如果你想開的是刨冰店(芋頭、紅豆、大豆、綠豆、珍珠....等等自己搭配三種加冰也可再加煉乳)的話，開刨冰店所需的創業總資金需看你所想開的店規模而定簡簡單單裝潢+生財器具+房租押金少說也要花費25萬以上，如果是路邊攤只需購買生財器具應可壓在10萬以下，另有業者將小卡車改成賣刨冰行動車當然其經營成本就會在高一些，但還是會比店面式經營少很多。
開刨冰店地點盡量找人潮多、顯眼的地方，因為刨冰店年輕人的接受度比較高，所以店內擺設、容器及冰品花樣上如可搞一些創意噱頭對年輕人會有吸引力，但最重要還是店家服務要料多實在和在煮料(芋頭、紅豆、大豆、綠豆、珍珠....等等)與煮糖水方面沒一定的功力是很難做得出口碑，若每家店都是用同一家的原物料作出來，你想想客人吃來吃去，雖說不同人烹煮，口感多少會有點差異存在，但是基本上口味還是差不了太多。也就是說若向廠商購買現成物料，其實根本就做不出特色來，如果週邊同業跟你都用同一廠商的物料，彼此之間根本沒什區隔，說真的這樣要做起來(只有拼價格)會相當辛苦。
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