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有不少消費者不相信經營會排隊的店居然不賺錢還虧損，他們所抱持的理由是每次到店內消費總是要排隊才買的到，這種生意源源不絕要排隊的店怎麼會不賺錢，那一定是謙虛或是錢賺太多怕人找麻煩騙人的。 

這些消費者可能不知台灣已進入一個高成本的社會，人力成本高、房租成本高、促銷成本高，而且是一個高競爭的時代，光是人潮等於錢潮這樣的說法，恐怕已不能在適用於了高競爭的環境下。若開店投資設備成本高 ，原物料成本高(毛利低)，店租高，人力成本都居高不下，雖然每個月營業額因為有排隊的人潮消費而衝高，但這樣的業績扣掉所有經營成本後，不見得是一家有賺錢的店。店家經營唯有增加毛利(降低原物料取得成本)、提高商品的附加價值或加強經營管理能力，才會產生合理的經營管理利潤出來。

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若是商品本身就是毛利低要薄利多銷，原物料成本就會居高不下。或是店內很多產品都需要人員現場製作和服務，一家店所需聘僱人力成本就會居高不下，或租高價店面營業，經營者又無法有效運用提高商品的附加價值來增加營收或加強經營管理能力來壓低降低營業成本，就易形成惡性循環。
 

(此照片與內文無關)

租店營業過的老手們都知侵蝕商店獲利最大的固定成本是店面租金，許多新手要找人潮多的A級商圈經營，須知店租高的商圈是低毛利業者的不歸路，到時就算在A級商圈叫好又教座卻賺不回A級商圈的店租也是惘然，每一行業都有一最適店租額度。

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，商品平均毛利要在6成以上，才適合在A級商圈開店，否則應退而求其次，選A級商圈巷內店、地下室、2樓以上店面，或在B、C級商圈開店 。 才不會發生拼命做到要死不活了，就是沒賺錢，因為賺的全讓房東拿走的遺憾情事發生。

開冰店毛利約有七成，真可以說是資本小投資報酬率非常高的行業，不需要太大的店面，且工作場所無油煙，每日營業後清洗打掃工作也比一般有油煙餐飲店輕鬆很多。但也由於毛利高無油煙投資門檻又低，所以有意投入經營者眾，若冰品沒有獨有的特色，也沒有創新經營模式，要開冰店獲利也不見得是一件容易的事，特別是冰店又有明顯淡旺季之分，若沒在天氣轉涼前賺到錢，那麼今年整年下來很可能就是賠錢收場，這種現象發生在承租黃金地段開冰店上最為明顯，所以開店失敗的案例比比皆是。
 

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，如果不是賣一客上百元以上的冰，那阿甘創業加盟網建議你要開的冰品店較適合於小規模經營或者純外帶外送也行。因為開冰店制勝密訣就是要求回收快，若是開在高價黃金地段上的冰店，就可能要考慮複合式經營或者是採分租店面方式經營。