一般來說，商店經營者只要肯用心去經營管理，就可以逐項地加以改善或強化，提高消費者來店內消費的價值感。然而很多店家都只是著重在提昇有形的價值上，卻忽略了無形價值。
店舖的裝潢及風格、消費氣氛的塑造及舒適性、作業的快速、店員的服務態度…等這些摸的到、看的到，這些有形的價值，通常不須藉由店員主動地告知，顧客即察覺的到。
無形價值，以王品牛排為例，王品以服務好最為人津津樂道，姑且不論食物是否真的有那種價值，你想想王品牛排，一隻牛只取六客的台塑牛排，若沒有經店家業者主動地告知顧客，不是真正內行的顧客是無法體會或察覺到的，也就是說大部份的顧客是無法察覺這種無形價值的存在。
也許你是多麼精心地選購、調理、搭配你的餐點，若不經過主動地告知顧客，顧客是不會細心地體會觀察到的，這些無形的價值告知方式店家可藉由網路煤體、DM宣傳、POP海報、MENU菜單說明或是店員推薦介紹餐點時加以口述來達成，其中MENU菜單說明，是告知顧客的最重要溝通平台，店家絕對不能忽略。
更多如何才能增加營業收入 ? >如何提升客單價(消費總額) or菜單設計的重要性
在阿甘創業加盟網>網路開店市集or餐飲開店市集>咖啡開店市集or小吃開店市集
全站熱搜
留言列表
