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 開早餐店所需人力需求及僱人時薪行情-創業加盟營運知識庫

開早餐店(早餐車早午餐店速食早餐生機早餐養生輕食早餐中式早餐西式早餐店)加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開早餐店(早餐車早午餐店速食早餐生機早餐養生輕食早餐中式早餐西式早餐店)業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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一般早餐店為減少所需人力需求及節省客人等待的時間,以便在消費尖峰時段可快速足夠的時間去做餐點,每天開店前可先準備好下列食材(研煮豆漿、飲料,製做三明治、飯糰..等)。一般早餐店最基本的所需人員數必須要有兩個孰手(有早餐經驗)相互搭配,然一般早餐店最常見的是三個人(夫妻檔、情侶檔,及雇用一名助手最為常見)。 

 

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,早餐店所提供餐點種類越多的店家,所需人力就越多,目前聘僱時薪人員的行情無經驗者約在基本薪資或以下起跳,有經驗的熟手約在120元/時起跳,時薪人員的行情還是要視各地競爭及經營管理而定。

以下是 開店商家&開早餐店創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

早餐店成本與獲利探討

早餐店的的利潤毛利約在六成以上,還要再扣房租人事雜費如瓦斯水電,才是你實賺的,
其中以房租人事和二項為店家可節省的獲利空間。

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,租店做早餐店,要早起所以找店面地點最好離住家越近越好,
不然寒冷冬天下雨睡眠不足等不定因素,會使你很容易感冒或沒衝力,除非你假日生意反而好的早餐店,不然店面不需太大大部份是外帶可節省房租;人事一家店平均要3個人才忙得過來,如果你自己下去做,就要再請2個員工,時間上可做控制調整以降低人事薪資費用;大概就是這樣了!!

 

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(此照片與內文無關)

 

 

開西式早餐店獲利的關鍵

西式早餐店我們家是從營業時間(非假日)從5點半開店到11點半關店,一大早有要上學早起的高中生,接著就是接送中小學生的家長和學生,再來一波消費顧客群就是上班族,最後是業務及家庭主婦,這以後就沒一波一波的消費人潮了,雨天生意比較不好,差別約在差2成至3成,也有淡旺季之分,冬天是淡季,夏天是旺季,差別約在1成至2成,人力調配運用是利潤多寡的關鍵所在,也是經營早餐店的一大學問。

 

西式早餐店工作內容:我們家開的西式早餐店每天供應的三明治必須一大早開店就要現做好,熱飲也是當天一大早開店就要煮好,才會新鮮和賣相佳,營業結束前後,打掃店內約要一個小時以上,下午要記帳和準備明天食材約要二個小時以上 

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,早餐店(非假日)用餐時間集中,若沒3個人以上服務品質就很難有競爭力,人少供餐慢,客人自然就流失。 開西式早餐店人事成本佔很高的比率,利潤不多,業績好壞人是佔最大關鍵因素基本上西式早餐店(非假日)若以營業額估6000~7000/天(2名正職+1名計時), 7000~10000/天 4名(3名正職+1名計時或是2名正職+3名計時) ,10000~13000/天 5名(3名正職+3名計時或是3名正職+2名計時) ,若正職每個人員都是熟手(都會煎台,烤台,櫃台,後勤等工作),就有可能省略一名計時人員

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開早餐店創業經驗談

早餐店業,因要滿足各式各樣不同需求的客人,店內商品種類十分多樣,如果你是剛投入早餐業的新手且團隊中都沒有一熟手在旁幫忙,技巧不熟練,原本客人多原本是好事,但會因不是熟手,熟練度當然不夠,趕不上來店客人的量和點餐速度,再加上商品的種類多,往往就會發生手忙腳亂,記錯東西或是忘東忘西的情形,這就會導致早餐業最忌諱的事情,讓客人久等,只為買一份早餐。

 

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,如此種情形發生,大多數客人等一次,下次就不敢也不想再來店消費了,所以給新開早餐店入門的新手一建議,初開早餐店,店內團隊中最少要有一位熟手幫忙,除可控制全場,還可應付各種突發狀況,另外店內商品種類不要太多樣化(只要有一兩項主打),等上手後再逐步增加,以免自找麻煩。
 

基本工資調漲加盟連鎖品牌的應變之道

知名加盟連鎖品牌開店服務業時薪大多數原本就高於基本工資, 基本工資調漲,例如王品頂泰豐的薪資待遇,他們所增加成本 非常有限,且有空間容忍基本工資再調漲;但中小型競逐微利的開店服務業,將因基本工資調漲衝擊較大。

 微利時代沒有知名度的開店服務業,老闆自已吃就不夠了,怎麼還有能力分給員工呢?參考王品 與頂泰豐的薪資待遇,頂泰豐洗碗起薪三萬,主管五萬起跳,這就是品牌利潤,在比校看看那一些壓低薪資在拼利潤的店家,你就知道差在那,要往拿裡發展了!

阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,勞力密集的開店服務業, 特別是加盟連鎖體系短期內可調整人事策略,以增聘計時人員、派遣人力等降低固定的人事成本 支出 ,中長期開店商家老闆要有決心走向知名品牌之路

政府方面應對台灣品牌給予更大的支持和協助,這樣也會給很多有心想走品牌之路加盟連鎖品牌信心和力量。

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基本工資調漲開店服務業可能受的衝擊

基本工資調漲,阿甘創業加盟網提醒早餐店開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,不僅基本底薪時薪要調漲,勞健保費負擔也會跟著增加,勞力密集的開店服務業將因基本工資調漲衝擊受到一定的衝擊。

此次基本工資調漲,舉八十五度C計時人員跟正職人員比例約在是六比四為例估算,單店每月比未調漲前,需多支出一萬元的人事成本;大型加盟連鎖店店 數和工讀生都多的便利超商,基本薪資調整時薪跟著調漲的影響,相對就會更大。

再說開店經營實務上,經濟成長率明顯上升,但失業率仍長期攀高,加上物價不斷上揚,生意難做,市面上店家聘僱低於最低時薪的工讀生(時薪七十五元)還是很普遍 ;且工作機會還是相當有限下,不少開店商家老闆就擺明說「你不接受,有別人等著要」,就算基本底薪從時薪調高到規定最低時薪,會不會調薪,還是得看老闆的決定。


更多開店創業商圈店面探討> 早餐店經營技巧  or   早餐店成本與獲利探討
早餐店地點評估及分析or 早餐店現況及趨勢  or早餐複合咖啡經營錢途探討 
 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集 or 網路開店市集or補教市集 or 餐飲開店市集 >早餐創業開店市集

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 經營多年飲料外送生意的心得-創業加盟營運知識庫

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經營多年飲料外送生意的心得 提供給有意經營外送生意的你參考
如果有做外送服務最好把它切割成另一事業來經營會較適當
做外送服務務必要做顧客資料管理且要區分為abc級客戶
a級客戶為公司行號量大的訂單客戶
b級客戶為一般客戶
c級客戶為只訂購一次的客戶
有外送過的客戶如一段時間沒在下訂單
可依等級先從A~B~C
可在空閒的時候
透過顧客資料打電話
詢問客戶有無需要服務的地方


食物再美味絕對也比不上人情味來得夠味. 
因此
阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,你在外送人員服務態度上一定要加強訓練
可用獎金方式來鼓舞外送員工提供較好的服務
對外送業績成長絕對有助益


以下是 開店商家&店面外送業績 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供 

 

店已開但不是在良好的開店地點時,可考慮提高外送比率

開冷飲冰店地點最好鄰近學校、商業區、夜市及小吃街,這些地點出入的人潮是冷飲冰店的主力消費客層,如果店已開但不是在良好的開店地點時,也可以考慮外送鄰近商業大樓或工業區辦公區,提高外送的比率,採取更主動的經營模式!

