要開一家美式早餐店就要讓客人有一種吃美式早餐是一很悠閒的感受，可一優閒輕鬆坐在有陽光灑落的餐桌前，，一邊閱報，一邊慢條斯理地吃早餐喝果汁， 讓吃早餐變成是一種享受，而不是像經營西式「美而美」和中式「永和豆漿」一樣，為了搶時間而講究速食，讓客人只想匆匆填飽肚子而已。
美國早餐店營業項目種類繁多不遜於西式「美而美」和中式「永和豆漿」，有荷包蛋、蛋捲、香腸、培根、火腿、鬆餅、吐司、培根、煎餅、水果、咖啡、牛奶、巧克力、果汁、紅茶……，套餐份量要足夠讓人填飽一天生活所需的能量。
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