目前日期文章:202012 (31)

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開咖啡店成本與獲利實務經驗談-開咖啡店不論是否加盟心態一定要正確-開店創業加盟知識庫

加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業如何爭取經銷代理權實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

開咖啡店不論是否加盟心態一定要正確

不少人把開咖啡廳當一創業理想目標,但如果你只是租個店面想靠加盟,就想坐在店內被動等客戶上門消費,不是我要潑你冷水,開幕營業後你會發現你這店長每天都要被綁在店內,要身兼泡咖啡、烘豆子,還要當清潔工、水電工,一天工作起碼要12小時以上,如果你做的如又不是你極有興趣的工作,你很難久撐下去,不久後你就會把店收了或頂讓出去,原先20幾萬高價買的咖啡機,只能用個位數萬元的二手價賣出。

我女友就是一創業失敗的案例,我女友愛喝咖啡,開店前對咖啡種類是有研究但對開店經營卻都不了解,一頭想創業賺錢下,就衝動辭掉工作,興沖沖地加盟開了一家咖啡店,但後來不到五個月就把店收了。

加盟咖啡店有優點與缺點
優點
1加盟可讓店家搭品牌的順風車因加盟商本身就有知名度
2加盟可讓一個生手很快就上手
3加盟不需要花太多的時間去規模準備生財器具

缺點
1加盟可是要付出較高成本
2加盟如沒慎選加盟商(會因合約限制的關係)日後問題可是會更麻煩
3加盟後沒自由性不得這樣不得那樣,像我要用別家比較高級一點的咖啡豆且想提高經營售價,結果都被加盟商說不行

另外我體會到泡咖啡技術不是很困難,但要當一店長,在這到處都有賣咖啡店的競爭時代,一定要真正投入才能創造出自己店的風格特色,雖是採加盟複製創業,但還是會因你的態度、管理和與顧客互動營運方式創造出不同的店面風格特色。

 

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以下 加盟咖啡店創業 實務經驗談:
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

投資加盟這種咖啡加盟連鎖體系不出事才怪

有咖啡加盟連鎖業者提出開店創業加盟者只需交15萬元的加盟費,就可全權委託連鎖總公司經營,也就是說本身完全不用涉入經營,由加盟連鎖總公司派員經營,每月就坐等保證5千元以上的紅利入袋。

一些開店創業加盟者在賺錢心切及沒冷靜思慮下,經不起如此高額回報的誘惑,忘記越高額回報的投資風險也是越高的危機意識,加盟這種加盟體系不出事才怪!

加盟創業實務上,往往這種加盟連鎖業者在收到多家加盟費後,就會人去樓空,從此消失無蹤,因為經營在好的加盟連鎖體系,開分店經營也無法避免會有一段空窗期,大致上約在1年至1年半左右,如宣稱其收益率遠遠高於行業平均水平以上,或是保證當月加盟,當月就有收益可收,開店創業加盟者就要懷疑這是一加盟陷阱。

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加盟咖啡店創業實務經驗談:
 

創業開咖啡店成本與獲利實務經驗探討

經營一家咖啡店多年, 目前月營收14萬 假日跟非假日業績會有高低差每日平均約4500, 月租4.5萬,水電4000-6000,原料12000-15000,人事2人每人約20000, 這樣我平均月淨利才三萬元左右,還沒扣掉一些每個月要繳的錢, 包括生財器具的折舊維修,義式咖啡機一台壽命大約5-7年左右,我店裡用六年更換一台、記帳費、進貨損耗等雜資。

實在沒有報章雜誌說的那麼好的利潤,想創業開店前建議您要先培養自己瞭解成本支出、及實務經驗比較重要。

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加盟咖啡店創業實務經驗談:

開咖啡店重要關鍵是特色和定位絕對要清楚

開一家會賺錢的咖啡店不是簡單的買咖啡開店設備和裝潢店面而已,最重要關鍵是咖啡店的特色和定位絕對要清楚,咖啡要好喝外,會不會營造人氣與咖啡店家老闆的親和力對業績增長有很大關係。

我頂讓過一家咖啡店, 當時是以七十多萬盤頂下,自己每天從開店到打烊都自己一手包辦,想盡辦法認識及記住每位來消費過的客人名稱及記清楚每位客人的口味(去糖加糖不加冰或微溫...)和熟客生活近況。我剛開始接手生意並非很好, 苦撐了三個月後才開始好轉,一年二個月後才轉虧為盈賺錢,所以開店周轉金很重要 ,我那時自己做最壞的打算準備三個月都沒賺錢(房租&人事&水電費&物料費)作為周轉金,但還是不夠,好在父母認為我很努力且業績有成長客人風評也不錯下,貸款增資才渡過倒閉頂讓的命運。

若你沒有開專賣咖啡店的經驗,不要輕易嘗試開店面式的咖啡專賣店,建議咖啡跟茶類飲品結合在一起賣,因為一群客戶來消費,不可能全部都會喝咖啡,只要其中有幾人不喝咖啡,這樣會讓你有流失這群客戶的可能性。

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話加盟咖啡店創業 實務經驗談:

咖啡店經營技巧  

以一家連鎖咖啡店為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。因主要客層為上班族20-40歲女性客戶,其中女性客戶佔六成以上故咖啡經營者應隨時維持店內優雅輕鬆的氣氛。

現今咖啡店經營產品相當多元化,有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡麵及咖啡用品....等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要負擔一家店很不容易,應強化點心餐點簡餐的組合,來提高顧客消費額。

座位安排應用心觀察體會顧客需求,以增加坪效的使用,30坪以上店面座位要多才能增加業績。目前所有行業中,經營技術性不高、氣氛佳、很多人心目中最想開的店應屬咖啡店,但其缺點是投資金額相當高因裝潢費用高及回收期相當長,都在所有行業中排行前幾名。以一家連鎖咖啡店為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。

咖啡經營者應注意存貨問題 ,採購原料或週邊產品時應以短期內賣光用完為原則。
銷售咖啡豆給顧客時應詢問顧客可能使用日期,不賣品質不良的咖啡豆給顧客,以提升顧客對產品地信心及對貴店的信賴度。

咖啡店應適當區分吸菸區與禁菸區,另咖啡店很注重清潔衛生管理,所以服務人員的穿著外表及店容一定要乾淨清潔,店內一有髒污應馬上處理。適時的舉辦各種活動將有利於穩定顧客及吸引新顧客來店消費。

咖啡經營者本身應對咖啡有相當專業程度的了解,員工教育訓練內容方面應包括咖啡及相關產品基本常識及沖泡技巧基本常識、店務管理運作流程、實施實務實習、員工報表填寫及基本禮儀等。

 

更多更詳細 加盟咖啡店創業實務經驗談: 咖啡店經營技巧
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「話題行銷」(Buzz Marketing)理想題材來源-開店創業加盟知識庫

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「話題行銷」(Buzz Marketing)的理想題材來源

聳動的「話題」,會讓人們很想要一探究竟,這到底是怎麼一回事?這就是近來頗為盛行的「話題行銷」(Buzz Marketing)。話題行銷相對其他行銷手法成本較低廉、且較能打動年輕族群的心,進而刺激來店消費的行銷手法,似乎成了業界的行銷新寵。

透過話題性的創造,讓消費大眾去談論這個「話題」,人們會談論它,就表示此「話題」訊息已經被某些人們所接收但感知到了,這些人再透過各式各樣媒體一傳十、十傳百地把這「話題」訊息給散播出去,挑起更多人對於這「話題」的興趣,拓展潛在的消費顧客。

如何創造引人探討的話題,要創造引人探討的話題事前,要充分的了解主要消費族群的喜好、習性,設計出迎合他們口味的「話題」。建議可使用具有聳動爭議性或者是碰觸禁忌性的主題,這些具有爭議性或是可產生獨特感受的「話題」,可引出大家去談論、爭辯他,都是「話題行銷」(Buzz Marketing)的理想題材。但「話題」不宜太過前衛、話題易讓其他人產生誤解、具有歧視性或攻擊性話題等等都是要特別避免的,以免成效不彰,甚至造成反效果。

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以下 特殊話題促銷實務經驗談
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特殊話題促銷實務經驗談(1) 

每月舉辦主題之夜的義式餐廳

由四個大男生為實踐夢想而開設的-「奧瑞岡(Oregano)義式餐廳」。奧瑞岡雖開在隱蔽的巷弄中,但透過網路BLOG和利用每月舉辦主題之夜的體驗行銷,例如主題是「海灘風之夜」,「懷念制服民歌之夜」, 還有「我以為奧瑞岡是高級餐廳之夜」類的,讓顧客參與其中,共同營造一不同主題用餐氛圍。

奧瑞岡是一間很有趣的義式餐廳,一般來說店面的消費氛圍及風格可能在店面裝潢完工那一天就已底定,且很難再做大幅轉變,但有一奧瑞岡(Oregano)義式餐廳卻利用每月舉辦主題之夜,讓顧客與店家一起創造一不同的用餐氣氛,使得奧瑞岡每個月都可享有新餐廳風貌。另外到奧瑞岡(Oregano)義式餐廳消費,只要當日有消費者生日,店員就會搬出超大蠟燭配合氣氛關小燈。藉由主題之夜和各話題不斷和顧客間互動,建立消費顧客和餐廳之間長期良好地互動關係。

阿甘創業加盟網提醒有意舉辦類似話題或者主題之夜業者,成功的店面行銷,不一定要砸大錢才能吸引到消費顧客前來,只要肯思考多動腦筋,相信你也能打造下一家每個月都享不同新風貌的餐廳。

 

 

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(此照片與內文無關)

 

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 特殊話題促銷實務經驗談(2)

「八點乾杯送飲料」話題行銷

市場實務運作上,必須透過行銷推廣手法,創造話題或者是商品本身具有其獨特性, 或是創造別家店所沒有的附加價值,提供吸引顧客上門的誘因,才能吸引消費者上門消費提高成交率,並增加回客率(customer retention)。

特殊話題成功案例有「八點乾杯送飲料」,乾杯的店員,晚上八點一到,會手拿鍋鏟敲打平底鍋,起鬨,讓全場客人一起乾杯,乾杯的客人即送一杯啤酒。這個特殊話題經傳開後,回客率(customer retention)大幅增加,讓營業業績猛然成長數十倍之多。

在需求多於供給的時代,開店商家只要把貨放上去,就可順利賣掉,然現在各行各業商品皆供給過剩,早已轉變成供給多於需求的時代。不論是實體和虛擬網路商店要在一同異業競爭十分激烈市場下,打開一市場,開店商家必須擁有「獨有的經營特色」,讓商品或服務具有差異化來區隔市場,才能吸引顧客注意,找到「藍海」創造出商機。

 

 

特殊話題促銷實務經驗談(3)星座及算命話題行銷

星座及算命話題熱度始終不墜,尤其在景氣不佳時,不僅學生族群熱衷,連上班族失業族也非常感興趣,有一餐飲業者抓住此話題商機,推出一系列的星座餐,針對每一星座所具有的特性,每個月巧妙設計出每一星座的料理飲食。因所提供料理飲食內容富變化性且又具話題性,頗能吸引好奇者的嘗鮮心態 ,故受到許多消費者的熱愛,當然也給該餐廳的主餐及其他飲食帶來許多相關商機。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,可觀察日常生活所喜愛事務或流行趨勢,是不是可以和目前所經營店面做一適當的結合,以製造話題來達成推廣促銷的目的,另外應常思考店面經營是不是可以進一步精緻化,以增加附加價值,創造出更多的經營利潤空間。

 

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特殊話題促銷實務經驗談(4)巨無霸蔥油餅話題行銷

小吃蔥油餅一張要價800元,是不是貴的讓你瞠目結舌,這還是號稱全台最巨無霸的蔥油餅,您想吃嗎?要吃,還不一定吃得到,因為堅持古法炭火料理,製作過程得靠老師傅早已絕跡的宮廷手工麵點功夫,經炭火慢烙4、5個小時,耗工費時,因此店家每天只能限量賣3張巨無霸蔥油餅,一張巨無霸蔥油餅售價賣800元需3天前預定才有。
巨無霸的蔥油餅直徑30公分大小如大比薩一樣,表皮看起來黃金酥脆,內層由8層麵皮所組成,共2.5公分厚的麵皮加頂級蔥料2.5斤。號稱全台最巨無霸的蔥油餅,深深吸引老饕和好奇想嚐鮮的客人來店捧場,宣傳效果十足,早已成為店內吸客上門最有特色的招牌菜。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,「巨無霸」話題行銷的確會比較容易引起廣大的迴響和煤體注意,然記得,「巨無霸蔥油餅」話題之所以發威,自然和行銷、宣傳脫不了關係。因此開店商家若有意要實施話題行銷,主題話題絕對要跟商品最吸引人的本質有關才行。

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美髮業者應知實務案例及法規及案例-理髮業屬營業性質特殊之營業人按1%稅率查定課徵營業稅-開店創業加盟法律稅法法務知識庫
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理髮業屬營業性質特殊之營業人按1%稅率查定課徵營業稅

理髮業屬營業性質特殊之營業人,免申報銷售額及免開立統一發票,其銷售額不受統一發票使用標準之限制,得按1%稅率查定課徵營業稅。

財政部說明,理髮業屬營業性質特殊之營業人,依加值型及非加值型營業稅法第13條第1項、同法施行細則第10條及統一發票使用辦法第4條規定,得按1%稅率查定課徵營業稅,免申報銷售額及免開立統一發票,其銷售額不受統一發票使用標準之限制。

阿甘創業加盟網提醒經營理髮、美容業之創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,,營業人如兼售洗髮水、洗髮精、美容保養品等,係屬理髮、美容範疇以外之其他營業項目,依其營業性質及能力,如已達使用統一發票標準者,其理髮、美容之銷售額應併同核定使用統一發票,並自核定後按5%稅率課徵營業稅。

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以下 美髮業聯合稽查應知法規及實務案例
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相關法律條文

臺北市營業衛生管理自治條例
異動時間: 中華民國102年7月30日臺北市政府(102)府法綜字第10232305300號令修正公布全文二十六條,自公布日施行
第 一 條 臺北市(以下簡稱本市)為加強管理營業衛生,維護民眾健康,特制定本自治條例。
第 二 條 本自治條例之主管機關為臺北市政府衛生局(以下簡稱衛生局)。
第 三 條 本自治條例規範之營業種類如下:
一 旅館業:指經營旅館、觀光旅館之營業。
二 美容美髮業:指以固定場所經營理髮、美髮、美容等之營業。
三 浴室業:指經營浴室、三溫暖、浴池、溫泉浴池、漩渦浴池或其他以固定場所供人沐浴、浸泡之營業。
四 娛樂業:指經營視聽歌唱、歌廳、舞廳、舞場或其他以固定場所供人視聽、歌唱、跳舞、遊樂之營業。
五 游泳業:指經營游泳池或其他以固定場所供人游泳、戲水之營業。
六 電影片映演業:指以發售門票放映電影片為主要業務之營業。
七 其他經衛生局公告指定之營業。
第 四 條 營業場所負責人應指定專人為衛生管理人員,負責管理衛生事項及指導從業人員衛生管理工作。
前項衛生管理人員應經衛生局或其審查認可機構訓練及格取得合格證書者,始得擔任。
同一人不得同時擔任二以上營業場所之衛生管理人員。
第 五 條 營業場所應依中央衛生主管機關或衛生局公告之方法進行有效消毒。第 六 條 營業場所應符合下列規定:
一 設置病媒防制設施,並維持其有效運作。
二 寵物應繫以繩鍊或置於箱籠等予以適當管制。
三 中央空調冷卻水塔設備,每半年應定期清洗消毒一次以上。
四 室內應保持空氣流通,空氣中二氧化碳濃度應依室內空氣品質管理法規定,符合中央主管機關公告之標準。
五 設置有效期限內之簡易外傷用藥品及器材。
六 從業人員應穿著整潔之工作服。
七 浴室業浴間應裝設緊急求救設施。
八 維持環境整潔衛生。
九 於明顯處張貼衛生標示,其標示內容由衛生局公告之。
第 七 條 營業場所之廁所應經常清潔、消毒、除臭,其設施應符合下列規定:
一 採沖水式之便器。
二 地面、臺度及牆壁,應使用不透水、不納垢且防滑之材料建築。
三 設置洗手設備,並備清潔劑及紙巾或烘手器。
四 設置有蓋垃圾桶,並隨時保持清潔。
第 八 條 營業場所負責人僱用之從業人員,應符合下列規定:
一 經健康檢查合格後始得從業,並應每年定期接受健康檢查。
二 每年應至衛生局或其審查認可之機構參加衛生講習。
前項第一款健康檢查項目,由衛生局公告之。
第 九 條 衛生局得隨時稽查或抽驗營業場所,負責人及從業人員不得規避、妨礙或拒絕。
前項稽查或抽驗結果,衛生局應適時公布。