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,生意要好除了地點好外,還要有產品好吃及吸引人的宣傳手法,開店經營者就不能只待在店裡等客人,要主動出擊出門去找客人,譬如一大早上班前天天去商業大樓或工業區辦公大樓出入口處發外送傳單,上班時間就直接進去辦公室或工廠內發外送傳單,順便推銷自己店內的主力產品.剛開始推外送可能會沒什生意,但如你夠努力夠堅持且產品好吃,遲早會吸引這些人成為你的基礎外送客戶.

 

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經營外送生意以後才發現跟想像有明顯落差存在

實際經營外送生意以後才發現跟想像有些落差存在,加盟連鎖店外送顧客雖沒有區域上的限制,但很奇怪顧客就是會自動在區域上做一畫分。跨過一定外送範圍後,不管再怎麼宣傳,雇工讀生多發傳單和塞信箱,還是外送加碼促銷,顧客定的數量增加就是非常有限。

外送生意佔店內生意有一定的比率生意雖然還算不錯,然而卻沒有顧客來店外帶和消費利潤來的豐厚,其原因是有些隱藏性成本(增加人事薪資、外送獎金、意外險費用、車輛修車費、車輛油錢、車輛保養費、車輛保險費用...)和意外所導致的物損損失(打翻、誤送、受傷...)都會侵蝕掉原有的利潤空間。

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外送服務如何開拓客源

我開的炸雞飲料店是開在工業區旁,不少客人有消夜需求,會打電話來訂,所以如果你開的店附近有夜貓族出入的點,外送生意可以做的晚一些在休息,訂單外送金額可以要求稍高一些,但請記得晚上一定要用男性員工去外送。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,外送服務生意要做好,最根本、最重要的是在平時外送或外帶時,做好服務和多向顧客宣傳外送服務。

每位外送員工包括工讀生,都印個人名片,且要求每位員工,外送時需攜帶個人名片且要記得遞送Dm和名片,其目的一是鼓勵他們主動認識客人,目的二是用其個人本名去服務,大部份的人會較用心去服務客戶。

 

開店商家如何擴展外送商機

隨著國內生活品質提高及型態改變,考量消費者來店方便性的外送服務實在是一個懶人的福音,外送商機大餅將續呈成長趨勢,外送、外帶服務對店家總體業績貢獻比率將也會越來越高。

以麥當勞為例,麥當勞分店長表示,開放外送讓分店業績上升15%,且預期未來有成長到占總營業額三成的可能性! 在餐飲市場漸趨飽和的態勢下,建議店家宜以更明亮、更活潑的形象來加深消費者對店家提供外送服務的印象。另外就是要掌握周圍商圈競爭業者的動態,不然如85度c已經做到購買150元即提供外送服務,你還在做200元以上才能提供外送服務,那麼你怎麼會有競爭力。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,為預防接到同業偷偷打擊你這家店或是有人惡作劇或這是有人蓄意要整人, 在接聽外送電話時,一定要留意電話有無顯示來電電話號碼, 如果是隱藏號碼就要多加小心察證~ 另外也要問清楚外送地址跟電話(就算是很近很近也要問,有些就會出現地點和地址不合或根本說不出詳細地址的惡作劇電話,如此就可過慮避免一些損失)。

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在獎金激勵下員工果然把外送的業績履創新高

 

我咖啡店工作的外場員工要兼外送服務 底薪16500,勞健保津貼1000,全勤加2000 一個月19500,月休五天,
前幾個月外送的金額下降很多, 平均一天的總營業額約在一萬二上下, 外送金額平均一天大約在兩千五上下 

為強化外送業績收入這一區塊 我變更人事和計薪方式 特別請一員工人來負責開發外送,和專門跑外送這個業務 採抽成方式來鼓勵外送

當日一千以下,抽10%
當日一千以上~二千以下,抽15% (日薪300以上 )
當日二千以上~三千以下,抽25% (日薪500以上 )
當日三千以上~,抽30% (日薪900以上 )

結果在獎金激勵下果然把外送的業績履創新高, 這個月到15日為止外送金額平均一天約在三千二上下。 要做好外送生意,訂好激勵員工制度,讓員工用心顧好老主顧,積極開發新客戶,業績成長就會顯現出來。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者,檢討過去營運狀況,了解有哪些缺失需要改進,研擬激勵員工策略、實施教育訓練,積極努力經營業者眼中永遠沒淡季,誰能夠在市場上扎好根做好做對,誰就能競爭市場上搶先一大步。

更多開店創業經營管理探討 or  創業加盟開店諮詢>   外送開發及經驗探討   
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創業當商品代理經銷實務經驗談-創業加盟營運知識庫

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經銷代理一般來說,如果要爭取到較有知名品牌廠商代理權,會有許多條件束縛,諸如必須吃一定的量,要負擔多少業績目標,甚至還須避開不能賣同類型商品的限制條款,這些限制有時會妨礙到你銷售空間的發展。

阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,徵求經銷代理條件和所提供支援條件,供有意成經銷代理商做為參考。

徵求經銷代理的條件:
 1、必須是合法的公司。
 2、具良好的商業信譽。
 3、具成熟的營銷經驗及能力。
 4、具市場開拓能力。
 5、資金充足。

品牌廠商對代理商的支援要有:
 1、完整的產品銷售專業訓練。 
 2、完整的技術維護保證。 
 3、最新的及詳盡的產品資料。 
 4、贊助代理商進行廣告宣傳。 
 5、確保在某區域市場上擁有獨家的代理權利。

以下開美容店應知經營知識及實務經驗
--由阿甘創業加盟網(美容創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

新莊鴻金寶商圈美容SPA(頂讓) 捷運西門站
美甲店
(頂讓)
北市晴光商圈
美甲店
(頂讓)
台南市中心
美容館
(頂讓)
近頂溪捷運站
美容spa館
(頂讓)
中市南屯區
美容妝品店
(頂讓)
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我大哥有一經銷代理替人打江山的創業經驗

之前我大哥有一經銷代理被人利用完當垃圾的例子,供有意營從事經銷代理者做為借鏡參考。


事情是這樣的:
大陸廠商方沒管道銷售到台灣,找上我大哥,想利用我大哥人脈和職務來推廣他的產品,台灣主要通路廠商是我大哥從大學至今幾十年的好友,
當初台灣廠商對我大哥簽約承諾不管代理進多少貨,都得要透過我大哥來和大陸方代理商接洽,大陸先報價給我們,然後我們再將佣金加上後,報給台灣這方的廠商作為進貨價格,誰知剛開始一切按約行事,但下次到期要再談代理簽約時,盡然發生臺灣這方進貨方直接和大陸那方的廠商連繫簽約代理,也就是說從此不再透過我大哥直接向代理商報價,造成我大哥和台灣廠商(多年好友)撕破臉從此不再聯絡。


阿甘創業加盟網藉此提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,不管多好的好友只要利字當頭,還是要靠條約約定好雙方權益,保護好自己,不然你只不過是替人打江山。

 
 

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阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,爭取到代理權後,最好是代理商以自己名義向智慧財產局登記所代理品牌商標或中文商標權,以避免代理常見的品牌商標權爭議。

談代理除要主動爭取獨家代理權外,還應注意品牌商標權、代理區域、授權期間、佣金、優先續約權等權益

如果你認為某國外品牌的產品在台灣有其商機,台灣目前沒有代理商想要引進台灣,則可與該品牌談定在台代理的條件。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在談代理時,除要主動爭取獨家代理權外,另針對品牌商標權、代理區域、授權期間、佣金、優先續約權等,也是十分重要,需要努力爭取到最好條件。

