開咖啡店營業咖啡機以雙孔半自動咖啡機最為實用

開咖啡店(咖啡廳咖啡館咖啡屋)  coffee加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開咖啡店創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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咖啡店所使用的咖啡機是以雙孔半自動咖啡機最為普遍營業用半自動咖啡機全配價一般起價要在10萬以上才可勝任便宜咖啡機10萬以下不建議店家採用因為機器有可能不穩定外其沖泡的咖啡品質很難控管有的咖啡機沖泡一咖啡費時讓人等候過久不適營業用

各人營業也是採用半自動咖啡機其主要原因是半自動咖啡機清洗方便每晚關機前整個清洗流程只須5分鐘就可完成操作員技術熟練的話一次製作2杯拿鐵只須3分鐘即可完成快速方便是其優點但是其缺點是要花點時間學習技巧累積操作經驗沖泡出來的咖啡才會具好口感!!

ps: 沖泡出一杯色香味具全的咖啡 1.要有新鮮咖啡豆, 2.適當磨豆技巧, 3.沖煮火侯控制得當, 4.穩定的咖啡機


以下是
開店商家&
開咖啡店選購咖啡機 相關加盟經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

開咖啡店如何選購商用半自動咖啡機

咖啡店選購商業用半自動咖啡機時,其實各廠牌都有其優缺點,應多比較多瞭解各廠牌一些功能及維修,那一家廠牌較適合你的經營條件再購買,千萬不要急著購買。

阿甘創業加盟網建議咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,如果一天的客人有兩百人以上,當然你就要考慮用多孔(3~4孔)的咖啡機,才能負荷其銷售量。如果只是散客而已,一孔的咖啡機,應該就能負荷其銷售量。

除此之外,要考慮機器本身的「bar數」和「沖煮頭」溫度穩定與否,總之挑選好上手有多家店使用的機器、有保固且維修要迅速的咖啡機,避免買孤兒機、沒庫存零件的咖啡機,特別是沒固定維修工程師的咖啡機

 

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(此照片與內文無關)

以外帶為主小型咖啡店如何選購咖啡機

義大利咖啡機價格從幾萬元起跳到上百萬的都有,有人用全自動的,也有人用半自動的,但不論如何只要是營業用,機器必須耐用才好,不然老是出問題,那肯定會影響業績的。如果你跟我一樣在中部開店可詢問台展或歐舍; 如果市北部你可以去老爸或百懋詢問;南部可以去郁盛、尚品、亞羅伊詢問,我知道這幾家較專業,機種也比較多。

阿甘創業加盟網建議咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,店面經營形態如是小型有座位咖啡店,以外帶外送為主(類似85度c),如果咖啡銷售量不是很大,咖啡機選單頭(one group),單頭咖啡機價格會比較低,其實選一台十多萬到二十多萬的就很夠了啦。還有若你選擇是全自動咖啡機,你可能要先知道,日後維護成本會很高。 

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開咖啡店買咖啡機應最重維修

咖啡機應重維修要不功能再強或是價格多理想也沒用,來不及提供咖啡,讓顧客等太久這種事,只要咖啡店店內有一台十幾萬起跳的兩孔或三孔義式咖啡機,正常來說就足以供應一家五十坪大咖啡館內的客人所需,因此不致於會發生客人等太久這種事情發生才對。

阿甘創業加盟網提醒咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,選購義式咖啡機時,除功能和價格外,還有一點相當的重要,那就是若義式咖啡機發生故障,咖啡機廠商能不能在三小時內派人前來並將咖啡機修好,不然咖啡機功能再強或是價格多理想也沒用,因為咖啡機一故障就讓你一整天都不用作生意,你的損失才是很驚人的!

 

 

義式咖啡機使用後要做修正,才可保咖啡機出水溫度穩定

義式咖啡機的設計裡頭,恆溫是沖煮咖啡過程中最關鍵的因素,然而不管咖啡機的控溫多麼的精良,使用過後,多少會有偏高或偏低之差,咖啡機還是要加上日後的小修正,才可保咖啡機出水溫度在92℃。

阿甘創業加盟網建議咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,修正咖啡機出水溫度步驟:
1.先將咖啡機上面蓋子打開找到溫控器
2.把溫度計接到機器上或是直接量水流出來的溫度,都有人採用
3.記得要先排出一些熱水出來再測 
4.扣上把手按下沖煮鍵,溫度過低於92℃就順時針方向旋轉溫控器,溫度過高於92℃就逆時針方向旋轉溫控器
5.記的要讓機器回溫穩定後再測把出水溫度校正到92℃
  6.大功告成!

 

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開咖啡店有關咖啡機探討

開一家餐飲店的基本條件就是要有特色的餐點飲料,所以開過咖啡店者或喜愛喝咖啡的人都知一家咖啡店的靈魂是在咖啡機。要開一家咖啡店,就算要節省成本,店內也應該要有一台像樣夠格的咖啡機,才會有競爭力。

咖啡店業者針對維持核心價值所在的生財設備(咖啡機)是店內拉客留客的重要關鍵,所以(咖啡店)店內各項開銷支出的優先順序,核心價值生財設備(咖啡機)理應擺在第一位,是節省不得的。

阿甘創業加盟網建議咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者,如果沒有一台像樣的咖啡機,只是買一台或租一台像在公司茶水間裡常見的投幣式咖啡機,就想開店賺錢做生意,煮出來的咖啡又怎能難讓客戶滿意,你把客人當做低層次的消費者(不懂品嚐咖啡的人),只想從客人中賺取利潤,客戶又不是傻瓜,那還需要到你店內消費。

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