義式咖啡機的設計裡頭,恆溫是沖煮咖啡過程中最關鍵的因素,然而不管咖啡機的控溫多麼的精良,使用過後,多少會有偏高或偏低之差,咖啡機還是要加上日後的小修正,才可保咖啡機出水溫度在92℃。

正咖啡機出水溫度步驟: 

1.先將咖啡機上面蓋子打開找到溫控器

2.把溫度計接到機器上或是直接量水流出來的溫度,都有人採用

3.記得要先排出一些熱水出來再測

4.扣上把手按下沖煮鍵,溫度過低於92℃就順時針方向旋轉溫控器,溫度過高於92℃就逆時針方向旋轉溫控器,

5.記的要讓機器回溫穩定後再測把出水溫度校正到92℃

6.大功告成!

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