開冷飲冰品店業者為了避免冷飲冰品店冬季沒生意可做的困境,除了推出適合冬季食用的熱湯飲料外,還可嘗試搭配“夏季養客”經營策略,在夏季冷飲冰品店生意興旺的時候,針對來店顧客,特別是對回頭率高的顧客,給予一定的優惠折扣,與之建立良好的互動關係,作為吸引顧客在冬季前來消費的經營手段。

經營冷飲冰品店飲料店實務上,有冷飲料冰品業者為了能夠使冷飲店在冬季仍然能保持有生意可做,在即將進入冬季前會採取優惠打折的辦法。其做法是在飲料旺季時贈送優惠折價券,譬如顧客消費滿一百送二十,或是買三杯送一杯的,但規定這些優惠卷或贈品卷,只能在冬季結束前使用完畢,成功促進冷飲冰品店在冬季銷售業績的案例。

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