冷飲冰店找食品材料行批配料,記得多問幾間,從中找出最適合你的供貨商,要記得表明你是要開冷飲冰店用,食品材料行為做你的生意,有的會給你一堆免費試煮的配料,另外也會教你該怎麼煮製,如果食品材料行沒給你試煮的配料,你別害羞可自行跟他要,也要請他教你該怎麼煮製,其實冷飲冰店所賣配料都有所差別,每種的煮製時間都有所不同,你可直接問批貨的材料行,你所拿或買的配料適合煮幾分,煮好後要悶多久,悶好後還要如何加工處理,又何時吃最美味舉粉圓為例,你可選用大顆中顆和小顆,每種的煮製時間都有所不同,直接問你進貨的材料行你所買的粉圓要煮多久,煮好後要悶多久,悶好後何時把冰塊丟進去洗粉圓才會Q,要加多少糖會比較適當

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