 

 

如果你要掙取代理(經銷)權

有些人認為只要褂上知名品牌售價就可以翻上好幾倍賣出,其實這已是過時的觀念。現由於已是一供過於求的時代,沒有人敢說掛上名牌商標是銷售保證,主要還是要看品牌商品品項的競爭力而論。

 

如果你要掙取代理(經銷)權,根據你的產業別,找到你所想找的特定品牌廠商寄開發信或是直接電洽,或參加該產業類別的展覽(類似台北世貿)一般都會有不少國內外品牌廠商徵求代理經銷的訊息。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,要事先準備好公司簡介、開發信和簡報內容(目前所擁有行銷通路、過去銷售實績、預估代理後可能達成的營業目標及行銷手法)才可以談成。

 

 
 

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 有意從事代理經銷商業者應知

對銷售業者來說取得品牌授權代理經銷後除了販賣商品外,發展空間會比較寬廣,營業發展型態也會比較多樣化,可找的銷貨鋪貨通路有區域經銷商、批發商、精品店、委託行、自有通路(專櫃或專賣店)及機關團體等等下游通路。

以往一好產品上市再加上品牌效應,往往都可叫好又叫座。然而現今社會資源過剩,供過於求下成為買方市場,產品要能賣的好,產品的設計規劃相當重要外,讓消費者有感覺也是非常重要的事,像現在很多代理經銷業者會用「說故事」讓產品與消費者建立感情,行銷產品,也有業者推贈品、試用品,也就是要讓產品與消費者建立感情之故。

因此阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,代理經銷商的角色不僅僅是銷售商品,還要幫產品、區分屬性找好市場定位,加上下游鋪貨通路規劃工作外,並且還要花錢花心思替產品包裝行銷宣傳,這都須需耗資耗時耗力。這一狀況在爭取品牌代理經銷權時,有意從事代理經銷商業者應事先列入評估考量。

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怎麼評估你想開的店是否可以成功?-創業加盟營運知識庫

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怎麼評估與決策你想開的店是否可以成功?王品集團嘗試200元以下產品的前哨第一戰「石二鍋」平價火鍋店,就可當做你的評估與決策參考學習典範。 

王品集團嘗試200元以下產品的前哨第一戰「石二鍋」平價火鍋店;那時2009年王品估算全台「火鍋店」大大小小總量約1萬家,其中不乏知名加盟連鎖火鍋品牌。但經由深入分析後,發現市面上現有加盟連鎖店服務品質良莠不齊,且平價火鍋店大多數都陷入價格競爭,以致店面汰換率極高。若能讓消費者以平價198元的消費,就能享受王品高品質的菜色及服務(維持王品過去親切、周到的服務),以「差異化的優越性」角度來做市場定位思考,那麼切入火鍋店市場並非毫無機會。 

經一年多來經營事實證明,從石二鍋總經理曹原彰首度向由王品高階主管組成的「中常會」提出「石二鍋」營運報告時,營運面預估每晚有2.5次翻桌率,那時「中常會」還抱持會不會太樂觀的態度?到「中常會」順利通過(無論任何提案,當然都要經過王品照妖鏡的檢驗「王品決策17字箴言;客觀化的定位、差異化的優越性、焦點深耕」,不符合檢驗標準的提案,就會被打回票。);再到2010年「石二鍋」平價火鍋店假日每晚有4次翻桌率的佳績,直營連鎖分店亦擴展到8間,在經營管理方面表現可謂十分亮麗。

以下是 開店商家&  開餐飲店 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 餐飲業維持高服務品質成功實務案例

只要曾到王品餐飲集團旗下餐廳消費過的人,幾乎都會對其餐點、氣氛與高服務品質留下深刻印象,然王品餐飲集團要長期維持高品質的服務水平,必定有其亞於一般特殊之處,才有可能。

王品餐飲集團能維持高服務品質的重大關鍵因素,阿甘認為應歸功於採取店頭利潤分享(直接回饋20%營餘分紅),及時激勵的公開經營管理制度。

 一般企業老闆財務是不會公開的,但王品餐飲集團對內公開所有店頭的財務、績效和成本,且店舖之間還有排名競賽。財務完全公開透明化,只要是公司人員包括小妹都可在王品集團內部網路查到財務、績效和成本數據,這做法不僅讓員工瞭解店頭實際營運狀況,也讓員工自發性地想提升服務效率、降低成本創造更多獲利

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,雇錯員工,最多只是浪費薪水;但用錯主管,錯誤決策卻會搞垮企業。因此王品餐飲集團要求每位高階主管(包括董事長在內),接受下屬的「滿意度評分」,目的就是要讓高階主管更能察覺自己的優缺點所在;另要求由店長、主廚、區經理等中階主管組成的王品集團「二代菁英」,要針對王品的興革作法,服務效率的提升(王品餐飲集團戴勝益曾說過「服務效率的提升,才是最大的節省成本!」),每月每人至少須提出一提案建言。

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 一間門市店面成功經營絕對不是靠品牌知名度

一間店面門市的成功經營絕對不是靠品牌知名度,而是靠『互動溝通』和『服務』。服務人員除了制式化的話語『您好』、『歡迎光臨』、『謝謝光臨』外,如果服務人員又能夠發自內心的多說一兩句話,例如,針對親子來店消費客戶也能夠如實的提供最適當親子的消費建議:又譬如,『請慢走』、『有點重,請小心拿』…之類的親切貼心叮嚀。往往就能夠換得顧客善意的回應及互動,這就是一種能縮短和顧客之間的距離的互動溝通技巧

王品集團的平價火鍋店石二鍋, 每鍋198元且不加收10%服務費,要找零錢2元,其石二鍋總經理表示訂價不是200和199的原因,是198元會給人更平價的感覺外,還有一很大原因是想讓服務人員透過2元找零錢時,把握機會多和顧客互動溝通一下。一句俏皮話:「謝謝光臨!這發票一定中大獎!」,不也能讓客人會心一笑,這不就達成縮短顧客之間距離的目的!

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,服務人員對待來店顧客就像對待老朋友般,不斷分享專業和閒聊,不時提醒自己服務多用心一點,就能透過『互動溝通』達成縮短和顧客之間的距離。

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經營日式燒肉店生意好壞的最大關鍵就在於肉

國內經營較成功的日式燒肉店有王品餐飲連鎖集團旗下的原燒連鎖燒肉店每月坪效約在二萬五千元,採單點經營的乾杯燒肉店及七條龍燒肉店,其中原燒連鎖燒肉店和乾杯燒肉店成本結構中,食材成本佔比控制在總營業額30%上下,店面租金佔總營業額10%以下,因為燒肉店經營很強調來客率和翻桌率,店內坐位要多,因此店內坪數不宜小於20坪以下,人事薪資成本佔比控制在總營業額20%以內,這是經營日式燒肉店的最佳黃金比率成本佔比。

經營日式燒肉店生意好壞的最大關鍵就在於肉。阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,日式燒肉店的肉,來源和部位要嚴選外,且因為肉要燒烤之故,不能切得像火鍋店在用的肉片那麼薄,畢竟開家日式燒肉店就該有日式燒肉的樣子,肉一定要切得有點厚度,才不會烤好肉汁都沒了,或是因肉片薄薄的,根本就沒有讓人有大口吃肉的感覺及享受肉汁在嘴裡蔓延的感覺?!

