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食品安全衛生管理第7條

食品業者應實施自主管理，確保食品衛生安全。 食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、 販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。 食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（ 構）、法人或團體檢驗。 前項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期及其他相關事項， 由中央主管機關公告。

公平交易法第47條
有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者
，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分
登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登
錄：
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第二項規定。
三、食品業者依第八條第三項或第九條第一項規定，登錄或建立追溯或追
    蹤之資料不實。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共
    飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第
    三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十
    六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第四款規定者外，違反中央主管機關依第十八條所定標
    準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定，未辦理輸入產品資訊申報，或申報之資
      訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

食品藥物管理署重申嚴查重罰、打擊不法食品的決心，自9月8日零時起倘於架上查獲「全統香豬油」或「合將香豬油」違規產品，或使用該等違規油品製造相關產品，將依法裁處6-5000萬罰鍰。

對於開店商家業者未主動通報、稽查人員調查時，提供不正確或不完整資料或規避者，由地方政府依行政調查結果依法裁處3-300萬元罰鍰；避不見面或不出面業者或持續製造、加工、調配、販售非法原料或產品之業者，依行政調查判定其故意或過失移送司法機關偵辦，絕不寬貸。

食品藥物管理署重申強冠公司所用的原料係來自廢棄回收油，依食品安全衛生管理法之規定，以來源不合格原料所製造的產品就是不合格，不須經抽驗就應予沒入銷毀。另食品藥物管理署以精煉過之市售全統香豬油之酸價、總極性物質與苯駢芘之檢驗結果卻符合標準，來強調說明油品的品質不能僅依據檢驗結果，對於原料端的管控才是關鍵。

食品藥物管理署發布有關劣質豬油事件之檢驗結果新聞，乃是協助檢調單位就其現場所查獲的證物檢體進行相關檢驗當作證據，並無幫廠商背書或保證其產品安全用意。另有關媒體報導驗油檢驗項目太陽春，食品藥物管理署特說明如下：為了盡速釐清劣質豬油事件送驗檢體之狀況，選定油品品質關鍵指標(酸價、總極性物質)及各界關注之有害物質(重金屬(砷、鉛、汞、銅、錫、鉻)、黃麴毒素、苯駢芘[benzo(a)pyrene])進行檢驗，並於最短時間內完成檢驗。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者，一經發現產品有危害衛生安全時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，若避不見面或不出面業者或持續製造、加工、調配，仍販售 「 全統香豬油 」或使用「 全統香豬油 」製售產品， 將會被依食品安全衛生管理法第 7 條及第 47 條處新台幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰 。

新北市政府衛生局對可能使用豬油系列產品業者主動出擊， 針對轄內知名小吃 、 網路夯店 及 大宗豬油使用業者，包括蔥油餅 、 肉乾肉鬆、伴手禮等展開調查 ，查出 光頭呂抓餅達人 ， 3- 4 月及 8 月曾使用全統香豬油 990 公斤，於稽查時仍未承認使用全統香豬油，將產品貯存待售，將 依食品安全衛生管理法第 15 條處新臺幣 200 萬元罰鍰；稽查人員清查產品流向，紅象矢口否認， 經抽絲剝繭，終讓業者坦承向巧紳公司進貨，並於 現場查獲 全統香豬油製成之黃金抓餅 及全麥青蔥抓餅 ，現場封存成品 1,365 公斤，並依同法第 47 條開罰新台幣 300 萬元，合計共開罰 500 萬元。 

其餘業者包括 「 廣達香 」及「 新力香 」等 12 家 肉品肉鬆業者 ，新北市 10 大伴手禮「金三峽牛角西點」 、 「幾分甜」 、 「 黃源興餅店 」 及 「 亞尼克菓子工坊 」等 21 家業者，以及知名美食店家鬍鬚張、油庫口、劉家肉粽、海釣族、淡水阿給、西堤及陶板屋等 17 家稽查，均未使用強冠劣質豬油。 另包含市府市場處調查新北市轄 29 區 41 個公有市場攤商使用油品，經查公有市場攤商 3,705 家次皆未使用全統香豬油；新北市輔大花園夜市、板橋 湳 雅觀光夜市、永和樂華夜市、樹林區大安夜市及汐止區觀光夜市查核攤商用油，也皆未使用全統香豬油。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者，一經發現產品有危害衛生安全時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，若仍販售 「 全統香豬油 」或使用「 全統香豬油 」製售產品， 將會被依食品安全衛生管理法第 7 條及第 47 條處新台幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰 。