棉花糖新創意立體雕花讓人愛不釋手 @ 阿甘創業加盟網部落格

棉花糖新創意立體雕花讓人愛不釋手

許多人記憶中的傳統技藝小吃棉花糖，一團一團如雲朵般的感覺，然有一賣棉花糖業者，賦予棉花糖新創意，顛覆以往小攤所賣棉花糖的舊樣貌，呈現出讓人愛不釋手有立體雕花般的棉花糖。

立體雕花棉花糖創新改用各種經過檢驗合格食用色素染顏色的糖，致使棉花糖能捲出多層次，產生層次感，一邊捲一邊同時塑型，使其有立體感，只見大小朋友在旁瞪著大眼，個個看的目瞪口呆，製作過程不到兩分鐘，一支立體雕花棉花糖就此神奇出現。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，每一年的加盟連鎖大展，都可看到一些頗具創意的新穎產品或店家出現，由於是創新的產品，噱頭夠具新聞價值，煤體也喜歡報，短期間內就可見其類似店面一家接一家開，然而現實上商業經營除要有創意外還需要考量市場的接受程度，阿甘看到過許多很有創意的店家，到最後卻因種種原因，諸如時機不對，不符當地市場需求，或因財力不足，或因經營模式錯誤，或成本太高無獲利空間，導致好景不常，類似產品往往一年後或者二三年後，就會從市場上逐漸消失。

新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」，才稱得上是具有商業價值的創新，除具有商業價值的創意外，還應要有正確經營模式來配合創意執行，才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後，就從市場上逐漸消失的情形產生。

以下是開店商家&小吃創新商機 相關創意經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

創意菜單大增食慾

這是一家走年輕路線的台菜餐廳，MENU相當逗趣，翻開菜單，像極KTV點歌本，每道菜的菜名也取的很有創意，菜單每道菜上都附有精美照片，菜名會讓你摸不著頭緒，真是一個比一個怪，一個比一個有趣，光看那有趣的菜單名字就會吸引你想要點點看吃吃看，瞧瞧葫蘆裡到底在賣什麼藥的衝動。

菜單上逗趣的菜名有，花無缺與小魚兒、鹹蛋超人苦瓜、鹽穌軟腳蝦、性感魷物、疲勞轟炸雞、3比8排骨酥、三杯臭臭鍋、地瓜姓葉，這些取得很妙又有趣的菜單名字，是否已經勾起你的好奇心或者食慾了呢？

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」，才稱得上是具有商業價值的創新，除具有商業價值的創意外，還應要有正確經營模式來配合創意執行，才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後，就從市場上逐漸消失的情形產生。

(此照片與內文無關)

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

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老店要創新應順勢而為採漸進式才是最佳選擇

您現接手經營老店的生意還很好，就應順勢而為，不應做大幅度變動，但也不是叫你不要創新和改革，而是建議您採漸近方式強化競爭力來提昇營業績效，可用坪效及來客數來做為評估指標。

採漸近方式的原因是因為有太多老店創新失敗的個案顯示，在創新改革的期間，面臨既有老員工的阻力或計畫趕不上外在變化。為避免風險的發生，故阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，建議採漸近式的方式，一部分保留原有的經營方式，一部分採用您所希望的經營方式，這樣改變阻力會較低和創新改革成功的機會會較大。雖然不是馬上就能看到大幅成效，但如果有耐心持續的在做創新和改革，往往就能潛移默化達成目標。

小吃老店要創新打破原有成功做法及觀念經驗談

大多數知名傳統小吃老店都是規規矩矩守著原有店址看板和氛圍，靠以往成功經營的經驗法則在經營，頂多是結合古色古香風打著舊瓶新包裝，等著顧客上門消費，很少有一家店敢「主動出擊」拉客的，這邊所提及的「主動出擊」拉客，不是專指行銷推廣而已，也包括導入年輕元素跟隨時代脈動，跳脫傳統經營包袱，經營及管理多元化的創新。

據一些創新改造有成的傳統小吃老店經營業者表示，十之八九有經歷下列經營體驗，當面臨要創新打破原有成功經驗做法及觀念時，心中十分擔憂及充滿矛盾，但為了跳出紅海找尋藍海商機，也只能跟隨時代脈動走，如過河卒子般，導入年輕元素，勇於往創新之路邁進。也許在跳脫傳統經營決定，或是在創新改變的過程中，會有相當大的阻力，然實務上證明創新改革動機是要使店舖年輕化，以符合現代經營趨勢，且經營者有用心及耐心去創新改革，絕大多數的成果都會有很好的收益。