具有本小利豐、回收快優勢的行業如早餐店、冷飲店與小吃店，是許多創業新鮮人最為喜歡的行業別。然也因其進入資金和技術門檻低之故，導致都會區內幾乎每條街上至少都會有2間以上的早餐店、冷飲店與小吃店存在，多家競爭下，讓這類型小店家已經不能在以過去經營過路客為主的經營態度和模式，續經營一家店。
創業新鮮人如未以加盟大品牌型態開店創業，而是以在都會區內以自行開單店方式創業，會由於市場飽和互相競爭激烈，在沒有品牌知名度支撐下，若餐飲也沒特色(特殊口感)、裝潢風格吸客，要在一競爭激烈的飽和市場求生，實屬大大不易，因此現階段經營這類型本小利豐、回收快餐飲店家的致勝關鍵，就是要讓消費者對店家產生認同感，以和培養回頭客熟客，提高顧客忠誠度為主要經營目標。
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