一般來說開冷飲店天氣一轉涼業績就會開始往下掉，雖說過幾天較習慣冷天氣後業績會再回溫,但消費者訂購景況已經不是夏天的那般情景，整體約會掉1~2成，如果你店面是開在新竹以北，天氣轉涼冷飲業績掉的幅度會更為明顯約在3~4成，若是北部冬天又不斷下雨冷飲業績更會掉至夏天8成!!

所以天氣還未轉涼前(北部從中秋前幾天)飲料店業者就應增加冬季飲品品項，調整一下店內冷飲的產品路線外，冷飲冰茶內所含小碎冰量要隨著天氣轉涼做減少的變化。

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