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顧客滿意度調查表-開店創業加盟知識庫

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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顧客滿意度調查表

一、請問您對本店服務人員的滿意程度如何?
1、誠懇與禮貌的服務態度
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
2、整體服務行為能力
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
3、專業的介紹解說能力
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
4、與顧戶之間的互動關係
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
5、履行對客戶的約定承諾
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來

二、請問您對本店各方面的滿意度如何?
1、整體形象方面
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
2、整體服務表現方面
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
3、商品上
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來
4、店面裝潢氛圍競爭力
      超過預期 滿意 普通 差 不想再來

三、請問若將本店與您接觸過的其他同性質店面比較,本店各項表現比其他家為何?
1、費用
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
2、銷售推廣競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
3、店面裝潢氛圍競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
4、服務滿意度競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
5、商品競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多
6、經營管理及創新研發競爭力
      優異很多 略好 差不多 略差 差很多

四、您希望本店:
1、主動告知您本店所提供的任何優惠促銷訊息
      要  暫時不需要,有需要時再與貴店聯絡
2、主動提供本店新產品的訊息
      要  暫時不需要,有需要時再與貴店聯絡

五、若您有任何建議或批評,請惠賜寶貴意見?

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,千萬不要小看那一張小小薄薄的顧客來店消費調查表,當你發現顧客來店消費調查表所能發揮的功能,是攸關你營收高低,影響開店創業成敗的重要武器時,你就知道其份量是有多重。

以下是 開店商家&顧客來店消費調查表 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

經營法寶設計一份成功顧客調查問卷

一份設計適當充實的顧客調查問卷是開店商家瞭解市場動態及顧客所需,最省錢、最直接有效的方法。亦是幫助開店商家特別是加盟連鎖體系經營業者,瞭解哪些方面做得好,哪些方面還有所缺不足,獲得許多有價值的資訊,進而改善經營狀況、提昇營收及品牌形象。

阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在運用顧客調查問卷時,應注意下列幾個問題:首先要確定問卷調查的動機和目的; 二是要設計一份合理有針對性的顧客調查問卷表,問卷設計應盡量簡單明瞭,問題應重點突出,避免模棱兩可的問答;三是在調查前,要充分先向顧客說明隱私保護,讓顧客感到放心,取得顧客信任,才能確保所獲得調查問卷資訊的真實和準確性。
例如,很多開店商家都會提供顧客問卷調查,基本內容除顧客個人資料外,顧客調查問卷提問選項中常使用「非常滿意」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「很不滿意」的問卷問答方式,建議改做可讓顧客具體傳達意見的問法「超過預期」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「不想再來」。

 

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)

 

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王品麥當勞學會「制度標準規格化」,又從嚴長壽學會「服務」的重要性。王品戴勝益每天上班的第一件事,就是親自檢視這些顧客意見調查表, 當顧客有反映意見,就可針對異常的現象做顧客關係管理改善,提昇服務滿意度,運用顧客意見調查表更貼近客戶需求的最佳成功範例。

開店商家經營管理店面上,可每星期召開改革會議,徹底檢討客訴事項和顧客意見調查表所反映的內容,且要將將客訴內容公開給所有員工知道 。同時,一定要在改革會議中徹底找出客訴顧客意見調查表所反映內容的原因與改善之道,並且列入下次會議追蹤改善情形,這樣才能做到「不二過」,提升服務水準。

從王品對顧客意見調查表的重視,可見顧客意見調查表的重要性,以下
阿甘創業加盟網整理出餐飲業顧客意見調查表開店經營餐廳業者參考。

餐飲業顧客意見調查表 

1、您認為本店菜餚味道如何? 
辣味: A、不辣 B、適中 C、太辣 
麻味: A、不麻 B、適中 C、 太麻
香味: A、 不香 B、適中 C、 太香
鹹度: A、 太淡 B、適中 C、 太鹹
甜度: A、 太淡 B、適中 C、 太甜
油膩度:A、太淡 B、適中 C、 太油
總體味道如何? A、不好吃 B、一般 C、好吃

2.您認為本店菜色如何? 
種類: A、太少 B、適中 C、豐富 
份量: A、太少 B、適中 C、豐富 
新鮮程度: A、不夠新鮮 B、 普通 C、新鮮
菜色整體滿意度如何:A、不滿意 B、一般 C、滿意

3.你認為本店的服務怎麼樣? 
互動: A、幾乎沒有 B、偶爾有 C、到位 
態度: A、惡劣 B、一般 C、很好 
動作: A、遲緩 B、一般 C、細膩貼心 
服務整體滿意度如何:A、不滿意 B、一般 C、滿意

