一股濃濃的咖啡豆香氣,伴隨著藝文及書香氣息,當然讓消費者印象深刻,另現有提供自家烘焙咖啡豆的經營業者,大多數店家也都可接受指定烘焙度烘咖啡豆,也增加營收來源。這就是自家烘焙咖啡豆館越來越多的主因之一。

自家烘焙咖啡豆館的林立已清楚告訴咖啡經營業者市場經營環境正越走越專業化,一般來說現自家烘焙咖啡館在接到訂單後,才會開始著手進行咖啡豆的烘焙,接單隔日或當晚就可取貨 。自家烘焙咖啡豆的經營趨勢越來越明顯其勢已無法可擋,傳統咖啡館或是有意投入專賣咖啡館業者,若還是不隨著經營趨勢演進,不想朝自行烘焙的路線走,遲早將會被市場所淘汱的!

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