開放加盟創建總部連鎖管理-加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練 @ 阿甘創業加盟網部落格

開放加盟創建總部連鎖管理-加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

顧客滿意度調查表為了讓分析更有價值可加入開放式問題

餐飲業者常會用到「用餐滿意度調查」，這可讓餐廳經營者可以清楚掌握顧客用餐的滿意度狀況。

對於顧客來店的基本調查是非常重要的，一間餐廳用餐滿意度問卷基本上應包含有六問題，分別是「來店次數」、「來店管道」、「用餐目的」、「用餐人數」、「服務態度」和「回訪意願」。

評分方式：問項「非常滿意」、「滿意」、「尚可」、「不滿意」、「非常不滿意」或者「超過預期」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「不想再來」分別賦予5、4、3、2、1相對分數，經加權公式計算滿意值SV(Satisfaction Value)，值愈大滿意度愈高，當SV值大於3可認定對該受測項目滿意，若等於3可認定對該受測項目滿意，若SV值小於3，表客戶對該受測項目不滿意。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，在顧客用餐滿意度問卷表最後，為了讓分析更有價值，可加入一「開放式問題」，雖然開放式問題蒐集來的較不易統整，但通常是餐廳最有價值最需要改善提升的訊息來源。同時也可讓不滿意的客人，能有抒發的出口。

經營法寶設計一份成功顧客調查問卷

一份設計適當充實的顧客調查問卷是開店商家瞭解市場動態及顧客所需，最省錢、最直接有效的方法。亦是幫助開店商家特別是加盟連鎖體系經營業者，瞭解哪些方面做得好，哪些方面還有所缺不足，獲得許多有價值的資訊，進而改善經營狀況、提昇營收及品牌形象。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，在運用顧客調查問卷時，應注意下列幾個問題：
首先要確定問卷調查的動機和目的；

二是要設計一份合理有針對性的顧客調查問卷表，問卷設計應盡量簡單明瞭，問題應重點突出，避免模棱兩可的問答；

三是在調查前，要充分先向顧客說明隱私保護，讓顧客感到放心，取得顧客信任，才能確保所獲得調查問卷資訊的真實和準確性。例如，很多開店商家都會提供顧客問卷調查，基本內容除顧客個人資料外，顧客調查問卷提問選項中常使用「非常滿意」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「很不滿意」的問卷問答方式，建議改做可讓顧客具體傳達意見的問法「超過預期」、「滿意」、「普通」、「不滿意」、「不想再來」。

以下加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識提供

顧客滿意度調查表

一、請問您對本店服務人員的滿意程度如何？
1、誠懇與禮貌的服務態度
      超過預期滿意普通差不想再來
2、整體服務行為能力
      超過預期滿意普通差不想再來
3、專業的介紹解說能力
      超過預期滿意普通差不想再來
4、與顧戶之間的互動關係
      超過預期滿意普通差不想再來
5、履行對客戶的約定承諾
      超過預期滿意普通差不想再來

二、請問您對本店各方面的滿意度如何？
1、整體形象方面
      超過預期滿意普通差不想再來
2、整體服務表現方面
      超過預期滿意普通差不想再來
3、商品上
      超過預期滿意普通差不想再來
4、店面裝潢氛圍競爭力
      超過預期滿意普通差不想再來

三、請問若將本店與您接觸過的其他同性質店面比較，本店各項表現比其他家為何？
1、費用
      優異很多略好差不多略差差很多
2、銷售推廣競爭力
      優異很多略好差不多略差差很多
3、店面裝潢氛圍競爭力
      優異很多略好差不多略差差很多
4、服務滿意度競爭力
      優異很多略好差不多略差差很多
5、商品競爭力
      優異很多略好差不多略差差很多
6、經營管理及創新研發競爭力
      優異很多略好差不多略差差很多

四、您希望本店：
1、主動告知您本店所提供的任何優惠促銷訊息
要暫時不需要，有需要時再與貴店聯絡
2、主動提供本店新產品的訊息
要暫時不需要，有需要時再與貴店聯絡

五、若您有任何建議或批評，請惠賜寶貴意見?

