早餐店消費尖峰時間短且集中，店家會很忙祿但千萬不要因為忙和累，就忽略微笑和親切地招呼，要常保持笑容，提供親切貼心的服務，譬如熟客稱呼，一定要記住且要叫的出口，喜好的口味和習性，早餐店店家也一定要記住，例如有些客人因三酸甘油脂太高忌諱太油或是有些小學童不喜歡加蕃茄醬或生菜，不要讓熟客來店一次就重覆說一次，早餐店店家對熟客要做到說一句「一樣嗎?」「照常」，熟客回說一句「一樣」或點個頭或者是微笑一下，你就知道熟客點菜內容的地步。
早餐店尖峰時間短，且大多數消費顧客要趕上班上課，較沒耐性等候，所以早餐店店家一定要極力想辦法做到在最短時間內將餐點交到顧客手上，完成交易。另外早餐店店家要不斷研發推出新產品或是新套餐組合，讓顧客常有新鮮感，有助於增加營業額及提高顧客對你這家早餐店的忠誠度。
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