 

 影響開店創業成敗的重要武器

開店商家老闆千萬不要小看那一張小小薄薄的顧客來店消費調查表,當你發現顧客來店消費調查表所能發揮的功能,是攸關你營收高低,影響開店創業成敗的重要武器時,你就知道其份量是有多重。

開店商家老闆可從收集顧客來店消費調查表中透過交叉分析,找出對店家營運非常有用的情報。例如,透過顧客來店消費意見調查,分析顧客群所稱讚和推薦的菜色,便可看出顧客最為稱讚和推薦各是那一菜色,那些菜色是不受歡迎,進而從中分析顧客群對菜色的偏好,並因此改善加強菜單內容及設計;又好比分析顧客來店消費意見調查表的顧客來店目的,藉此瞭解消費顧客來店消費的因由,因此改善及提昇來客率及競爭力。又例如,在分析顧客來店消費調查表後發現聚餐業績 佔營業額比率很高,其中又有八成來客是為了慶生而來店消費,那麼開店商家如要增加業績,便可針對聚餐慶生投其所好,推一促銷方案,如四人以上來店消費,壽星免費, 或是針對聚餐慶生消費群,提供更貼心或客製化的服務,例如贈送壽星蛋糕或紀念品、幫顧客拍照紀念 ,創造更多的附加價值

想要在商場上佔有一席之地顧客來店消費調查表絕對是 你攸關營收高低,開店創業成敗的重要武器。

 

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更多 開店經營策略實例  >顧客來店消費調查表 
接待顧客探討 or 經營管理利潤  or  顧客抱怨 or  菜單之設計與重要性
顧客滿意的定價(策略) or 定價實務or 商品開發應由顧客決定創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值
開店營業促銷推廣實例> 開幕促銷及注意事項探討 or 開幕促銷成功術 or 話題行銷
熱門開店行業探討 >
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想擺攤賣飾品當皮箱客教你一簡單有效批貨密訣-開店創業加盟知識庫

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擺攤賣飾品皮箱客因門檻低、獲利快且時間有彈性,讓許多人躍躍欲試。但擺攤須付出時間、體力,畢竟逛夜市或大街人潮集中在晚上7~11點,如果沒有好體力可是撐不出的,這就是許多年輕上班族白天上班,晚上來擺攤,也不是沒賺錢,而是因為實在太累了,通常撐不到1個月都會做自動消失較多,或是改做假日的原因。另外擺攤要有東西,上班族根本沒多少時間去找貨、看貨、選貨,所以其銷售飾品樣式及競爭力就明顯差專職擺攤者一截。

如果你白天是上班族,晚上還是想當擺攤賣飾品皮箱客,教你一最簡單的批進貨密訣,一般批貨挑貨時可以基本色、基本樣式為主,基本色是指黑、粉紅、紅色客人接受度最佳,基本樣式是指星星、愛心等客人最喜愛樣式,除賣主力商品外還可搭配一些特殊性周邊配件,還有利用皮箱展示時千萬不要有同一樣式和顏色有二三個並列,畢竟人客的心理總希望自己買到的東西獨一無二,燈光要打得閃閃亮亮,就易吸引人客過來看,價位宜定在100~200元最能被多數人客所接受。
 

以下是 開店商家&  皮箱客擺攤技巧  相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

皮箱客擺攤商品陳列規劃上技巧

想當007皮箱客,要先評估自己是否放得開、個性外向活潑、喜愛和人溝通分享,如果所賣商品符合自己型(style)的商品那就更容易賣。

007皮箱可陳列商品空間不多,所以在商品陳列規劃上要多用一點巧思
1.商品陳列除主力銷售商品外還可搭配一些周邊配件,讓客人可搭配選擇。
2.太貴重的東西在皮箱內擺出來再加上是流動式擺攤常久給人印象所以產品宜偏向中價位商品佔4/6,在往上搭配1/6高價位商品、1/6低價位商品,讓客人選擇機會。
3.所賣商品符合自己型(style)穿戴在自己身上當然就是最好活動陳列展示品。
4.燈光照明不要省。

 

小皮箱擺攤賣飾品有很多的學問,其實並非你想像中那麼容易!  
小皮箱擺攤賣飾品有很多的學問,其實並非你想像中那麼容易!