 

餐飲市場上如何履創佳績

如果你要從事餐飲服務業,經營觀念若還只是停留在把 菜餚作為本店唯一的賣點時,很明顯你的競爭力已經跟不上落伍了,再不久你就將被市場所淘汰。

現今的消費者,菜餚好吃(色香味俱全)已是必備基本競爭力。餐飲服務業要吸引顧客上門的方法,就是要擁有與眾不同的特色,餐飲經營出特色來,才能在供過於求的買方市場中具有競爭力,找出自己的店在市場正確地定位所在,也才能因此續發展經營規模,這個特色可能是飲食產品特色(如85度c)、服務的特色(如王品餐飲)或是產品和服務組合的特色(如星巴克 starbuck),也可能是餐廳用餐氛圍的特色(如一系列的主題餐廳);並且要擅用行銷創意,將與眾不同的特色,推廣介紹出去。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,創意創新,並非只是在菜餚上和裝潢風格上的不斷創新而已,更在於經營觀念、品質和服務等層面的創意創新。麥當勞、肯德基的長盛不衰,王品餐飲 85度c 咖啡等能在餐飲市場上履創佳績,不就是一個一個很好的實證。

 

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餐飲業能迅速拓展營業規模的關鍵原因
國內許多知名餐飲加盟連鎖體系能迅速拓展營業規模或者是分店數能迅速增加的主要原因,菜單規劃標準化作業流程(SOP)扮演著一極重要的關鍵決定因素。王品餐飲集團戴勝益亦說過:「餐飲業毛利很高,但很多餐廳會賠錢的關鍵原因,就在於經營管理出了問題」;作業流程標準化,讓王品餐飲集團更有效率。

餐飲業所牽涉工作內容包括外場服務作業、廚房製作流程,層面廣且繁瑣,需求也不一,開店商家要將作業流程標準化,確實不易,然一旦讓操作流程精簡標準化,不僅製作過程中的變數亦將會跟著減少,就可達到縮短製作時間,提昇經營效率的目的;而且標準化作業流程(SOP)更是開店商家擴展營業規模(特別是企圖發展成加盟連鎖體系)保障自己經營knowhow最重要的關鍵所在,因此訂定標準化作業流程(SOP)開店商家(特別是企圖發展成加盟連鎖體系)不可忽略的工作重點。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,餐飲業從客人一踏進店面開始,內場、外場顧客服務、外送、外帶所有服務流程,到客人用完餐付帳離開,都可訂定標準化作業流程(SOP),讓每一員工在標準化作業流程(SOP)內,都有一定的作業標準依循與操作規範準則。例如從事餐飲業業者可學習王品餐飲集團菜單作法,把菜式簡化、價格單一,省掉不必要的備料及簡化程序,如此從客人點菜、製作出菜、到結帳離開的流程,就可在最有效率的情況下運作。另再依簡化的菜單內容,將所有所需食材,製做餐點作業每一過程,都以定時定量定溫的數據方式來操作,如此就可讓每一員工依標準化作業流程(SOP)規範作業,使所生產產品品質達到穩定一致兼具美味。

 

開店經營策略實例  >開店創業市場定位的重要性 or 競爭市場中脫穎而出  or深耕市場
產品差異不大如何吸引更多的人進店or顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值or   安全庫存量開一家排隊的店or新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or開幕促銷及注意事項探討
接待顧客探討 > 顧客來店消費調查表or 顧客抱怨or 安撫久候顧客
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值

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請問加盟、經銷、代理此3種創業之差別開放加-創業加盟營運知識庫

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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 加盟(Franchises)代理(Agent)經銷(Distributor)三種大致區分:

加盟(Franchises):加盟者給付加盟權利金後,取得加盟授權,必須按照總公司制定的CIS(企業識別系統)與營運規則包括 店面裝潢風格、員工訓練、商品陳列、商品項目、招牌、促銷利潤分享...等都要按照CIS(企業識別系統)與營運規則來經營開店。

代理(Agent):代理者給付代理權利金後,取得代理授權,就可代替該公司執行授權業務,例如代理知名品牌的產品在台灣的經營銷售權。其CIS(企業識別系統)、商品空間、銷售規則都大多由代理商自行制定。就算有人找到原廠商,原廠商也會請他找當地代理商批進貨,不然會影響雙方所簽立之合約。代理難在談定代理權,以及在未知能賣出多少商品下,就得給付代理權利金。

經銷(Distributor):經銷者取得經銷授權後,就要負責販售或鋪貨銷售等業務,其銷售規則或CIS(企業識別系統)常是由原供應商(代理商)所制定。簡單地說,代理商是經銷商的上游,經銷商是代理商的下游。

  更多如何爭取經銷代理權經驗談及代理商經銷商之差別&開放加盟成立加盟連鎖總部
--由阿甘創業加盟網(零售百貨創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供

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成立加盟經銷代理連鎖總部前須具備下列幾個要點:

1.商品在市面上起碼要經營超過一年以上,且銷售量是正成長。

2.起碼要有三家以上直營分店經營管理經驗且都要是具備獲利能力的分店才行。

3.本身之關鍵技術產品能夠做轉移,且是以SOP經營管理標準作業手冊模式,簡單化Simplification/專業化Specification/標準化Standardization建構各種作業流程,作業程序能快速複製讓開店夥伴亦能在最短時間上手經營。

4.經營者清楚瞭解本身市場定位所在及核心價值所在,亦瞭解自己商品的競爭優劣勢和產業發展前景。

5.建立後勤支援系統,提供加盟分店各項後勤支援(行銷、配送、經營管理)。

6.開放加盟範圍區域要考量本身配送和輔導管理能力範圍,都能順利銜接。

7.關鍵品技術控管或關鍵物料控管還是兩者皆有以保護加盟體系未來經營權。

8.原物料採買約束要思考完善(管制原物料限制採買項目、原物料開放給加盟分店自由採買項目)。

9.商標所有權已有註冊或正在申請中。

10.訂出加盟條件:準備資金、投入所須人力、地點要求、營業時間、可負擔租金能力)除了開店成本外租押金及其他的人事、生財器具設備費用等等皆要清楚瞭解,才能估算出真正所需創業總資金及人力。

11. 訂出篩選加盟經銷代理夥伴條件(經營管理約束是否能配合苟同、資金是否足夠、經營理念是否相同)。

12.建立完善的單店作業流程(規劃制定「加盟連鎖開店標準作業流程表」內容至少應包括「加盟分店籌備進度表」、「商圈店點評估表」 、「店面裝潢流程表」、「生財器具設備一覽表」、「教育訓練進度表」,讓加盟開店創業者能按步就般完成展店所有步驟)。

最後, 阿甘創業加盟網提醒有意成立成立加盟經銷代理連鎖總部的業者必須瞭解,開放經銷代理加盟前的事前規劃及正確觀念,絕對可大幅強化加盟連鎖體系的體質,提昇成本率,才會使加盟經銷連鎖連鎖體系發展越來越健全。

如何從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系  

經營一家店,只要老闆一個人能力很強,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;經營多家店時,只要老闆能夠掌握各家門市店長,店務運作的服務水準與經營成果就沒有多大的問題;但如開放加盟,老闆就不易掌握各加盟店店長,這時就要靠標準化的管理制度及公平、公開的作業規範來維持加盟門市的服務水準與經營成果。

從單店或多店的經營轉型為加盟連鎖體系的初期,加盟主應注意,因為加盟連鎖總部的管銷費用(人員、配送、物流、庫存等成本)初期會急速增加,而所開放的加盟店,在開設的初期又無法為總部帶來盈餘,故在此階段易造成總部入不敷出的財務危機,進而危及原本賺錢的店面經營。

 
 

