一家店的菜單也就代表一家店的經營風格， 菜單基本上必須具備完整說明該店所販售餐飲的功能，內容包括菜名、價格、作法、重點描述性說明等一份好菜單，既方便了客人，也方便了服務人員。
然而常見餐飲店家所提供菜單上有下列不當之處 :
更新價格或菜名沒把菜名或舊價格塗掉，應從新換上新菜單;
菜單體積太大使用不便或體積太小不易觀看;
菜單字體太小;
菜單沒有描述性說明或者說明不當，可針對菜餚組成或營養含量之描述解說;
菜單內容太過繁雜，一般以50%留白最為理想;
菜單價格沒分大、中、小盤;
菜單按高低價格排列;
菜單沒訂價或者訂價不合理;
菜單有破損、污穢或有皺折，沒換新。
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