舉一個人經驗談給你參考,你可觀察看看有人擺攤沒用燈就攤在那裡讓客人選和用1支的或用2支蛇燈,你就可發覺其燈光亮度和生意會成正比!一般來說類似007小皮箱擺攤業者都會使用夾式的蛇燈,襯托出飾品的美及價值感,所以建議你你擺攤要用的小皮箱,蛇燈要用到2支。

既然你要擺路邊攤攤賣飾品,燈就要夠亮飾品才會美,再說二支蛇燈和低壓鹵素燈泡12v 50w ( 杯燈)所需電池費用一天也不會很多錢,你可試試看其效果如何。

 

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擺地攤皮箱客陳列一只皮箱商品不夠競爭力
個人擺地攤建議皮箱客陳列一只皮箱是不夠競爭力的,因為商品太少,還有就是會讓人感到拿取不便的感覺,如果可擺上兩只皮箱那就很不錯,展示出來的商品就不會擠成一堆,況且兩只皮箱就算是一個女生,也可以用摩托車輕易載搬兩只皮箱,還是很方便的。

在挑選皮箱時選擇已鋪好毛墊的皮箱,陳列展示時再加上夾燈、蛇燈或是皮箱用日光燈燈光照明的話,只要燈光和毛墊顏色搭配得宜,在整體風格上也較能夠展現出來,陳列效果當然會更夯。

 

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一卡皮箱就做起小生意經營訣竅

提著大包小包的行囊到定點,攤開手上的一卡皮箱,用一卡皮箱就做起生意來,這樣一卡皮箱加上腳架,設備成本在1000元以下就可備齊,再加上第一次去批貨所需的錢,最低創業成本加起來只要三千元,就可以做起賣簡單的小飾品生意來。

然不是要潑你冷水,雖然是一小小生意,但要經營的好,賺到錢,還真的要很拼才有得賺,也很不容易。小小生意進的貨,就是要和別人不同,如果不具有創新獨特或夠便宜,根本就沒有賣相,沒有多少人會跟你買的,一個心意和一個創意,才有機會創造出不一樣的市場,還有一點皮箱客最好能找幾個多處人群聚集點輪流跑,辛苦點才會有錢賺。

 

 


最為簡單方便創業模式皮箱客擺飾品攤創業

最為簡單方便創業模式,那就是皮箱客擺飾品攤創業,只要有一皮箱、飾品就可開始賺錢營業;然實務上若你不夠專業或陳設或於簡單,根本就沒吸引力和競爭力,只是在浪費時間去擺攤而已。 因此要當擺飾品攤的皮箱客,建議除基本皮箱、飾品外,還要準備腳架、蛇燈及擺放在箱子底的漂亮底毛,飾品擺攤所需種種設備和裝飾品。當然你賣的飾品數量不能因為是皮箱客,陳列就少的可憐,起碼也要有四十樣以上的商品供顧客挑選選購,這樣飾品陳列擺設出來才會有料有看頭!

如果你是在大台北擺攤,那你可到北市環河南路去找,只要看到有在賣人型模特兒的店,就會有在賣。另外初擺飾品攤業者記得要多多向它們請教,箱子要怎麼陳列和裝飾,要怎麼應用最小瓦數的燈燈光照明,照明的重點在那,如何引起人客的注目及消費慾望。

 


一卡007創業皮箱擺攤賺飽飽

門檻最低、自由度最高的兼職創業模式,莫過於「一卡007創業皮箱」,但真有那麼容易嗎?一卡007創業皮箱就能賺錢做生意,愛什麼時候賣就什麼時候賣、愛賣什麼就賣什麼?

擺攤實務上,擺攤業者應該都會有一共同的體驗,天氣不好就沒人氣,逢月底就算有人氣也沒買氣,運氣差一點接罰單就是有人氣又有買氣,也是全賠光。

服飾類如果用創業皮箱賣,擺置久服飾會起皺紋,會被客人嫌,賣相一差就不易賣,還有一點賣衣服用創業皮箱擺不了幾件,款式少數量又少下,客人上門和成交意願就會很低。創業皮箱要賣服飾類較不適合,較適合賣女性飾品(項鍊,耳環,髮飾,手鍊),因最易入行且好賣,挑貨方面要選具有市場區隔性與競爭力強且具有特色的商品,才有機會搶得先機。平時有空就要多觀察同業賣的很熱東西有那些、多接收一些商品新資訊特別是流行風潮,多逛批貨集中地,說不定可從中發現有些未來熱銷商品正在興起,如果你賣的地點附近又都還沒有出現,馬上批進貨試賣水溫看看,往往因此就能搶得熱銷先機,賺它一大把。

 