第 十 條 下列供消費者使用之物品,應於使用後清潔消毒:
一 盥洗用具、毛巾、浴巾、拖鞋等用品。
二 被單、床單、被套、枕頭套等直接接觸消費者身體之寢具。
三 理髮、美髮、美容相關器具。圍巾或頭墊,使用時直接接觸消費者身體者,其接觸部分應另加清潔軟紙。
四 麥克風。
五 其他經衛生局公告之物品。
拋棄式之牙刷、刮鬍刀、拖鞋等物品,不得重複提供使用。
第 十一 條 營業場所從業人員,應隨時留意消費者安全,遇有傷病情況緊急時,應立即協助就醫。
第 十二 條 消費者在營業場所隨地吐痰、棄置廢棄物或有其他污染、妨礙公共衛生之行為時,營業場所負責人或從業人員應予勸阻。
第 十三 條 美容美髮業之從業人員應遵守下列規定:
一 手部應保持清潔,工作前後應洗手。
二 修面或美容時應戴口罩。
三 發現消費者具有傳染性皮膚病時,應將接觸過之用具丟棄或洗淨消毒。
第 十四 條 美容美髮業之營業場所除設置座椅外,應有下列設備:
一 流水式盥洗臺。
二 排水裝置。
三 工具消毒設備。
四 容納碎髮之有蓋容器。
第 十五 條 浴室業、游泳業之水質,除溫泉外,應符合下列規定:
一 澄清且無色、無臭,不得有浮沫、苔藻滋生。
二 業者應每個月自行汲取浴池水或游泳池水送檢一次。其水質微生物指標及送檢單位,應符合衛生局公告之規定。
三 浴池或游泳池採用加氯方法消毒者,應備有水質酸鹼度及餘氯測定器,開放期間每日作水質酸鹼值與自由有效餘氯測定至少四次。但游泳業於夏季開放期間,應每二小時測定一次。
四 前款水質酸鹼值及餘氯量或其他相關物質,應符合衛生局公告之規定。
五 浴池或游泳池非採用加氯方法消毒者,應先報經衛生局核准。
六 浴池或游泳池,不得有污水或工業廢水流入。
七 涉水池每天至少換水一次,換水時應將池內外洗刷清潔。
前項第二款及第三款測定結果,應於營業場所明顯適當處公告,並保存一年,以備衛生局查核。
第 十六 條 溫泉浴池,應符合下列規定:
一 於使用期間,保持浴池溢流狀態且浴池之邊緣應高於洗浴場所之地面。
二 業者應每個月自行汲取溫泉水送檢一次,其水質及送檢單位,應符合衛生局公告之規定。
前項第二款測定結果,應於營業場所明顯適當處公告,並保存一年,以備衛生局查核。
第 十七 條 浴室業、游泳業營業場所之設施,應符合下列規定:
一 更衣區及淋浴區應男女分開設置,且經常保持清潔。
二 沐浴場所應備有淋浴或沖洗設備。
三 浴室之地面及臺度採易清洗且防滑材料建築;地面排水必須良好。
四 備有水質遭污染之緊急應變措施。
第 十八 條 消費者在浴室業、游泳業之營業場所,有下列各款情事之一者,從業人員應勸阻其入池:
一 飲酒過量顯有醉態。
二 患有傳染性眼疾或皮膚病。
三 入池前未先卸粧及淋浴沖洗。
四 攜帶寵物入池。
五 其他經衛生局公告不宜入池之情事。
第 十九 條 游泳業營業場所應於每年開放或停用十日前,報衛生局備查。
第 二十 條 違反第四條、第八條第一項規定者,經通知限期改善,屆期仍未改善者,處負責人新臺幣三千元以上一萬五千元以下罰鍰。
第二十一條 違反第六條、第七條、第十條、第十四條、第十五條第一項第一款、第三款至第五款、第七款、第二項、第十六條第一項第一款、第二項、第十七條及第十九條規定,應通知限期改善,屆期未改善者,處負責人新臺幣四千元以上二萬元以下罰鍰。
第二十二條 規避、妨礙或拒絕第九條第一項之稽查或抽驗者,處負責人新臺幣五千元以上二萬五千元以下罰鍰。
第二十三條 違反第十三條規定,應通知限期改善,屆期未改善者,處負責人及從業人員新臺幣一千元以上五千元以下罰鍰。
第二十四條 違反第十五條第一項第二款、第六款及第十六條第一項第二款規定者,處負責人新臺幣二千元以上一萬元以下罰鍰,並通知限期改善,屆期未改善者,按次處罰。
第二十五條 違反第十八條規定者,處負責人新臺幣一千元以上五千元以下罰鍰。
第二十六條 本自治條例自公布日施行。
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美髮業聯合稽查應知法規及實務案例
聯合稽查美髮業美(護)髮藥劑裁罰標示不符規定業者

台中市消保官邀集經濟部標準檢驗局台中分局和市府衛生局、經發局等機關組成專案查核小組,隨機抽查16家業者,檢驗結果日前出爐,其中9家業者的美(護)髮藥劑標示不符規定,衛生局已裁罰製造商或轉請轄管縣市政府處理;另有1家美髮用品逾期,則已要求業者下架;另也查獲25台未經檢驗合格貼標的燙髮機也由標準檢驗局依法處理。

此次稽查除查獲9家業者使用的美(護)髮藥劑標示不符規定、1家陳列逾期美髮用品,也查獲25台未經檢驗合格貼標的燙髮機,經濟部標準檢驗局已命令製造商或進口商回收14台,其中7台另加罰款,其餘則在接受行政裁處調查;另外,營業衛生條件不佳的業者,衛生局均開出改善通知單,並限期改善。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,此次稽查美髮業發現有違規缺失情形的業者家數比率高達92%,顯示美髮業業者未注意營業安全的相關法令,業者應儘速改善,以維護商譽。


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省錢店面裝潢把握“輕裝修重裝飾”原理就可輕易做到-開店創業加盟知識庫 

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創業開店裝潢費用要省,降低店面裝潢費用,把握“輕裝修重裝飾”原理就可做到。

阿甘創業加盟網建議創業者特別是加盟連鎖經營業者,儘量避免泥作或採用名牌建材,因為一牽涉到泥作,後續牆面、油漆修補就無法避免,花費也就跟著一起高漲;在建材上儘量避免使用名牌建材,使用非名牌的同等級材料,如此價格可省下一大截。

「裝潢花千萬,關店也搬不走。」因此地板、門窗、結帳櫃檯等基本硬體委請師傅製作,桌椅則可採購買現成,再搭配裝飾品點出風格來,這亦可省下不少錢。店內地板省錢建議是採用適合營業使用地木紋圖案塑膠地板,取代高價木造地板,約可省一倍以上的費用。

裝潢費用要省,但是有些部分是不能省的,如店門口很重要,一定要刻意地精心設計及擺設,才有助於吸引人氣上門。 如有價目表,千萬要讓過路路人能夠一目了然,店門口沒列出價位表的店面,容易使路人怯步疑惑擔心、不敢嚐試入內,是一大忌。店內裝潢要特別注意,店內裝飾如有用到鏡子,鏡子千萬不要直接照射門外,因為裝飾用的鏡子直接照射門外在風水上有「易漏財、口舌多」之說。

  店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知知識及經驗談  相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知知識及經驗談 ​​​​​​​:
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常看到許多店面裝潢花了大錢裝修,但效果並不好,這樣的事情在店面裝潢中屢見不鮮。為什麼花了大把經費下去的結果,左看右看最後還是不滿意?

其實省錢裝潢並沒有那麼難,只要你懂得“輕裝修重裝飾”原理及方法,看似令你頭疼的省錢裝潢,就可迎刃而解。  

店面裝修要省錢,一定得要減少動到土木作上動腦筋,盡量在燈光照明上動腦筋。木作常佔超過一半比例的裝潢總費用,譬如
天花板沒有雜亂線路就無須再花錢做木作天花板,或是做局部裝修天花板遮掩雜亂線路,再搭配燈光照明美化天花板,這樣就可大量縮減昂貴人工木作的費用。

阿甘創業加盟網建議創業者特別是加盟連鎖經營業者,以往店面裝潢傳統做法是“先溝通裝潢風格特色,裝修,再談裝飾”應改變成“先溝通先溝通裝潢風格特色裝飾,再談裝修細節”如此裝飾才能發揮其應有的畫龍點睛加分功能。

 

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(此照片與內文無關)

 

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店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知知識及經驗談 ​​​​​​​:開店創業如何節省裝潢費用

市面上的店面裝潢業者品質參差不齊若不幸碰到一惡劣業者開店商家只能繳一堆學費來學經驗因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量並做預算控制的評估報價開店商家從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求;若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。

設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格

店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。

 

店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知知識及經驗談 ​​​​​​​:如何有效運用經費營造店面牆面氛圍 

店面裝潢實務上,有些開店商家節省裝潢開銷,會選擇使用油漆粉刷牆面,油漆每坪約需400元,最為便宜。

牆面要增添質感經費又不多下,開店商家不妨可考慮選擇使用壁紙來營造牆面氛圍,以價格來看,貼壁紙的話每坪約需1200元,整個店內氛圍就會隨著壁紙的樣式給人一然不同的感受。

牆面要增添質感經費又充裕下,
阿甘創業加盟網建議創業者特別是加盟連鎖經營業者,不妨可考慮選擇使用人造石,來營造牆面氛圍,以價格來看,一才(30公分X30公分)價格約在350元。人造石俱有耐熱耐衝擊具可修復性,且最重要是易清潔可以用肥皂或清潔劑清洗。

牆面要增添質感經費又多下,開店商家不妨可考慮學學85度c,櫃檯牆面用富現代感及大器大理石的做法營造牆面氛圍,以價格來看,大理石一才(30公分X30公分)價格約在500~1000元左右。
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天花板是採輕鋼架,想美化但預算又有限下,阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,可以用噴漆方式美化輕鋼架天花板,取代重新翻修木作天花板,即可達到省錢又美化店內裝潢天花板的目的。

天花板若不須要遮掩水電管線,也可考慮全部拆除,也無須再做木作天花板,只要在水電管線和天花板上深色漆即可,如此做可大量縮減昂貴人工費用。天花板若須要遮掩水電管線,盡量避免要多工繁複的設計花樣,整片天花板更換木作超花錢,可採部份重點式的遮掩,只要能隱藏好那些看起來很亂的管線即可,如此做可大量縮減昂貴人工和材料費用。
 

更多  店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知知識及經驗談 ​​​​​​​ > 結帳收銀經驗探討
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早餐店開店必勝經營技巧-開店創業加盟知識庫

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早餐店開店必勝經營技巧:

1.西式速食早餐店找點一定要早有騎樓的,不僅為了讓客人方便購買,也讓騎開車的客人方便停車購買不會發生危險。

2.西式速食早餐店這麼多,產品的多元性與口味都相差不大,可在產品口味的優質度上著眼,讓自己的商品和別家不一樣 ,以區隔市場。

3.大家趕著上班上學,西式速食早餐店餐點製作速度一定要快 ,但切忌不要因趕快而忽略品質和服務。

4.依照不同的時間,推出不同的促銷商品 。假日有假日的套餐促銷商品,非尖峰時段有非尖峰時段的促銷商品。

5.設計一具特色優勢聚焦的優惠促銷宣傳單,在附近住家投放,也可以運用夾報方式刊登幾次優惠促銷小廣告。
 

以下是 開店商家&   早餐店經營重點  相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

早餐店經營重點

大專院校附近開店做生意,切記一點學生口味最現實,口味好吃的話,會讓你忙不過來,不好吃,生意就會普普通通,但大專院校附近早餐店,除非店面是自有的,不然店租或攤租都不會便宜,也就是說大專院校附近做早餐,若是生意普普通通的話,起碼是會有一定的收入,然賺的錢可能繳完租金所剩不多。

如果早餐店是以學生為主要消費族群,然學生寒暑假期間會有客源不足問題,因此務必要衝高非寒暑假期間的營收,所以早餐店業者要研究如何快速方便讓學生外帶,及研究縮短出菜及製作時間,因為一下子就能快速打包或出菜,才易衝高業績。另外有一點要注意,除非你賣的早餐口味真的很棒或是非常特殊有創意,不然大專院校附近做早餐店內座位數至少不能夠低於10人,因為早餐店座位數不夠,要等,就會降低師生們的消費慾望,也讓師生有轉移店家消費的想法出現,在說低於10人座位數,很難衝高店內營收。

總結開店經驗, 創業個人領悟到 有三個重點,
第一 首要是 地點,地點好壞絕對佔了你生意會不會好的一大半。
第二 是產品口味。
第三 是服務及經營技巧

要加盟早餐店前,先聽聽我的經驗和建言

要加盟早餐店前,先聽聽我的經驗和建言請你要記住喔!現大多數早餐店入行都是以加盟方式,然而,只要是開店你絕對不能忽略一家店的投資總額和回本率。

千萬不要被加盟業務員的三吋不爛之舌給唬住,說什麼優惠機會不在,或是現在加盟有送什麼地。有不少早餐加盟總部因為景氣不是很好,在創業加盟展上或網站上宣傳聲稱二十或三十萬就能開好一家早餐店,如沒有實際加盟明瞭內容,還真是會從頭到尾相信他二十或三十萬就能開好一家早餐店,二十或三十萬確實可開好一家早餐店,他沒有騙你但那是陽春型的,那可是不含多餘的裝潢、生財器具、第一次進貨費用、店面租金押金及日後所需周轉金。想想一家陽春型早餐店,怎麼營業?!怎麼有競爭力?!

想當然爾,結果只好追加創業總資金預算,至於會追加多少就視你本身需求而定,東加加西加加最後累加起來絕對不會只有一二萬元這種小數目。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者創業實務上特別是新手創業族對創業經常會過於樂觀,或是抱持過高期待,就算是有一身的本領的人,計劃也完美無缺,但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化,而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好退場規劃,知道自己有多少能耐多少財力,設好停損點,如此就算失敗了也在可承受的範圍內,才不會創業不成,像無底洞一般,不僅血本無歸,還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有,才是健康的創業心態。

 

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開早餐店早午餐店創業要找未開發地處女地

想開店也找到一很不錯的地點,但觀察其周遭看不到一家同業店,這種現象可能有二種情形。一是同業還沒有發覺這塊未開發地處女地,二是有人經營過但因沒生意就關門或頂讓換人換行業經營。

依現在各行業皆處於飽和競爭的狀態,第一種未開發地處女地,只要是在都會區內可能性都微乎其微,郊區就較有可能發生。所以第二種可能性最高,就是沒有足夠消費人口,可撐起一家店。所以你看到類似的地點時,先不要暗爽竊笑以為揀到寶。

店家可透過觀察上午、中午各時段的人潮,統計看看經過店門口附近人的屬性,上班族、學生、家庭主婦所佔比率,消費習性及職業類別,而且在平日和周末至少要各算一次,才能知道人潮確實的分佈狀況。早餐店宜開在上班族會走過經過的地方,再來確定人潮流量 ,一般來說經營販賣愈便宜的商品,顧客愈不願多花錢與花時間,也就是說經營範圍越小,也才能判別是未開發地處女地,還是無法經營的沙漠地。

 

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開早餐店實務經營祕訣  

開早餐店生意要好十大要素
1.尖峰時刻人手一定要夠
2.手腳要快不能讓客人等太久
3.早餐的種類要多樣化
4.不斷推出新菜色
5.雜誌報紙漫畫要備足
6.零錢提帶要事先準備充足
7.和客人混熟知道他們吃早餐的習慣
8.醬料、材料不要斤斤計較因做吃的就不要怕別人吃
9.店員服務態度親切、常微笑、有活力
10.店內店外整潔乾淨

 

 

開早餐店創意經營實例

開的早餐店面地點 若是在工業區附近,個人曾經在工業區開過多年早餐店,下面是個人對早餐經營經驗及建議供有意在工業區附近開早餐店的業者參考

每天只要有150個來客就可以養活1家早餐店工業區上班客源 是很多,然而會因同業早餐攤車早餐店也是非常多競爭搶客,還有工業區早餐消費的客人,愛便宜(價錢便宜東西量要多), 及偏愛吃中式早餐(西式早餐到處都買的到吃的到之故),因此要在工業區附近開早餐店,給你一建議價位一定要以 薄利多銷,產品最好中西早餐皆有,才會有錢途。提供您在工業區熱銷產品有飯糰、手工蛋餅、蔥油餅、飲料以米漿、豆漿 、紅茶產品。為降低產品的成本,有些量大毛利較高的成品、半成品食材,跟廠商拿貨銷售產品利潤會不高,無法完全迎合當地工業區客戶所需口味, 所以要自己辛苦點調配配方,自己製作,這樣才會增加利潤和來客數。

另外工業區早餐店要薄利多銷才會符合其消費特性, 薄利多銷又要增加消費單價,所以促銷手法要採套餐方式銷售例如蛋餅自由搭配豆漿,米漿,紅茶方式來促銷。

 

開早餐店創業經驗談

早餐店業,因要滿足各式各樣不同需求的客人,店內商品種類十分多樣,如果你是剛投入早餐店業的新手且團隊中都沒有一熟手在旁幫忙,技巧不熟練,原本客人多原本是好事,但會因不是熟手,熟練度當然不夠,趕不上來店客人的量和點餐速度,再加上商品的種類多,往往就會發生手忙腳亂,記錯東西或是忘東忘西的情形,這就會導致早餐業最忌諱的事情,讓客人久等,只為買一份早餐。

如此種情形發生,大多數客人等一次,下次就不敢也不想再來店消費了,所以給新開早餐店入門的新手一建議,初開早餐店,店內團隊中最少要有一位熟手幫忙,除可控制全場,還可應付各種突發狀況,另外店內商品種類不要太多樣化(只要有一兩項主打),等上手後再逐步增加,以免自找麻煩。


 

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開店創業咨詢(一):開早餐店講究快速如何縮短作業時間

開店創業咨詢阿甘創業加盟網回覆:
開早餐店賣早餐有好的口感是很重要的,而好的服務態度當然也不可缺,所以開早餐店講究快速如何縮短作業時間,就是你能否勝出的關鍵,因此早餐店家業者可設計推出超值全餐菜單A餐B餐C餐...等等 ,標準套餐絕對有助於加速縮短顧客點餐所浪費的時間,有效降低搭配菜色及烹調作業所需時間,以減少顧客浪費時間在等候時間上。

開店創業咨詢(二):經營單一口味早餐店,這樣的作法容易成功嗎?

若經營單一口味的早餐嗎,如只賣漢堡或三明治或...等等,只賣一種....其他的都不賣,這樣的作法容易成功嗎?


