點餐、買單、取餐全部自動化的全自動餐廳 @ 阿甘創業加盟網部落格

點餐、買單、取餐全部自動化的全自動餐廳

當你一踏進到這家充滿科技感的全自動餐廳後，這間店裏消費沒有服務員且不用排隊，點餐、買單、取餐全部自動化，要做的第一件事是在店家擺放的iPad上點餐，點完餐之後，並順便在此完成電子付費，點餐區買單後，在餐廳上方的一塊LED屏上，會顯示已訂餐顧客的名字，當食物製作完成後，整個過程只要花不到2分鐘的時間，你只需根據上面的指示到取餐區即可順利取餐。此外，如果你願意，它們還會記住你的點餐偏好，推薦健康食譜給你。

此業者花了兩年時間收集消費者喜愛餐點，以及收集各種食材的營養成分價值，再運用大數據統計分析估算後，推出8種均一價富含高營養成分價值的素食健康餐點，每一份套餐都會明確表明原料以及相應的營養含量。

阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，可參考此業者做法研發機器代勞，以科技取代人力，當然背後還是有廚師製作出固定的餐點，前台也有一名員工負責為消費者介紹餐點特色。這樣做對餐飲業店家有一很明顯好處，不僅節省大量服務人力成本，還可解決餐飲業徵不到人的困擾，還能以「全自動無人餐廳」噱頭當賣點，來增加店家的吸客力賺取商機。

以下是開店商家& 以科技取代人力 相關創意經營實務經驗知識 -- 由阿甘創業加盟網提供

遙控飛機取代人力提供外送服務

以下不是廣告宣傳也不是電影情節，是真實地，俄羅斯有一間連鎖披薩店推出號稱全球第一個小飛機送餐飲服務，顧客只要下訂餐，不到幾分鐘時間，熱呼呼的美味披薩就從空而降在你眼前。

交通壅塞的印度「孟買」亦傳出有餐廳業者使用遙控飛行器外送披薩，另知名披薩連鎖業者亦正在研發利用遙控飛機來送披薩，傳統的人力外送，成本高又耗時，未來不排除用遙控飛機來取代人力提供外送服務的可能。知名披薩連鎖業者至目前測試結果，把披薩固定在遙控飛機上，拿起遙控器，遙控飛機上頭還架設錄影機，十分鐘可飛 6.4公里，未來不排除，用無人遙控飛機來取代人力外送披薩。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應注意傳統成本高又耗時的人力外送服務，未來不排除用遙控飛機來取代人力提供外送餐飲的可能趨勢及商機。

(此照片與內文無關)

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

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Google不僅可搜尋美食還提供訂餐外送服務

如果你懶得出門，想要外送訂餐，以往透過網站或是APP 很方便，就可，然現在谷歌公司（Google ）不僅可讓你尋找附近美食餐廳，讓你更便利可從手機版行動版在搜尋餐飲服務時，Google Search頁面等行動裝置網頁亦將導引你完成想要的點餐送餐服務，最後按下訂購按鈕（Place an order），外送餐點即可直接送到家門口。

不過，目前 Google訂餐外送服務，目前僅限於美國地區使用。

阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，要不斷靠創新創意，給客人更方便更多元化的選擇，才能提高消費者持續的消費意願。另由於一般開店店家人力有限，有時會忙得不可開交，不可能隨時有人準備接聽外送客戶電話，所以阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，有提供外送或預購的商家業者應裝置一台答錄機，可免漏掉外送或預購訂購商機。建議購買「數位式答錄機」，因為一般錄音帶式答錄機，一碰到停電就會停止運作，易造成客戶不便商機流失；且錄音帶式答錄機操作上較數位式答錄機麻煩一些，而數位式答錄機可裝電池，縱然停電也可正常運作，是其優點所在。

盔甲武士機器人日本料理店

泰國曼谷最近開了一間應用高科技，完全「自動化」的日本料理店，服務生是機器人，而且還是身著盔甲的武士機器人。光是購買這2尊跟真人差不多大小的高科技盔甲機器人，就花了100萬美金新台幣3千多萬元。

「盔甲武士機器人」不會抱怨發脾氣和罷工，送菜效率又超高，客人在螢幕上觸摸點完菜後，「盔甲武士機器人」就會順著桌上的軌道幫客人將所點的菜送到面前，而在送菜空檔，盔甲武士機器人身體會隨著日本蠟筆小新卡通的主題曲旋律搖擺跳舞十分逗趣，店內客人不論是大人和小孩都覺得十分新鮮有趣，都想和盔甲武士機器人合影留念。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應注意傳統成本高又耗時的人力送菜服務，未來不排除用遙控或機起人來取代人力提供送菜的可能趨勢及商機。