對於有心創業，且資本又很有限的創業者來說，小吃型態餐車是簡便資金風險都低可以考慮的行業。創業者不妨考慮購買二手貨，以減少資金的負擔。
要到哪裡選購二手中古餐車設備器具呢？二手中古餐飲專用五金用品及設備器具市場，大台北地區二手中古餐飲設備器具市場是以中正橋下最多在(重慶南路和汀洲路交接那一比地帶；大台中地區二手中古餐飲設備器具市場是集中在建成路和大雅路上；大高雄地區二手中古餐飲設備器具的三多路也有為數可觀的店家聚集，資金有限的創業者族可以多加使用北中南這些地點，對各家店的設備、價格多做參考、比較。
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