目前日期文章:20210611 (2)

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小吃攤或店生意不理想或者是剛開幕,有下列招客促銷做法--開店創業加盟知識庫

開小吃店小吃攤餐車加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開小吃店小吃攤餐車業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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加熱滷味小吃攤或店生意不理想或者是剛開幕,想吸引一些客人來嘗試你的小吃口味, 你可有下列促銷做法:

1. 消費滿50元 送青菜一份
2.消費滿50元送一包科學麵
3. 消費滿50元 送500CC 紅茶一杯
4.消費滿100元 送50元折價卷下次消費若滿50元即可抵用10元
5.消費滿50元 送20元折價卷
6.消費滿50元 集一點(集滿10點可換一精美禮物)

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是小吃店攤連鎖加盟業者,送折價卷或集點這個客人比較不喜歡,因為不能馬上就可以用到,再加上要買滿100或50元以上才有,下次還要買滿100元才可以再用,促銷效果不能立竿見影,個人經驗是 消費滿50元(容易達到) 送飲料或是多送東西吃,會比較能達到促銷效用,但生意不理想的因素錯綜複雜,也許是口味不符當地消費客人、也可能是價格偏高、食材不夠精選、或者沒經驗不會待客、或者是剛起步還不夠上手....種種可能,如果沒先找出問題點先行解決,就算你促銷有成吸引許多客人上門消費,對長期業績成長可能沒助益,可能還會有害。

以下是 開店商家& 開小吃店攤創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供


台北有小吃連鎖店每月一日吃東西不用錢

台北有4家連鎖店的傳統鵝肉專賣小吃店「鼎玉鉉」,9年前就推出每個月1日原價60元鵝肉飯、鵝肉冬粉免費吃的活動,內用外帶皆可(每人限1份送完500份為止),老闆表示「每個月初一吃東西不用錢,是他回饋顧客的堅持。因為一個月有30天,就那麼1天不賺錢,初一當日回饋顧客,且他也喜歡店內外有人排隊熱熱鬧鬧的感覺。」。

傳統鵝肉專賣小吃店店在店門口處,高掛紅布條上面寫著「本店每月國曆一日吃東西不用錢,鵝肉飯、鵝肉冬粉任你挑選,每人一份,內用外帶皆可。」,因此每月一日當日就可看到很多消費顧客在店門口大排長龍,等待免費用鵝肉飯或鵝肉冬粉餐。

 
 

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(此照片與內文無關)

   

 

小吃店家如何賣得多也能賣得便宜

 

規模尚小的加盟連鎖體系或自行創業的小店家,由於無法像規模大的企業提撥大量的廣告經費,在曝光率上就會比較吃虧。所以只能靠不斷辦銷售促進活動,提升來客率和營業額。

 

舉例來說,有一擅於營銷的知名小吃連鎖店,在星期一會推出點牛肉麵 (飯)有特價優惠,星期二點排骨麵 (飯)有特價優惠,星期三點壽喜麵 (飯)有特價優惠,依此類推,星期一到日都有不同麵(飯)在打折促銷。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是小吃店攤連鎖加盟業者,參考學習這家小吃連鎖店在星期一集中大量採購的是牛肉,星期二則是大量採購豬肉,每次集中採購量將原物料取得成本壓低,透過搭配當天打折特價優惠促銷,再將壓低的成本回饋給消費者,吸引大量消費者點購,因此店家能快速地壓低減少存貨成本,如此店家賣得多也能賣得便宜。

 

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雞排店攤創意促銷術大大增家營業額 

雞排的毛利約是一半,也就是說一塊40元的雞排成本大約是20元,再加上扣除所有各式各樣製做雞排成本支出 (油、紙袋、塑膠袋、五香粉、辣椒粉等等) 估算一下雞排成本上昇到6成左右,那還有店或攤租金、水電和人力薪資,因此雞排店攤獲利要高就要靠衝高量。
 

因此有一雞排攤業者為吸引附近的學生上門消費,在攤位上設置液晶電視,提供給消費民眾打電玩或看電視,電玩打贏的人就可以免費吃到雞排,此促銷招術果然引來許多學生上門光顧消費,帶來不少人潮,業績也因此衝高不少。

 

    

 

小吃滷味店攤如何可多賣一些

為了拉住客人我想出許多的促銷方式。發現製造一點小便宜給顧客,會讓顧客多上門,其中是以滷味搭配紅茶的特價套餐(買滷味80元以上贈送中杯紅茶1杯,買滷味150元以上贈送中杯紅茶2杯),最有銷路。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是小吃店攤連鎖加盟業者,站在消費者立場來想,顧客只要花滷味的錢就可賺到一杯中杯紅茶,可省下15元。
贊站在賣方立場來想,其實你還是原價在賣滷味,1杯15元中杯紅茶,成本不到7元,顧客為點滷味套餐消費額就會提高一些,滷味因此可多賣一些,營業額就高一些。

 

排隊人龍是最好的促銷廣告

 

 

排隊現象之所以招引人氣,在於大多數消費者看到有人大排長龍的店,大多數的人會有一股想要去吃看看的衝動?,且人們喜愛追求流行新事物和喜歡追求熱鬧和跟隨人群的心態,只要是有人在排隊的店,就很容易吸引消費者的注目,越多人在排隊,直覺上就會有越好吃或是越有名的念頭或想法。

