目前日期文章:20071009 (12)

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一男子問另一男子:女人和美酒,你只能選擇一樣,你會選哪一種?

另一男子回:那還用說 ,當然要先看看她們是什麼年份的,再做決定?

更多  開店經營店家趣聞軼事
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經營一家漫畫書店已經一年多了,當初也是頂人家的店,沒有經驗,花了一大筆錢,就是被漂亮的店面給騙了;店名也是某某加盟店的名字,但是我們從來沒有和盟主見面,所以也形同沒有加盟。

剛開始第一個月營業額58,000,簡直痛不欲生,和男友兩人大眼瞪小眼...完全不知如何改善...兩個月後偶然認識一位書商,給了我們很多寶貴的意見和勇氣,於是我們抱定一定要成功的心態經營下去,ㄍㄧㄥ了半年多,終於有起色,客人絡繹不絕,對我們的評價也日語遽增,甚至接到很多詢問,問我們是否有開分店的計畫,想加盟我們。

我覺得很多人把漫畫書店的經營看得太容易,加上沒有經驗不知如何正確地判斷這個市場,加上許多加盟主的心態不正確,才會使很多人落入不幸的深淵。加盟主只告訴你八十萬開一家漫畫書店,有沒有告訴你身邊要準備八十萬來賠半年呢?又,加盟主只告訴你,一本書只要重複租出去十次就賺了,有沒有告訴你每個月進的新書裡面,能夠租出去十次的有幾本呢?還有每天的新書進來,哪些書要留,哪些書要退,如何判斷呢?一本書只有一個人看,要不要進呢?一本書有十個人在等,怎麼辦呢?
很多的經營困難是很實際的,並且每個階段都會產生不同的困難,加盟主在這個過程是很有用的,因為他可以提供實際經營的經驗,讓店主知道該怎麼做。

問題是現在大部分的漫畫店加盟主都沒有做到這一點,這時候店主就要自立自強。像我們自己深受其害,從慘痛經驗走過來,也認識了一些新加入的同行,大家常常互相交流互相支援,至少書就可以互調,省卻很多不必要的成本。
我覺得經營一家店,一定要有必勝的決心,如果沒有,不如趁早收起來。再來漫畫書店的店主,最好自己有看漫畫和小說,要不然和客人沒有共同的話題,你的店也會比較沒有特色。如果自己本身就是不愛看漫畫,就要倚賴同行資訊互相交流;同行不是冤家,尤其用在漫畫書店這個行業,真是太貼切了!

更多 創業開店經營探討 > 創業加盟經驗談 or 頂讓店面探討or 加盟漫畫店經驗探討    


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經營一家漫畫書店已經一年多了,當初也是頂人家的店,沒有經驗,花了一大筆錢,就是被漂亮的店面給騙了;店名也是某某加盟店的名字,但是我們從來沒有和盟主見面,所以也形同沒有加盟。

剛開始第一個月營業額58,000,簡直痛不欲生,和男友兩人大眼瞪小眼...完全不知如何改善...兩個月後偶然認識一位書商,給了我們很多寶貴的意見和勇氣,於是我們抱定一定要成功的心態經營下去,ㄍㄧㄥ了半年多,終於有起色,客人絡繹不絕,對我們的評價也日語遽增,甚至接到很多詢問,問我們是否有開分店的計畫,想加盟我們。

我覺得很多人把漫畫書店的經營看得太容易,加上沒有經驗不知如何正確地判斷這個市場,加上許多加盟主的心態不正確,才會使很多人落入不幸的深淵。加盟主只告訴你八十萬開一家漫畫書店,有沒有告訴你身邊要準備八十萬來賠半年呢?又,加盟主只告訴你,一本書只要重複租出去十次就賺了,有沒有告訴你每個月進的新書裡面,能夠租出去十次的有幾本呢?還有每天的新書進來,哪些書要留,哪些書要退,如何判斷呢?一本書只有一個人看,要不要進呢?一本書有十個人在等,怎麼辦呢?
很多的經營困難是很實際的,並且每個階段都會產生不同的困難,加盟主在這個過程是很有用的,因為他可以提供實際經營的經驗,讓店主知道該怎麼做。

