喝茶要喝現泡的最好喝,市售大多數冷飲店的杯裝茶飲,礙於技術與設備上,多數冷飲連鎖店只能提供「桶泡」茶上,然而茶泡久就會開始氧化變色變淡、口感變澀的情況,茶味一變質就不好喝了。

有冷飲業者開始朝讓喝茶的人可以品嘗現泡茶的本味,強調現沖、新鮮的茶飲。現泡茶雖然在顧客點單後,才開始進行各原物料的混合調製,需讓顧客等待較長的時間,但這可是維持店裡茶飲口味穩定及品質。

更多開店創業經營管理 > 冷飲店現況及趨勢 or 冷飲冰店經營技巧or冷飲店成本分析
 阿甘創業加盟資訊網  >  娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 > 冷飲開店市集

arrow
arrow
    全站熱搜

    ican168blog 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()