加盟連鎖企業營運管理之設定停損點

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業營運管理,蒐集整理出之設定停損點,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

加盟連鎖企業營運管理之設定停損點

成立總部開放加盟後,如果開業後經營不利,就需要冷靜下來,思考生意不好的原因所在,找出問題克服困境堅持持續經營下去,然若確認完全沒有機會扭轉局勢,就應考慮設停損點即時退出市場,將損失控制在最小之中,以免造成更大的損失。

不同年齡的不同背景的連鎖企業創業者具有不同的風險承受度。一般來說,資金充裕、年輕、單身無家庭經濟負擔的經營者,較能承受比較高的風險,亦有較長的時間來彌補短期因經營不善或其他干擾市場因素所帶來的損失,因此不妨將停損點設定較一般標準為高;相反的,若為家庭經濟負擔沉重或對於金錢波動情緒上較敏感的人,那麼應考慮將停損點設定低一點,以避免投資不順干擾到生活品質。

設定停損點後,就要定期觀察連鎖加盟經營體系整體的獲利率及市佔率變化,才能把握調節時機,適度轉換或調整連鎖加盟經營策略是非常必要的,但若標的市場長期將受報政治、經濟、產業甚至其他干擾因素,揮之不去,長短期表現亦都不太看好下,停損點一到,務必應適時忍痛出場,以免像無底洞一般越陷越深,屆時血本無歸外,還欠下大筆債務。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業創業者,人生很長,就算一時或是一次二次連鎖創業失敗,雖會造成你金錢上的損失但還不至於讓你一輩子翻不了身,如失敗者因此從中檢討自己失敗的原因,擁有的將是很寶貴很難得的連鎖創業實務經驗,這些經驗往往會在日後的生涯中發揮重要作用,成為未來成功的踏腳石。


以下是
加盟連鎖企業&  虧損與停損點 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟體系營運管理之虧損與停損點(1)
連鎖加盟創業上若不幸遇到財務營運上的困境,阿甘創業加盟網建議連鎖加盟業創業者,以下危機應變處理措施::

1.先將帳務弄清楚,整個收支都清楚後,盡全力找出有機會增加營收和可縮減節省的支出費用所在。
2.對於讓加盟體系無法賺錢的營業項目必須要趕快忍痛割愛賣出換取現金在手,多問多看同業間有無其他方面可以擴增業績的商品項目或者是營業型態。
3.判斷是否因競爭對手導致營收不佳,若是建議可嘗試找出自己的定位與差異性。

4.更強化目前可以獲利的商品項目。

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(此照片與外文無關)

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加盟體系營運管理之虧損與停損點(2) 
觀察獲利率及市佔率設定停損點

如果
發現加盟連鎖企業獲利率及市佔率變化轉差,是因為點較沒有競爭力可以促銷方式增加競爭力
但如果是商品較沒有競爭力可以改善商品結構來增加商品競爭力

總之
你要先找出真正影響
加盟連鎖企業業績最大的三問題點所在將此三問題一一克服解決續再找影響業績最大的三問題點所在再將此三問題一一克服解決不斷地循環找出問題和克服改善問題

設定停損點
如果經過一段時間努力後仍無法挽回,且又將到所設定停損點就要有認賠歇業的打算才不會越陷越深
加盟體系營運管理之虧損與停損點(3)

大多數連鎖加盟業者都在為業績衝不高傷透腦筋,卻有些連鎖加盟業者明明生意火旺業績也衝的很高,但整體連鎖體系仍沒賺錢,甚至是虧錢在做,這是真的嘛?

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者,若有營業額高卻仍然不賺錢現象,不外以下幾種原因: 

一、連鎖加盟
整體人事費用太高 :
有些餐飲業光是店內幾位師傅內場外場人員的薪水加起來,就已經相當高,在寵大的人事開銷下,獲利當然就十分有限。

二、原物料成本太高
有些餐飲業原物料進貨成本太高,獲利當然就十分有限。

三、連鎖加盟
整體店面租金太高 
每一開店行業有每一行業的租金容許值,有些開店商家店面租金太高,賺的錢全進了房東口袋,獲利當然就十分有限。

四、連鎖加盟
整體庫存耗損太高
有些開店商家庫存耗損太高,太多資金就會壓在庫存,原本賺錢的生意,早已被庫存存貨吃掉。

五、連鎖加盟
經營管理能力不足
有些開店商家經營管理能力不足,譬如詢價、比價、議價能力不足,導致採買原物料成本居高不下。

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阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,若有營業額高仍然不賺錢現象,連鎖加盟應變解決之道:
一、降低人事費用降低勞健保成本連鎖加盟
可採取兼職及正職人員搭配使用,運用制度化標準化簡單化電腦化管理,就可達到替代人力和降低人事薪資的目的。

二、降低原物料成本連鎖加盟
可用集中採買以量制價的方式進貨或是成本較低的原物料替換成本較高的原物料,原物料成本降低,毛利自然變高,獲利自然就增加了。

三、降低店面租金連鎖加盟
可提高坪效,譬如增加外帶外送的機會、複合式經營、調整產品內容或是考慮採取分租方式譬如「時段分租」,不同的時段、供不同的業者使用。

四、降低庫存耗損連鎖加盟
可加強後勤進出貨管理及採取安全庫存量或零庫存管理方式以降低庫存耗損太高現象。及安全庫存管理要做好,不然太多資金就會壓在庫存,原本賺錢的生意,會被庫存存貨吃掉。

五、強化經營管理能力連鎖加盟
可透過多閱讀經營管理知識、同業多交流或向配合廠商多請教來增進經營管理能力。


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