開店創業咨詢阿甘創業加盟網回覆:

單一口味的早餐往往是無法持久經營,然創業!是要能持之以恆,不是只做一時或者是趕追流行熱潮。

你可想像過去曾經引領風騷的老闆,在短暫的風光之後,大都面臨同業學習經營模式跟進削價的無情競爭。如你是單一口味的早餐,除非口味好外,還要有獨門密方調製且不易破解,不然就算你一時暢銷,在早餐同業學習經營下跟進,原有市場將很快會被瓜分掉。再說,單一口味的早餐讓消費者無從選擇,而不是做出多樣性選擇,這和目前消費者對餐飲業的需求有所抵觸。
 

更多創業開早餐店實務經驗談 > 早餐店現況及趨勢 or 逐漸在轉型中早餐業or 早餐加盟經驗探討
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MENU菜單請人設計收費報價行情-MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談-開店創業加盟知識庫

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菜單設計及菜單製作規劃上餐館業餐飲業不可不知實務經驗談

餐飲店都會提供菜單,提供消費顧客消費選擇,然有些餐飲店家菜單上的菜餚品項超過十幾項,當然,菜單上的菜餚品項多,提供多元化的消費選擇,不是一件壞事,但根據實務經營上研究調查,初次光臨一家店的顧客在面對七種以上的菜單選項時,會明顯讓顧客陷入「到底要點什麼才好?」疑惑困境中,或是「點完菜餚品項後又要做更改?」的情形。這種因菜單設計及菜單製作規劃上的不當,可是會增加消費點餐所需時間及增加店員的作業負擔,進而影響店家的翻桌率及營收運作。

阿甘創業加盟網建議餐館業創業者開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者,餐飲店的菜單若要提供為數眾多的菜餚品項供消費者選擇,在菜單上及店內外宣傳設計上,務必要做到明確凸顯且清楚地讓來店顧客明瞭店家的招牌及特色所在,根據實務經營上研究調查,大多數的人第一眼看菜單時,是會最先注意到菜單的右上角,這就是為何連鎖餐飲業者會把利潤最高的東西放在菜單的右上角之故。再加上店中的照片POP廣告,亦是著重凸顯招宣傳牌餐點及特色所在,及店員服務生的適時推薦介紹「我們的招牌是XXX,很多美食家和知名美食節目上都被選為推薦商品、深受好評商品。」如此一來,初次光臨的顧客視線就會聚焦在這招牌餐點上,迅速點這道招牌菜餚餐點的可能性,也就會大增。

阿甘創業加盟網提醒餐館業創業者開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者,好的菜單設計及菜單製作在規劃上,菜餚品項要有明確分類、排列排序簡單易懂,每個分類別下有6品項以下菜餚供選擇,會較適合顧客點餐用;菜餚品名、照片、價格及文字介紹須集中放在一起,譬如用黑色線條將其框在一起,或用其他顏色做底使其凸顯,易於分辯。

聰明貼心的菜單menu設計
菜單menu項目實在很多時,往往會讓人是多到不知道怎麼抉擇時,不僅浪費人客的時間點菜,店家經營效率也會因此而不佳,影響翻桌率及營收。因此店家如菜單menu項目實在很多,往往會讓人客真是很難抉擇時,聰明貼心的店家,除可獨立出來放在菜單menu另一旁,做一主廚推薦menu區或是menu點選排行榜區。

然若菜單menu上的空間有限,無法獨立出來,店家業者就可以在Menu菜單上做一記號,譬如在受到顧客好評的食材上面,都塗上紅色的圈圈, 當做一給顧客點菜的參考說明,以加快點菜速 

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咖啡輕食近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名咖啡店
(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口咖啡廳(頂讓) 台南文化中心旁咖啡輕食店(頂讓) 台安醫院對面西式餐飲店(頂讓) 三重咖啡飲料輕食店(頂讓)
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以下 開餐廳MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

開餐廳MENU菜單請人設計收費報價行情

一般餐廳的 MENU菜單請人設計收費報價行情,實務上餐廳的MENU菜單請人設計收費行情,是視設計內容複雜程度如何(菜單大小、尺寸、印製份量、完成品質、一頁放幾張圖片、紙材和裝訂方式)和有沒有插圖而定,一般插圖是另外報價喔!

餐廳的MENU菜單如是有好幾頁(如10頁)都需要設計,每一頁都要美編設計和創意設計,設計費每頁收350~500算合理行情; MENU菜單如是單頁或是有好幾頁(如10頁)但只要一個樣式來排版,如果按頁算計設計費就不合理,設計費收1000~2000算合理行情;還有跟你印製量有關,大致上來講少量印製,設計費用就得負擔高一點,量大印製,設計費用就可負擔低一點;現餐廳MENU菜單少量製作的話,都採用大圖輸出較多;不過,你也可以請他估估看印製的成本差多少再做最後定奪。

阿甘創業加盟網建議餐飲業者在發包前,先詢問日後每次修改的改稿費用是多少?一般改稿行情約在350~500;另MENU菜單建議用子母釘活頁方式,因為MENU菜單內容、價格會改變,子母釘活頁即保有彈性,可隨時調價修改部份頁面內容。

一般大公司 大部份會分開報價給你看,小公司或工作室大部份是雙方談好一口價就OK。一旦確認案子訂金一般公司三成至五成訂金算合理,看你怎麼跟客戶溝通;尾款大多是貨到付款居多,有些公司為風險考量是會要求先付清才下會下去印製的,如果是長期配合的熟客或大客戶,可按公司制度請款外,一兩個月後再拿到尾款也算是很正常喔!

開餐廳MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談(1) MENU菜單規畫設計訣竅報給你知

經營餐飲店一些有關菜單MENU的經營訣竅報給你知,

餐飲店MENU菜單設計訣竅
菜單裡的樣式不要超過十樣,
樣式多寡必不會直接影響營業收入,也就說兩者間沒有多大關係。

菜單內最具代表性的樣式銷售總合佔比如為30 %以下,表示菜單設計太爛,需立刻更換菜單。

餐飲店MENU菜單經營訣竅

顧客進店後坐定後,服務生第一動作就是要先送上菜單。

顧客點完菜單到第一盤菜上桌前不能超過10分鐘,否則顧客轉店消費的可能性即會大增。

 

 

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 開餐廳MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談(2)新型態早餐店菜單上明確標示卡路里熱量

國人對健康飲食越來越重視,健康飲食趨勢越來越受重視,如何健康飲食,其中有一很重要關鍵因素,就是要適當適量控制食品的熱量,確定自己每天要消耗多少卡路里熱量,及一天可能吃下多少卡路里熱量下肚,以控制吸收卡路里熱量。

有一早餐店為消費者的健康飲食把關,除選擇營養豐富的食材當食物,處理食物的方法更是要處處留心,用心為消費者調理出低熱量、低脂肪的餐飲外,還特地請來專業營養師計算每道菜餚上的卡路里熱量,在其菜單或外帶包裝上,明確標示每份早餐所含有多少卡路里熱量,讓消費民眾清清楚楚知道,一餐到底吃下多少熱量下肚,才能達到控制卡路里熱量,讓消費民眾吃得美味,健康飲食又沒負擔。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是連鎖加盟業者,餐飲業門檻不高,進入後要如何維持並持續吸引消費者,才是從事餐飲業者投入前應該仔細思考的重點。因此誰能最快地從顧客消費行為數據中找出且適應當地市場的需求及變化發展,誰就能賺到錢,誰就是贏家。

 

開餐廳MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談(3)MENU菜單要多變且更換速度要夠快

餐飲店主要客群是以熟客(回頭客)為主,不是過路客居多,菜色能否多變就成了經營上的最大挑戰。菜單更換速度若不夠快,就會因菜色過少,消費個2~3次也會吃膩,因此菜單多變如此才能確保熟客(回頭客)消費者的新鮮感,並拉高來客數及客單價。

菜單要多變且更換速度要夠快,阿甘創業加盟網建議餐飲業者開發新菜色可從現有菜單菜色中去做創意組合,譬如以高麗菜為菜色主角,店家除蒜頭炒高麗菜外,還可做成高麗菜捲 、高麗菜蒸鹹蛋絞肉、高麗菜炒火腿、高麗菜炒干貝醬、高麗菜炒開陽、高麗菜火鍋、燙高麗菜....等等。

另外料理可視季節和情境多做變化,一個廚藝高手,不單只會做吃的,還要會找吃的,有空就上網找一些較有創意經營及特色的餐飲店家資訊,再去這些餐飲店實際消費觀摩一番,找新菜色的靈感,以做為 菜單多變的基礎。

 

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開餐廳MENU菜單規畫設計及使用實務經驗談(4)
大多數餐飲業者若有一拿手招牌私房菜,早就當做店內菜單的招牌搖錢樹,任客人點用,但有一餐飲業者將其拿手招牌私房菜,搭配放在套餐裡供應,不讓顧客單點,顧客若要單點,就以產量有限,無法單點供應為由,拒絕單點。

阿甘創業加盟網認為該餐飲業者這般作法,其實是一銷售促進客單價的創意做法,目的是誘導顧客花大錢買套餐,增加營業收入的奇招。換句話說拿手招牌私房菜當做是一香餌,誘導顧客花更多的錢買單價高獲利較高的套餐,而不是單價低獲利較低的單點。

另外餐飲業界也有餐飲業業者將拿手招牌私房菜,有提供套餐亦提供單點服務,但其菜單單點私秘招牌菜價格賣的很高,消費者直覺上會覺得單點不划算,如此消費者還是會去點選套餐,而不是單點。

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一般創業者最常用見的籌資管道

如果創業非得花大錢購買資產,除非能找到願意投資或合夥的資金,不然對一般人來說,最可行的方式還是貸款籌資。

目前籌資借貸的管道有很多,但比較所有利息借貸條件後,一定會優先去申請最划算的青年創業貸款。但青年創業貸款有一個最大的前提,就是創業者必須已開業而且要在3年內,貸款總金額不會超過自有投入總資金,也就是說你手邊要先籌到50%的創業金,還差另外一半的資金,就可找最划算的青年創業貸款。 換句話說,如果你手邊真的沒錢,也沒辦法借籌到50%的創業金,就不可能申請到青年創業貸款,必須先從其他管道籌到錢。對一般人而言最常見的籌資管道有向家人、親朋老友借貸籌資,或是以個人的身分向金融機構貸款。

想要向銀行貸款一定要注意先前借款記錄是否良好。因為,所有借款記錄包括是否有延後付款、延遲支付信用卡利息等,都會被詳實記錄在聯合徵信系統上,而且所有的銀行都可以上聯合徵信查詢你的信用,會大大影響借款的利息與額度。 創業者要和銀行打交道,最好依自身的狀況,選擇申請3年以上的的長期貸款,因為絕大多數的創業很難在1年內回收。所以,一定要主動開口向銀行要求給予還款寬限期,因為在寬限期內可只還利息不用還本金。

一般來說,5年內貸款最多可有1年的寬限期;10年貸款,最高則有3年的寬限期。若創業者要提高借款的額度,最可行的方式是借款人提供保證人,或是擔保品。因此,可以請父母或是朋友擔任保證人,或能提供土地、房屋等不動產等。

善用利率較優惠的理財型房貸來周轉資金

開店商家若有周轉資金需求,除了申請信貸、信用卡及現金卡及向親友籌資資金和標會籌資外, 這時名下有房產者可善用利率較優惠的理財型房貸來周轉資金,就可在銀行核發給的額度內靈活運用,隨借隨還循環動用且理財型房貸利率也很低,理財型房貸利率約和一般傳統房貸差不多,而信貸循環利率最高達好幾倍。

理財型房貸與一般傳統房貸的優點差異,在於過去房貸還款後的本金不能再動用,理財型房貸的還款本金,包括每月攤還本金、提前部分還款本金,則可隨時動用,且核准後不動用就不計息,隨時可提領或還款。因此開店商家若有申請房貸時,就可考慮搭配理財型房貸,最高提供房價80%額度,建立備用額度,讓房子變現金,臨時有周轉資金需求時,就可透過存摺、金融卡及網路動用提款,亦可在國外ATM直接提領外幣。但理財型房貸也有缺點,申辦理財型房貸,有銀行是是「按月結算計息」並非「動用後每日計息」,且部分銀行會收取一筆金額約3,000~5,000元不等的開辦手續費。因此若有周轉資金需求,在申請理財型房貸前,若只是短短幾日資金調度,卻要多支付一筆金額約3,000~5,000元不等的開辦手續費和計一個月借貸利息費用,反而就很划不算。



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以下 開店創業籌資信用貸款(信貸)能不借就不要借
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借貸過多利息負擔過重影響店務營運及發展

有貸款創業打算的年輕創業者,創業前務必要先具有基本理財的概念,至少要能夠依照財務計劃謹慎做好創業資金配置,才不會因過度相信自己的能力,或是過度樂觀預估未來營收,而一下借貸過多利息負擔過重,進而影響日後店務的營運及發展。

若籌措開店資金以貸款100萬元、利率2%、20年還完計,累計繳納的利息約為18.75萬元;若設定改成30年才還完,累計的利息支出高達30.36萬元,兩者相差11.61萬元。因此對於已開店創業、想省息的貸款創業族來說,若是處在步步高升的升息趨勢下,若本業有賺錢最好的財務管理撇步就是「加速還款,縮短借貸時間和金額」。

開店創業者貸款創業如果動輒百萬元以上,沉重的利息貸款負擔不可輕忽,以貸款金額來看,每100萬元利率增加1碼(即0.25個百分點),一年的利息支出就要多繳2,500元,每月要多繳約210元。然現除政策性創業貸款利率較低外,市面上的借貸融資利率可都不低,有意貸款創業的人在開店創業前,務必要將利息和本金支出負擔考慮在內。

創業貸款金額比例過高會讓你擔心被借貸利息追著跑,產生時間壓力,長期成為房東和銀行的奴隸,背借貸付租金壓力。一身沉重債務,會讓你無法集中心力於經營管理店務上,導致服務品質降低,因此創業前一定要評要量力而為,在能力範圍內從「理債」角度思考,估好本身的財務能力與開辦費用及開幕後每月的成本支出,再決定要貸款金額多少。
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創業借貸籌資當卡債族經驗談 

創業開牛排館前前後後以卡養卡,借了80多萬,那時信用卡循環利息18~20%下,所有的卡加起來,就算只繳最低應繳金額,每月就要繳1萬多利息,對 初創業還沒穩定的店面經營及個人家庭都是一非常承重的財務負擔。
剛開牛排館創業那一年,最高連三月工作都不休,一個月賺進我口袋約在3~6萬之間,雖因都在工作沒什個人外出消費開銷,但扣掉每月繳的卡債,真的所剩無幾,甚至還有幾個月出現入不敷出的,真是 沒有多餘的錢拿回養家,幾乎快撐不下去的情況下,有天跟一常來店消費熟客說,如果財務無法改善下,只好換人經營,很幸運這恩人看到我的用心跟努力,出資入股幫我度過財務 危機。
另80多萬卡債方面,透過與銀行債務協商,銀行願降低利息,那時銀行有提到卡債還款後五年,可清除不良記錄!!銀行降低利息後,再加上生意有賺錢,用10年慢慢還完卡債,至今在聯徵紀錄上,卡債信用瑕疵記錄有沒有清除,我不清楚,但在辦聯名卡和貸款時,提供超過該銀行要求財力證明,卻一直辦不下來,原因很可能是曾經或尚有信用瑕疵因此辦卡辦不下來,等於辦事 須用錢時處處要用現金,無法申請個人貸款買房子、車子,日常資金週轉與生活都皆很不方便,這當卡債族經驗供想運用信用卡以卡養卡,以帳養帳籌資創業者參考戒慎之。

創業借貸籌資一定要在自己經濟能力許可範圍內,有一分錢作一分事,不然,因為在創立初期,就被迫面臨財務問題,對日後所創事業經營將會是一非常承重的負擔。
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創業籌資借貸務必考量到預計還貸的時間能力
對計劃開店創業的人來說,試算每個月須攤還的貸款金額,衡量自身預算與還款能力,是開店創業者,為了減輕日後財務現金壓力,最重要的功課。

籌措創業所須現金是為開店創業族最大瓶頸,當然財務規劃如可向父母兄弟姊妹借款,是最為穩當籌資資金來源管道,其次是向申貸政府推出的各項創業優惠貸款,但須做好審慎的還款計劃。

當前貸款利率是處於低檔,但未來升息幅度有多大,沒人會知,若採取是浮動機動式計息貸款,因此須事先將未來利率可能調漲趨勢納入考量;如是常見利率前低後高的階梯式貸款,務必考量到預計還貸的時間能力,計算每月平均必須負擔的金額是不是會造成日後經營資金周轉上的現金負擔壓力。
 


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貸款創業應小心誤蹈開業陷阱

餐飲業實務營運上,有不少沒經驗的開店創業者,對從事餐飲業過於樂觀看待,常常會出現開辦費負擔過重的情事,不知不覺就誤蹈入餐飲業開業陷阱的景象。

例如:常見的現象是店內外裝潢過度,使得裝潢費用佔用太多創業資金,導致日後營運資金周轉困難。又如創業貸款本息負擔過重,超過日後營運償還能力,每月成本負擔過高的經營風險。又如把「毛利」視為「 淨利」,事實上「毛利」並不 等同於「淨利」,餐飲業營業額 直接扣除食材進貨成本後的金額是毛利,但還須扣除房租、人事費、設備裝潢折舊費和水電瓦斯費等費用;還有些店家會貸款創業,那麼就必須再扣掉每月需償還的本金和利息,最後再扣除營業稅手中剩下的金額才是稅後淨利 。
有開店創業投資人將1000萬元的房子拿去貸款,銀行可融資貸款的成數若為八成,在借貸利率為2%的時候,將貸款的錢全數800萬元拿去加盟開店,若開店創業後一個月賺淨利為2萬元,在利率為2%的時候比把800萬元錢放在銀行一年所生的利息16萬元,多一些;可是當借貸利率升到到4%的水準,以同樣的資金報酬條件,就等於借800萬元錢一年要付的利息為32萬元,也就是說一個月要付2.6萬元利息,那開店創業後一個月賺淨利還是2萬元的話,那鐵定就是虧錢。
 要避免覺誤蹈入開辦費負擔過重的餐飲業開業陷阱,開業前的預先準備,是絕對不能免的,除本身親自去投入學習及了解基本借貸理財的概念外,如有認識和自己創業業態規模一樣且經營多年有獲利的店家,亦可主動去詢問大致開店創業所需資本金額所佔分擔比率。
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學校商圈開店創業經驗談-開店創業加盟知識庫

