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加盟連鎖店管理規章辦法之(櫃台收銀作業檢查)稽查督導管理

阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業之加盟連鎖店管理規章辦法，蒐集整理出下列(櫃台收銀作業檢查)稽查督導管理規定，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

加盟連鎖店管理規章辦法之(櫃台收銀作業)稽查督導管理

一  加盟分店須按加盟總部稽查管理規定， 無條件接受所屬督查稽察之有關經營管理上查核。

二  稽查督導店鋪營運（櫃台收銀作業流程）檢查項目

櫃台收銀員應變能力

(1) 收銀員笑臉迎人且有親和力熱心誠懇回答顧客問題。
(2) 結帳收銀員孰練結帳收銀常用話語與身體禮儀。
(3) 顧客嫌商品價格太貴時，結帳收銀員應變說明能力。
(4) 結帳收銀員會主動詢問消費顧客是否還須購買其他商品。
(5) 顧客抱怨，結帳收銀員應變說明能力。
(6) 顧客對結帳金額有疑慮，結帳收銀員應變說明能力。

櫃台收銀作業程序

(1) 櫃檯收銀營業前開機打烊後關機程序按照標準化流程管理規範執行。
(2) 結帳收銀員辯別假鈔驗收紙鈔方法按照收銀標準化流程管理規範執行。
(3) 刷信用卡交易處理程序按照標準化流程管理規範執行。
(4) 結帳收銀員結帳找零口訣及步驟按照加盟體系標準化流程管理規範執行。
(5) 結帳收銀員對收銀機的操作及退換貨處理狀況熟悉
(6) 收銀機異常處理程序按照標準化流程管理規範執行。
(7) 結帳收銀員技巧熟練且熟悉各種產品的價格讓消費者迅速結帳。
(8) 結帳收銀員交換班 按照加盟體系標準化流程管理規範執行。
(9) 清機流程按照加盟體系標準化流程管理規範執行。
(10) 收銀長短款處理按照加盟體系標準化流程管理規範執行。
(11) 作廢發票程序按照加盟體系管理規範執行。
(12) 結帳收銀折扣優惠處理流程按照加盟體系管理規範執行。　
(13) 禮券交易流程按照標準化流程管理規範執行。
(14) 結帳時有促銷贈品或抽獎卷，結帳收銀員會主動拿給消費者。
(15) 結帳收銀台不准他人進入。
(16) 櫃台收銀台整齊清潔，無其他雜物。

以下是 加盟連鎖體系& 櫃台收銀管理 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

加盟體系督導櫃台收銀管理(1)偷天換日詐騙手法預防之道 有不肖人會利用偷天換日手法，將鈔票調包(500元紙鈔調包成100元紙鈔)，再向店家謊稱找錯錢的詐騙手法。 其調包詐騙手法如下，騙徒到店內消費只消費幾十元，但拿出千元大鈔給店家找錢，所找的錢拿到手後，趁店員忙碌，立即轉身將一張500元紙鈔調包成一張百元紙鈔，再轉頭向店員告知找錯錢，店員若是不察或是似是而非，最後就只好再拿張500元換對方的100元紙鈔。 這招調包詐騙手法，特別會發生在平時生意較忙碌的便利商店、小吃店或早餐店，因為店家生意一忙一趕時，就容易分心失查，騙徒就更易於得手。 阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者，預防之道，是在收銀櫃台處，加裝設監視器，監視櫃台交易找零的整個過程，且收付現金找零給顧客時，務必當顧客面前將紙鈔攤開，同時口述「消費金額」及「收你1千元，找你多少錢，請點收」，這個小動作不僅讓顧客感到放心、貼心消費外，店家也會因此減少後續可能發生找錢爭執或鈔票被調包的機會。