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有前途加盟品牌會嚴格做好加盟者篩選

加盟總部加盟開店創業者彼此之間的關係,不應只是加盟開店創業者付加盟權力金,掛上相同品牌看板招牌,買來相同的原物料,然後就自己賣自己的分離關係。加盟總部加盟開店創業者應該是專業分工的合作關係,加盟總部加盟開店創業者彼此分別盡其責任義務,加盟總部應做好後勤支援,透過經濟規模批進購買原物料,降低加盟者取得成本、負責品牌行銷推廣、創新研發新商品、引進新設備和培訓人才,而加盟者則是做好前線作戰的工作,用心經營商圈,加盟總部後勤支援前線加盟者,努力創造良好的消費口碑,雙方共享利益分享成果。

加盟既是一種共享利益分享成果的商業模式,因此有前途的加盟品牌,就知道要嚴格做好加盟者篩選工作,加盟總部篩選加盟者,除要備有充足的創業資金(開店創業所需資金外加上周轉金)外,加盟者本身還應具服務熱忱、對這個行業有高度興趣、家人支持度,以及與加盟總部之間配合度,都應列入篩選加盟者適不適合加入加盟體系的評估重點。

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加盟經銷代理連鎖業如何保護陣店之寶獨門配方
  
開店商家特別是加盟連鎖餐飲業的獨門「配方」或「製程」,往往被視為陣店之寶,理應受營業秘密保護,但以99年新加坡Awfully Chocolate巧克力公司指控黃湘怡經營巧克力蛋糕店洩漏營業秘密及涉嫌違反競業禁止一案,「洩漏營業秘密」遭法院駁回判例,顯示除非「配方」或「製程」具有相當獨特性,要不,若經有心人加以改進「配方」或「製程」,則獨門「配方」或「製程」未必能有效受營業秘密法保護

新加坡籍女歌手黃湘怡經營巧克力蛋糕店,被新加坡Awfully Chocolate巧克力公司指控短報營收少付權利金,及把原加盟店改名稱同樣是銷售巧克力蛋糕等商品,涉嫌違反競業禁止一案;Awfully Chocolate共請求四百六十七萬多元,請求賠償內容如下,權利金五十萬元、查帳費一百四十一萬多元、貨款兩百零六萬多元、違約停止加盟店經營十萬元、洩漏營業秘密十萬元及違反競業禁止義務五十萬元。

調查資料顯示2006年新加坡籍女歌手黃湘怡與Awfully Chocolate簽署加盟契約,Awfully Chocolate公司授權黑伊在台開設Awfully Chocolate巧克力蛋糕專賣店,合約內約定每月提供營業額百分之十五權利金;因此判定四家門市是原加盟Awfully Chocolate門市,黃湘怡一方所主張改新名稱是自行開發品牌Black as Chocolate,違反競業禁止規定,確定應賠五十萬元;擅自約停止臺北市天母、八德加盟分店的營業,造成Awfully Chocolate公司損害,確定應賠十萬元;黑伊公司少付權利金及部分貨款部份,確定應賠兩百零六萬多元;共賠三百一十六萬多元,但臺北地院法官認定黃湘怡一方主張,並未洩漏營業秘密給他人;完全依約給付權利金,並無短報或積欠Awfully Chocolate款項行為,Awfully Chocolate無權請求查帳等費用方面,因此駁回查帳費一百四十一萬多元及洩漏營業秘密部分十萬元。在扣除 Awfully Chocolate需負責的鍋具延遲送抵損害七萬元及蛋糕粉品質不佳或過期損害合計共一百三十四萬餘元後,黃湘怡及黑伊天使公司,應共同賠償Awfully Chocolate公司一百七十四萬餘元。

 

加盟經銷代理成功擴張市場規模的關鍵祕訣 

有一知名加盟經銷代理連鎖體系分析其能在短短幾年快速擴店搶下市佔率第一的成功因素,除選點策略正確及產品有特色外,還有一最重要因素慎選過濾加盟經銷代理連鎖夥伴之故。

挑選加盟經銷代理夥伴的關鍵祕訣,就是要懂人性運用人性,最好挑選樂觀親和力強和配合度高者,另外要去瞭解創業者的創業背景,和投入創業原因。一般來說,只許成功不許失敗的加盟開店創業者,他們比較會有破釜沈舟的決心,傾全力去經營,加盟經銷代理創業成功率就比較高許多,就列入考量。若創業者只負責投資不親自經營,大多數只是一時興起或是只想坐享其成,不是自己跳下去去做 ,創業成功率就比較低許多,就不列入考量。

 

如果你要掙取代理(經銷)權

有些人認為只要褂上知名品牌售價就可以翻上好幾倍賣出,其實這已是過時的觀念。現由於已是一供過於求的時代,沒有人敢說掛上名牌商標是銷售保證,主要還是要看品牌商品品項的競爭力而論。

 

如果你要掙取代理(經銷)權,根據你的產業別,找到你所想找的特定品牌廠商寄開發信或是直接電洽,或參加該產業類別的展覽(類似台北世貿)一般都會有不少國內外品牌廠商徵求代理經銷的訊息。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,要事先準備好公司簡介、開發信和簡報內容(目前所擁有行銷通路、過去銷售實績、預估代理後可能達成的營業目標及行銷手法)才可以談成。

 

 
 

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 有意從事代理經銷商業者應知

對銷售業者來說取得品牌授權代理經銷後除了販賣商品外,發展空間會比較寬廣,營業發展型態也會比較多樣化,可找的銷貨鋪貨通路有區域經銷商、批發商、精品店、委託行、自有通路(專櫃或專賣店)及機關團體等等下游通路。

以往一好產品上市再加上品牌效應,往往都可叫好又叫座。然而現今社會資源過剩,供過於求下成為買方市場,產品要能賣的好,產品的設計規劃相當重要外,讓消費者有感覺也是非常重要的事,像現在很多代理經銷業者會用「說故事」讓產品與消費者建立感情,行銷產品,也有業者推贈品、試用品,也就是要讓產品與消費者建立感情之故。

因此阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,代理經銷商的角色不僅僅是銷售商品,還要幫產品、區分屬性找好市場定位,加上下游鋪貨通路規劃工作外,並且還要花錢花心思替產品包裝行銷宣傳,這都須需耗資耗時耗力。這一狀況在爭取品牌代理經銷權時,有意從事代理經銷商業者應事先列入評估考量。

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 加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業創業資金怎麼估算及輕鬆編製創業資金實務經驗談-創業加盟營運知識庫

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加盟連鎖企業如何創業資金怎麼估算及輕鬆編製創業資金 


創業資金怎麼估算及輕鬆編製創業資金運用總表

壹、創業資金怎麼估算

加盟開店業者最常見的頭痛問題之一,就是到底該籌措多少創業資金,預估過高籌措不易,預估過低捉襟見肘;又連鎖加盟體系企業中有些開銷費用,加盟開店業者會有比較大的自主權,個案店面開業細項花費亦會有所差異不同,因此創業者必須很清楚知道自己的創業資金要做什麼才行,否則會影響到資金運用規劃的準確度,但如連鎖加盟企業根據以往經營店面所建立的經驗數據資料,整合後提供加盟連鎖企業下各類型標準型店面資金運用情形,供加盟開店者參考,如此加盟創業者即可事先參考標準型店面創業資金運用總表,對創業資金運用開銷事先有充分瞭解下,做好設定每項費用適宜的預算上限,以達到有效控制資金開銷降低成本,創造更多的成功契機。