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校園商圈特殊之處在於,學生族群消費力相對薄弱,因此學生顧客比價精神超乎想像,要從她們荷包裡挖出錢來,並且保有一定獲利空間,其實難度頗高。主要顧客群是學生的話,開店商家攻心為上,首先要抓住學生的心,因此店家進貨賣貨促銷種種都必須站在學生的角度去思考,才能與學生緊密連結,讓門市真正融入學生族群中。也因此經營店主應常主動與學生聊天,了解學生顧客的需求;配合學校行事曆規劃舉辦各種店頭促銷活動,或是與校內社團合作,創造學生常入店聚會的機會。
 
 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,校園商圈另一特殊之處在於,學生會隨著寒暑假、畢業而離開,因此校園商圈非寒暑假應花較多時間經營學生客群,但在寒暑假時就應花較多時間經營在地住戶客群。或是運用寒暑假及例假日來客數顯著減少時期,開店商家把握此休養生息的機會做教育訓練、研發創新,或是進行店內裝修改造。

以下是 開店商家& 大學大專學生校園商圈開店創業實務及經驗談 --由阿甘創業加盟網提供

冷飲店開在學校旁如何增加營收

冷飲店開在學校旁,當然要以附近學校的師生為主要消費對象,且可以主動將優惠促銷卷在學校週圍發送,增加外帶外送量。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,評估整天營業時間中,什麼時段是離峰,什麼時段是消費尖峰,可以在離峰那時段做“時段性的促銷“增加客源及買氣。另建議在消費尖峰時段,可以增加聘請帥哥美女工讀生(特別是美女工讀生對冷飲業績會有助益,如果是同一學校效果又更佳)應付人手不足的問題,來加快服務效率,縮短顧客等待時間。

 

 

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學校旁開店商機如何掌握

學校旁開店,客戶群主要是學生,因學生的作息時間較為固定,非假日和寒暑假幾乎每天有固定的大批消費人潮往來,在開店定位上只要能滿足學生的某一項特定需求即有商機。若觀察開店地點為學生上、下課的必經之地(越靠近學校大門越好),除了學生老師之外,若你的店面前馬路還是附近的主要交通要道,那麼定位上就要稍做一修正,不能只把焦點放在學生商機上面,每天路過的群眾和開車經過的人都很可能是你的財神爺。

 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,學校旁開店,高中大專院校旁平價飲料店早餐店最受學生歡迎,建議可請常微笑的美妹或帥哥工讀生來店幫忙,對學生會有吸引力,另外有空也要去發優惠DM傳單,對生意應該都會有所助益。

 

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 在學校邊賣早餐做生意經驗談

我之前在學校邊賣過早餐是推攤車做生意,下課學生都會來買評語是口味不錯,可能由於我嘴吧甜動作快,成品、半成品都注意食材新鮮,生意好到一人常忙不過來,那時因為店家眼紅就常叫警察來取締,逼的我沒辦法做生意只好將攤子收起來,改租店面開早餐店,因為有經驗就沒加盟,全部都是我和我太太二人一手籌劃起來,開店後我太太也離職來一起開店創業,營收比上班好一些,然好景不常,開店營業一年剛滿,誰知附近一家又一家的早餐店紛紛成立,分掉我原有業績,原看好的事業頓時豬羊變色,這是我的開早餐店經驗。

所以我不建議夫妻兩人都辭去自己的工作來一起創業,特別是現在大環境這樣惡劣不佳,辭掉要再找可沒那麼容易,夫妻倆人合夥創業開早餐店當然是很好,但至少經濟負擔要沒問題,不然就是要有一人要有固定收入,才能穩住一個家庭經濟開銷,畢竟做生意變數比上班多太多了。 

 

 

漫畫店最好開在學校附近

漫畫店,說實在的現不怎麼好賺,你自己應該也會有感受到才對,經常看到附近的新漫畫小說店開張三個月,就頂讓或收掉,加盟漫畫連鎖店也不例外,但因受到加盟合約保證金要開到一定期限才會退還加盟者,基於不擴大損失,大都會撐個一二年。

一本漫畫要85/95或100元,批價約可拿到85折,小說一本要160,批價約可拿到8折,也就是說每外租一本是10元計,一本漫畫或小說最多要九到十人看過才會回本,不過不論是小說還是漫畫一買下去都是要整系列整套的買,而且漫畫小說新書的頻率非常高,購置成本一直是漫畫小說店每月最大的變動開銷。再加上網路越來越甚行,不少人都在網路看小說漫畫,這對漫畫店業績影響很大,漫畫店生意已大大不如前,漫畫店已很不好作。

除非店面是自家的,不然大多數是撐不久賠錢倒店頂讓收場!若店面不是自家的,那就要看你的找的點是否有足夠的消費顧客群,所以建議你開漫畫店,要開在學校附近,做學生的生意會比較好做,若附近已有很多品牌競爭者存在 ,勸你若沒開漫畫店經驗,還是不要涉險去開漫畫店!

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在學校附近開平價餐飲店經驗談

 

在學校附近開平價餐飲店只要有一定水平的消費氣氛

 

生意都會很不錯

 

但是學生有寒暑假還有週休

 

這段期間生意會清淡

 

因此需要靠一些收入來彌補這些學校放假的空窗期

 

如選擇學校附近又剛好有過路客或上班族的地方

 

空窗期至少還可做過路客或上班族的生意

 

是一不錯的選擇

 

然而這類型學區店面租金都不便宜是其缺點

 

另外學生的生意也不見得好做喔

 

學生消費能力有限

 

做學生生意利潤比較低

 

但學生比較單純拉生意會較容易許多

 

如果是學生喜歡的店

 

那肯定是人潮不斷...

 

但如果餐飲品質不好
服務態度不好
或者是價格偏高
那麼學生會很快一個傳一個...
生意很快就會一落千丈....
 

 

更多開店創業經營管理探討 > 大學大專學生校園商圈開店創業實務及經驗談
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開冰品冷飲店頂讓店創業好不好 -開店創業加盟知識庫 ​​​​​​​

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冷飲店的成本跟技術進入門檻都很低的,幾乎人人可以開冰品冷飲店,所以市面上競爭激烈。頂店開冰品冷飲店創業總費用可大幅壓低,然頂店創業開冷飲店也有其風險和缺點,最大的風險和缺點在於,有賺錢的店面業主大都不會要讓,既然對方要頂讓店面,當然表示一定某方面有問題。

開冷飲店地點人潮最為重要,如你有好地點,你可以找要頂讓的店,如果地點不好,你可考慮只向他購買他們的整套用具,會比你全買新的便宜很多很多。若是地點不錯,是因為產品、價位、店格、資金不足及服務品質不佳導致要頂讓,這是屬於可修正調整的部分,門面裝潢你就可檢現成的, 只要稍加整修改變立即可營業。

更多 冷飲茶飲冰品店頂讓創業經驗談--由阿甘創業加盟網(頂讓網 + 茶飲冰品創業市集) 提供

冷飲茶飲冰品店頂讓創業經驗談(1):頂店創業者應避免承接不必要的債務

頂店除應要求原店主將未繳水電、瓦斯、罰單、欠廠商費用等繳清外,還應留意流落在外的禮券、優惠卷、集點卷、招待卷等,由於這些券發送數目和,往往店家不會有明確的記載,且回收數目,真實使用狀況也難以預測,頂店者為避免承接不必要的欠債帳務,在簽頂讓合約時就要與頂讓店業者協商約定,雙方切定某期間內作為讓店業者結清所有歉帳費用期限。除此之外頂店者預留部分頂讓金當作日後欠還帳的抵帳金。

頂讓創業實務上,為預防碰上不知原讓店店主有銷售多少的團購卷和優惠卷在外這問題,阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者可親自多次去參觀頂讓店面,不僅要評估消費人客多寡外,還要留意消費者是付現還是優惠卷或團購卷。另在簽頂讓合約時就要與頂讓店面業者協商約定,雙方切定某期間內作為讓店業者結清所有歉帳費用期限,除此之外頂店者應將部分頂讓金(尾款)當作日後若有欠還帳的抵帳金。

冷飲茶飲冰品店頂讓創業經驗談(2):頂讓店面要冷靜好好想想是否值得接手經營

頂讓店面,如果要接手頂讓這家店,本來生意就做的不錯,那就先繼續其以往經營模式,亦不需要更換店名,因為反而會有反效果的機會,要做增加業績或是強化體質,最好等客人都熟悉你這位新老闆和新團隊及你都能全權掌控這家店後再出擊,成功的機率會較高。

如果接手頂讓這家店,本來生意就做的不好,那麼你應該想辦法了解經營業者為什麼想頂讓出這家店的真正因由?不是他要應付你,所編出來的理由喔,譬如最常發生因素是店點選擇不對?或是產品不合消費者口味?產品價格沒競爭力?店頭整體給人的感覺不好?服務態度不佳?除此之外,針對要接手頂讓這家店,你可要好好先去做一些簡易調查評估,目前哪些客層是主要消費者?銷售最好的是哪些產品?人潮最多的消費時段是何時?客單價消費力如何?

頂讓接手經營後,你要先從哪些角度來著手調整改善,如果覺得不知原因生意就是不好或是無力著手調整改善營收現狀,千萬不要貿然就下決定要接手經營,應該要好好冷靜下來好好想想是否值得頂讓這家店了。

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冷飲茶飲冰品店頂讓創業經驗談(3):頂讓店如何評估有無錢景

接手頂讓一家店面前,開店創業者應對讓店店家營收進行評估調查,可透過搜集內外部資訊、觀察商圈環境,做商圈地點評估分析往往能得到意想不到的評估調查情報。

阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者頂讓店內部觀察不僅要詢問讓店電業主瞭解這家店經營成功或失敗的原因,頂讓店創業者要能提出改善因應之策;在參觀頂讓店面時,最好找多人且具相關經驗者一同前往,且在不同時段,如晝夜、假日、非假日等,觀察要頂讓店營運收支狀況,亦須要觀察四周同業者裝潢、價位、顧客群的年齡,員工服務態度、客人消費金額等做一比較評估;且要思索出如何超越對手之經營策略。

阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者接手頂讓店前務必要事先進行內外部觀察做好市場調查分析,外部觀察頂讓商店的四周環境是否適合本業營運?若頂讓店附近四周同業搶食市場競爭激烈,特別是已有一家強勁對手,或是已有多家做的有聲有色的對手,這可得要非常慎重仔細評估一下,因為一年內要改變該區域消費習性絕非易事。

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頂讓店面應知實務經驗

1.頂店不吃虧 

2.頂店吃大虧實務經驗談

3.加盟店禁止頂讓

4.如何以好價錢讓出店面

5.讓店價格要怎麼訂

6.頂讓店找仲介經驗談 

冷飲茶飲冰品店頂讓創業經驗談(4):頂讓店面如何簡易評估有無獲利性

在目前大環境下,想接手頂讓店面創業,事前若沒做好詳細的規劃,以避開一些風險,是錢太多亂投資一很愚蠢的作法 ; 更何況往往事前作了詳細評估及規劃,還是會碰到一些不可預期的變數,而招致錯誤研判失敗收場。

阿甘創業加盟網提醒頂讓店面業者,接手頂店經營不代表穩賺,要精打細算理性評估頂讓的可行性應對該店家營收進行徹底的調查,包括客單價到客數、財務狀況、有無訴訟、債務紀錄和客戶口碑等;還要預估日後接手經營後,若發生最壞的狀況時,是否還可以繼續營運下去。阿甘創業加盟網建議頂讓店面創業者,如果可請教到有親朋好友是同業、專家且一起去評估,不僅可以較客觀估算這家店面的頂讓價值外,另一方面對這店點適合與否及未來獲利能力高低也會較有專業性的看法,以降低頂讓創業失敗的風險。若沒有這方面的專業資源阿甘創業加盟網提供頂讓店面創業二個簡單的數據去推算:簡易去評估一家頂讓店面是否有利潤,是否可以接手經營,還是一接手頂讓就註定要失敗。

例如你要從事餐飲業店租為五萬,因為餐飲業不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五如此月營業額就必須一定高於20萬以上才行,也就是說日平均營業額一天要做到7千元以上,再用7千元除以你觀察評估這家頂讓店面的客單價,就是你一天起碼的到客數,譬如說平均客單價是一百元,那麼到客數就是70人次,如果翻桌率一天三輪來算,頂讓店點店內空間設計最少要有25個坐位設計以上才行;另外頂讓店面創業者,還要去評估這個頂讓店點,是否可能提供一天70個的消費人次以上。

冷飲茶飲冰品店頂讓創業經驗談(5):頂讓簽約內容和過程注意事項

1.商業登記及稅務登記變更轉移

2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移)

3.生財器具及營業設備轉移

4.店面使用權轉移

5.債權、債務轉移
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冷飲茶飲冰品店頂讓創業經驗談(6):頂店後如何招徠舊雨新知

若你是頂讓原店面承接續經營者,你要考量大部份讓店店家幾乎快九成都是因生意不佳導致收店要頂讓,所以建議你在頂下店面後,如果預算許可下,除更換廣告招牌及名稱外,不妨將店觀門面和操作動線,稍做一修改,讓消費大眾對這家店有新的印象,如果經費真的有限,部份換個油漆顏色也有其效果。

頂店後,為了要招徠舊雨新知,吸引大眾對這家店的注意,原經營讓店店家若有許多優惠卷或者禮卷在消費顧客手上,總金額負擔不高下,頂店承接業者可考慮讓持有優惠卷或者禮卷在手的消費者可續延用,如此做就可接收原經營讓店店家所打下的部份客戶基礎,不需從頭開始打起。另外開店創業店家務必要辦試賣活動和開幕造勢活動,透過試賣活動和重新開幕的造勢活動,在加上延續以往店家的優惠卷或禮卷,不僅可吸引舊顧客上門消費,也可吸引新顧客上門光臨消費。

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加盟總(部)公司營運S.O.P-小吃餐飲加盟連鎖企業怎麼辦營業登記報繳稅才划算實務經驗談-開店創業加盟知識庫 加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

加盟連鎖企業怎麼辦營業登記報繳稅才划算 
 

行號(商店)月平均營業額若是在二十萬元以下,可向稅捐稽徵單位以申請免開統一發票(但稅捐稽徵單位經過審核,不一定會同意),行號(商店)若屬於核定課稅(免開統一發票者),日後不論經營盈餘或虧損,每年須繳一筆營利事業所得稅(行情約在一萬多元,實際課稅金額視稅捐機關核定),除此之外每三個月(每年1.4.7.10等月5日前)稅捐機關會通知要繳交營業稅,一般行情皆在3000~5000元之間,實際課稅金額多寡由稅捐機關核定。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,若你是採開立發票之行號(商店)或公司,若發生虧損時,則一毛錢也不必繳交營利事業所得稅。但若盈餘時,則須從營業利潤中拿出25%繳交營利事業所得稅。採開立發票之行號(商店)或公司,每兩個月還是須依據發票上之營業額繳給稅捐機關5%營業稅,如店家營收有限下,所繳營業稅金額一次不高於2000元,採開立發票方式會比核定課稅方式省繳許多稅金,但採開立發票會有作帳成本(行情約在2000元左右,實際金額視記帳難易度而定)。

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以下 加盟連鎖企業怎麼辦營業登記報繳稅才划算實務經驗談
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經營加盟連鎖事業有收入即應報稅

國稅局注意到不少加盟連鎖事業,未依規定辦理申報及繳納營業稅,涉及逃漏稅情事,近來針對加盟連鎖事業冷飲店、格子店、100元剪髮、服飾店等營業人查核,發現有漏開收取加盟金、原物料及店面裝潢設計費之統一發票銷售額近5千萬元,經核定補徵營業稅近250萬元,並依規定裁處罰鍰250萬元。

目前正積極選案,持續查核其他加盟連鎖事業是否亦有涉及逃漏稅狀況。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,應注意只要是銷售行為或是勞務皆應依加值型及非加值型營業稅法開立統一發票,諸如向加盟主收取加盟金、供應原物料、行銷廣告、機器設備及裝潢工程。稅捐機關會運用開店商家營業人進、銷貨及付款紀錄等資料交插核對營業人有無逃漏稅,讓此類逃漏稅無所遁形。因此加盟連鎖事業營業人,切勿存僥倖心理,想漏開發票,應依法開立統一發票,並申報及繳納營業稅。若經稅捐機關查獲,將依營業稅法第51條規定補稅並處罰,加盟連鎖事業營業人不可不留意,否則將得不償失。

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加盟連鎖企業怎麼辦營業登記報繳稅才划算實務經驗談: 
 

固定攤販要辦理營業登記

最近有市場攤販接到國稅局發文要求文到15日內要辦理營業登記,攤販業者不解為何以前不用辦營業登記不用課營業稅,為何現在要辦營登和課稅?

