有意經營加盟連鎖事業餐飲業者,由於需要擴展至一定的加盟連鎖店數,才能發揮其連鎖事業的規模效應。

因此在擴張營業規模和展店過程中,不論是對外的品牌形象塑造,為顧客提供穩定的口味品質和服務,還是對內員工操作降低成本,提高經營管理績效,都需要有一套完整可輕易複製遵守“3S原則”(專業化、標準制度化、簡單化)的knowhow。

knowhow專業化、標準制度化、簡單化,這個過程中是必要的,因為加盟連鎖分店的工作內容越有制度標準化,員工操作起來就越簡單,操作標準制度化、簡單化、系統化,店數發展才能既快速又穩定。

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