開店商家如果你賣的產品利潤高，有特色或是夠好吃，資金若不是卡的很緊下，可考慮先將點設在熱門夜市商圈內，坪數不須要大只要3坪左右即可，如店面分租不到，就算是分租熱門夜市商圈 騎樓也是一可行之道，因為你要的是人潮，有人潮，再加上產品有特色或是夠好吃人氣自然旺，就比較可在短期間內打出知名度。
等有些知名度後，就可考慮用同樣的租金，在舊有熱門夜市商圈店攤位附近找主要道路的樓店或透店，或是三角窗店面承租，不僅藉此擴大營業規模，也讓 新舊顧客享有更舒適的消費環境。
如此開店策略，會比一開始就將點開在主要道路的樓店或透店，或是三角窗店面，有效縮短過渡和打底期。
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