餐飲店生意收入不好，可能原因有?
- 應檢討商圈流動之客層結構與來店消費客層是否相符合，應設法找出為何商圈流動之客群不進入店內消費，並且盡速改善。
- 是否有一獨特的主打商品為主要核心商品，以吸引客人上門。菜單中是否有套餐組合，以提高客單價。
- 市場的定位是否很明確清晰，店內從菜餚、菜單、包裝、LOGO、標語、招牌看板、內外觀裝潢到服務，都有維持一貫的定位。
- 有沒有深耕商圈，是否有勤於發放DM告知有舉辦促銷活動。
- 是否營業時間過短，可考慮提前或延後，延長營業時間，以提高來客率。
- 是否租金負擔重，餐飲店地點的設定，要選擇目標客層多的商圈外，最好是先找自己熟悉的商圈為主。然而餐飲店未必要開在大馬路的店面不可。
- 檢討店舖裝潢是否過於陳舊或給人不乾淨的感覺，並考慮空調燈光是否讓人感到舒適。
- 是否進貨成本過高。
- 是否服務態度不佳。
- 是否成本掌控不當。
- 是否人力薪資負擔過重 。
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