做冷飲茶的生意會比做果汁的生意好做多了，因為一般人會常去買茶喝不會常買果汁喝，一天可能會喝三杯以上茶的人有，但一天會喝三杯以上果汁的人卻很少聽過，再說消費顧客如單純遇到口渴的狀態或是找地方休息或閒聊，應該會考量購買茶喝而不會考慮買果汁喝的較多，大部份是因為價位相差不小之故(你會花40-50買果汁還是花15-25元買茶喝)，除非是夏天西瓜正便宜時，價格才會有拼面。
另外成本考量做茶須要少量茶，賣果汁須大量水果。兩者營業額若相同時，賣茶利潤起碼也有6成以上，但賣果汁利潤卻只有4成左右。最近物價在漲，水果也一直在漲價，未來會不會再漲我不知，但我知如水果漲價，你賣的果汁如果冷飲茶沒漲，你賣果汁也不敢調漲的。那你覺得做冷飲茶或是做果汁，那一個會比較好做呢?我的建議是健康飲食概念還不普及前，單純只經營果汁店會很累，最好是先採茶+果汁複合方式經營會較適合。
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