加盟體系督導櫃台收銀管理(2) 結帳收銀常用話語與身體禮儀 不可輕易承諾顧客，不確定的事不也可隨意回答或承諾。 眼睛看著顧客時或和顧客交談時勿點鈔，以防誤點或收到偽鈔。 與顧客交談說話要不急不徐、咬字清晰且不論顧客有多無理，永遠不可與顧客爭吵。 以愉快的心情及有禮貌的態度來面對顧客。 阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者，結帳收銀常用話語與身體禮儀 麻煩您！這邊請 身體禮儀彎腰點頭15度 ，手指向要走的方向； 請問需要加開統一編號嗎？ 身體禮儀彎腰點頭15度 ； 對不起！請稍等一下， 身體禮儀彎腰點頭15度 ； 對不起！讓您久等了， 身體禮儀彎腰點頭 30度； 謝謝您！謝謝收您xx元，身體禮儀彎腰點頭15度； 謝謝您！這是你的發票和零錢，請您點收，身體禮儀彎腰點頭15度，用雙手交給顧客； 謝謝您！歡迎再度光臨， 身體禮儀彎腰點頭15度。

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加盟體系督導櫃台收銀管理(3)

收銀人操作收銀機的正確步驟

1、打入代號（或責任鍵），確立權責；
2、以掃瞄器掃瞄條碼或用人工打入價錢；
3、按『小計』告知顧客付款金額；
4、收取現金，並找錢。
5、感謝顧客光臨。

如果統一發票已結帳跳出，顧客才告知收銀員發票上需打統一編號，此時收銀員應在該張統一發票蓋上商店的統一發票章後，請顧客在其上自行填寫統一編號。

更多 店面裝潢規劃你不得不知or創業開店經營管理探討 >結帳收銀經驗探討 
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標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、 
顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)

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餐飲加盟連鎖企業門市店務管理之外場服務生及收銀員職務工作說明書(job description)

阿甘創業加盟網針對餐飲加盟連鎖企業之加盟連鎖企業門市店務管理店管理，蒐集整理出下列外場服務生及收銀員職務工作說明書(job description)，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

餐飲加盟連鎖企業門市店務管理之職務工作說明書(job description)

一、  外場服務生職務工作說明書(job description)　

二、  收銀員職務工作說明書(job description)

以下是 加盟連鎖體系& 工作說明書 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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加盟連鎖店管理規章辦法之市場督導(營輔)工作職責及作業流程步驟

阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業之加盟連鎖店管理規章辦法，蒐集整理出下列市場督導(營輔)工作職責及作業流程步驟，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

加盟連鎖店管理規章辦法之市場督導(營輔)工作職責及作業流程步驟
一  加盟分店須按加盟總部稽查管理規定， 無條件接受所屬督查稽察之有關經營管理上查核。

二  稽查督導店鋪營運（市場督導(營輔)工作職責及作業流程步驟）

市場督導(營輔)工作職責：
1.負責掌握各分店的營業績效，適時加以協助加盟店提升經營績效。
2.監督並輔導加盟店季節性調整商品結構。
3.督促和協助店務管理改善。
4.監督加盟店執行加盟總部政策及活動。
5.加盟總部與加盟門市店之間溝通橋樑。
6.負責督導監控各分店服務品質和商品品質，以統一作業準則及準確度。
7.監督並輔導定期實施經營管理業績檢討會議與教育訓練。

市場督導(營輔)工作流程及步驟：

步驟1：店外巡店觀察
觀察各門市店的客流量及人流方向。
觀察該商圈內同業店客流量及人流方向。

步驟2：觀察第一線服務人員
觀察第一線服務人員服裝、髮型是否符合管理規範。
觀察第一線服務人員禮儀服務態度否符合管理規範。
具備基本服務技能。
具備基本銷售推廣技能。
具備基本溝通技巧。

步驟3：巡查店面
針對每一加盟連鎖分店進行考核與評估 ，並按檢核表做一糾察，協助找出店務營運盲點及缺點。
督導並查核各分店服務品質和商品品質是否有按照標準作業流程實施。
檢查店面商品陳列是否符合店務管理規範。
配貨數量與其銷售量，庫存及安全存量是否合理。
檢查且記錄在店裡有那些品牌及規格，因銷售較快已暫時無貨可供。　
留意並收集顧客有關商品投訴和建議,重點在於商品的質量,售後服務等方面。
檢查店內資源，了解門市店鋪需要加盟總部那些後勤方面的支持特別是在銷售及促銷活動上，以及需要加盟總部提供那些資源。