市場攤販若是屬肩挑負販沿街叫賣者, 依照商業登記法第5條第1款規定及加值型及非加值型營業稅法第8條第1項第18款及第29條規定,肩挑負販沿街叫賣者銷售之貨物或勞務,得免徵營業稅並免辦營業登記。

國稅局辦理市場攤販稅籍清查時,若查得有固定營業場所而未辦營業登記之市場攤商,無免徵營業稅並免辦營業登記 適用,就會依規定發文輔導辦理營業登記。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,對於有固定營業場所之營業人,不是肩挑負販沿街叫賣者銷售之貨物或勞務,應得依法辦理營業登記。

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加盟連鎖企業怎麼辦營業登記報繳稅才划算實務經驗談:
創業擺攤小店家商業登記基本上分成四類

目前市面上創業擺攤小店家業者在申辦商業登記上,基本上可分成四類:

第一纇:有營利事業登記證也要開發票的店家,對小店來說有營登開發票就須處理帳務稅務上的問題,所以你可看到市面上有辦營登和開發票的小店家比較少,大都是不開發票有辦營登的佔絕大多數。

第二類:有營利事業登記證但免開發票開收據的店家,針對此類小店來說免開發票但還是要繳稅的,稅額是由稅務機關來核定,所以每季應繳稅額是固定的,店家免用統一發票開的是收據。因處理稅務簡單方便,市面上這類型小店家是佔大多數的。

第三類:沒有營利事業登記證營登,只有設籍課稅,這一種沒有申辦營利事業登記證,但有去國稅局申請401設籍課稅,所以還是要繳稅的,稅額是由稅務機關來核定,所以每季應繳稅額是固定的,店家免用統一發票開的是收據。

第四類:完全沒登記,這類型小店家明顯有違法之嫌,沒有營利事業登記證營登,亦沒有設籍課稅,不過實務上這類型小店家為數不少,小店家當然就不會開收據也不開發票囉!

開早點店、小吃攤、冷飲攤、檳榔攤等依稅法規定,除沿街叫賣的流動攤販外,只要在固定之營業地點有營業行為,不管是否具有店面、招牌均應依法向稅捐主管稽徵機關辦理營業登記或設立稅籍,未辦營業登記,經查獲除追繳所漏稅款外,依營業稅法第45條規定,除限期通知補辦外,處3千元以上3萬元以下罰鍰;逾期仍未補辦者,得連續處罰。

開早點店、小吃攤、冷飲攤、檳榔攤等由於疏於辦理營業登記,違反加值型及非加值型營業稅法第一條規定,在中華民國境內銷售貨物或勞務或進口貨物,均應依本法規定課徵加值型及非加值型之營業稅,及同法第二十八條規定,營業人之總機構及其他固定營業場所,應於開始營業前,分別向主管稽徵機關申請營業登記,成為檢舉人主要的檢舉對象。

依國稅局近年來受理之檢舉案件中,發現未依規定辦理營業登記受罰之營業人,很多都是因不知法令規定。因此阿甘創業加盟網提醒創業者、開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,要創業擺攤開店營業之前,應依規定辦理營業登記,以免受罰。

 

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回想起那段加盟開店經營牛排館日子-開店創業加盟知識庫

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回想起那段加盟開店經營牛排館日子創業經驗談

一般人以為牛排館生意很好,竟然要排隊,這行一定不錯,那你就不瞭解這行了,因為那是假日。一般情形,若不是市區黃金商圈早上客人不到10人是常有的事,一天做兩餐,早上個位數,晚上你多會做,所以大多要靠假日來補非假日。

賣一客牛排,物料成本一堆片肉 加麵5塊 加蛋5塊 醬 濃湯..吐司..生菜..沙拉..水果....飲料,果汁..冰淇淋..咖啡.......,房租水電 瓦斯人事 勞健保。

開一家牛排館還會產生下列情形,有意經營牛排館者可要事先想好應變之道
1.如果你花500萬裝潢開店 ,附近可能會出現1000萬裝潢的店,那若所賣牛排價格一樣,那你就完蛋了,花一樣的錢誰吃你五百萬裝潢的店。
2. 開一家牛排館,如果一個人管會被工讀生刁死 (花1000萬的店人事需要20人)。
3.選地點太市區,可能房租太高,坪數太小,一般用餐時間1.5至3小時,翻桌率若衝不高業績可能會不太好。
4.當你開店之後會有2種結果
一. 投資300萬一年內可能回本
二. 投資未回本未來幾年能否回本未知數。

新北輔大旁
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台中市南區早午餐複合店((頂讓) 五股工業區
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以下 開店經營牛排館日子創業經驗談
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開店經營牛排館日子創業經驗談(1) 夜市賣牛排攤好不好賺

夜市賣牛排攤,
最大開銷是人事支出,目前行情請一個兼職幫忙跑腿整理一晚約要1000元,賣牛排攤連老闆你至少要三個人以上,以最少請二人就要花二千元人事支出,攤位一晚租金,
一格以300元計起碼要6格以上,加計水電清潔費一格平均約在80左右,380 x 6=2300左右支出,
牛排攤一個晚上的基本開銷,
2000人事+2300租金=4300
這還不計油費雜支等支出,
賣牛排攤利潤約在五成左右,
也就是說一晚的營業額如果沒有超過8600元老闆就要賠錢了,根據以上數據和和我多年跑夜市經驗判斷,翻桌率就顯得相當重要,要在短短幾小時內就要把量衝出來才會有利潤,在夜市賣牛排的生意要好關鍵,除東西好吃外就是要準備足夠的人手來幫忙,才有可能把量衝出來。

 

 

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開店經營牛排館日子創業經驗談(2)王品牛排店如何提高顧客忠誠度

提供集點換贈品、會員優惠或定期優惠打折的作法,對商家來說雖然是吃小虧但是換個角度來說,店家是把錢花在會上門消費的族群客群上,行銷效益非常高,比花錢吸引新客人上門行銷成本上會低很多,反而是占到便宜才對。

以王品牛排店來說,替客人準備照相機與照片,販售半年9折優惠券一小冊,內附每月(主題)優惠券,送生日小禮物,菁英禮讚9折優惠券內含:2張9折優惠券+6張9折優惠券及每月禮物兌換券,一本共8張。其目的不就是在,吸引顧客不斷重複來店上門消費,不都是在提高顧客忠誠度,提高周轉率創造更多營收。

 

開店經營牛排館日子創業經驗談(3)王品集團戴勝益與短視餐飲業者兩者差異所在

注重服務的消費者一進到餐廳用餐,會注意到店家的服務像是進門招呼、餐具擺設、出菜等候時間、餐具替換、端盤、換盤、盤具乾淨、服務生穿著、服務生的敏捷度、親切感、服務態度、菜單熟悉度、用餐推薦、退換、收費結帳等等細節,大多數餐飲店經營者也都知道要注意這些,但國內餐飲店能做到位的卻是少之又少,更不用說做到好,大多數餐飲業業者抱持能免則免,能省則省幹嘛去花時間花錢花人力去做那些, 因為那可是需要長時間、投入大量心力去做繁複的服務員訓練,才有可能做到的大難題,短視的餐飲業業者哪能等那麼久管這麼多。只要員工能讓客人順利進來,有人招呼、擺盤、端盤、收盤、洗碗盤,最後能順利結帳出去,替他賺錢,營運就沒問題。

反觀王品集團戴勝益經營高價牛排餐廳成功的經驗中確是告訴我們,這些細節服務的重要性及獲利性。王品集團戴勝益還為此編製40本標準化作業流程手冊及教育訓練課程。他所精心編製40本標準化作業流程手冊(每本厚約100頁),40本手冊中含括從外場迎客、如何招呼點菜,到內場洗菜、烹調,每個小細節都不放過,讓員工可自主模擬訓練學習標準化作業流程。員工每上完一堂課,接受測驗,只要通過測驗,就可拿到2~3學分,員工只要累積拿到140學分,就可當上店主任,累積到206學分的員工,就可成為店內的高階幹部。

你體會感受到王品集團戴勝益與短視的餐飲業者,這兩者經營差異所在嗎?

 

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開店經營牛排館日子創業經驗談(4)拚翻桌率! 站著吃牛排餐飲創新「立食」搶市

一般人對吃西餐牛排的印象,不就是在西餐廳裡坐好優雅享用牛排大餐, 然日本有一西餐業者,顛覆以往吃牛排的消費模式,導入「立食」,讓消費顧客全站著品嚐牛排。

這家西餐廳內沒有椅子,顧客吃完就走,顧客平均用餐時間大幅縮短為30分鐘內,此導入「立食」創意讓翻桌率翻倍,業者再將所增加的營業所得回饋貼補食材,反映在牛排餐點售價上。如此一客「立食」牛排就比市面上「坐食」牛排便宜便宜3成以上,不少顧客的消費反應是價格這麼便宜,站著吃無所謂,物超所值很有消費價值。

此業者提供物超所值的牛排優惠價格,在客人站不久吃飽就走,翻桌率自然就高下,物美價廉又搭配「立食」創意,成功吸引大批民眾排隊消費,也讓業者在寸土寸金的黃金商業地段打響名號搶得商機。阿甘創業加盟網提醒餐飲業開店商家特別是加盟連鎖經營業者注意「立食」商機,讓客人站著吃的「立食」文化,源於日本,然立食用餐空間比較小,吃飽就走其翻桌率高,小小店面就能做生意,也易人工清理收拾的特性,在台灣「立食」亦似乎有越來越夯的趨勢。

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從事幼童補教業最好申請補習班不是安親班-開店創業加盟知識庫

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 補教業如要長久經營就必須合法立案,安親與補習班在立案上是不同的,個人建議申請補習班立案,因為申請短期補習班條件規範較安親班鬆很多,另外若你申請補習班立案,除6歲下幼童不能收以外,其他如才藝補習班、課輔班都可合法設立,對自身、家長與學生而言,也可享有應有的權益及保障。

申請短期補習班立案通過後,可附設(安親)課輔班,及合法經營才藝班課程(英數文理各式各樣才藝班)  ,安親業務除課業輔導外,一般安親課輔班都還會提供午餐與點心,在管理上相對會較麻煩許多。

市場定位如鎖定美語部分,業者須強化短期補習班教學美語的特色與美語環境的氣氛,另外還要留意一現象,現在經營兒童補教業,若沒有經營安親班,一般而言會造成學生流失或招生困難度提高的經營困境。

以下經營補教業應知經營知識及實務經驗 & 加盟補教業創業經驗談& 申請補習班立案
--由阿甘創業加盟網(補教創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

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補習班
(頂讓)
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申請補習班立案首先地點要能符合建築法規規定之場所

一般才藝補教業或安親班立案都是以短期補習班名義去申請,
申請補習班立案首先地點基本上要能符合建築法規規定之場所
1.權狀登記面積須大於70平方公尺
2. 補習班面前道路須大於6米
3.不能有違建如陽台外推違建加蓋防火巷

再來就是申請立案及室內裝修審核:
可找以下單位辦理:
1.建築師事務所(較專業但較慢)
2.代辦公司(較快但較貴)

 

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到底家教班和補習班在認定上有何差別?

我在家裡有教學生學英文,有人向教育局檢舉我沒立案,教育局因此派人來照相蒐證,我完全沒有對外招生的廣告行為,也不想開補習班,有人跟我說如此就不用申請補習班(開家教班)就不違法了,到底家教班和補習班在認定上有何差別?

A:

補習班和才藝班、家教班在立案認定上是有所差異,如開班地點是在台北市為例,依臺北市短期補習班管理規則第三條規定,如有對外公開招生、收費、授課且有固定班址,預收學生人數達五人以上即屬補習班行為,依法就要申請補習班立案,且補習班是不得以才藝班、家教班、課輔班或×××中心為班名申請立案。

換句話說學生人數若是在五人以下,就可以才藝班、家教班、課輔班或×××中心為班名,並無違犯臺北市短期補習班管理規定,學生人數若是在五人以上,則要成立補習班才不違法,這是臺北市短期補習班認定標準,當然每個地方還是要視當地縣市政府教育局相關規定而定。

 

學生3千劉毅英文補習班未合法立案開罰10萬

劉毅英文補習班被人踢爆,學生3千人的劉毅英文補習班,並沒有合法立案申請,僅是籌設中尚未完成立案,依法不可招生。北市教育局社教科於99年8月12日開出第一張10萬元罰單,並強調業者若未改善,依規定可按日連續開罰。

劉毅英文補習班是以「毅志補習班」名義申請立案,但民國96年被檢舉違規擴大使用班舍,因位在許昌街教室總樓地板面積超過200平方公尺,依照「台北市土地使用分區管制規則」需變更使用執照,但毅志補習班始終未提出申請,屢次開罰均未改善,最後北市教育局社教科於99年3月15日撤銷立案申請,依法不可招生。

為規避土地使用分區管制規則的規定,劉毅英文補習班隨後再以不同3家補習班的名義「學智」、「學勤」、「學善」再度申請立案,99年8月10日北市教育局社教科因為裝潢、消防、安檢都合格,才拿到教育局核可的籌設許可,才會繼續招生,尚需補齊教師清單、資格經歷等文件,附條件准許籌設中,但3家補習班至今皆尚未完成合法立案程序。

劉毅英文補習班被人踢爆,學生3千人的劉毅英文補習班,並沒有合法立案申請,僅是籌設中尚未完成立案,依法不可招生。北市教育局社教科於99年8月12日開出第一張10萬元罰單,勒令停辦,並強調業者若未改善,依規定可按日連續開罰。

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短期補習班立案是先由工務局審核,再到教育局和申請營業登記證

根據各縣市的短期補習班立案規則,短期補習班立案是先由工務局審核相關文件後,才能到教育局立案和申請到營業登記證。 

所以要先找建築師、代書或者是室內裝修公司辦理建物變更使用+消防審查+室內裝修施工及竣工合格審查後,時間視各作業情形而定一般約須3~6個月,工務局通過後再送件到教育局,申請補習班立案,時間約7~14天,教育局通過後再辦理營業登記,若是申請公司需會計師簽證整個辦理營登到取件做業時間約須14~21天。

更多補教業常發生糾紛與處理經驗or補教業立案探討or補教(補習班)招生探討 阿甘創業加盟資訊網 >  補教創業市集

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投資加盟便利商店創業實務經驗談-開店創業加盟知識庫

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加盟便利商店經驗告訴我這一行業不適合夫妻一起經營

當初因為資金有限及考慮不需要準備店面就能當老闆,所以選擇開委託加盟便利商店,加盟便利商店前也曾多方比較各家便利商店總部制度及財務規劃,但卻忽略進一步去向有開便利商店經驗者請教。

我的經驗告訴我便利商店這一行業並不適合年輕夫妻一起經營 ,因為便利商店經營是24小時,夜班及大夜班往往招募不到人員,只好夫妻兩人輪流,聚少離多情形下夫妻易起問題,另外兼差人員常常換人,換人空檔時期夫妻兩人就又要有人分擔來看店,我最高經驗一天看店時間14小時含大夜班,應該有許多同業人士看店時間比我長,雖然公司福利制度非常完善,收入也還可以 。但年輕夫妻付出全天時間來換取實際到手所剩無幾的錢實在不划算,可以學習其他專長或從事其他更有技術性工作,假日才有共同相處之時間,對年輕夫妻特別是剛新婚不久內夫妻,畢竟事業重要,家庭婚姻也很重要,便利商店這一行業應較適合於中年創業者。

以下是 加盟連鎖業開店商家& 投資加盟便利商店創業 相關實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

投資加盟便利商店創業 經驗談(1) 多聽多看前人的加盟便利商店經驗

我前兩天打電話去問
有結婚的話他們提供店面是委託加盟
沒結婚的話 是特許加盟 竟然要340萬
天阿 我又問他 如果便當賣不到 是不是自己要吸收成本
他說 是........
我又問他 那店長可以決定一天要進貨幾個便當嗎?
他說 可以
我又問他: 那我一天只進兩個便當可以嗎
他說 當然不行 如果客人買不到怎麼辦?
意思是 一定要進貨讓客人買不完

我又問他 那有規定年菜一定要賣出幾份嗎?
他說 沒有.....
我又問他 那如果一份都賣不到呢
他說 怎麼可能一份都賣不到 那就是店長不用心 他們每家店都有賣出
我說: X-11 3千家 怎麼可能 3000份以上年菜嗎
他:不耐煩的說 請你去參加座談會........

 

 

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 投資加盟便利商店創業 經驗談(2)加盟便利商店創業經驗談

各位好,在下是「XXX」加盟主,與各位欲加盟的朋友提醒一件事,公司會強制配送部份商品(數量也是強制),而報廢品卻由加盟主全部吸收掉!這件事相當重要,各位不得不注意!

舉個例來說好了:

本店由公司統一配送便當20個(一盒55元),當日只販售5個便當,請問當天賠了多少錢呢?

20(強制配送數量)-5(本日販售數量)=15(報廢數量)
15(報廢數量) X 55(單價)= 825(本日加盟主吸收的虧損金額)

就算不以單價來計算,以成本價50元來計算,當日也虧損了15 X 50 = 750元!

光是報廢一日公司強制配送的便當,就賠了800元以上,30天就得賠25,000元以上,實在是太離譜了!而且這二萬五只是眾多品項其中之一,還不包含其他的強制配送商品呢!

所以說,各位想加盟老板的朋友,千萬得小『心』的看清楚,別被有『心』的聯鎖便利商店給……了…嘿嘿嘿!

 

 

 

投資加盟便利商店創業 經驗談(3)委託加盟便利商店創業

若您正要考慮加盟便利商店給您建議,)在委託加盟時,一定要詳細去看門市的進貨一欗表,只要是煙酒進貨量 >飲料食品進貨量和高報廢量,那就很有可能利潤有限甚至是賠錢.....不要被日商(每日營業額)所騙...

