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製冰機的挑選及使用經驗(1)

我用過MANITOWOC（萬利多）200磅的製冰機，
產冰量：200磅/24小時
儲冰量：可達110磅
我知同業有不少人買萬利多或企鵝製冰機冰模用七 八年以上都沒問題，品質穩定又好用。
還有因為MANITOWOC製冰機製出來的冰塊，用一般的果汁機打就可以很容易的打成沙冰，若要提供冰沙冷飲服務，那就不需要再多花錢去買什麼冰沙機。

另外製冰機最怕水質不好，千萬不要想省一點點水費， 將來可是要多花錢更換設備喔。

(此照片與內文無關)

一般賣中古的餐飲設備店(台北丁舟路)都會有在賣二手製冰機， 不過買二手製冰機一定要很專業， 因為前使用者若沒有定期保養清潔或注重水質，這點就很不容易從製冰機機檯外型看出來，因為有些二手廠商會整修一下，剛買二手製冰機運作上是不會有多大問題，然不用多久就會因製冰機機檯老舊，或是前手沒有定期保養清潔或注重水質，製冰機故障就會開始發生 。

若你真的想要買二手中古的製冰機，建議你不要買台製，要買萬利多(MANITOWOC)或企鵝這二品牌 ，因為萬利多或企鵝冰模可用十年，台製的製冰機雖較便宜許多但使用經驗來說壽命沒幾年也較耗電，若不幸又遇到不重視或根本沒保養清潔或注重水質的前面使用者，你買中古製冰機不就等於等故障或等報廢。

店裡買一台xx製冰機至今4年多 ，最近常出狀況，這次xx原廠維修人員檢查後說是主機板故障，主機板價位不便宜，再加上其餘零件，維修費會很高，且機台老舊維修後效果也不一定會很好，建議我與其花維修費，不如換一台新製冰機會比較划算。

本來想就聽原廠維修人員的話直接再買一台新製冰機，然一轉念想了一下一台新製冰機所費不貲，最好還是和股東溝通看看。營運運作上，少了製冰機製冰雖可叫送冰送冰塊但作業上總是覺得礙手礙腳不順暢，於是趕忙上網和翻閱電話簿，尋找其他修製冰機廠商。

隔天有一維修人員來檢查，他說其中有一零件損壞，和xx原廠所說的主機板故障損壞不同，我就問他主機板有沒有問題，他說看起來是沒問題但要等損壞零件更換後，才能知有無問題，聽來有理，再問他用專業角度來看這台製冰機還能不能用，要不要更換。他說主機板若沒問題，製冰盤製冰效果檢查起來狀況是都還不錯， 先更換損壞零件試試看，若沒問題，將就用應該沒問題。最後，他更換零件後，製冰機又開始繼續製冰任務，修復至今3個多月都沒在發生大問題，不知是xx原廠維修人員技術不佳，還是想叫我買一台新製冰機，同業若有製冰機故障相同情形(建議你不要花維修費，不如換一台新製冰機)，最好請另外找一維修單位來看看，畢竟錢不好賺能省則省。