本人在餐飲界浸染多年..看盡了開開倒倒的-浮世燴-
下列幾點要注意.告誡各位想進入餐飲界的菜鳥 .然後祝各位新鮮人發財
1.人-人是世界上最難搞的阻礙.先搞定人再搞店.有股東一定要立股東契約.說清楚講明白
2.界定-責任分工.切勿有幾股東就有幾個意見..把捨我其誰的衝動留在自己的工作區內.
3.尊重專業.要知道花錢誰都會.沒搞過餐飲就不要因為自己是老闆想怎麼做就怎麼做
.謙虛一點.才活的久.若真的不懂餐飲..勸您找個優質的加盟吧.避免無謂摸索.
4.開店前置作業.尤其尋點調查特別重要...它決定你1/3的成功命運.
5.找人.您一定不相信廚師開店.倒店率是85%.想想看大部分的廚師品德及經營修練
及格嗎.別搞錯方向..廚師大都只適合在它的地盤廚房.所以千萬別把開店當遊戲.
6.後備資金.要知道融資比例切勿太高.否則搞的下半輩子還債..你就慘啦
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