早餐店因為同業多競爭者多且同質性又高，所以早餐店客戶忠誠度都不會很高，早餐店如何讓客人變成「老主顧」，除了維持商品和服務品質穩定，貼心親切的寒暄打招呼外，如果可以依照客戶的個人習慣，建立該客戶的個人標準化服務，顧客的忠誠度想必會大幅的提昇。
譬如只要看到熟客一走到早餐店門口，熟客如沒開口點餐，就要知道它今天要點什麼，開始幫他弄早餐，也就是說早餐店老闆對熟客的點餐習慣和口味喜好，要相當熟悉，例如有人不喜加洋蔥蕃茄，有人不愛加醬料或是沙拉，有人紅茶只要半糖，這可都要牢記清楚。又如有些客人上班時間固定，也常常在趕時間，你就可事先準備好他常吃的早餐，等他一來立即可帶走。
早餐店要長期拉住一位顧客，員工絕對扮演一非常重要的角色，其實員工也和客戶一樣，只有滿意忠誠的員工，才會為你提供滿意的服務和擁有高忠誠度的顧客。
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