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台北有家拉麵店，每到用餐時段店內總是人潮滿滿，店內裝潢採日式風格，熱情的日語招呼聲，再加上日籍廚師所調煮正宗原汁原味的日本口味拉麵，讓你有置身於 日本的日本拉麵店的錯覺。

這家拉麵店人氣紅不讓的主要關鍵和其創意特殊之處是採取客製化，量身訂做拉麵口味，每位客人進店後，依照個人口味喜好，先挑拉麵口味，再選麵條的粗細以及軟硬度，湯頭的濃淡度，廚師就會根據每一位饕客的不同口味需求，量身訂做正宗道地的日本口味拉麵，讓消費顧客吃得好又吃的 精緻。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，消費者的消費習慣越來越難捉摸，可學習此 間人氣紅不讓拉麵店的做法，放棄過去固定製做流程模式，改採客製化，針對不同顧客提供量身訂做以滿足每一顧客需求的服務，增加顧客 忠誠度及來店消費意願。

以下是 開店商家&客製化 相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

客製化早餐店生意夯

大多數西式早餐店若有客人想要客製化餐點時，由於客製化的材料商品獨特，製作費時費力，不少早餐店家為搶時間會嫌煩嫌麻煩，不願意製作。

如果你發現有一家早餐店每天肯為你做一份專屬口味的早餐，而且好吃又便宜，那麼你到這家店的消費意願和忠誠度應會比到其他早餐店消費高很多。 因此有一早餐店，為了應付口味多少有些差異的顧客，打破既定的早餐菜單經營模式，推出客製化方式供應早餐餐點服務，只要消費顧客說的出來，且店內又有這些食材，早餐店老闆就會努力滿足你的口腹之慾。除此之外，這家早餐店還貼心的為常來店裡的熟客準備專屬的環保杯，盡力讓每位消費客人感到滿意。藉由這樣的客製化貼心服務，使得這家早餐店每天早上人氣都很興旺。

阿甘創業加盟網建議店家、創業者及經營管理者，在工作或平時就應該養成觀察四周環境，創新思考的習慣。隨時留意思考是否有那些東西使用起來不是很順手，如果加以適當改變，會不會使那些東西順手一點 。或常常因某些特定因素，造成無謂的損失及遺憾，是否可因提供某些改變，就可大大降低其發生率或損失。

(此照片與內文無關)

開小吃麵店經營趣聞軼事   有一位人客到麵店用餐點了一碗牛肉麵後附加說: 老闆麻煩麵多一點，牛肉多一點，酸菜多一點，牛肉湯多一點    麵店老板說:小本生意，什麼都多一點，我會虧錢啦，總有什麼要少一點吧?    這位客人沉思一會兒說 : 有啦，錢算少一點 。

新穎創意或產品須兼具「市場性」與「獲利性」才稱得上是具有商業價值的創新

每一年的加盟連鎖大展，都可看到一些頗具創意的新穎產品或店家出現，由於是創新的產品，噱頭夠具新聞價值，煤體也喜歡報，短期間內就可見其類似店面一家接一家開，然而現實上商業經營除要有創意外還需要考量市場的接受程度，阿甘看到過許多很有創意的店家，到最後卻因種種原因，諸如時機不對，不符當地市場需求，或因財力不足，或因經營模式錯誤，或成本太高無獲利空間，導致好景不常，類似產品往往一年後或者二三年後，就會從市場上逐漸消失。
 

店家業者推行個性化或客製化服務的考量   個性化或客製化的服務，因為是以客人為本，並根據客人消費層次及需求喜好上的差異，對不同客人採取不同的服務方式，會較貼近滿足客人的需求；所以在改善顧客關係，培養顧客忠誠上的確會有明顯的效果。 然而，個性化或客製化服務的製做及管銷成本都會較高於一般制度化或量產化的服務，是店家推行個性化或客製化服務最大的阻礙之一，例如你已在個性化或客製化的服務的產製過程中，客戶提出新的需求，或要做某些改變，對你而言都是一大困擾，不答應客戶做修改，第一根本和客製化的精神相抵觸，所付出的成本就很有可能要自行吸收了；若你答應客戶做修改但基於成本考量要加價，有些客戶不會認同你的做法。 阿甘創業加盟網建議店家業者如基於競爭的需要，有意推出個性化或客製化的服務，可在目前制度服務運作下，針對特殊客人個性的差異，以加值服務的觀念，導入個性化或客製化的服務，以滿足部份客人需個性化或客製化服務的需求。

(此照片與內文無關)

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限制零售通路商品價格罰100萬 祥美食品股份有限公司以書面及口頭方式通知量販店及超市等零售通路業者，須依祥美公司所訂最低價格銷售義美豆米奶產品。 經公平會調查， 101年農曆春節前量販店所銷售義美2L豆米奶促銷價為49元，祥美公司為提高各賣場銷售價格，以書面及口頭方式通知零售通路業者，如果義美2L豆米奶銷售價格低於55元以下，將會立即暫緩正常供貨及促銷活動的配合。此限制零售通路業者決定商品價格自由行為，違反公平交易法第18條，爰引公平交易法第41條規定，命祥美公司停止違法行為外，並處新臺幣100萬元罰鍰。  阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者， 對於其交易相對人，就供給之商品轉售與第三人或第三人再轉售時，應容許其自由決定價格之行為，以避免觸犯公平交易法第18條 規定。

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