其實蔥抓餅在市面上當作早餐小吃賣,消費大眾的接受度都是蠻高的,目前市場上已經有蔥抓餅的半成品,不需要像傳統賣蔥抓餅完全靠手工製作過程,費時又費力,只要找到對的原物料廠商,這對於需趕時間供應客戶早餐的早餐店擺攤業者,是相當方便,只需要將蔥抓餅的半成品舖平放在煎台上煎熟就可以了,當然火候和配料還是需要你的控制。

蔥抓餅生意要好的關鍵在尋找蔥抓餅廠商過程中,除了要注意蔥抓餅的品質很重要外,蔥抓餅的醬料及胡椒粉的搭配選擇上也是很重要的,所以你要花一些時間去摸索搭配研究蔥抓餅的口味和火候。

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