了一家早餐店 ,改裝成一家氣氛好,有格調的早餐複合店,盼能用較舒適的消費環境,增加消費價值感來吸引客人進來享受氣氛,然實際經營後才發現目前早餐消費市場來講,氣氛好,有格調讓人閒情逸致慢慢享受優雅的早餐店,是有市場但還沒普及,要到週末假日這類型消費客人才會多,生意才會有所好轉,其餘非假日上班日來客數和業績都很難看。

 

絕大多數早餐客人都是選擇離公司近或是離家近的早餐店去消費,都在趕上班上課,都希望早餐可以越快拿到手越好,是可以直接拿了就走,最好是完全不用等那種,目前還是經營傳統講究便利速食的早餐會比較好賣。

 

從這次頂讓 開店創業經驗中,體會到自己有夢想有理想是很不錯,但也要瞭解消費者的喜愛及想法,符合現實大眾消費的要求,才能經營得起來。

 

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