利潤多.就算你是有關係而拿到能不保證其他便利商店不會來搶地盤...你的總部有足夠的Back-up支援嗎..還是要自立自強打割喉戰(加盟主吸收大部分總部照樣分配55%以上)...總部會告訴你要加強服務品質把顧客找回來,這是唯一的方法,BUT在商品同值性幾近下能100%顧客回籠嗎...

當你門市營業額下掉要抽成的總部會饒了你嗎...

 

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投資加盟便利商店創業 經驗談(4)投資加盟便利商店創業差異在那

加盟便利商店,較有規模的只有三家(7-11,Hi-Life,全家)主要差異在哪些項目呢?

A>加盟金高低

B>履約保證可用現金或不動產設定抵押,除全家只能用現金,期約終止會退還

C>裝潢投資金額高低

D>獲利分配毛利額高低

E>管銷費用

F>毛利率

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開燒烤店擺燒烤攤創業經驗談-燒肉店的最佳黃金比率成本佔比-創業開店經營管理知識庫

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開燒烤店創業經驗談

開燒烤店或擺燒烤攤,「成本低」、「技術低」,簡單的說就是進入門檻低。門檻低因此要先確認自己的產品在當地市場上是不是有競爭力,產品有沒有差異化及優勢,食材採購是不是具有價格優勢,還是有獨門醬料、成本優勢或是其他管理優勢等。要不碰上同業競爭,他們的食材採購成本比你低、他們的售價訂的比你低、你可能無法確保市場地位,到時候你就難過了 。

擺一碳烤攤或開一家碳烤店肉品海產青菜甜不辣豬血糕丸子等食材切割大小、厚度要適合於碳烤,反正對食材的處理態度要十分嚴謹,千萬不能隨隨便便,有些可以事先先處理烹煮要先處理烹煮好成半成品,這都會加快你碳烤的作業時間;顧客一點完菜或加點菜後,就要趕緊做記號或標箋,避免誤送或漏拿等事件發生,還有千萬不要讓顧客等很久,如果預期會讓顧客很久,要事先告知一預期等候時間,若是一而再的發生顧客會因要久候而流失。 目前業界有事前先用油炸過,後面再用木炭炭烤,或是部份產品至少先烤到6分熟,後面再用木炭炭烤,還是純炭烤全部過程都用碳烤,有員工幫客人烤,還是全部由客人自己烤。燒烤店或攤小心空汙這問題,業界因這問題被盯上可是一堆,遭不斷投訴,除煙除味設備,會花你很多錢,然然有了這些設備有了這些設備後,環保單位是不會開單沒錯,但也不可能完全無煙無味,有些鄰居還是會抗議, 給你的房東壓力,只要房東受不了,你這家店也就難過了。

要知道一家店能否成功 ,除了基本的口味須有一定水準之外,定位、地點、定價、服務、宣傳行銷都佔了一定因素 !!因此如果你都沒經驗要開燒烤店創業,建議先找一份炭烤店打工做個3個月以上先學一下備料、燒烤,學習菜單怎麼規劃設計、人力怎麼排、進出貨如何控管保存、怎麼行銷規廣、食材成本如何控管、出餐流程和聯繫管理、,你才能知道這一行的眉角在哪裡,心裡才有底!!

 

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以下 開燒烤店擺燒烤攤創業經驗談:
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經營日式燒肉店的最佳黃金比率成本佔比

國內經營較成功的日式燒肉店有王品餐飲連鎖集團旗下的原燒連鎖燒肉店每月坪效約在二萬五千元,採單點經營的乾杯燒肉店及七條龍燒肉店,其中原燒連鎖燒肉店和乾杯燒肉店成本結構中,食材成本佔比控制在總營業額30%上下,店面租金佔總營業額10%以下,因為燒肉店經營很強調來客率和翻桌率,店內坐位要多,因此店內坪數不宜小於20坪以下,人事薪資成本佔比控制在總營業額20%以內,這是經營日式燒肉店的最佳黃金比率成本佔比。

經營日式燒肉店生意好壞的最大關鍵就在於肉。日式燒肉店的肉,來源和部位要嚴選外,且因為肉要燒烤之故,不能切得像火鍋店在用的肉片那麼薄,畢竟開家日式燒肉店就該有日式燒肉的樣子,肉一定要切得有點厚度,才不會烤好肉汁都沒了,或是因肉片薄薄的,根本就沒有讓人有大口吃肉的感覺及享受肉汁在嘴裡蔓延的感覺?!

 

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開燒烤店擺燒烤攤創業經驗談:
平價又不失誘人的美味才是王道

現在市面上碳烤品牌不少,但便宜可不是吸引人潮的唯一原因, 醬料、食材、服務棒才是重點, 在這微利時代,平價又不失誘人的美味,才是王道!!

碳烤串燒所陳列常見的食材有, 雞肉條、棒棒腿、雞屁股(七里香)、二節翅、雞胗、雞心、雞皮、尾椎 、雞爪、無皮頸、土雞翅、雞肉棒、麥克雞塊、無骨香雞排、雞腸、雞肉串。 鴨舌、鴨胗、鴨翅、鴨頭。 魚豆腐、香魚蛋、蝦球、花枝丸、貢丸、福州魚丸、蟹肉棒、魚板、魷魚串。 豬血糕、各式烤肉串(牛、羊、豬)、鹹豬肉、排骨酥。 海帶串、玉米、山藥球、地瓜球、豆竹。 水晶餃、豆皮、豆干、素雞、大黑豆干、米腸、滷蛋、熱狗、甜不辣片、甜不辣條、豆干、米腸。

若你是要採購,市面上有半成品可供你選擇,可去當地批發市場找幾家攤商長期訂批購食材。

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開燒烤店擺燒烤攤創業經驗談:

串燒碳烤薄利多銷

夜市大概80%的攤位都是賣小吃,以往所有小吃毛利超過50%居絕大多數,也因此成本低利潤高是夜市小吃受創業者歡迎的原因。然市面上出現走薄利多銷的十元串燒碳烤。

十元的串燒碳烤,利潤雖比較低,但受景氣不好消費保守下,相較於過去一串就要幾十塊錢才買的到串燒碳烤,這種薄利多銷多銷的十元碳烤,因價格低廉,受到喜愛吃小吃民眾的熱烈歡迎。換個角度來看如果消費客人籃子裡裝的都是滿滿滿的串燒,賣出的量衝大的話,一點點利潤加起來,還是有賺頭。

 

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開燒烤店擺燒烤攤創業經驗談:

日式燒烤店業績火紅的原因

餐飲店消費客人一多,老闆開心,但員工因工作加多,會又忙又累就顯得不開心,但有一家日式燒烤店消費客人越多,消費額越高,員工和老闆就越開心,因為老板受日本經營之神松下幸之助影響,讓店內員工「每天現領獎金」因此訂有一套業績獎金標準,只要店裡當天業績高過標準,打烊後,老闆就會把多出來的金額平均發給當天上班的每一位,員工當天就可選擇是否要現領現金,如此作法不僅讓員工天天拿獎金,笑呵呵也讓日式燒烤店老板笑盈盈賺大錢。

就如同日式燒烤店老闆所說:「我們共同的老闆,是我們的客人,我們員工的獎金是客人給我們的。」日式燒烤店員工一想到下班後就有獎金可領,對客人也就特別用心照料,不僅比較會微笑親切待客跟客人講話、詢問有無需求服務,也會較細心用心照料,員工眼神緊盯著消費客人,一有服務需求,隨時準備要加湯點菜,上菜出菜!

更多更詳細 開燒烤店擺燒烤攤創業經驗談:
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創業開店如何預估營業額及注意那些隱藏成本估算知識及實務範利-開餐飲店和開外帶外送餐飲店成本管理簡易控管比率算法 -開放加盟創建營運知識庫
加盟總(部)公司營運S.O.P-創業開餐廳預估營業額要抓出隱藏開店成本估算獲利才精準 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

開餐飲店和開外帶外送餐飲店成本管理簡易控管比率算法

儘管不同類型、不同地段的餐飲店店租成本多少都會有些差異,如果開的餐飲店偏向於提升客單價及翻桌率,強調店內裝潢及服務,店租成本相對高,不過應將餐飲店店租控制在營業額的 15 %內,宜控制在10~15%內,人力成本費控制在20~25 %內(人力成本費+食材成本費不超過60% 原則內)。
 
人力費+食材費不超過 60%的餐飲估算原則(人事費用與食材費用的比例分配:食材費 25~40%、人事費 15~35%):
 走平價路線講究薄利多銷的餐飲店:食材費 35~40% 、人事費15~20%
 走中價路線的餐飲店:食材費 30~35% 、人事費20~25%
 走高價路線的餐飲店:食材費 25~35% 、人事費30~35%

另若是開一家外帶外送餐飲店主要營業成本有三大(店租+人力費+食材費)和其他開銷部分(含水電燃料費、稅金、折舊攤提、利息、消耗品、設備維修費、保全費用等多項費用支出)。 如果開的餐飲店偏向於店內坪數不需要多,以外帶外送為主,注重是營運效率,而不強調餐飲店店內裝潢及坪數,因此餐飲店店租成本也就相對低,宜控制在7~12%內,人力成本費控制在30~35 %內。

開店創業前務必要評估營業額和所有負擔成本 
我是一原物料盤商,有些店面抬面看起來很旺很紅,時常可見店內有顧客來來往往 ,營業額或許也很高 ,不過你要考慮營業額高大部份意謂成本也高,如以比原租戶更高價來去搶下地點佳的店面,所以不代表獲利一定會跟著提高喔。

希望要開店創業前要先評估營業額和所有應負擔成本,以獲利角度去衡量,而不是只看來客量和營業額。
開餐廳預估開辦費用一覽表

A·餐廳廚房(內場)裝修費一覽表
1.廚房動線規劃設計費用
2.電力工程及設備管線費用
3.供排水工程及設備管線費用
4.瓦斯及設備管線費用
5.廚房機械及生財器具費用
6·爐檯器具費用
7.油煙汙水環保工程及設備管線費用
8.冷凍設備費用

B·餐廳(外場)裝修費一覽表
1·裝璜規劃設計費用
2·電力工程費用
3·空調風扇
4·冷暖氣機檯費用
5· 影音設備及設備管線費用
6·電腦設備及管線費用
7.客座餐桌椅傢俱費用
8.櫃檯辦公及其他家具費用
9.裝飾綠化美化費用
10.油漆裝飾費用

C·申請各項執照及規費

以上A+B+C = 開餐廳預估開辦總費用
開餐廳預估開辦總費用,如共為 120 萬元計算,預計5 年回收。
120萬元÷5年÷12個月≒1個月2萬元 (開辦折舊設備攤提)

每月營業費用
食材進貨費用(主要材料、配味料、裝飾材料費用要含算進去)
稅金

租金
每月繳交總部權利金費用(加盟連鎖店填寫)
攤提開辦各項折舊設備費用
創業貸款利息支出
郵費
電費
水費
瓦斯費
通訊電話電信網路費
保全費
垃圾處理費

員工薪資
各項保險費
退休金
職工福利
勞務費
交際費
出差費 顧問費 (律師與會計師簽證費)
車馬費
研究開發費用
教育訓練費用

促銷推廣廣告費
運費
包裝費
樣品費

雜費
各項修繕費
消耗品費(行政雜物·備用品費用·行政文具消耗品費用·清潔用品·消耗品費用)
書報雜誌

每月營業費用總計
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以下 創業開店如何預估營業額及注意那些隱藏成本估算知識及實務範例
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資金籌備規劃檢核表
目的:
藉此資金籌備規劃檢核表,提醒店家在籌備資金及規劃運用資金時應注意的一些事項。
做法:
1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。
2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。
3.如有任何疑問請 留言給阿甘   
4.相關店面規劃資訊請看
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籌措創業資金
檢查事項:

一.知識觀念
1.創業貸款支付利息為每月總營業額0.9%--1.2%為合理界限。..........................有/沒有
2.店面設計裝潢費用佔創業開辦總經費比率勿超過30%。....................................有/沒有
3.租金費用佔預估總營業額比率勿超過25%。...............................................................有/沒有
4.創業資金應包含開辦費用再加上3至12個月週轉金。...........................................有/沒有
5.週轉金應足夠支付包含每月租金人事進貨水電開銷和行銷費用。..............有/沒有
6.營業後立即賺取現金收入者,週轉金要準備3-6個月。.......................................有/沒有
7.營業收入是靠長時間拓展且非現金收入者,週轉金要準備6-12個月。....有/沒有
8.若有貸款創業計畫在辦理營業登記時,資本額不宜登記太低。...................有/沒有
9.保單質借可借約7成保單價值,借貸利率會較小額信貸低。...........................有/沒有
10.保單質借無借貸期限本金可至期滿或理賠時才扣除。.....................................有/沒有
11.籌資應以最悲觀經營收支為考量,避免低估成本高估營收情況發生。有/沒有
12.開辦資金中如有包括生活需用的資金,那就應剃除該筆資金。................有/沒有
13.標會籌資好處是可很快籌到一筆為數不小資金且利息負擔較銀行輕。有/沒有
14.為募集資金採合夥制雖金錢壓力有人分擔但彼此間易生衝突。................有/沒有
15.大多數創業者在第一年甚至第二年都還處於虧損狀態。................................有/沒有
16.瞭解銀行信用貸款通常分為有擔保和無擔保貸款。...........................................有/沒有

二.貸款創業方面
1.創業資金宜自行存錢,將貸款可能取得資金,當作備用資金為宜。.......有/沒有
2.青創貸款手續雖較繁瑣但還是要列入創業借款第一優先考量。..................有/沒有
3.貸款創業先別找代辦,直接到承辦銀行洽詢辦理看看。..................................有/沒有
4.代辦銀行貸款,一定得親自瞭解代辦公司規模、專業程度及風評。.......有/沒有
5.應找有固定往來的銀行貸款如此才可增取較優惠的利率。............................有/沒有
6.貸款創業要事先規劃好貸款後的償款計畫。............................................................有/沒有
7.注意借貸契約上要載明貸款利率,不能只寫每月應繳金額而已。............有/沒有
8.千萬不要借高利貸創業以免讓利息支出壓倒財務運作。..................................有/沒有
9.銀行貸款大都是以貸款人信用狀況及償債能力為評估標準。.......................有/沒有
10.保人是收入穩定的公教人員,貸款核准機率自然會高很多。....................有/沒有
11.無擔保貸款銀行會視你工作或薪資證明及來往信用決定核貸與否。....有/沒有

三.銀行拒貸原因
1. 經營績效不佳且不具獲利前景的情況。.......................................................................有/沒有
2. 負債過高償債能力不足。.......................................................................................................有/沒有
3. 信用不良,有過拒絕往來、退票紀錄。.......................................................................有/沒有
4. 與銀行極少往來。.......................................................................................................................有/沒有
5.信用卡有被強制停卡紀錄者。..............................................................................................有/沒有
6.銀行貸款繳款有延滯紀錄者。..............................................................................................有/沒有
7.其他債票信用不良者。..............................................................................................................有/沒有
8.非本業經營且本身又無自有資金。...................................................................................有/沒有
9.填寫貸款申請表時,有蓄意隱匿或不實之情形。...................................................有/沒有

四.開辦費用方面 
1.決定要開的業種業別後,應多收集行業所需開辦費用和收支資訊。.........有/沒有
2.創業初期需大量資金,創業者應積極節流及延後支付款項減少開銷。....有/沒有
3.初次進貨不宜過多,庫存太多會造成財務上的壓力。.........................................有/沒有
4.生財器具及設備購買要以必須且耐用為主要考量。..............................................有/沒有
5.有多少錢做多少事,創業不要把全部家當都押上去。.........................................有/沒有
 
五.其他方面
1.除創業資金外最好須預留第二條借錢管道,以備不實之需。.......................有/沒有
2.創業前就要強迫自己存錢,用自己辛苦儲蓄的錢創業,會較謹慎些。..有/沒有
3.創業資金充裕,才可讓創業者無後顧之憂專心衝刺業績。.............................有/沒有
4.將創業經營企畫及財務支出做成報告,以爭取親朋好友的信任。.............有/沒有
5.能不借錢創業最佳,千萬不能向地下錢莊借貸創業。........................................有/沒有
6.借錢創業這時就是考驗自己過去經營「人際關係」的成敗。........................有/沒有
7.須靠智慧及毅力解決創業資金募集過程中的挫折及打擊 。............................有/沒有
8.朋友借貸最好寫借據,借據除借款金額外還要載明利息及還款期限。...有/沒有


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創業開店如何預估營業額及注意那些隱藏成本估算知識及實務範例: 
正式及工讀人員搭配運用節省開銷

人事成本在營業開銷方面比率相關高,所以可以從人力資源調配來思考。

一般情形各行各業人力調度都會有明顯落差,如在生意清淡時和最佳時、淡季旺季期間、營業時間的長短、正式人員及工讀人員搭配運用,這些都是你能考慮妥善節省人事成本的地方。

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創業開店如何預估營業額及注意那些隱藏成本估算知識及實務範例:
不要太小看這創業計畫書的重要性
有些人認為開店創業只要直接去做就好,不然付費加盟就可當現成老闆,幹嘛浪費時間再去做什麼開店企畫或是什麼創業計畫書規劃的,如果你有上述想法,那麼你就太小看這創業計畫書的重要性了。
 
在籌設開一間店或者是一家公司行號的過程中,你多多少少都會遇到意想不到或者是突發性的情況,如果你事先有用心推敲過每一開店流程的話,在遇到問題及困境的時候,你會因知道自己的財力人力物力,在應變處置調度上就會比較妥當,有效減少錯誤決策的發生機會。
又如果你真夠用心在撰寫創業開店企劃流程的話,你對整個開店運作過程所需財力人力物力策略運用會更加清晰,透過層次分明思考的開店沙盤推演,你就更有機會更進一步發現自己的優缺點及機會點所在,節省重複錯誤資金人力及時間的嘗試,也能在未來創業開店過程中有系統有組織的按著步驟一步步走,幫你建立起十足的自信心。

