衝浪主題餐廳 @ 阿甘創業加盟網部落格

國內有一間衝浪主題餐廳是因為老闆愛衝浪而成立的，店裡當然擺設衝浪褲、海灘鞋等跟衝浪有關的陳設，是身穿比基尼配熱褲制服的服務生，來回穿梭于餐廳間，另衝浪主題餐廳裡有提供陸上衝浪板，供衝浪客在店裡練習衝浪姿勢及基本技巧，既有美食吃，又可在此研討有關衝浪的任何大小事，更重要的是還有清涼熱情裝扮性感辣妹可以看，故吸引不少喜好衝浪的衝浪客上門消費。

阿甘創業加盟網提醒主題餐廳經營業者特別是餐飲業連鎖加盟者，開主題餐飲業者應避免太著重於實踐理想，有些開主題餐飲業者，太著重於實踐其理想，而不做報酬上的考量，故不少業者面臨經營成本降不下來，營業收入成長又有限，最後因財力不支而導致理想破滅。

阿甘創業加盟網建議主題餐廳經營業者在主題餐飲降低營業成本部份，主題餐飲店在開辦規劃期時就不能只是想要營造店面主題氛圍之餘，也該考慮一下裝潢設備折舊及報酬率。要不斷設法降低食材取得成本及人力成本比例高這二大問題。譬如盡量不要用太多正職人力，改用兼職人力。

另建議主題餐廳經營業者在主題餐飲增加營業收入部份，為擴大來客數、換桌率，應不斷研發與主題有關的菜色新的菜單，新的食材，常推出新套餐組合或特價商品以吸引客人上門。要提升餐飲品質和部份菜單單價，以提高客單價。另外在主題餐廳生意較輕淡時，可開設一些研究和食材主題有觀的課程，深耕經營和客人搏感情。

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走健康概念水果風主題餐廳

有一位於公園旁的水果風主題餐廳，餐廳設計風格如同店名處處顯露著水果風情，走進主題餐廳內你會發現掛著大型水果海報，還有一整面都是蘋果的牆，餐廳陳列擺設到處可見以各式各樣水果裝飾為主。

水果風主題餐廳的餐點是以各式水果創作入菜走健康概念，強調新鮮水果與食材的融合，餐點菜單提供有中式、西式、義式多元化的料理，如用水果調味的「蔓越莓紅酒小羊排」讓你一點也感受不到有羊羶味，又譬如蘋果的天然果酸可軟化肉質，奇異果可減少膽固醇，芒果可減少海鮮油脂，水果及花草茶可去除多餘油脂。

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兔子寵物主題餐廳
　在都會商業區開店租金高，坪數受限，到非都會郊區開店，租金低空間大，但最大問題就是不知要如何吸引足夠的客人上門消費。

在都會郊區有家兔子寵物主題餐廳，靠兔子的特色與話題，吸引不少都會客遠道而來，每逢假日園區範圍雖不算小，但人一多還是會略顯得有點擁擠；甚至有時還得事先訂位。

這家兔子寵物主題餐廳其特色當然就如店名，有著許多滿庭院蹦蹦跳的兔子，有這樣可讓兔兔到處亂跳亂跑的餐廳，喜愛兔兔的人、養兔兔當寵物的人，怎麼可能會放過呢。這裡不止有兔子，還有魚禽鳥等小動物，如同一小農莊餐廳，全家出遊都不用擔心寵物、小孩沒地方跑，他們會無聊了。

新穎創意或產品須兼具「市場性」與「獲利性」才稱得上是具有商業價值的創新

引用 http://ican168blog.pixnet.net/blog/post/7988052

每一年的加盟連鎖大展，都可看到一些頗具創意的新穎產品或店家出現，由於是創新的產品，噱頭夠具新聞價值，煤體也喜歡報，短期間內就可見其類似店面一家接一家開，然而現實上商業經營除要有創意外還需要考量市場的接受程度，阿甘看到過許多很有創意的店家，到最後卻因種種原因，諸如時機不對，不符當地市場需求，或因財力不足，或因經營模式錯誤，或成本太高無獲利空間，導致好景不常，類似產品往往一年後或者二三年後，就會從市場上逐漸消失。

新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」，才稱得上是具有商業價值的創新，除具有商業價值的創意外，還應要有正確經營模式來配合創意執行，才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後，就從市場上逐漸消失的情形產生。

阿甘創業加盟網建議店家、創業者及經營管理者，在工作或平時就應該養成觀察四周環境，創新思考的習慣。隨時留意思考是否有那些東西使用起來不是很順手，如果加以適當改變，會不會使那些東西順手一點。或常常因某些特定因素，造成無謂的損失及遺憾，是否可因提供某些改變，就可大大降低其發生率或損失。
　

單車(腳踏車)主題咖啡館

有一單車主題咖啡館，既然叫做單車主題咖啡館店內的裝飾及陳設當然都和單車(腳踏車)脫離不了關係。咖啡館老闆運用單車(腳踏車)，創意裝飾咖啡館，譬如將單車(腳踏車)吊掛在店內空中陳列展示，或是將一台一台單車整齊排列吊放在木面牆上，一來可節省置放單車的空間，二來可當做一陳設裝飾品展示，更為這家咖啡館招攬不少生意上門。

單車主題咖啡館老闆亦是一攝影達人，亦運用其攝影專長結合創意巧思裝飾店面。運用眾多如明信片般大小可重複拆扣的相框，搭配出一整面有如馬賽克磚的照片壁貼牆壁，不但讓他可輕鬆黏貼其攝影作品在牆上，也可任意更換變換照片，讓館內牆壁不僅有其獨有創意特色外，也節省不少裝飾店面的成本。

單車主題咖啡館營業獲利模式除提供飲品輕食服務外，還提供多樣化單車(腳踏車)維修保養套餐，供單車車主選擇，當您愛車享受單車保養套餐時，身為車主的你，店家也會貼心提供免費飲品一杯(種類價位不限)熱情招待。

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主題型店面規劃裝潢經驗談

主題型店面店面風格大多獨樹一幟，店面設計、第一線服務生著裝都要顯出一定的主題風格。此外，一個富有相關的創意店名招牌，或是一張別緻的DM海報，都會給主題型店面增色不少。主題型店面不同於普通的店面，提供的商品或服務是經過特殊設計包裝的，因此主題型店面宜走中高端消費路線會較適當。然有時難免會曲高和寡，那麼，如何適當的創意做到兼顧主題與吸引消費者的購買慾，是有意投入主題型店面市場者的一個重要的習題。

不過提醒有意開主題型店面業者，如果你的店面主力消費客群，不是勇於嘗鮮、殺很大的年輕族群，建議不要把主題設計得太過無厘頭，以免到時曲高和寡。另外在店面裝潢最好要量力而為，能省則省，千萬不要為塑造主題風格，砸了大錢裝潢，最後卻落得血本無歸，得不償失！