為了在飽和的便利商店市場中創造差異化，及因應鮮食市場的來臨，已經有便利商店業，引進吸 油煙力特強的特殊廚具， 搶食傳統連鎖西式早餐店市場。開始在便利商店部份門市進行現做早餐試營運， 在收銀機旁設置吧台，賣現做漢堡及三明治，蛋餅、蘿蔔糕等中西式餐點，早餐價格帶在20～45元間。便利商店現做早餐試營運店內用餐環境非常寬敞，超過40個以上的座位，一旁還有複合式書店，提供書報雜誌，書籍陳列方式比照一般書店陳列模式，旁邊還有「CD試聽機」和「快速沖 洗印相片機」。
此外，便利商店除提供 咖啡、麵包、便當，也提供沙拉及潛艇堡等食品外，也提供現做調理主餐，咖哩雞、紅燒牛肉等基本燴飯，每客售價約70元，也計劃在現做試營運店內推出現搾果汁。
有興趣及有意想瞭解經營內容者，可到內湖瑞光路上的萊爾富便利商店湖鑽門市，一看就 知。
更多創意經營術 > 經營主題餐廳實例or 看好便利商店未來前景探討
在 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集>冷飲開店市集or 早餐開店市集
全站熱搜
留言列表
