最近咖啡店開的到處都是,開一家咖啡店起碼也要50萬起跳,不管是加盟或自營都很多,開的多倒的也不少。

先說加盟平價咖啡
一個地區好幾間同一品牌的加盟店,雖然賣的東西都一樣,但是煮完咖啡喝起來,就可感覺品質不一,這樣的加盟店如何長久經營?

再說獨立設計自己風格的自營咖啡店
咖啡好不好喝當然很重要,然而好喝也不見得一定會賺,還有喜歡喝咖啡的人在口味上有強烈的自我風格,所以不見得會到你店裡喝,喝你認為不錯的咖啡,這就是目前從事專賣專業咖啡業者生意不好的主因,另外會去咖啡店消費的人有的因為氣氛,有的因為餐點,有的因為服務,因素非常複雜,單店經營者很難在短期間內摸出經營的訣竅,這就是單店經營較連鎖業者無法步上營運軌道的原因。

大家都想自己當老闆圓一個夢,可是想圓夢前,最好先想清楚自己能力所在。

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