阿甘創業加盟網部落格

籌備成立總部開放加盟S.O.P-加盟連鎖企業餐飲業引進或開發新產品和服務創新實務經驗談-開店創業加盟知識庫

連鎖餐飲店家「舊瓶新裝」不斷開發出新菜色經驗談

餐飲業在產品同質性愈來愈高下，競爭愈來愈激烈，又總去同一家餐廳吃飯，再好吃的東西也很容易吃膩。因此餐飲業者紛紛開發或引進新產品(New product development)，期望所推出新產品能維繫老顧客的同時，也能吸引更多消費者的注意。　

有一知名餐飲加盟連鎖企業，運用人易「喜新厭舊」的特點，季節性產品、各種價位的產品或組合套餐等方法，不斷推出「舊瓶新裝」的新產品，不僅使顧客成為長期又忠誠的熟客，亦成為該加盟連鎖企業企業獲取競爭優勢的一大利器。

阿甘創業加盟網建議餐飲加盟連鎖企業，開發或引進不同類型的新產品(New product development)要透過完善的規劃，有效掌握其流程步驟及下列思維:

1.盡可能的開發食材能夠共用的商品，這樣不僅可以採購量提高有本錢去跟廠商壓低價格，也能夠加快食材的週轉，降低庫存，避免耗損報廢。

2.導入新產品後，整體出餐流程是否能夠順暢，如果操作複雜度提高或者協同產生問題，都很有可能會導致將整體出餐速度變慢而導致顧客抱怨甚至流失。

3.因為是加盟連鎖講究口味一致，因此推出的新產品操作是不是能夠SOP規範化，不然如果需要太高的技術性，或是複雜度太高，上手不易，品質穩定性就不易掌控在一定範圍內，就會產生有些人做的特別好吃，有些人做的特別難吃的問題。

以下 加盟連鎖企業餐飲業引進或開發新產品和服務創新實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

開發新產品和服務創新應有正確的思維

開店商家越能洞察市場趨勢發展，所開發的產品或服務越能貼近顧客所需，就能越達到提升顧客價值與店家自身獲利的雙贏局面。

開店商家引進開發新產品或服務創新，並非要你去開發出前所未有的商品或創造出前所未有的服務。實務上，可從既有的服務和產品上著手，只要加入新的內容、元素，創造新的服務規格或產品組合，或是改變產品和服務新計價方式或是交易模式讓其更合理和有競爭力、經營管理模式、行銷推廣模式、開發新通路和廠商或是導入新科技設施、設備及應用新技術等讓其成本降低和作業更便利。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，只要你依本身的核心能力、資源及人才，持續不斷漸次進行服務和產品創新或改善，昇華顧客需求範疇，不斷地提升消費價值與提昇服務內涵，遲早即會有揚眉吐氣的一天。

加盟連鎖企業餐飲業引進或開發新產品和服務創新實務經驗談: 
餐飲店家開發新菜色經驗談
 

加盟連鎖企業餐飲業引進或開發新產品和服務創新實務經驗談:
誰說包子外皮一定要是白色不能是彩色

有家店所賣的包子產品打破「包子一定要是白色」的觀念，讓人感到新鮮有趣，故吸引許多消費者好奇購買，且經營模式是採用速食店經營管理方式，更是符合年輕消費族群的做法。

加盟連鎖企業餐飲業引進或開發新產品和服務創新實務經驗談:
開發新商品是要滿足消費者不是滿足店家老闆的需求

開發新商品時須注意，是要滿足消費者不是滿足店家老闆的需求  12月25日是台灣行憲紀念日知道的人可能不多，但一提到聖誕節就人人知曉，大街小巷從12月份起都可聽到耶誕歌曲和看到許多應景相關消費商品。 西方吃火雞式的耶誕大餐，對東方人而言可能不怎麼恰當，有業者除提供道地西式傳統耶誕餐外，為迎合東方消費者口味需求，還推出中西合璧的耶誕餐，口味及質量更符合東方人所需，讓東方人也能在耶誕夜享受東方式的耶誕大餐。

上述業者突破既有傳統的創意做法，除滿足消費顧客需求外，也替店家自己開創出新商機。但阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，在開發新商品時須注意，是要滿足消費者的需求，不是滿足店家老闆的需求，如此才能研發出顧客所喜愛的新商品。

更多更詳細 加盟連鎖企業餐飲業引進或開發新產品和服務創新實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

火鍋近台電大樓捷運(頂讓)	高雄三民雙市場 知名火鍋店(頂讓)	高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓)	台南文化中心旁火鍋店(頂讓)	台安醫院對面火鍋店(頂讓)	三重火鍋店(頂讓)
頂讓店搜尋  登錄店面頂讓   頂讓實務經驗探討   頂讓契約  讓店檢核表  頂店檢核表 頂店步驟

阿甘家族 /  創業網  加盟網 頂讓網  出租網  廠商網    部落格 市調網  檢核網  技藝網  租售讓  開店知識
創業市集/  補教 餐飲 中式 西式 日式 麵食 咖啡   早餐 小吃   茶飲冰品 火鍋 擺攤 服飾 美容 漫畫 網路開店 零售

加盟搜尋引擎  加盟登錄  加盟知識  加盟市調  加盟合約 加盟檢核表 刊登價&瀏覽率&流程