營收增長快慢、業績穩定與否,與消費者反應息息相關,並非是加盟開店者可以掌握控制的變數;相對的,一間店面的成本控制,是連鎖加盟企業主可以規劃。因此店面開幕營業後,亦可透過參考標準型店面創業資金運用總表,審視規劃資金開銷控制降低成本的執行成果,實行成本規劃與控制。成本控制並非一昧的追求Cost Down,而是有效規劃恰當花費,由於省一塊錢比賺一塊錢容易,精準的成本規劃就能夠讓加盟開店業者在能省錢的地方節省的愈多,讓店家在有限的資本額被消耗完內,取得在市場上更長的探索時間,則創業加盟開店成功的機會當然也就愈大。

貳、編製創業資金運用總表

創業資金運用總表

加盟開店者 加盟總部 
項目

實際營業(      )坪

項目 30坪
標準型店面
50坪
標準型店面
創業資金
   
自有資金
     借貸資金 

創業資金共

創業資金共


 


 

每月應付本金及利息估算共  每月應付本金及利息估算共 
開辦費用估算
  
加盟金       
    裝潢費
    押金
    設備器材費
    申辦登記費

開辦費用估算共

元     
元     
元     
元     
元     

開辦費用估算  
每月固定支出
  
店租費
    人事費
    原物料費
    水費
    電費
    電信(話)費
    瓦斯費
    應付本金及利息

每月固定支出估算共
 
元     
元     
元     
元     
元     
元     
元     

每月固定支出估算共 
週轉金
(一個月固定支出X 6
至少6個月以上)
週轉金
月營業額估算 月營業額估算
回收期估算 
 ( 月營業額 一 每月固定支出 =淨利 開辦費用/淨利=回收期)
回收期估算     

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以下 加盟連鎖企業如何創業資金怎麼估算及輕鬆編製創業資金實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

創業資金運用得當「小資本」作「大生意」

資金對創業者來說是不可少的,如果本身創業資金不是很充裕,資金有限下,在開辦支出預算編制時,什麼是必要支出,什麼是非必要性支出,什麼是要先買,什麼可以生意做穩後再買再不充,各種支出及採購都應按必要性重要性黯照先後順序列出,且應該把創業資金投入會直接影響營業收入項目列為第一優先,譬如說生財設備,及就有其必要性和重要性,而裝潢部份有其重要性,但非必要性且不至於直接影響營業收入,費用支出就可往後挪。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,創業資金如運用得當,就可降低週轉不靈的風險,甚至發揮「小資本」來作「大生意」的功效。

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加盟連鎖企業如何創業資金怎麼估算及輕鬆編製創業資金實務經驗談: 
籌資像組合積木

創業需要恆心和技術,籌資卻是像組合積木般,很多創業者不知還是忘了,其實有很多創業籌資管道可供創業族利用,創業族應該善用不同的籌資管道,特別是政策性創業貸款,(因為不管是哪一種籌資管道,都需要考慮其成本與風險,其實只要適合自己需求的借款金額與還款能力,就是好的借貸籌資管道。

銀行提供信用貸款一般會要求借款單位有一定數量的自有資金,按有些銀行內規規定自有資金至少要占借款額的50%以上。

為求降低獲得資金的取得成本阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一般而言政策性創業貸款借貸的利息低、借貸風險也低、以及還款期限最合理,應列為最優先考量的籌措資金管道。

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信貸貸款不宜當創業資金

較常見的籌措創業資金管道有政策性創業貸款、標會(互助會)親友借款小額信貸等管道。銀行業者針對籌措創業資金也紛紛推出「免求人」、「免保人」的各式各樣小額信貸。此類小額信貸貸款大部份都是條件寬鬆,免保人且只要提供薪資紀錄或在職證明,再繳交一些貸款信用保證金,即可申貸小額信貸。也因為申貸小額信貸條件寬鬆,便利快速,小額信貸就成為不少開店創業者借貸籌資的管道之一。 

阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,小額信貸利率成本在和所有籌措開店資金借貸管道內比價計算還是屬偏高,所以個人建議開店創業者,不太適宜用小額信貸支付籌備期間開辦費用及開幕初期的開銷費用,而較適宜用於日後營運有資金周轉緊急需求時應用。現金卡或信用卡借款也是屬於小額信貸的一種,然因循環利息高,實在不是一個很好的籌措創業資金管道來源。

 

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 加盟門市分店營運S.O.P-申請青年創業貸款為何無法成功核貸原因及應變之道實務經驗談-開店創業加盟營運知識庫

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申請青年創業貸款為何無法成功核貸原因及應變之道 


為何無法成功核貸青年創業貸款,阿甘創業加盟網建議創業者開店商家特別是加盟連鎖餐飲業者,就要先了解申請青年創業貸款不通過的主要原因。

申請青年創業貸款不通過的主要原因有:
1.申請者資格不符
2.屬於青年創業貸款不輔導行業 
3.公司行號資本額低於借款金額
4.之前已借貸過青年創業貸款
5.創業企畫書不完善或者是實務執行上不可行

壹.申請者資格不符

1.年齡20-45歲之中華民國國民,在國內設有戶籍者,華僑亦可辦理,男性必須退伍或持有免役證明。若有不符合申請資格,可找尋符合申請資格者替代,變更成負責人或股東身分。

2.申請者與其配偶無違法背信、信用不良紀錄。若有不符合申請資格,可找尋符合申請資格者替代,變更成負責人或股東身分。

3.   申請者不得經營其他事業或在其它任職情事者。若有兼任其它事業負責人及股東應辦理變更。

4. 申請者須設立立案未滿三年公司或行號幼稚園之負責人或股東。立案未滿三年托兒所、補習班、兒童課後托育中心、老人養護中心、持有開業證書未滿三年診所、建築師事務所、會計師事務所之負責人;若是行號設立超過三年,可變更為公司就可辦理或是公司設立超過三年以上,可再申請一新設立公司再辦理。

貳.青年創業貸款不輔導行業     
一、農業部門
1、 行政院農業委員會農村青年創業貸款與改進農業經營專案貸款計畫不予核貸項目
2、 伐木及林產經營業

二、工業部門
1、 礦業及土石採取業
2、 菸草製造業
3、 石油及煤製品製造業
4、 金屬基本工業
5、 具有賭博性之玩具製造業

三、服務業部門
1、 金融保險業
2、 代書事務服務業
3、 特殊娛樂業
4、 電動玩具業
5、 資訊休閒業(網咖)
6、 馬戲團、釣蝦場、釣魚場
7、 浴室業、婚姻介紹、電子琴花車
8、 公共行政業

附註:
1、不輔導行業依「中華民國行業標準分類」所訂類目列示,各該分類項下之各行業不得申請,未列示之其他行業均得申請。
2、經營型態為自願加盟者以外之連鎖、加盟、關係企業及政府設立、財團法人等非營利性質之企業,以及中央目的事業主管機關限制或不鼓勵之行業不得申請。

 

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以下 申請青年創業貸款為何無法成功核貸原因及應變之道實務經驗談
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提高募資或借貸錢給你的成功機率
不管是交情多麼好的親朋好友,對急需資金的公司行號,都會有反射性地升起防衛性的戒心心理,所以要提高幕資或借錢給你的成功機率,就是不能表現出非常急於想讓對方投資或借貸給你,愈急親朋好友愈會覺得不放心,進而降低募資或借貸給你的成功機率。

另外,阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是創業,平時就要維護好個人信用,給人勤儉肯做的好印象且最好要在碰面那一刻前,已準備好快速給人正面印象的做法,撰寫一份開店創業計劃書和3分鐘內可完成的重點及事業簡介,因為絕大多數的人會用短短幾分鐘的時間內判斷是不是值得在你身上投資或借貸給你,如此做的目的就是要提高募資或借貸給你的成功機率。