 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是小吃店攤連鎖加盟業者,要維持長久的排隊效應,或是成為耳熟能詳的人氣排隊名店之一,是無法靠一時取巧有用的行銷術,然一開始確可透過行銷推廣手法招引人氣,是可形成第一波的排隊人潮。例如有些開店商家可在內外增設一些就餐席位,或是分發號碼牌解決排隊問題,但為續引起排隊效應及長遠發展,他們選擇讓“財神爺”天天在門口排隊等候。

 

 

 

 

 

 

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做小本生意促銷要看對時機還要用對地方

做生意促銷買滿100元就打8折,然若來買的客人都很少買到100元,大部份都是在40幾元左右,那麼你促銷100元打8折,就沒多大的意義,你的優惠促銷當然就無法達成什麼成效了。

然若你在(非例假日)星期一至星期五,打出買滿50以上打9折或8折,這樣客人一看到常買50元的可享打折優惠,會增加客人光顧的頻率,這也會吸引新客人來(培養客人)。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是小吃店攤連鎖加盟業者,一般正常而言,例假日消費客人願意花較多錢買多一點回家吃,所以在(例假日)就可打出買滿100元打9折或8折,如此不僅吸引客人來,也增加客人光顧頻率外,也可達到增加客人消費總額提高營業額之效果。 

更多 創業加盟經驗談 >小吃店業績不好怎麼起死回生   or開幕促銷及注意事項探討
阿甘創業加盟網 >餐飲開店市集 or補教創業市集or網路創業開店市集 >小吃創業開店市集 or 攤車創業市集

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110年5月份熱門行業店面頂讓創業統計暨排行榜分析

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資料來源 : 1.到阿甘創業加盟站上登錄頂讓店資訊者
                           2.到阿甘創業加盟站上查詢頂店讓店資訊者
                           3.
阿甘創業加盟資訊網 > 開店市調中心 整合統計製作提供 

統計方式 : 每月月底採取累加統計排行順序依本月想頂店人數
統計目的 : 阿甘盼藉由讓店行業統計資料,讓創業者及經營者有所參考依據,據此判斷此行業別目前的市場狀態

110年5月1日-5月31日熱門頂讓店行業排行

本次
排行

上次
排行

行業名稱 上月累計想頂店人數 本月累計想頂店人數 本月頂店人數
 第1  第1 小吃店 349439 351217 1778
 2  2 中式餐飲 287107 288593 1486
 3  3 西式餐飲 295931 297375 1444
 4  4 咖啡 244109 245343 1234
 5  5 飲料冰品 218795 219988 1193
 6  6 早餐 186814 187729 915
 7  7 火鍋餐飲 113773 114481 708
 8  8 服飾用品 55951 56218 267
 9  9 美容 18097 18194 97
 10  10 漫畫 20775 20869 94

 

新竹大潤發旁甜點咖啡店(頂讓) 北市信義捷運旁南洋料理(頂讓) 急讓 頂到賺到  裝潢時尚歐式風格北市黃金地段捷運石牌站旁西餐聽 竹北市雪花冰品飲料店(頂讓) 北市芝山捷運站旁餐飲店(頂讓)
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110年本月份頂讓店面統計結果

110年本月份前10名中小吃店 >中式餐飲>西式餐飲想頂店人數較高,表示轉讓成交機會仍較其他行業為易,本月是以小吃店 頂讓人次為最高 。本月份前10名中漫畫 美容 想頂店人數較低, 表示轉讓成交機會較其他行業為不易,本月是以漫畫為最低。

1.本年,5月份有意頂讓早餐187729人次比上月增加 915 人次4月份有意頂讓早餐187375人次比上月增加1444人次3月份有意頂讓早餐186240人次比上月增加 1337人次2月份有意頂讓早餐184903人次比上月增加 548人次1月份有意頂讓早餐184355人次比上月增加 648人次

2.
本年,5月份有意頂讓西式餐飲297375人次比上月增加 1444人次4月份有意頂讓西式餐飲295931人次比上月增加 940人次3月份有意頂讓西式餐飲294991人次比上月增加 2191人次2月份有意頂讓西式餐飲292800人次比上月增加 936人次1月份有意頂讓西式餐飲291864人次比上月增加 1113人次

3.
本年,5月份有意頂讓漫畫20869人次比上月增加 94人次4月份有意頂讓漫畫20775人次比上月增加 50人次3月份有意頂讓漫畫20725人次比上月增加 109人次2月份有意頂讓漫畫20616人次比上月增加 57人次1月份有意頂讓漫畫19559人次比上月增加 72人次

4.本年,5月份有意頂讓咖啡2245343人次比上月增加 1234人次4月份有意頂讓咖啡2244109人次比上月增加 812人次3月份有意頂讓咖啡2243297人次比上月增加 1901人次2月份有意頂讓咖啡2241396人次比上月增加 813人次1月份有意頂讓咖啡2240583人次比上月增加 966人次

5.本年,5月份有意頂讓飲料冰品219988次比上月增加 1293人次4月份有意頂讓飲料冰品218795次比上月增加 777人次3月份有意頂讓飲料冰品218018人次比上月增加 1737人次2月份有意頂讓飲料冰品216281人次比上月增加 755人次,1月份有意頂讓飲料冰品215526人次比上月增加 905人次

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