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早餐店具本低回收快，平均淨利25%-35%的優勢，因此是許多小本創業者首先的選擇。開一家早餐店其實不難！ 然而現階段早餐店已不太容易在較短時間內要取得較好業績，甚至在一些競爭特別激烈的地段，除非你的地點和營業規模比其它同業好，否則已不太容易生存，在早餐店經營上要以抓住老客人培養熟客、回頭客、提高顧客忠誠度爲營業重心。管理上，服務環節要盡量簡化，講究快速提供服務到位，另外一定要注意乾淨衛生這問題，有了好信譽，就不愁沒生意。
創業者不妨考慮以找頂讓早餐店方式創業，但應挑選地點好的早餐店頂，如此才會有競爭力，購買他們的整套完整早餐用具，在換招牌稍為裝修一下會比從頭開一家早餐店花費便宜許多。
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