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申請青年創業貸款為何無法成功核貸原因及應變之道實務經驗談: 
開店創業應慎選借貸單位警方偵破假租車真融資公司

開店創業需資金或是開店商家需資金周轉,應慎選借貸金錢單位,市面上現金週轉有不少是『機車借貸原車可用』或是『假分期、真貸款』之變相高額利息借貸,創業需資金或是開店商家應事先應調查清楚商家的信譽及名聲,慎選籌資貸款工具不僅可替自己節省不少資金成本,也可免造成不必要的損失及麻煩。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是創業目前籌資管道有政策性創業貸款親友籌資標會籌資保險公司借貸籌資二胎籌資等多元管道可籌資金。另市面上亦有各種較低利率借貸管道,申辦都非常容易,因此,開店創業需資金或是開店商家需資金周轉先考慮向政府單位或公私立銀行取得所需資金資金或是周轉金為宜。

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申請青年創業貸款為何無法成功核貸原因及應變之道實務經驗談:
與銀行往來替未來開連鎖分店或擴大營業規模做好準備
有人可向銀行借到幾億,有人連10萬都借不出來,這是因為未曾向銀行借過錢的人,要向銀行借到錢,不是那麼容易的,銀行會看你的抵押品、還款能力和過去往來的信用記錄,若其中有一會讓銀行感到有風險隱憂,就算你能順利取得貸款,貸款條件應該也不會很有利。如果之前你有向銀行借過錢貸過款且信用及還款記錄良好,把錢借你,他們會覺得風險較低,也可以為銀行賺更多的錢,所以會願意把錢借你,甚至願將借錢條件放鬆借你,這樣你就能向銀行越借越多錢,利率越借越低。
 
阿甘創業加盟網建議創業者開店商家特別是加盟連鎖餐飲業者,創業階段應屬不穩定狀態建議你這時期,能不向銀行借貸款,就盡量不借。但如開店營業後,有利可圖且經營成長穩定,那建議你這時要向銀行借錢,目的就是要和銀行建立往來關係,替未來要開連鎖分店或擴大營業規模做好準備。

 

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創業開店要籌多少資金才足夠所需-開店創業加盟知識庫

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籌募創業資金多寡需視你所選擇創業的行業及規模而訂,但建議你在創業時所借貸的資總額金,不要超出自有資金額和你所籌募到的免利息資金總額範圍外。特別是在景氣不好的時候,要籌募資金創業,更是要評估再評估,謹慎再僅慎。因為不景氣時,銀行放款金額成數和多寡都會因保守而縮水,民間放款利率也會隨創業風險提高而顯著提高,許多原本可行的周轉或籌資管道,也會因不景氣從可行而變成不可行,大大增加財務運作上的困難度和風險性。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者創業開店資金幾乎完全都是向別人借貸而來,不要說銀行借貸給你意願會相當相當低,你本身除了要面對初開店創業,開業時千頭萬緒百廢待舉的日常店務運作外,又要承擔償還債務的壓力,甚至出現跑三點半的情形,這樣一心多用,如何有足夠的心力,把一事業做的對做的好。

以下是 開店商家&籌募創業資金 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供 

如何打好創業初期的經營基礎

創業開店初期要打好穩健經營的基礎,就需要準備足夠的創業資金,在創業初期的資金規劃上一定要依現實狀況作最實際的分配,要有成本和好的財務規劃觀念,不然極容易發生預算透支的狀況,也要避免為創業開店去擴張自己信用的做法,造成日後經營資金不足的惡性循環。創業資金規劃配比有所謂的黃金比例,創業資金的運用分配比最好是6成的開辦成本、3成的周轉金及1成的緊急預備金,是用來支付突發不在預期中的雜支開銷 (6:3:1)。

甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一般來說創業資金的來源可分為自有資金和借貸兩種,借貸部份最好是向政府單位申請貸款(利率低外還本金時間也較長),貸款部分可參考青年創業貸款(行政院青年輔導委員會)或微型創業貸款(經濟部中小企業處)等詢問。

 

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(此照片與內文無關)

開店創業籌措資金管道

開店創業籌措資金來源,光是銀行體系就有許多借貸管道可幫你籌措創業資金,創業者應慎重考慮比較評估各借款管道借錢成本(利率高低),創業者千萬不要只想快速籌到錢,而不考慮利息付單風險及後果。

阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,建議可先考慮選擇有抵押的金融理財工具當做創業周轉金,像是股票、基金、保單、定存單、房子借錢,所借貸成本相對會較低。保單(目前借到金額為解約金金額9成,利率約定存利率加碼2.5%)、定期存單(目前借到金額為定存金額的9成,利率約定存利率加碼1.5%)等工具可當抵押品,向銀行借錢中以房貸,如可申請到政府的購置住宅貸款利息補貼是最為便宜。 另外雖然政府創業相關貸款的規定相當繁複、資格限制多、大多數的政府單位都需要提交創業計畫書才能申請審核貸款且目前申請成功率只有5成多左右,但還是建議列入考慮借貸對象。

再考慮除此之外,較常見的籌措創業資金管道還有標會(互助會)、當舖籌措創業資金、親友借款、小額信貸等管道。

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(此照片與內文無關)
銀行連鎖加盟創業貸款不好核貸的原因

雖然有多家銀行參與這股開店創業熱潮,在官方網站上也都掛有連鎖加盟創業貸款,但實務上很多家銀行對加盟創業貸款,為了風險考量考量,能不貸就不貸,都採冷處理,特別是一些老行庫,除非加盟創業者經營的店面是自有的,銀行就會因有較足額擔保貸款核貸貸款給加盟創業者。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者加盟創業貸款其實算是一種無擔保信用貸款,且連鎖加盟業良莠不齊,風險高過房貸車貸等有擔保貸款,萬一貸款人跑了,至少房子還可拍賣,雖手續麻煩些但事後確實可補償其大多數損失回來,所以站在銀行立場寧願做房貸,不願承做加盟創業貸款。目前金融業界中對加盟創業貸款承做數量較多,核貸貸款較多的金融機構是土地銀行、台灣中小企業銀行的青創貸款、微型創業貸款。

信用方面有問題如何借貸創業

 

如果銀行信用方面有問題,絕大多數找銀行貸款,都無法順利通過,若要借貸只能考慮向親朋好友、公營或民營當舖或是民間金主這方面去考量,然切記要考慮到貸款利率高低,千萬不要找地下錢莊這條不歸路,只會讓你越陷越深到最後淪為金錢的奴隸。


阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者向親朋好友借款,這條路是目前借貸不易處境的你,最佳的選擇,然多少也會因你信用方面有問題,可能無法那麼順利借到金錢,所以必須較有耐性且要有能提出完整的經營計畫及還款計畫,才易說服對方借貸或投資認股。

再來公家當舖會比民營當舖好一些,反正你多去問問看多比較看看你就知道各種管道實際現狀借貸利率差別有多少,然最重要的是你要有決心,要比一般人更努力去打拼才行。

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如何提高通過銀行申請青年創業貸款的機率

創業資金不夠,很多人第一想法是青年創業貸款或是向銀行提出創業貸款,然許多人沒有開店或者是沒有店面工作過的經驗,為了理想或是借到低利率創業貸款,將創業企劃書寫得太過理想化,根本無法實踐,本末倒置,有悖於創業企劃書只是創業中的一個過程,務實的創業企劃藍圖和內容較容易被貸款銀行所認同,虛擬誇大或不務實的創業企劃書,銀行也是一營業單位又不是慈善機構或笨蛋,怎麼有可能會拿自己的經營風險去放款給一虛擬誇大或不務實的創業單位。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者簡單實際地說,若只是想以貸款為前提撰寫的創業企劃書往往過於理想化不切實際或是太樂觀,絕不容易通過銀行審核。有可實行的步驟目標,務實的財務計畫及業務推廣撰寫創業企劃書,通過銀行申請創業貸款成功的機會就會很高。

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  開放加盟創建加盟總部籌資借貸週轉實務-加盟連鎖企業業加盟開店商業登記資本額登記高低有何影響實務經驗談-加盟營運知識庫
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設立資本額應該多少才夠?