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一擺地攤賣手機飾品經驗供有意擺攤者分享

我擺攤是在賣手機配掛件飾品,年前有一擺攤經驗供有意擺攤者分享,當日雨過天晴來到捷運站旁擺攤,旁邊有一家通訊行,當時因店內也有在賣手機及配件飾品,猶豫一下,皮箱剛剛擺好,結果想有錢大家賺,有何不好,但老闆娘走出來硬是不肯讓我擺,我不理會她,繼續擺我的小皮箱賣手機配掛件,心想這是道路,又不是你店家的,為什麼要被你趕來趕去的啊?你明明也不是條子嘛。所以我就不走,10分鐘後有一個壯碩顧客上門不斷東挑西拿手機配件就是不買,弄的掛配件飾品亂七八糟的,我心知這是來找麻煩的,要忍耐,約過10分鐘這位顧客開口說,大家互相找麻煩不好吧,不要擋人財路,人忍耐是有限度的。
 

不得不收起皮箱離開,心裡既怕又不平下,眼淚就一直一直往下流,當時真的好想好想回去報仇,把他的店給砸了,當天生意也因此就做不下去了。以過來人的經驗跟你說,既然選擇了擺地攤這行業,常年在外擺攤就是會受不少氣和委屈,你就要忍住,那些苦只能往心裏倒。不然你當天會因滿肚委屈或是怨恨生意一定做不成或做不好,擺攤關鍵能否吃苦外,還要懂得和氣生財去做才行。

更多 熱門開店行業創業探討 > 創業加盟經驗談 > 一人創業探討 or 老闆難為  
飾品店如何經營
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 開一家可當市場大贏家的臭臭鍋店-開店創業加盟知識庫

開火鍋店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開火鍋店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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臭臭鍋目前加盟品牌甚多,經營型態大同小異,臭臭鍋最大的特點,在於隨點隨吃的便利性,消費者在臭臭鍋業者端上鍋的同時,不需要在等待鍋湯煮沸,也不需要在親自動手操作,就能開始享用煮好的個人小火鍋。

開一家臭臭鍋店若不加盟自創開店的開辦費只需約40~60萬(不含租金),如加盟開店視品牌大小開辦費從80~120萬(不含租金),然實務上加盟有品牌的臭臭鍋店並不代表一定會賺錢,市面上加盟有品牌臭臭鍋店因經營不善要頂讓的店也有不少。

市面上的臭臭鍋店所提供口味大致上都差不多,因此阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,經營店家應將經營的重心放在,食材新鮮度佳、料理上桌的速度要快、完善體貼的服務態度上。最好要讓顧客能有多樣化選擇,如能有不斷新的突破食材開發,往往就會有更好的營業業績,顧客也才不會吃到膩而不上門。且能開創獨特口味的湯頭和食材,再加上有規劃行銷活動能力的臭臭鍋店,往往就是當地臭臭鍋市場上的贏家。

以下是 開店商家&火鍋店面創業 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

開臭臭鍋店或日式陶鍋店經驗談

臭臭鍋店或日式陶鍋店經營型態大同小異,臭臭鍋店或日式陶鍋店雖不用請廚師烹飪,但如想要有突破的營業業績成長,經營業者就要不斷求新求變開發新的食材鍋,開1家臭臭鍋店或日式陶鍋店,如不是開加盟店開辦費要40萬以上(店面約30坪不含租金計),如是加盟店開辦費需60萬以上 。

每家臭臭鍋店或日式陶鍋店的營業時間都不太相同,要看開店地點而論,大致上營業時間是11:00~2:00﹝2:30﹞; 5:00﹝5:30﹞~11:00,天氣一轉熱後,生意就會轉淡,夏天負擔很重,毛利有百分之50以上,但如你提供免費享用冰淇淋和冰沙或白飯又不用錢,毛利就會再降低,相對你來店的客戶會比較多,這就要看你的營業地點而論,如果臭臭鍋店或日式陶鍋店店面空間大超過40坪,那麼你就可以採用降毛利搶來店客戶人數的營運策略,這會對你較有利。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,如店面小於30坪,店面又開在高租金地點,那麼你最好採取高毛利營業策略,這會對你較有利。

 

 

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火鍋店家搭配什麼樣的飲料才恰當 

火鍋店(涮涮鍋臭臭鍋))每鍋扣除必要的原物料和人事租金成本後每鍋利潤本身就不多,所以有些火鍋店(涮涮鍋臭臭鍋)店家,在提供免費飲料服務方面,就只想提供簡單易做成本低廉的紅茶或者是冬瓜茶飲料,阿甘創業加盟網建議開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,以下簡單易做成本低廉的幾種飲料,給經營火鍋店(涮涮鍋臭臭鍋))家參考選擇:

