阿甘創業加盟網部落格

開店話題行銷吸客上門的招牌菜

小吃蔥油餅一張要價800元，是不是貴的讓你瞠目結舌，這還是號稱全台最巨無霸的蔥油餅，您想吃嗎?要吃，還不一定吃得到，因為堅持古法炭火料理，製作過程得靠老師傅早已絕跡的宮廷手工麵點功夫，經炭火慢烙4、5個小時，耗工費時，因此店家每天只能限量賣3張巨無霸蔥油餅，一張巨無霸蔥油餅售價賣800元需3天前預定才有。

巨無霸的蔥油餅直徑30公分大小如大比薩一樣，表皮看起來黃金酥脆，內層由8層麵皮所組成，共2.5公分厚的麵皮加頂級蔥料2.5斤。

號稱全台最巨無霸的蔥油餅，深深吸引老饕和好奇想嚐鮮的客人來店捧場，宣傳效果十足，早已成為店內吸客上門最有特色的招牌菜。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，「巨無霸」話題行銷的確會比較容易引起廣大的迴響和煤體注意，然記得，「巨無霸蔥油餅」話題之所以發威，自然和行銷、宣傳脫不了關係。因此開店商家若有意要實施話題行銷，主題話題絕對要跟商品最吸引人的本質有關才行。

(此照片與內文無關)

超大碗公什錦麵宣傳效果十足爆紅聚客

有一天什錦麵店老闆娘去菜市場採買，看到有一攤販用超大碗公盛水晶，她突發奇想，為什麼不用這個超大碗公裝什錦麵來賣，超大碗公，直徑達40公分多，一碗重達14公斤的巨無霸什錦麵就因此突發奇想而誕生。

巨無霸什錦麵讓原本一碗什錦麵NT$100， 一口氣變成大碗麵提供10人份NT$599（大碗）和6人份NT$448（中碗）兩種選擇，然因店內只有一張10人坐的圓桌，店內空間也不夠大，要挑戰大碗公麵一定要事先訂位。

一碗599元巨無霸什錦大碗公麵，肝、鮮蝦、魷魚...等共有10多種食材，約是普通正常份量的7倍，大碗公的直徑有40公分寬，直徑比我們洗臉臉盆還要 寬還要大，大碗公空碗就有14公斤重，大碗公的高度有14公分高，煮熟後大碗公的麵和食材超過50公斤，連男店員捧著巨無霸什錦大碗公麵都很吃力，大碗公什錦麵要10個人才吃的完。

一入店，可感覺店內空間不是很大，也許店家想要讓消費者一進門就感受到大碗公的震撼，店門左邊就可見直徑40公分寬的大碗公，且因為大碗公麵店內只有一張10人的圓桌，所以若要點大碗公麵一定要事先訂位，也讓店家 業者有時間去做好料裡準備。

超大碗公什錦麵採平價吸客，不僅吸引客人遠道來嘗鮮、也成功帶動點菜拉抬客單價，集客力和留客力因此大增，呼朋引伴共食一碗公，成為這家店的趣味和宣傳賣點。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，話題行銷的確會比較容易引起廣大的迴響和煤體注意，但水能載舟也能覆舟，整體消費品質和價值，才是留客吸客的最關鍵因素。

餐飲店促銷推廣舉辦大胃王比賽活動