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創業開店如何預估營業額及注意那些隱藏成本估算知識及實務範例:
開義大利麵店省成本要省得內行有技巧

開一家義大利麵店一定會有成本問題,尤其是剛成立時最大的支出就是房租的租押金和裝潢設備費用。
在資金有限的狀況下,記得當初開這家義大利麵店因為資金不足,只能選擇購買二手生財設備,至今三年多也沒出過什麼問題,很實用。那時是從網路GOOGle搜尋到一些如何挑選二手中古生財設備資訊,至今還覺得因此受益良多,另加上個人經營義大利麵店經驗與有意從事餐飲創業者分享。

開義大利麵店生財設備如何省得內行有技巧:
 (1) 選擇要購買生財設備量多且可供你挑選的二手中古廠商。
 (2) 查清楚該生財設備已經使用幾年,及確實使用年限特別是高價的生財設備。
 (3) 詢問是否有之前的機器維護檢修單,以瞭解該機器設備常出現的故障點及故障率。
 (4) 和二手中古廠商談定是否可以提供保固,及叫修來店維護條件。
 (5) 詢問清楚若是機器設備故障時,要找哪家廠商修繕並再做修繕廠商的確認。
 (6) 貨比三家不吃虧,也可幫助自己對機器設備有更進一步的了解。

開義大利麵店食材成本如何省得內行有技巧: 
要注意食材成本開銷,靠著集中採購多問多找廠商以量制價,即可用較少的錢買到適用的食材。找出菜單上有些菜色很少人點的,加以淘汰換新,亦可有效降低成本。然而會影響口感和品質的食材成本開銷絕對不可省,那一家海鮮青菜較新鮮,就要用那一家的;那一種起士較香,就要用那一種,進口的奶油比較好吃,就要用進口的,反正食材開銷絕對不可省就對了。

開義大利麵店裝潢費用如何省得內行有技巧: 
義大利麵店是一頗重視裝潢及格調氛圍的餐飲業,裝潢費用如果有限,不建議採平均分配到各處去,建議將資源集中美化店內重要的角落。 若要再節省一點,最少要在店內找到一視覺上的焦點,一般而言是在最接近入口處的那一面牆,美化再美化,不僅提升你這家義大利麵店店的風格,還能創造出話題性,也給了客人多一個在店內打卡的理由。
更多更詳細 創業開店如何預估營業額及注意那些隱藏成本估算知識及實務範例
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

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開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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漂亮退場,即是蓄積東山再起的能量。但退場前你是不是已經盡全力想盡方法,深究經營問題所在,而且已是堅持到最後一刻。如果有就算是失敗也將是未來成功的踏腳石,如果沒有你失敗絕對是很正常的。

阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,生意不好營業額不佳往往常是多重原因所造成的,茲分為四個問題來檢討:

一、店鋪本身問題:店舖地點不佳或是促銷宣傳不足或是店舖整體內外觀魅力不足,顧客不知或是總是過門而不入,導致日來店客數不足。

二、商品問題:商品質與量無法與競爭店相抗衡,商品不具賣相或是定位定價有誤,導致顧客上門但不購買。

三、服務問題:服務態度欠佳或服務欠缺吸引力或專業說服力,導致顧客消費一次即不再上門。

四、毛利問題:經營策略有誤,或是顧客消費之平均客單價低,或只願消費在促銷與集客商品上,導致無法跨越損益平衡點。

找出問題後,再視問題的嚴重性和時效性和可解決性,然後依序從最主要問題入手逐一克服解決。

如果你有去深究經營問題所在,就可從經營中發掘問題,就會有機會對症下藥解決改善問題,也就有化危機為轉機的可能,不然你只能期待奇蹟。


以下是 開店商家& 虧損與收店 相關創意經營實務經驗知識 -- 阿甘創業加盟網提供

大多數人開店創業失敗的主因


許多商店開店失敗有許多因素,但其中有三項是大多數人失敗的主因:

第一 八成失敗主因是商圈地點選錯,因該地點根本沒有足夠的來客數(來店消費顧客 )。

第二 所賣產品或服務定位不對,所賣產品或服務檔次的定位沒有與該商圈的消費者消費能力與習性相稱。

第三 服務顧客觀念沒落實執行 ,最常見的現象是一剛開幕階段非常成功,店門口人山人海熱鬧非凡,開幕之後沒有多久卻門可羅雀生意清淡,這往往是服務顧客觀念沒落實執行所導致。有可能是因為店家和店員並不知道得罪或失去一名來店消費顧客,對店家真正損失有多大。( 阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者據連鎖業統計一位滿意顧客可為店家帶來7位新顧客;得罪一個顧客,店家要努力吸引 16 位顧客才能彌補。)

 

 

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)

 

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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早餐店收入不佳想收店,收店前請先想想


開早餐店收入不佳想收店,收店前請你想想你以盡其所能將以下服務做到最好嗎?

1.賣早餐講究快速如何縮短作業時間有無可加強或改善的地方呢?

2.賣早餐有好的口感是很重要的,而好的服務態度 (親切打招呼寒喧)也不可缺

3.店內的促銷活動火力夠不夠猛?

4.促銷DM發的夠不夠勤?

5.外送公司行號的市場充分開發了嗎?

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,如果你已盡全力,這很可能就是地點不對,趕緊收起來或者換個地方經營吧。

 

 

餐飲店生意收入不好,可能原因是?

  1. 阿甘創業加盟網建議餐飲創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業餐飲店生意收入不好,應檢討商圈流動之客層結構與來店消費客層是否相符合,應設法找出為何商圈流動之客群不進入店內消費,並且儘速改善。
  2. 是否有一獨特的主打商品為主要核心商品,以吸引客人上門。菜單中是否有套餐組合,以提高客單價。
  3. 市場的定位是否很明確清晰,店內從菜餚、菜單、包裝、LOGO、標語、招牌看板、內外觀裝潢到服務,都有維持一貫的定位。
  4. 有沒有深耕商圈,是否有勤於發放DM告知有舉辦促銷活動。
  5. 是否營業時間過短,可考慮提前或延後,延長營業時間,以提高來客率。
  6. 是否租金負擔重,餐飲店地點的設定,要選擇目標客層多的商圈外,最好是先找自己熟悉的商圈為主。然而餐飲店未必要開在大馬路的店面不可。
  7. 檢討店舖裝潢是否過於陳舊或給人不乾淨的感覺,並考慮空調燈光是否讓人感到舒適。
  8. 是否進貨成本過高。
  9. 是否服務態度不佳。
  10. 是否成本掌控不當。
  11. 是否人力薪資負擔過重 。

 

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連幾個月虧損設定停損點有其必要性

大家應該都不想談虧損這個問題,但是我相信創業開店的人一定多多少少會遇到營收不佳,虧損的情形,當然虧損一出現總是會讓人覺得有挫折感,會覺得很不順心,但如果接連幾個月虧損,最好能設定停損點,設下停損點,會讓你能充分運用手邊目前所擁有的有限資源,謹慎小心處理來面對虧損所延伸出來的問題,也才不會讓虧損持續擴大惡化。

只要是投資就會有風險,開店創業也不例外,所以創業者一定要有承擔投資風險的正確觀念才行,千萬不要在面臨虧損時,就逐步喪失自信心,陷入低潮中,也不要因沒設下停損點,讓一時的虧損,造成日後連續性的虧損或是負債累累翻身無望的情形產生。

更多 創業開店經營管理探討 > 虧損與收店??  or 虧損是否有增資的必要 開店經營策略實例  顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
  如何提高成交率or如何提高忠誠度or   如何提高坪效 or  提高附加價值
開店營業促銷推廣實例> 開幕促銷及注意事項探討 or 開幕促銷成功術 or 話題行銷
熱門開店行業探討 >
開一家有人龍排隊的店or接待顧客探討 or創業開店諮詢 or 餐飲業開幕檢核表
 阿甘創業加盟網>娛樂/百貨開店市集or補教市集or網路開店市集or餐飲開店市集>冷飲開店市集or 小吃開店市集

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小吃攤餐車獲利經營訣竅實務經驗談-小吃攤餐車獲利關鍵要訣-開店創業加盟知識庫

加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業如何爭取經銷代理權實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

小吃攤餐車獲利關鍵要訣

小吃攤餐車投資成本低、風險少,人氣旺,初入或有意從事小吃攤餐車領域的創業者,可要好好掌握下列小吃攤餐車獲利的五大關鍵要訣:

 1.造型出奇,圖像明確塑造特色
 從小吃攤餐車的造型到將販售的主力商品圖像,很明顯的貼在攤餐車上,讓顧客遠遠的就能看到你知道你在賣什麼樣的餐點。
 
2.視產品屬性找對地點和擺設時段
小吃攤餐車,餐車空間和時間皆有限,因此要視產品屬性找對地點和擺設時段,其選點技巧和店面一樣無異,盡量往人潮多的地方去就對了。儘管是小吃攤餐車,但餐車擺攤最好還是有固定位置,如此有利於新舊顧 客上門。

3. 客製化更勝一籌
客製化因客而異可更勝一籌,最簡單的例子就是飲料,早期的飲料一家店就是一種甜度,久而久之每一家飲料店的茶飲都變的很類似,於是為讓飲料店更有競爭優勢,有商家進化推行客製化,開始讓客人選擇,無糖、少糖或正常,去冰、少冰或正常, 至今幾乎所有知名連鎖飲料品牌皆提供此客製化服務。

4.凸顯產品獨特性及差異化
小吃攤餐車能提供多口味的商品讓顧客有更多的選擇是很棒,但如果沒有特色很快就會被市場淹沒掉。因此記得小吃餐點若四處吃到口味都差不多,客人就不易對你這攤產生一定要再來消費的印象 。

5.經驗和勤快存活的關鍵
最後一點,經營小吃餐車日曬雨淋夏天酷熱是一辛苦的行業,要有耐性和毅力刻苦耐勞持續堅持下去才能累積顧客及經營經驗,嚐到獲利賺錢的成功滋味。

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以下 加盟小吃攤餐車獲利經營訣竅實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

創意小吃攤百萬營收

有一位賣蛋捲路邊小吃攤老闆,結合小吃與設計行銷,打造出一個路邊攤百萬營收奇蹟,也替自己創造出新的經營格局。

該路邊小吃攤業者為鑽研好吃又不甜的蛋捲口味, 他試了很多品牌奶油,用過許多臺灣品牌和國外進口品牌奶油,發現奶油不是味道太濃、奶香太重就是口感酥脆度不佳,最後選用紐西蘭進口奶油成本雖較高些,做出來的蛋捲口感酥脆有濃厚的奶香味。

路邊攤常讓人覺得很廉價賣的產品不具質感,該路邊攤小吃老闆本身是學美工,再找來設計圈朋友協助設計包裝盒,將天工開物古圖,創意修改成蛋捲圖像,大大違反路邊攤做生意能省則省,節省成本都來不及的經營觀念,共花4萬5000元印製1批精緻典雅的復古包裝,一點路邊攤的氣息都沒有了,跳脫路邊攤產品給人的便宜隨便的感受,提昇蛋捲整體的質感。而且還可大大方方地拿在手上當做禮物送給親朋好友。

台南有家只賣單一樣炸三角骨的鹽酥雞攤,每天傍晚黃昏時才開賣,每天限量只賣三桶三角骨,其附近也有不少的賣鹽酥雞和炸雞攤,如知名連鎖品牌,也有固定攤位經營十幾年的賣鹽酥雞老攤,但其經營績效卻遠不如這家專賣三角骨的鹽酥雞攤。

類似靠經營單一化營業項目打出名氣的店家或攤家,成功案例還不在少數,有意創業者可多加思考其成功之道,對你開店或擺攤創業應有極大的幫助~

所以建議個人或是二人式經營的店面攤位,不論你是開店或擺攤,初創業營業項目最好是盡量單純化,更是要避免採複合式經營,如此考慮是因為初創業經驗不足是其主因,營業項目太雜店家亦較不容易聚焦於一項產品上,商品將不易在市場上突出,如此將很難達到吸引或說服消費者一定要到你店消費的誘因。

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加盟小吃攤餐車獲利經營訣竅實務經驗談: 
擺攤前做好心理準備

說真的,現今由於競爭激烈,擺攤開店營業要賺錢生存下去,真的很不容易,尤其是在這麼不景氣的環境下,不要天真想說上完技藝班學完小吃會做小吃,辛苦一點擺攤或開個小吃店,就一定會有錢賺喔。

擺攤做小吃生意地點方面非常重要,盡量選擇不要跟附近的攤家所賣的東西有重複性的地點擺,特別是附近已有一強勢競爭者(知名同業攤位或店家)的地點擺,不僅消費顧客會拿你和強勢競爭者做一比較,比下去的結果,絕大多數新加入擺攤業者都是居於絕對劣勢,往往在拉客上和個人心理上受影響,進而影響你續投入的信心及工作意願。

擺攤這行業不能只是被動等客人上門,是要用熱情和笑臉迎客,偶爾也要主動出擊叫賣邀客,所以擺攤前你自己一定要有心理準備,擺攤做小吃生意就是會讓你覺得身份地位比人矮一截的感受,各種各樣的情況和各式各樣顧客都有喔,譬如下雨全身淋濕,被警方趕來趕去開單罰款這都是常有的事,你都需要忍氣吞聲,也就是要會忍,太衝或沒耐性是做不久的。

夜市店家騎樓擺攤

有些人擺攤會租夜市旁店家騎樓,這些攤販所要花的擺攤租金是很高的;往往不輸給一些裝潢精美店面所付的租金。有人說那麼流動攤販就不用付租金也用付稅金,很好賺,但天下沒有白吃的午餐,有會被警察開單的風險,但說真的,站在生意人賺錢立場來想,如果點好有人潮被開單頻率又不高下,還是值得去擺,畢境還是很有賺頭嘛。

有些人擺攤做生意,想做就做想休就休,這對做生意而言是一大傷害,因為有時有來擺有時沒來擺,顧客常碰壁下會很難經營熟客生意,其實不管是店面還是擺攤,老客人生意絕對佔一大部份。所以建議擺攤業者不管你是合法攤販還是流動攤販,為業績著想,一定要固定地點擺攤且作息正常,才易累積常客。往來戶 ,得不償失。

 

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加盟小吃攤餐車獲利經營訣竅實務經驗談:
小吃攤餐車獲利經營重點

擺攤賣小吃在販售過程中極易受附近環境的污染,過路汽機車的廢氣和激起的灰塵,顧客交談噴出的口水,都會導致衛生品質不穩定,也會讓路過的客人覺得不衛生,如果經費可以的話以鹽酥雞或者是炸雞為例,小吃攤家可用玻璃圍起來或罩起來, 這樣可以減少很多直接沾上的灰塵口水, 客人也會覺得老闆注重衛生觀念,消費意願會比較強。

販售陳列食材要讓顧客看起來整齊新鮮,不要讓人看起來好像放了好久賣不出去,不新鮮又雜亂的樣子,這樣客人就算想買也會點不下去, 如果照明暗暗的,也會讓人覺得東西不好吃或不新鮮,所以用電燈將販售陳列食材打亮一點,讓東西看起來顯眼一點也會比較好賣。

另外油炸用油,如果油顏色已變成的暗沉,炸出來的東西會不好吃,客人看到一鍋暗沉的回鍋油不停的炸,也會擔心不想買,所以 一旦炸出來的賣鹽酥雞或炸雞顏色不對或者味道就要換了。

 

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加盟小吃攤餐車獲利經營訣竅實務經驗談

獨特造型攤餐車搶商機

擁有一獨特風格的攤餐車外型,當然對吸引顧客注意有明顯助益,然要如何才能以最省錢的方式,擁有一獨特風格的攤餐車

攤餐車外型包裝,一般而言,純設計費用會比較貴,若你親戚朋友是開廣告公司或是資深的設計工作室他們也可承接你的設計案件,當然價格就可壓低。除此之外,還可自行設計或是找大圖輸出公司,因為對對他們大圖輸出公司而言,他們看的是後面的大圖輸出、DM宣傳單/面紙、旗幟等等商機,所以其整體設計攤餐車價格會比較低且有談價彈性。當然,如果你攤餐車外型包裝設計想用比較豪華的材質,外型要更有創意搶眼的話,那費用則又另當別論了!

要準備一部確定車型的攤餐車,並且想好攤位名稱,告訴他(大圖輸出、設計或廣告公司)你的需求?條列出預計要製作的商品品項與數量,有多少預算?即可委請大圖輸出、設計或廣告公司約略估價,設計費用一般設計都是算面積,看您所需的尺寸大小計!