1.你可以試試看山楂飲料生津解渴跟火鍋(涮涮鍋或臭臭鍋)很搭配,山楂中藥店就買的到,而且很便宜。

2. 仙草甘茶喝起來清涼消暑,跟火鍋(涮涮鍋或臭臭鍋)很搭配。

.烏梅汁酸梅汁,跟火鍋(涮涮鍋或臭臭鍋)也很搭。 吃火鍋,不宜搭配清茶,因為防茶中鞣酸與蛋白質結合後,會影響腸胃營養的吸收及引發便秘。

另外火鍋店(涮涮鍋臭臭鍋)還可見以下幾種飲料都是店家可以選擇的:

1.碳酸飲料,如沙士,其中二氧化碳可以助消化,產生清涼爽快的感覺,補充水分的效果也較好。

2.果汁飲料,如濃縮果汁沖泡之類的飲料(柳橙汁等),含有豐富的有機酸,可刺激胃腸分泌有助於消化。

3.蔬菜汁飲料:如杏仁露、椰汁、涼茶等。    

4.酒類:夏天喝一杯beer啤酒,透心涼,另外吃火鍋時,最好喝點白酒或葡萄酒,可達到殺菌、去膻作用。

 

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火鍋店業者為防止受低價小火鍋店低價搶客的應變之道

市面上已出現不少低價小火鍋,低價小火鍋專賣店主打特殊湯頭,只要一個銅板低價搶生意,鍋品內容包括豆腐、冬粉, 還有青菜等,有的還附帶免費白飯和飲料;訂價在百元左右臭臭鍋店生意多多少少受其影響。


有原本訂價在百元左右臭臭鍋店業者,為防止受主打特殊湯頭的
低價小火鍋,低價搶客的影響,百元左右臭臭鍋店業者也推出類似低價元的麻辣鴨血、麻辣豆腐臭臭鍋應戰,鞏固客源;也有百元左右臭臭鍋業者推出「每日一鍋特價」,訂價從原本百元左右優惠至80元臭臭鍋應戰;還有百元左右臭臭鍋業者為了搶客更是加碼推出加量不加價,飲料無限暢飲,白飯吃到飽的低價
小火鍋來招客搶商機。

開一家生意旺旺臭臭鍋店訣竅

 火鍋最平價的應是臭臭鍋一鍋約在百元上下,因為臭臭鍋一鍋成本雖不高,但只賣百元上下,所以店家在經營上應強調翻桌率外(一般的臭臭鍋店會使用小桌小椅節省店內空間,桌椅也不是很舒適的原因),且應重視掌控好貨品的來源和穩定性,最好要讓顧客能有多樣化選擇,才不會吃到膩而不上門。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,其實開一家生意旺旺臭臭鍋店沒多大訣竅,最主要就是料多價格又便宜,服務快一點好一點周到一點,客人就會源源不絕。個人經營經驗開臭臭鍋店經驗認為根本不用加盟,因為技術簡單易學,經營管理上也不太須要高深的學問,店內稍為裝潢一下就可以了,這也就是為什麼有那麼多臭臭鍋店都是原先是加盟後來解約的原因。

 

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要開火鍋店(臭臭鍋店或日式陶鍋店)現秋末時節開最為恰當

市面上臭臭鍋店和日式陶鍋店四處都可見,但若看到好點(火鍋店地點評估)就算邊附近已有同業開設,還是可以開臭臭鍋店或日式陶鍋店,因為台灣人就是很喜歡吃火鍋。若你擔心自己不會調煮火鍋店最重要的湯頭,食品材料行是有在賣調製湯頭的食材,但還是強烈建議你既然要開臭臭鍋店或日式陶鍋店,最好還是多花一些時間自行研發調製湯頭會較有錢途。

若您真的要開火鍋店(臭臭鍋店或日式陶鍋店),阿甘創業加盟網建議開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,現秋末時節開最為恰當,在開臭臭鍋店或日式陶鍋店之前,就要去多吃吃別人做的臭臭鍋或日式陶鍋,特別是可能開店地點附近已經在經營的同業店,注意鍋內的菜和份量外,更要品嚐其湯頭和服務,才會發現自己有什麼強處和需要改進的。除此之外如經費有限生財設備和器具可找賣二手餐飲的店,去問問、找找,應該會有助於你壓低開辦費用。

 

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