金、管理費...等等。 

2.頂讓開店,採頂讓開店模式是很可行,但你可要仔細觀察分析一下,才能從雜亂無章的眾多店面頂讓資訊中去剔除、篩選出對自己最有利有前景商機的店面,哪個店家會把真正獲利方程式及經營撇步傳授你這頂讓者?再說店面會頂讓大部分都是經營失敗者較多,如何告訴你一套勝利方程式。

3.去找賣原物料的廠商,一般針對想開飲料店的客人,賣原物料的廠商會提供不同程度的教學,但這種創業方式,飲品沒有獨特性及缺乏一套有制度的店務經營管理及經驗下,後續如又沒有導入創新的飲品口味,開店失敗機率會不低。

4.去知名飲料店上班,學習他的經營管理飲料店技術、經驗及收集原物料進貨管道後再開店,然實務上這些有知名度規模的連鎖企業,一般員工不會那麼快學到全盤整套經營技術、經驗,創業投入需要時間會拉很長,且部份原物料進貨管道及關鍵技術是保密的,你不易得之。 

5.去找市面上提供一條龍服務的顧問業者,移植他的全套技術包括菜單設定製作教學,是可協助你輔導開出一家店,但要擔心口味太大眾化及費用不低外,選點及管理經驗、技術累積、行銷推廣包裝設計等皆要到位,開店成功率才會高。

6.去技藝補習班的老師那邊學專業技術,不過要注意,開一家飲料店並非只有煮茶泡茶選茶技術就能開店成功,如果你不懂行銷組合4P,產品(product)、價格(price)、通路(place)與推廣(Promotion),及店務經營管理,在不了解市場顧客的屬性與喜好,應該推出什麼樣的產品?包括功能、包裝、風格、品質、附加服務 且經營管理店面及行銷競爭能力較弱下等條件下,一開始你就不容易打入市場,會經營得非常辛苦。
 
至於開家飲料店到底要花多少錢,這問題是要看你裝潢等級及經營風格而定,是沒有明確答案,如果回到幾十年前裝潢等級及經營風格普普通通的30萬內絕對可搞定,但依現在台灣茶飲市場這麼成熟、勞工權益及物價不斷上漲,再加上消費者重視食安及對飲品味覺的提升,未來在台灣開飲料店成本絕對是往上越墊越高。

最後提醒有意開飲料店者,創業開飲料店要經驗、技術、資金、資源等等皆到位才可能成功,開店前一定要想清楚為何而開,如果還沒想清楚自己的優勢跟定位,那先緩緩或多看看再決定。

 

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飲料冰品開店創業現況及經營趨勢: 
 賣冰賣冷飲真的如大家所認為輕輕鬆鬆月營收數十萬元


冰品冷飲店如果稍有經規劃裝潢和設備總投資金額起碼在30萬元以上,原物料成本比起其他餐飲業來的低,冰品冷飲的毛利一般都可在60%以上。又因為易操作在人力方面也比較簡單且耗損也較一般餐飲低,因此讓人有投資門檻較低和「高獲利」的觀感,然而,賣冰賣冷飲真的如大家所認為的那麼好賺,輕輕鬆鬆就能月營收達新台幣數十萬元以上?

據我所知實務上,月營收達新台幣數十萬元以上,這只能適用於經過行銷後一炮而紅的名店上,大多數的冰品冷飲店仍需煩惱營業收入租金人事負擔、擔心秋冬淡季的來臨,人家看我賣冷飲冰店多年也上過電視報紙都說我的生意很好,不過說真的一天營業額如果能穩在五六千元就很不錯了。

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飲料冰品開店創業現況及經營趨勢:

開冰店制勝密訣就是要求回收快

開冰店毛利約有七成,真可以說是資本小投資報酬率非常高的行業,不需要太大的店面,且工作場所無油煙,每日營業後清洗打掃工作也比一般有油煙餐飲店輕鬆很多。但也由於毛利高無油煙投資門檻又低,所以有意投入經營者眾,若冰品沒有獨有的特色,也沒有創新經營模式,要開冰店獲利也不見得是一件容易的事,特別是冰店又有明顯淡旺季之分,若沒在天氣轉涼前賺到錢,那麼今年整年下來很可能就是賠錢收場,這種現象發生在承租黃金地段開冰店上最為明顯,所以開店失敗的案例比比皆是。  

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,如果不是賣一客上百元以上的冰,那阿甘創業加盟網建議你要開的冰品店較適合於小規模經營或者純外帶外送也行。因為開冰店制勝密訣就是要求回收快,若是開在高價黃金地段上的冰店,就可能要考慮複合式經營或者是採分租店面方式經營。

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飲料冰品開店創業現況及經營趨勢:

開冷飲茶飲料冰店成本與獲利探討

開個飲料吧
平均單價50
一天賣個100客應該算保守了 一天營業額5000
一個月營業額15萬
飲料毛利高,做良心一點也還有60%以上
15萬60%毛利=9萬 店面不用太大,又能稍有市場 房租算3萬 小小店面也不用冷氣,只有冰箱、咖啡機一些粍電器具 水電加雜支約2萬 小計:9-3-2=4

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,
這種小店適合1~2人做
還記得要做還本計畫 如果是退休人士自己又有店面 能省下房租,那是更好不過了更多 

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