一般傳統式的小籠湯包,頂多就是內餡包食材不一樣,有一家小籠包特色勝過鼎泰豐的店,有獲饕客好評的「金點料理」金箔小龍湯包,湯包點綴金箔,奢華貴氣十足,絕對是最有誠意的宴客料理。除金箔妝點的金箔小籠湯包外還有內餡為「辣椒」、「Wasabi」、「泡菜」、「巧克力」、「絲瓜」的創意小籠湯包料理。更有讓人一看到就會說一定要叫幾隻來吃吃看的超可愛刺蝟小饅頭!

這家中式料理店店內裝潢採低調奢華感,店門口陳列兩三組高高堆疊起的小籠湯包蒸籠,蒸籠上可見知名人物的簽名,見證這裡的小籠湯包真的很受名人們的歡迎,菜單設計很有藝術質感,且非常貼心的在MENU上特別標註藝人的推薦,每桌亦設有一服務鈴,如此心設計,讓許多首次嘗鮮的民眾都說好有創意且貼新的小籠湯包中式料理店。

餐飲同業而言,消費者的消費習慣越來越難捉摸,阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業,除過去固定傳統式經營做法外,不一味追求流行,或是採取破壞價格戰,應當學習此餐飲業者的增加價值創新做法,以創意新賣點或貼心設計來塑造出店家獨有的產品特色,以增加營收衝高業績

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開店商家&產品特色創新 相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

餐飲業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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有家豆花冷飲店做法,可作為有意或已從事網拍網路開店者的參考

有家豆花冷飲店其用心努力的做法,就可作為有意或已從事網拍網路開店者的參考。該豆花冷飲店對店內的每一個產品,都是拍了將近百張照片後,再請攝影專家從中評選挑出最能表現產品特色的照片出來,再貼在網站上。攝影專家指出豆花冷飲店照片中,若能適度反應豆花的滑嫰感,就能達到相當好的行銷效果。

經營一網拍或網站就像是開一間商店,首頁即是門面,網站要有人氣,首頁內容就應包含嚇死人標題、動人的內容,與光是看照片就會令人有驚豔之感。觀摩其他網路生意較好商家的經營成功模式,你也可發現這些網路商家,若不是標題下的好,就是價格標的夠漂亮,要不然就是照片拍的很美。因此經營網拍或網站店家業者為讓網路行銷推廣的效益更加突顯,就要做到嚇死人標題、動人的內容,與光是看照片就會令人有驚豔之感的地步。

 

塑造出店家獨有特色才能長長久久抓住客戶的心

短視近利追流行的甜甜圈店家,至今所剩不多,然而有一甜甜圈業者把平價為主的甜甜圈,結合高價魚排翅,做成有特色的魚翅甜甜圈販賣,掛上魚翅頭號的甜甜圈果然又再度吸引煤體和當地消費者的眼光。

阿甘建議創業者及店家經營管理者不要一味追求流行,或是採取破壞價格戰,應當學習上述業者做法用創意創新來增加產品的價值,塑造出店家獨有的產品特色,才能長長久久抓住客戶的心。
 

 

茶飲冰品創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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餐飲市場上如何履創佳績 
 
如果你要從事餐飲服務業,經營觀念若還只是停留在把 菜餚作為本店唯一的賣點時,很明顯你的競爭力已經跟不上落伍了,再不久你就將被市場所淘汰。

現今的消費者,菜餚好吃(色香味俱全)已是必備基本競爭力。餐飲服務業要吸引顧客上門的方法,就是要擁有與眾不同的特色,餐飲經營出特色來,才能在供過於求的買方市場中具有競爭力,找出自己的店在市場正確地定位所在,也才能因此續發展經營規模,這個特色可能是飲食產品特色(如85度c)、服務的特色(如王品餐飲)或是產品和服務組合的特色(如星巴克 starbuck),也可能是餐廳用餐氛圍的特色(如一系列的主題餐廳);並且要擅用行銷創意,將與眾不同的特色,推廣介紹出去。

創意創新,並非只是在菜餚上和裝潢風格上的不斷創新而已,更在於經營觀念、品質和服務等層面的創意創新。麥當勞、肯德基的長盛不衰,王品餐飲 85度c 咖啡等能在餐飲市場上履創佳績,不就是一個一個很好的實證。

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