頂讓早餐店獲利挑選訣竅 @ 阿甘創業加盟網部落格

頂讓早餐店獲利挑選訣竅

要頂讓早餐店地點的挑選最為重要
1.大型學校校門口附近或者是有辦公大樓上班族或者是工業區出入口的地方
2.一定要方便停放機車這會影響早餐店業績很大

頂下早餐店後不要急著開店
要請讓店的老板傳授你口味的調配.叫貨廠商的資料及採買省錢的方式
這可讓你減少摸索口味和尋找省錢採買的廠商
口味和服務好壞決定顧客是否會繼續上門所以口味和服務品質一定要保持好

頂讓早餐店價位方面若含店面
行情起伏很大沒有一定行情價,
業績平平頂讓金大概是在30萬上下,
我問過一家8000元/日的非加盟店只要讓30萬....
也碰過5000元/的店要讓40萬一殺價賣方就說絕不可能,
全靠賣方自己價值觀的認定多少就是多少
如果他不急著讓,價位當然就不會低
要是他急著讓,價位當然就好談

除此之外,如果原店家生意不好你就換招牌
簡單改改裝潢(早餐店消費大多都是趕著上班上課都不會待太久的所以衛生明亮即可)
讓人有耳目一新就好
如果原店家生意不錯
那你就可考慮什麼都不要換先做一陣子再說

以下是開店商家& 早餐店頂讓 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

頂早餐複合咖啡店吃大虧實務經驗談

我二個月前付清所有頂讓金45萬頂下一間早餐複合咖啡店，原店主也點交給我包括所有設備器材明細，原店主開口跟我說讓他多營業二三天，等(農民曆)日子較好時，也讓我準備一下，再把店面交給我，續經營下去，客戶也不會中斷，我想想他說的合理就同意了，不料他竟在三天內把價值較高的機具設備咖啡機和製冰機不知是搬走還是賣走，留下一些比較沒價值的設備器具，我已經寄存證信函給他，基本上原店主私下賣走設備器材就犯了詐欺、竊盜等罪…，但我心知這根本就沒有用，每天忙開早餐複合咖啡店就已經夠累夠忙，那還有時間去跟他扯，能夠要到當然最好，要不到也算了。

所以阿甘創業加盟網還是提醒頂讓早餐店開店創業者，簽頂讓買賣協議書約內容要有各項設備器材明細，付清所有頂讓金前，還要按合約內容針對各項設備器材明細點交清楚。　

開早餐店(早餐車早午餐店速食早餐生機早餐養生輕食早餐中式早餐西式早餐店)breakfast加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

(此照片與內文無關)

頂讓店面前務必要考慮清楚

我一個星期前頂讓店面看上一間開業不到一年的複合式早餐店，頂讓金額30萬，當時就已付訂金一萬，也跟店面房東談過要換簽租約店面房租2萬4，但還沒簽頂讓契約，在看到阿甘創業頂讓網中有提到早餐店的成本開銷中的水電瓦斯開銷這項目，才想到當初決定付訂頂下這家消費人氣算起來算普普的早餐店時，一些水電瓦斯雜資費用都沒估算進去，一問之下才知冬天二個月電費就需要繳一萬多元，當時讓店業者也沒主動告知現在冬天一個月租金+水電費，不算瓦斯費用就要超過3萬，這家複合式早餐店應該沒有賺頭，然夏天一熱起來這家複合式早餐店冷氣一開那電費負擔不就不得了，根本可預期整個夏天是賠錢在做生意，難怪這家複合式早餐店開不到一年就要頂讓出來。

如果我真的接手頂讓下來，沒經驗房租負擔又重下做起來一定會很辛苦，可能連打平都做不到，只好決定毀約，和讓店業者要求看看，看能不能拿回部份訂金。

(此照片與內文無關)

接手頂讓早餐店經驗談

有意接手頂讓早餐店的租金若超過3.5萬，就要非常謹慎小心評估獲利的可能性。因為早餐店店面租金3.5萬加上水電瓦斯1萬，一個月基本的成本開銷就達 4.5萬，一天就要有1500的支出，但一般加盟早餐店毛利約只有5-6成，也就是做1萬扣掉原物料成本只剩5000-6000元，這是還沒扣員工薪資，店面租金和其它雜費支出。

根據台灣速食餐飲協會統計，全台早餐店雖超過一萬多家早餐店，但其中只有一成的店家，一天營業額可超過一萬元的門檻。因此你不僅要問早餐店頂讓店家，平均一天營業額能做多少，而且你還務必要自行觀察統計頂讓店家是否可達到讓店業者所說的營業額。

頂讓店創業者或初開店創業者宜避開下列地點環境

對初開店創業者而言，該選擇什麼樣店面地點來頂讓或開設才是最恰當，往往讓許多想靠頂讓店創業者困惑猶豫不決？

開店選址或頂讓店面地點如碰到下列地點，阿甘創業加盟網建議初開店創業者或是沒有這些地點開店經營經驗者，應避開不列入考慮選擇為宜：
高架橋下旁、橋頭旁、巷弄內店面、單行道、路寬20米以上的大馬路邊，這些地點也許店面租金會較低些，然這些地點在聚集人氣上或是行銷廣告推廣上困難度會較高許多。

若你選擇開店選址或頂讓店面面地點就是在上列情況之一，也不是統統都不可行。若該店面地點曝光度高，人潮也順勢進來，那這地點也是可行之處。最簡單的觀察方式，就是站在該店門口所在的正前方，實地觀察計算經過人潮流動數外，還要觀察，店面所見的視野內可見人數越多越好，因為開店店址的曝光度和主要消費族群，若能利用店面所在緊密聯繫起來，這就是一開店好地點，生意就容易興旺。

(此照片與內文無關)

影響頂讓店面成敗關鍵因素

什麼樣的店可以頂讓，什麼樣的店不能頂讓，現實實務上，生意好的店面大都不會輕易要出讓，既然對方要頂讓店面，當然表示生意不怎麼好，店面經營一定碰到一些棘手不易解決的問題，而到底是那方面出問題呢？當然大多數出讓店面者是不會據實以告，然店面頂讓實務上，的確也有不少業者，頂下店面接手經營不久後，就做的有聲有色。

頂讓店面實務上，影響頂讓店面成敗關鍵因素最大二因素，一是在商店本身立地條件好且商圈地點和週圍客情十分合適。另一關鍵因素是該行業有深厚的經驗，故能較輕易從觀察店面營業情況，得知可能問題所在，接手後也可立即改善，提昇競爭力。

如果你沒有經驗，又找不到該行前輩和你一起去看頂讓店面，又想採用頂讓店面的模式開店創業，勸你在簽下頂讓合約前，最好親自花時間在假日非假日，營運尖峰和離峰時段，都親自去頂讓店面前蹲點數人頭，不但可因此得到較具體和客觀的營業數據外，對商店週邊環境和車潮人潮流量與動線也可有所掌握，做為評估要不要頂讓的參考依據。最好也要捫心自問，你有沒有發覺這家店的真正會導致頂讓的問題所在？如果對方現在都已經做不好，那你這個外行人門外漢接手後，憑什麼要將店面經營的比原店主前手好？如果以上二個問題，有一是不知或是否定的解答，那麼勸你暫時先放棄頂讓這家店面，千萬不要簽下頂讓合約。