成功開設一家咖啡店的重要關鍵

現今有不少創業者想從事餐飲業,因為餐飲業來說咖啡店是比較容易入門及營運的。然而要開設一間成功而有營利的咖啡店,還是需要一定水平以上的實務知識經驗和技術。

如何在店面風格形象和糕點食品上突出自己,是成功開設一家咖啡店的重要關鍵。雖然咖啡機有自動和半自動,但要如何運用咖啡機沖出一杯好咖啡的技術,還是要用心去體會咖啡豆、咖啡機的原理及去改進過程缺點,才能沖出一杯質量穩定又好喝的咖啡。如果你對咖啡的好壞和沖泡咖啡的技術都未能充分掌握,那你根本還沒有能力經營一間咖啡店。

 開一家咖啡店的明細如下:
1.原物料:咖啡豆、奶精、調味料、糕點(成品和半成品)等等原物料。
2.生財設備:營業用義式咖啡機、磨豆機、製冰機、濾水器、冰箱、展示櫃
吧台桌椅等等。
3.耗材設備:紙杯、杯蓋、調棒、吸管等等耗材產品。
4.設計裝潢規劃費用:裝潢設計、店面風格、木作、地板、天花板、牆面工程、裝飾點綴等等。
5.人事及教育訓練費用:包含員工訓練、專業技術教導訓練等等。
6.五金設備:五金器材。
7.房屋租押金費用
8.行政雜支開銷:包含申請營業登記證、水電、電話、網路等等相關行政雜支。

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