現已廢除最低資本額限制,根據現行法規,除非目的事業主管機關另有規定(申請營業項目若有許可項目,多數在申請登記時會有最少資本額限制規定。),原則上公司資本額只要足夠支付開辦成本即可,因此也才有「1塊錢也能開公司」的說法,但真的設定多少都沒有關係嗎?也不盡然,因如果你要申請的是公司,非行號、工作室、企業社等,基本上要申請公司應需要銀行存款證明及會計師資本簽證,且資本簽證書上須會計師載明『其資本額經核尚未發現有不足敷設立之直接費用之情形』,因此「1塊錢能開公司」的說法,現實是開不成公司的;然若申請的是行號、工作室、企業社等,則不用會計師資本簽證。

另,公司成立後非行號、工作室、企業社等,是可以用公司的名字去向銀行貸款的,貸到的金額,通常銀行取決於您的資本額高低,也就是說通常銀行第一次申貸額度,絕不會讓你超過你公司設立的資本額,換句話說,公司的資本額多少,最高也就可以貸到多少,因此未來若可能有申請創業貸款需求,設立資本額應該定高一點。另,日後生意若要與大企業公司或政府單位往來,大企業公司或政府單位通常都會有資本額的門檻限制,一般私人企業生意業務往來,資本額越高客戶廠商對你的信任度也就越高,因此亦要列入考量。  

商業登記資本額登記高低有何影響? 

如果只是開個小店,資本額不高,只要辦理營利事業登記,申請商號即可,一般市面上所見加盟店大多數也都是只辦理商號登記而已;少部份是因加盟總部有特別要求或是資本額較高需登記為公司者。受限於現行法規的規定,在辦理商業登記時,包括土地分區使用規則、商業登記、建築及消防等各種規定,許多店家是開在住宅區內非商業區,因此辦理營利事業登記取得合法營業並不容易,所以,市面上許多餐飲店就申請為小吃店,有的咖啡店就在營利事業登記上特別註明不設座,以方便順利取得營利事業登記證照。

在公司或行號登記完成後,營業人就可向國稅局申請營業稅籍,供報繳營業稅、營所稅及個人所得稅之用。此時若店家營業額每月低於20萬元,記得主動向國稅局提出免用統一發票的小規模營業人申請。國稅局營業場所坐落區域的「管區」稅務員,親赴登記地址實地查訪,判定是否有無在營業,非虛設行號(公司),並依法核給統一發票的購票文件,或是核準免用統一發票,取得統一編號及稅籍編號,完成稅籍登記。

市面上是有不少開店商家(沒有辦營業登記)直接向營業所在地的國稅局營業稅股辦理設籍課稅,取得統一編號及稅籍編號。不過,由於您的行號名稱未向縣市政府辦理營利事業登記,你只不過是先在稅法上合法營業,必未完全合法。

辦理公司登記或商業登記時,資本額要登記多少?許多人往往認為只是開一家小店,申請免用統一發票較方便,因此登記資本額越低就越容易通過取得免用統一發票,因此資本額不需要登記太多,能少就盡量少,有的人就只登記10萬而已,但是,如果想要取得銀行的創業貸款,或是找股東投資時,登記資本額若不高問題就來了。 商號若登記十、二十萬元,要向銀行貸款,恐怕不易通過。就算通過核貸,也會因銀行對創業貸款的核貸金額,通常貸款的額度是不會超過登記資本額,而且還是資本額打折後(通常上限登記資本額打八折),所能貸到的資金當然就會很有限。 另外若是有一天需要找股東投資時,十、二十萬的資本額,對方只要拿出十、二十萬元,即可佔有一半股權,享有一半的經營權益。

若想要向銀行申請創業貸款,又想要申請免用統一發票,就像魚與熊掌無法兼得。 因此,阿甘創業加盟網建議創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在辦理營業證照申請時,如果有要申辦銀行創業貸款的需求,登記的資本額就盡量高,若不想取得銀行的創業貸款,資本額就不要登記的太高(資本額登記五萬、十萬),才易取得免用統一發票。
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以下 加盟連鎖企業業加盟開店商業登記資本額登記高低有何影響實務經驗談
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公司行號有無最低資本額限制?
目前已無最低資本額限制,所以理論上是無最低資本額限制,但政府要求在作資本額查核時,查核是否夠直接費用? 所以建議資本額最好還是在10萬元以上為宜。
阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,資本額登記高低在稅負上是完全沒有影響的,但在實務經營上會有一些影響:
1.有些公司對於交易的對象會要求資本額金額多少以上。
2.若需申請政府優惠貸款,資本額要高一點,才能貸到較多的資金。
3.資本額登記太低,資本額很快就會用完,會導致須和較多的股東往來。
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加盟連鎖企業業加盟開店商業登記資本額登記高低有何影響實務經驗談: 
 創業開店經營事業最好設立公司
經營事業最好設立公司原因如下:

創業開店實務經營,經營事業最好設立公司,以青年創業貸款來說,若以行號登記,因行號只有申請營利事業登記證,則將因信保基金規定送審會有200萬元上限規定。
若是以公司戶申請貸款,基本上可超過兩佰萬元以上申貸金額。另外青年創業貸款有基本資本額登記規定,故應隨時注意青創最新規定,如此才不會因資本額太低造成申貸基本資格不符的情況發生。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者, 經營事業最好設立公司,另公司法的規範較明確外,一般廠商和客戶總是會認為公司財力較豐富,行號一定財力有限的印象。設立公司時的資本最好不要太多,因為資本越大你要出的錢也越多,除此之外負的責任也越大。除非你一開始就有跟銀行申請創業貸款的計劃或者與你往來的廠商要求資本額需在多少金額以上,不然建議你設立公司資本額能少就少。(要新設公司或增加實收資本時,均必須取得會計師出具的「資本額查核報告書」。)
 
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資本額高低有無差別?
在公司行號成立之前,放在負責人或籌備處所開之帳戶,便可請金融單位申開立存款餘額證明,做為公司行號設立之資本額。資本額不超過二十五萬元設立行號時不必驗資;設立公司資本額無論多少都需驗資,須請金融單位開立資金證明。
請注意設立公司行號的資本額高低不會影響到營業稅額,營業收支才會影響營業稅額。依稅法規定行號月營業額二十萬元以下可申請免開統一發票(須經稅捐稽徵單位審核同意屬於核定課稅),不論經營盈餘或虧損,每三個月要繳交營業稅三千到五千元不等,年終須繳交約一萬多元之營利事業所得稅;而開立發票之行號或公司若虧損時,則不必繳交營利事業所得稅,但每兩個月營業額須繳百分之五營業稅。
公司之負責人(董事長或董事)對外必須與公司負連帶責任,其他股東則僅就其出資額部份負擔,若公司經營負債時不會牽連到股東個人的財產上;而行號之負責人或合夥人對於行號負完全責任,也就是經營上所產生債務行號之負責人或合夥人要負完全責任。
阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一般客戶會有資本額高規模越大與其做生意風險較低,亦有股份公司規模較大、有限公司次之,行號一定小風險較高的印象。因此成立公司時的資本最好不要太少,以免給客戶小公司不穩的疑慮,影響做生意意願。


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