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，千萬不要小看那一張小小薄薄的顧客來店消費調查表，當你發現顧客來店消費調查表所能發揮的功能，是攸關你營收高低，影響開店創業成敗的重要武器時，你就知道其份量是有多重。

加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談:

(此照片與內文無關)
王品從麥當勞學會「制度標準規格化」，又從嚴長壽學會「服務」的重要性。王品戴勝益每天上班的第一件事，就是親自檢視這些顧客意見調查表，當顧客有反映意見，就可針對異常的現象做顧客關係管理改善，提昇服務滿意度，運用顧客意見調查表更貼近客戶需求的最佳成功範例。開店商家在經營管理店面上，可每星期召開改革會議，徹底檢討客訴事項和顧客意見調查表所反映的內容，且要將將客訴內容公開給所有員工知道。同時，一定要在改革會議中徹底找出客訴和顧客意見調查表所反映內容的原因與改善之道，並且列入下次會議追蹤改善情形，這樣才能做到「不二過」，提升服務水準。
從王品對顧客意見調查表的重視，可見顧客意見調查表的重要性，以下阿甘創業加盟網整理出一餐飲業顧客意見調查表供開店經營餐廳業者參考。
餐飲業顧客意見調查表

1、您認為本店菜餚味道如何？
辣味： A、不辣 B、適中 C、太辣
麻味： A、不麻 B、適中 C、太麻
香味： A、不香 B、適中 C、太香
鹹度： A、太淡 B、適中 C、太鹹
甜度： A、太淡 B、適中 C、太甜
油膩度：A、太淡 B、適中 C、太油
總體味道如何？ A、不好吃 B、一般 C、好吃

2.您認為本店菜色如何？
種類： A、太少 B、適中 C、豐富
份量： A、太少 B、適中 C、豐富
新鮮程度: A、不夠新鮮 B、普通 C、新鮮
菜色整體滿意度如何：A、不滿意 B、一般 C、滿意

3.你認為本店的服務怎麼樣？
互動： A、幾乎沒有 B、偶爾有 C、到位
態度： A、惡劣 B、一般 C、很好
動作： A、遲緩 B、一般 C、細膩貼心
服務整體滿意度如何：A、不滿意 B、一般 C、滿意

加盟連鎖企業顧客來店消費調查表實務經驗談:
影響開店創業成敗的重要武器

開店商家老闆千萬不要小看那一張小小薄薄的顧客來店消費調查表，當你發現顧客來店消費調查表所能發揮的功能，是攸關你營收高低，影響開店創業成敗的重要武器時，你就知道其份量是有多重。

開店商家老闆可從收集顧客來店消費調查表中透過交叉分析，找出對店家營運非常有用的情報。例如，透過顧客來店消費意見調查，分析顧客群所稱讚和推薦的菜色，便可看出顧客最為稱讚和推薦各是那一菜色，那些菜色是不受歡迎，進而從中分析顧客群對菜色的偏好，並因此改善加強菜單內容及設計；又好比分析顧客來店消費意見調查表的顧客來店目的，藉此瞭解消費顧客來店消費的因由，因此改善及提昇來客率及競爭力。

又例如，在分析顧客來店消費調查表後發現聚餐業績佔營業額比率很高，其中又有八成來客是為了慶生而來店消費，那麼開店商家如要增加業績，便可針對聚餐慶生投其所好，推一促銷方案，如四人以上來店消費，壽星免費，或是針對聚餐慶生消費群，提供更貼心或客製化的服務，例如贈送壽星蛋糕或紀念品、幫顧客拍照紀念，創造更多的附加價值。想要在商場上佔有一席之地，顧客來店消費調查表絕對是你攸關營收高低，開店創業成敗的重要武器。


火鍋近台電大樓捷運(頂讓)	高雄三民雙市場知名火鍋店(頂讓)	高雄捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓)	台南文化中心旁火鍋店(頂讓)	台安醫院對面火鍋店(頂讓)	三重火鍋店(頂讓)
頂讓店搜尋登錄店面頂讓頂讓實務經驗探討頂讓契約讓店檢核表頂店檢核表頂店步驟