一般攤餐車車體都採用大圖輸出貼圖(可隨季節更換販賣主題),若是請人用彩繪方式畫在車體上,費用一般來講不低,較大圖輸出貼圖高很多,且若要更換,也會較為麻煩,所需費用也比大圖輸出貼圖高。

建議你與攤餐車外型設計一起發包的商品品項有 :
1.招牌及照明燈光(幾面.尺寸)
2.DM宣傳單/面紙
3.紅布條/萬國旗(旗桿.旗座)
4.名片(單面或雙面)
5.價目表或點菜單
6.簡易展示架
7.車身大圖輸出貼圖貼紙


工欲善其事,必先利其器

工欲善其事,必先利其器。一台符合你需要並且兼顧美觀耐用的攤餐車, 絕對能夠對您的生意有加分的作用。不論你是要購買或請人做一台攤餐車,建議你先考慮你要賣的產品所需要的器具、空間及煎檯(工作抬)大小,多大尺寸最適合你用,還有你收攤時候攤餐車要擺放在哪,置放攤餐車空間夠不夠大,這兩個問題要先想清楚。

不論攤餐車形狀或大小,設計上或購買上攤餐車盡量以能摺疊收起招牌支架,伸縮自如減少體積為原則,如此才會易於運送和擺放,日後若有跑外場或夜市攤也可放於車上,載來載去,日後不做要頂讓出去也會較易於讓出。

先去看有沒有現成的二手攤車適合於你用的,如果有適合於你用的二手攤餐車,初創業 擺攤餐車用二手的也不錯,等生意做穩後,再花錢換新攤餐車或擴大規模開店營業,也是一不錯的選擇。

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開幕促銷成功術-如何規劃一成功促銷方案-創業開店經營管理知識庫

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 排隊人龍是最好的促銷廣告

排隊現象之所以招引人氣,在於大多數消費者看到有人大排長龍的店,大多數的人會有一股想要去吃看看的衝動?,且人們喜愛追求流行新事物和喜歡追求熱鬧和跟隨人群的心態,只要是有人在排隊的店,就很容易吸引消費者的注目,越多人在排隊,直覺上就會有越好吃或是越有名的念頭或想法。

然要維持長久的排隊效應,或是成為耳熟能詳的人氣排隊名店之一,是無法靠一時取巧有用的行銷術,然一開始確可透過行銷推廣手法招引人氣,是可形成第一波的排隊人潮。例如有些開店商家可在內外增設一些就餐席位,或是分發號碼牌解決排隊問題,但為續引起排隊效應及長遠發展,他們選擇讓“財神爺”天天在門口排隊等候。

 

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以下 開幕促銷成功術:
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想辦銷售活動來促進業績成長,但沒有辦過不知如何規劃促銷方案 ? 亦不知如何預估促銷費用,該怎麼著手 ? 有辦過銷售活動但促銷結果成效不佳,不知如何規劃一成功促銷方案 ? 

開店促銷實務上,有不少生意人,有一促銷迷思,以為給客人的贈品一多,就一定會虧本;但當開店商家捨不得利益回饋給消費者,消費者同樣也會捨不得打開錢包,此種促銷規劃動機起頭就有問題,當然也就無法打動消費者的心,也就很難達成任何促銷效果的,反而是平白增添促銷成本費用和時間人力損失而已。

一般正常而論, 促銷實務上,促銷刺激程度越強,促進銷售的成效就越大;但這種促銷刺激也存在著邊際效應,因此必須根據以往促銷銷售量和成效並結合客觀市場競爭環境,來確定刺激程度和投入的促銷費用多寡;但若是新開業,沒有先前以往促銷銷售量和成效記錄可參考的開店商家,阿甘創業加盟網建議可直接詢問消費者,採取填問卷調查表或採取小規模試辦方案來探究刺激程度和投入的促銷費用是否合適。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,促銷的方式有很多,但有沒有效果可就不一定了,要舉辦促銷活動,就要展現出誠意,使促銷活動具有刺激力,讓消費者感受到你的誠意,引起他的購買慾望,讓他打開錢包購買,這才是真正成功的促銷。

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開幕促銷成功術: 

舉辦節慶檔期促銷活動經驗談

許多開店商家會經營不善的主要原因,往往是因為地點選擇不當所導致,因此,在開業之前,對於店點評估作業絕不可馬虎,開店商家主要顧客來源是針對因附近風景名勝、公共設施或商業機構所吸引來的消費顧客,在做地點評估時應盡量收集下列資訊,越有利於做出最適當的商圈地點選擇

1.附近公共設施或商業機構的分布地點及顧客流動動線。
2.有無大型公共設施或商業機構擴建計畫或拆遷搬移。
3.大部分商家的經營業種類及型態為何。
4.同業間競爭家數有幾家、業績如何、經營型態為何、價格定位又如何。
5.異業互補的商家有幾家、業績如何、經營型態為何、價格定位又如何。

上述資料收集越多越好,越豐富的資料,越有利於商圈地點評估,也可作為商店規劃設計定價時正確的判斷依據。

這群因風景名勝、公共設施或商業機構所吸引來的消費顧客會將擁擠程度視為店家受歡迎的程度,店內或圍觀的人越多,店家對顧客就越有吸引力,因此開店店點第一優先挑選於人群聚集地旁明顯處或顧客流動動線的起點,且越突出、越醒目越佳。另外這類型的消費顧客易受店點裝潢風格,商品的外觀和包裝所影響,現場的促銷形式譬如價格優惠是否醒目亦是影響這類型消費顧客購買行為的直接誘因,營業現場推廣活動和P0P廣告,絕對有助於激發這類型消費顧客購買的心理反應。

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開幕促銷成功術:

這家餐廳拉客留客促銷創意還真有一套
新竹有一家餐廳,老闆熱愛人體攝影,也愛拍美腿,餐廳牆上與眾不同掛著一張張充滿性感的美腿照。老闆為鼓勵女客人多到店內用餐,店規規定身著迷你裙女客人來店消費,就享有特別優惠的服務及待遇,還能成為店內牆壁上所掛美女腿沙龍照的女主角。

餐廳內牆上一張張充滿性感的美腿照,再搭配穿著迷你裙來店內用餐的女客人,讓來店用餐的客人,不只有嗅覺味覺上的享受,更還享有視覺上美美的刺激享受,讓你只能說這家餐廳,拉客留客促銷創意還真的是有一套。

 

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開幕促銷成功術:

運用簡單就能輕易規劃一節慶檔期促銷活

節慶日店家舉辦促銷活動,衝人氣買氣在全世界皆可見,舉辦節慶檔期促銷活動也被行銷專家確認能夠有效達到刺激消費的目的,然如何提出能夠吸引顧客上門和行銷節慶檔期促銷活動案,正考驗著開店商家的行銷規劃能力。

然而開店商家業者要如何做,才能推出既簡單又成功的節慶促銷活動以分享節慶日的商機!請參考下列星巴克咖啡做法,如STARBUCKS 星巴克咖啡在鳳凰花開畢業季時,會舉辦穿學士服到店裡消費,買星冰樂買一送一的活動。此項特別的優惠不僅讓客人開心,也可以吸引更多的消費者而達到促銷的效果。 另外在聖誕節和春節等節慶日,STARBUCKS 星巴克咖啡也會應節慶日推出相關商品,以吸引客人消費。
 

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開冷飲茶飲料冰店促銷方案會因銷售的對象不同效果就不同-開店創業加盟知識庫
 

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冷飲茶飲料冰店促銷方案要如何做?

常用的買五送一,集點,....等等促銷方案,會因銷售的對象不同效果就不同,所以要看你開店地點主要銷售的對象是誰,再決定要如何做才行,不然也是浪費資源。

如果說開店地點主要銷售的對象是以中小學生為主:
 他們消費特性是 
   1.常點飲料是珍珠奶茶,可樂......等 ,
   2.消費價格約在15~30元之間
   3.消費較固定不易更換店家
  所以你要針對他們消費能力習慣和喜愛去擬出促銷方案
  譬如,針對珍珠奶茶和可樂提供集點贈送或優惠促銷,畢境飲料成本低毛利高, 以價格來留住他們,他們就會時常光顧你的店!

如果說開店地點主要銷售的對象大專學生為主:
 他們消費特性是 
   1.飲料好不好喝和服務態度是其主要購買考量 ,
   2.消費價格約在20~40元之間
   3.員工的服務態度在這消費層最為重要
 譬如,能聘請到具笑容的俊男美女看店,如果你要想辦法和他們打成一片,多和顧客們哈拉 ,他們就會時常光顧你的店!

以下是 開店商家& 開冷飲茶飲料冰店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供


飲料店如何提昇來店消費意願

飲料店行銷手法,就是要做出跟其他店家不同的氣勢跟氛圍,才能吸引顧客上門買飲料!
 

譬如開在大學院校旁的冷飲茶飲料冰店,客人大多數應該是學生,業者就可向學生探聽一下學校最近有那些活動,適時的推出優惠促銷活動,例如考試期間大約是幾號,在考試前幾天辦個學生考試促銷活動,挑一兩樣對學生健康有益、可提神醒腦 K書的飲料或是學生比較常點的飲料做特價促銷,也可設計成套餐做特價促銷,學生一來喜愛便宜,二來對考試有益,學生來店消費意願當然會提高許多。
 

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,每次促銷銷售成果一定要記錄下來,從中瞭解當地消費者的消費習性,也能了解店內那種產品最受大眾歡迎與那種產品獲利最高,跟了解哪種行銷方式最能被當地消費者接受,做為改進促銷活動或者日後促銷推廣的寶貴參考資料。

 

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(此照片與內文無關)

 

 

冷飲專賣店新店開幕時促銷要以拉客人上門為主要促銷目標才對

目前市面上冷飲專賣店促銷術不外乎是,買幾杯送一杯的搭贈活動 ,消費卡集點贈送禮品活動,飲料輪流特價10元的活動 ,或是加幾元就可杯變大杯。

然依我開店多年經驗來看,開幕時促銷要以拉客人為主要目標,所以促銷的產品,應該是店裡最好喝的產品才對,等日後客源穩定後,再建議你改促銷比較高單價的東西,以提高業績。

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,不管你促銷目的是為拉客人或是提高業績,促銷打折優惠特價都只是一時的,打出自己的口碑和滿意服務態度才是最重要的。 

 

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飲料專賣店通常產品項目較單薄要怎麼辦?

飲料專賣店通常產品項目較單薄,特別是在(飲料業的淡季)冬天更是明顯,雖說台灣熱天氣很長,飲料專賣店約可賣一整年的冷飲冰品,但還是會因淡旺季業績起伏,冬天兼賣熱豆花、燒仙草...,這樣可使店內商品在冬天有更多元化的選擇權。

如果飲料專賣店店內設有可讓顧客坐的桌椅,店家如空間許可下,阿甘創業加盟網建議,不妨考慮增賣一些輕食吃的東西,這一類食物要以不需用到太多的成本和空間的生財設備為主要考量,不僅可增加店家營業收入外,也可讓顧客在店內舒適地享用輕食。如此店家也可採(輕食搭配飲料優惠只要49元),搭配促銷方式來吸引滿足消費者貪小便宜的心態,以增加來客率和銷售量。

 

    

新店開幕促銷及注意事項探討

沒有口碑,你的東西在怎麼便宜也沒人理你,不管如何做『吃』的,生意要好絕對要靠口碑!
所以新店剛開幕自己的利潤當然也只有你自己最清楚,核算一下你的成本,就算起先完全沒賺錢或稍虧一點也沒關係,可以的話盡量利用開幕這段期間舉辦促銷活動,(才不會讓同業以為你要破壞市場價格搶市場,引來競價大戰)讓更多人來吃你的產品,只要你的產品能符合當地消費者的口味,等到消費客源穩固下來之後,你就可以促銷期已過後開始恢復原價方式經營,如此新開店面就可順利切入當地市場經營
 

 

 了解消費者心理的開店業者會採取帶路雞促銷法

大家都心知肚明,消費行為無法在短時間內完全復甦,各行各業的價格戰也會越演越烈。所以誰能最快地適應市場的變化發展,誰就能賺到錢。 

了解消費者心理的開店業者會採取「帶路雞促銷法」,選擇利潤較低銷路不錯的幾樣商品或服務,定出遠低於市場的價格,以吸引顧客上門,一旦消費者上門就可能購買其他周邊的商品或服務。 

便利商店曾舉辦一項購物滿77元送Hello Kitty磁鐵的全民運動,其實Hello Kitty磁鐵也就是扮演『帶路雞』的角色,吸引消費者到店消費,賺取其他產品利潤的角色,便利商店業者是組合許多不同商品,如飲料買4送1或買便當送飲料等組合銷售方式,鼓勵顧客消費到可以拿到贈品的金額,成功包裝在促銷活動裡。

阿甘創業加盟網提醒冷飲茶飲料冰店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,「帶路雞」可挑起消費者「非買不可,不買可惜」的消費慾望,可增加來客率。但要提高整體營業獲利,還是要有週邊配套銷售措施,才能有效提升營業額,如只是單純採取「帶路雞促銷法」,所提升營業額效果可能有限。

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買二手飲料攤在自家門口做一杯5元薄利多銷飲料經驗談

那年我打工的店在整修,我拿了薪水想想日子無聊,就買了二手的飲料攤在自家門口做起生意來囉!

我是走廉價促銷法路線,一杯5元的賣起薄利多銷的生意, 一開始吸引大批學生人潮購買,但天氣一冷就有賣剩的,在貪小便宜的 趨使下我就回鍋再賣,結果使買者反應喝了會拉肚子,我在良心的譴責下把攤子收起來了。

重回上班族的行列,收起來的那幾天,許多學生徘徊在店門口請我再開始營業,那些人大概是腸胃特好才沒有被我的飲料嚇跑吧, 從那時開始我就深刻體會賣東西一定要新鮮才好,在此和大家分享我不好的經驗談,謝謝大家!

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開店創業怎樣預防店面裝潢費用被坑?- 開店創業加盟知識庫

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如果有低於市面行情太多的店面裝潢報價,開店創業者千萬不要太高興,有可能是裝潢業者避免偷工減料,或者是裝潢業者採取蠶食方式,到時一筆一筆的追加預算。

裝潢實務上,店面裝潢有太多細節,不同施工工法、材料都會影響店面裝潢的總價,開店創業者若不想多花冤枉錢,阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,最好要找到有經驗且可信任的裝潢公司,裝潢合約中要清楚載明裝潢的材料和工法,開店創業者也要在裝潢前多充實店面裝潢相關知識,簽裝潢合約前除要仔細看清楚合約內容,還要請裝潢公司提供詳細的估價單,把工錢和工法、材料費價格皆分開計算,且逐項考慮不同工法與材質的價格差異裝潢合約中明定若有需要更換材質或工法時,應告知業主詳細變更後及會追加多少預算後,且最好是得到業主簽名或是書面許可簽認變更後才可更換材質或工法,以避免有可趁之機讓人抓住屋主一句話或是一點頭,就隨意變更換材質或工法,及發生無止盡追加預算的情形。

 開店商家&店面裝潢不吃虧 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供 

店家業主裝潢發包不吃虧的方法 

發包店家業主裝潢不吃虧的方法,即是白紙黑字簽訂合約保障雙方權益。然水能載舟亦能覆舟, 一般合約書是由設計師方或承包商方所提供,若事前沒有仔細詳加閱讀,發包店家反而容易身陷文字陷阱中。

阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,合約書條文用字要精確,避免含糊語氣,以免未來權益受損時不利追討。例如用低價的材質代替價高材質產品,或是在看不到的地方減少數量賺取中間價差,在「施工方式」、「使用材質」、「保固維修」、「追加預算計價方式」,都應未雨綢繆談好且約定在合約書內。又如報價數量方式是寫「一式」字眼,就要釐清其單價應如何計算;另店家業者應對合約估價單的每一材質、細目都要知道市價行情,可上網搜尋廠商要求報價,要不也可以親自跑一趟材料行,請材料行老板報價。反正合約內有不明的字眼或不瞭解的地方都要弄清楚,另外為預防狸貓換太子或日後爭議發生,當下所採用材質和顏色最好要有樣品可供參考,說明完工後的配備和材質。

 

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(此照片與內文無關)

 

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店面裝潢小心先降價搶標承做後再追加的做法

室內設計師的店面裝潢報價如果太高,可能一開始一比價就會先被店家排除,報價如果低一點,大部份接到案件的機率就會高很多,這是大部份人的心態,室內設計師當然知道這種心態,所以會先壓低價格搶標。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,實務上店面裝潢報價低,店家不見得就會比較划算,設計師有可能是採用較差的建材,要不等你簽約實際動工後,你才發現你想要的需求效果有所缺陷,不得不追加預算,以便讓店面裝潢符合你的實際需求。為預防此種先降價搶標承做後再追加的做法, 簽約或動工前,必須花時間搞懂設計師的規畫和報價內容,儘可能的話找有同業開店裝潢經驗的親朋好友,幫你瞭解各項動線方面規畫是否合理完善,報價和內容是不是有被高估或低估。

 

開店創業如何節省裝潢費用

市面上的店面裝潢業者品質參差不齊,若不幸碰到一惡劣業者,開店商家只能繳一堆學費來學經驗,因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量,並做預算控制的評估報價,開店商家再從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,依店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求;若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。

設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格

 

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阿甘創業加盟網提醒開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。

請人裝潢店面卻一直拖延完工日

最近我朋友有一店面裝潢,簽約時說好七十五萬元全包,誰知道施工時髒亂履次被大樓管理委員會來電抱怨,還不斷追加價碼,裝修之後偷工減料,油漆工法也不對,更糟的是還拖延完工,讓開幕日期一延再延…。

這裝潢廠商是為了取得工程又要在顧客預算內完工,因此就採偷工減料,或者是追價手法,我朋友當時一不察,雙方一簽約,廠商施工後就以停工或其他理由要求他須追價裝潢費用,如他不加預算工程一停擺,店家開幕日就得往後延,朋友又是承租黃金地段店面,租金壓力就會壓的他不得不低頭。

阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,要避免上述現象,尋找裝潢廠商時還要多打聽比較,探聽在業界的裝潢經驗及風評,選擇可信任的廠商外,還要在合約中嚴格約定以工程進度以及完工日期,保障自身的權益,施工逾期要求罰款,目前業界行情約是合理範圍為一天千分之一,如此開幕日期才不會被故意拖延。工程款最好分兩期,一是簽約時付,另一是完工驗收後確認無瑕疵、品質穩定後是再給付尾款,如此一來,才能保障自己的權益。另外,消費者在裝潢過程當中一定要保留好合約、各式各樣發票和收據等,以做為日後消費者控訴裝潢公司時是最重要的憑據

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