問題是現在大部分的漫畫店加盟主都沒有做到這一點,這時候店主就要自立自強。像我們自己深受其害,從慘痛經驗走過來,也認識了一些新加入的同行,大家常常互相交流互相支援,至少書就可以互調,省卻很多不必要的成本。
我覺得經營一家店,一定要有必勝的決心,如果沒有,不如趁早收起來。再來漫畫書店的店主,最好自己有看漫畫和小說,要不然和客人沒有共同的話題,你的店也會比較沒有特色。如果自己本身就是不愛看漫畫,就要倚賴同行資訊互相交流;同行不是冤家,尤其用在漫畫書店這個行業,真是太貼切了!

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目前市面上冷飲專賣店促銷術不外乎是
買幾杯送一杯的搭贈活動
消費卡集點贈送禮品活動
飲料輪流特價10元的活動
或是加幾元就可小杯變大杯

然依我開店多年經驗來看
開幕時促銷要以拉客人為主要目標
所以促銷的產品
應該是店裡最好喝的產品才對
等日後客源穩定後
再建議你改促銷比較高單價的東西
以提高業績

但不管你促銷目的是為拉客人或是提高業績
促銷打折優惠特價都只是一時的
打出自己的口碑和滿意服務態度才是最重要的

更多開店創業經營管理   開幕促銷注意事項探討  or 客人只買促銷產品怎麼辦    
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目前市面上冷飲專賣店促銷術不外乎是
買幾杯送一杯的搭贈活動
消費卡集點贈送禮品活動
飲料輪流特價10元的活動
或是加幾元就可小杯變大杯

然依我開店多年經驗來看
開幕時促銷要以拉客人為主要目標
所以促銷的產品
應該是店裡最好喝的產品才對
等日後客源穩定後
再建議你改促銷比較高單價的東西
以提高業績

但不管你促銷目的是為拉客人或是提高業績
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打出自己的口碑和滿意服務態度才是最重要的

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翻桌率,  一般業界是以以餐桌為計算單位,一張餐桌可產生的消費次數.

一般平價位設有內部座位的餐飲店如何增加翻檯率:

1.鼓勵客人限時以內消費完畢享折扣
2.鼓勵客人外帶外送服務享折扣, 降低內部餐桌椅使用率
3.鼓勵客人事先預訂準時到場用餐
4.鼓勵員工增加出菜效率, 減少顧客用餐時間
5.鼓勵員工增加服務效率, 減少顧客空耗及等待的時間
6.鼓勵員工將菜單簡單化, 減少顧客選擇菜色時間
7.鼓勵員工將廚房運作制度化簡單化服務流程, 提高出菜效率
8.餐廳通道及座椅空間及座椅軟硬度,降低其舒適度
9.音樂種類選擇及音量大小控制,降低其舒適度

更多 創業開店新聞事件探討 or 創業加盟實務經驗談  如何才能增加營業收入
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翻桌率,  一般業界是以以餐桌為計算單位,一張餐桌可產生的消費次數.

一般平價位設有內部座位的餐飲店如何增加翻檯率:

1.鼓勵客人限時以內消費完畢享折扣
2.鼓勵客人外帶外送服務享折扣, 降低內部餐桌椅使用率
3.鼓勵客人事先預訂準時到場用餐
4.鼓勵員工增加出菜效率, 減少顧客用餐時間
5.鼓勵員工增加服務效率, 減少顧客空耗及等待的時間
6.鼓勵員工將菜單簡單化, 減少顧客選擇菜色時間
7.鼓勵員工將廚房運作制度化簡單化服務流程, 提高出菜效率
8.餐廳通道及座椅空間及座椅軟硬度,降低其舒適度
9.音樂種類選擇及音量大小控制,降低其舒適度

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M型社會來了,
中產階級消失,台灣將有80%的人將落入下層社會,其實只要店家業者做好市場定位 M型社會也將會是一大好商機.若沒有先做好因應M型社會的定位等日後市場競爭者多如牛毛時 再來跟進調整定位 要是能保有原有業績你就要偷笑啦

M行社會的產生後,
一端是上層社會富有人的消費方式會邁向更高的層次,
商品本身的價位已不是消費者消費所考慮的目標,
而是商品能夠符合其個人品味與價值,
特別是商品能象徵消費者個人社會地位與身價的商品,
且會走向精緻化客製化及限量消費商品!!

