2008/09/19 07:16

創業開店開幕最好的時間點就是在旺季來臨之前,等店內一切的運作都進入軌道後,在生意最好的旺季來臨時,也才能大展身手。

很多行業都有淡、旺季,以餐飲業為例,火鍋店開幕宜選在天氣開始轉涼時,冷飲冰果店則要選在天氣上未炎熱前開幕,因為在此淡季即將轉換至旺季時期開幕,一時之間不會有太多消費者集中在同一時段內消費,此時業者就可乘機培訓人力、調整經營管理方式及接待服務顧客的方式,才不會在旺季來臨時,因一時人客增多就手忙腳亂,導致大量的顧客抱怨連連,或得罪客人而不自知,種下日後營運上的禍根。

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