另一端將是佔據大部分消費市場的下層社會消費方式,
平時,
消費族群會選特價商品消費,
消費能力會明顯下降,
但在各大節慶日,
將會產生龐大的消費量,
一般的消費族群會喜愛購買特價商品,
價格與商品的實用性將會是消費者消費的主要考量點,
因此店家最適經營方式為邁向平價薄利多銷!!

更多 創業開店經營管理探討  >M型社會中市場的變化
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M型社會來了,
中產階級消失,台灣將有80%的人將落入下層社會,其實只要店家業者做好市場定位 M型社會也將會是一大好商機.若沒有先做好因應M型社會的定位等日後市場競爭者多如牛毛時 再來跟進調整定位 要是能保有原有業績你就要偷笑啦

M行社會的產生後,
一端是上層社會富有人的消費方式會邁向更高的層次,
商品本身的價位已不是消費者消費所考慮的目標,
而是商品能夠符合其個人品味與價值,
特別是商品能象徵消費者個人社會地位與身價的商品,
且會走向精緻化客製化及限量消費商品!!

另一端將是佔據大部分消費市場的下層社會消費方式,
平時,
消費族群會選特價商品消費,
消費能力會明顯下降,
但在各大節慶日,
將會產生龐大的消費量,
一般的消費族群會喜愛購買特價商品,
價格與商品的實用性將會是消費者消費的主要考量點,
因此店家最適經營方式為邁向平價薄利多銷!!

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台灣正逐漸趨向M型社會,所得呈現兩極化發展,店家經營不是朝薄利多銷就是朝精緻稀有性發展, 因此服務業也勢必得提出因應之道,才會在未來M型社會中佔有一席之地。

M型社會富有端消費者,消費極注重品味,美感成為生活之必須,走富有端路線的店家業者應以外型討喜、風格搶眼的商品為優先選擇,以「精緻」、「個性」、「稀有」攻佔台灣M型社會富有端的市場。

當勞動階級消費顧客預期加薪幅度趕不上物價的漲幅,荷包不斷縮水的情況下,將逐漸轉化為理性消費,勢必增加業者的經營難度。近年來平價位型態店面蓬勃發展,雖然店面型態整體經濟產值不斷擴大,但因投入者眾多,市場還是競爭激烈,各家業者無不想盡辦法企圖要抓住廣大的消費者所好,以尋求規模經濟達到利潤極大化,薄利多銷的經營策略,以造就一「低價」、「俗擱大碗」、「平價消費、高級享受」的消費意境,以成為勞動階級消費者的首選。

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台灣正逐漸趨向M型社會,所得呈現兩極化發展,店家經營不是朝薄利多銷就是朝精緻稀有性發展, 因此服務業也勢必得提出因應之道,才會在未來M型社會中佔有一席之地。

M型社會富有端消費者,消費極注重品味,美感成為生活之必須,走富有端路線的店家業者應以外型討喜、風格搶眼的商品為優先選擇,以「精緻」、「個性」、「稀有」攻佔台灣M型社會富有端的市場。

當勞動階級消費顧客預期加薪幅度趕不上物價的漲幅,荷包不斷縮水的情況下,將逐漸轉化為理性消費,勢必增加業者的經營難度。近年來平價位型態店面蓬勃發展,雖然店面型態整體經濟產值不斷擴大,但因投入者眾多,市場還是競爭激烈,各家業者無不想盡辦法企圖要抓住廣大的消費者所好,以尋求規模經濟達到利潤極大化,薄利多銷的經營策略,以造就一「低價」、「俗擱大碗」、「平價消費、高級享受」的消費意境,以成為勞動階級消費者的首選。

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