步驟4：追蹤促銷活動執行情況
總部所提供的促銷支援及後勤資源如廣告、宣傳、型錄、人力、財物上的支援，是否均已到位。
督促及監督門市積極配合投入行銷活動。
觀察促銷期間銷售量變化情形。　　　
觀察促銷活動對客人的吸引強度。
觀察瞭解門市店鋪在辦促銷活動所碰到的問題及設法協助解決。

步驟5：進行現場輔導及溝通
督導並查核各式店務營運相關報表填寫情形
督導並輔導各式店務營運相關做好評量相關業務
輔導店務營運開展與成長，按檢核表做糾察隊，找出店務營運盲點，協助制定對應的改正糾偏措施。
溝通及輔導執行加盟總部政策及活動。
協助店鋪在銷售與上期銷售數據進行對比分析，對升降幅度較大的店鋪，協助單店分析解讀其因由。

督導並檢核店鋪統計各式報表數據的準確性，及時性。

督導並查核顧客滿意調查表、客訴、批評、建議回收和應對狀態。

以下是 加盟連鎖體系&市場督導(營輔) 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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加盟連鎖企業市場督導(營輔)管理實務經驗探討(2) 盟連鎖體系事業越做越大，如何維持加盟連鎖體系的服務品質，就越來越不容易，歐美大型加盟連鎖體系有採取一經營管理措施，能讓加盟連鎖總部知曉其各加盟分店的實際服務品質狀況。 歐美大型加盟連鎖體系，各地區都會設有類似督導店務人員，但連鎖店人員知曉其為類似督導店務人員來店時，大都無法將日常服務表現完全呈現出來。要瞭解實際服務品質除委託專業機構市場服務調查外，現歐美較大型加盟連鎖體系會聘請一些臨時人員假扮顧客上分店去消費，這些假扮顧客的臨時人員不僅去收集實際消費經驗，還要觀察店內銷售狀況，不定期也不定時利用各種狀況來觀察該分店服務人員的應對及服務態度，總部督導人員在根據這些所收集的資訊，做出該門市的考核及建議改善事項的參考依據之一。 阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖經營業者，站在顧客利場思考，且能將其思考情境，實際反應在經營管理上不斷的創新改善 ，在競爭力上自然會有其一定優勢存在。上述方式，可以讓加盟連鎖總部知曉其分店的實際狀況，頗值得國內加盟連鎖體系經營管理者及創業者利用，做為經營參考的依據。

加盟連鎖企業市場督導(營輔)管理實務經驗探討(3) 阿甘創業加盟網建議加盟連鎖經營業者，經營管理加盟連鎖體系建議採取「充分授權、分層管理」模式，每個店有店長(加盟主)，每區設有一督導，各區督導則向總公司營運長(營業部最高主管)負責。 督導負責監督輔導旗下區域範圍內各分店，每一名督導輔導分店家數依管理經驗最多不要超過15家分店；督導扮演著致關重要的角色，好的督導會促進加盟分店與加盟總部彼此教學相長；同時也可以提供加盟分店開店經營管理經驗的分享及專業咨詢服務，讓加盟分店都能有一正確的對經營心態及服務觀念。 例如阿瘦連鎖皮鞋，若有推出新鞋款，一定會把全部店長召集做一教育訓練，務必讓各分店店長都能對新鞋款的特色瞭若指掌、謹記在心，再由各分店店長將新鞋款的特色讓店職員工充分明瞭、謹記在心。

(此照片與內文無關)

加盟連鎖企業市場督導(營輔)管理實務經驗探討(4)

有不少加盟開店創業者在加盟總部督導人員協助開幕造勢完離去後，不久就會因，開幕促銷活動結束後，恢復日常營運，來客數明顯減少，業績劇降，就認為督導和加盟總部傳授的經營方法不實用，就把督導和加盟總部傳授的經營法則丟在一旁，開始隨著自己認為最省成本、自以為是的想法去經營加盟分店。

於是，加盟開店創業者開始陽奉陰違與加盟總部不同步，自行更改簡化製做過程及配方結構；不使用加盟總部所約定的原物料，自購成本較低的原物料和耗材情形產生，在這種只顧短視小利、不顧中長期培養店底發展的前提下，消費顧客也不是呆子，在商譽、品質和整體口感上逐漸偏離下，顧客當然逐漸流失，生意也就逐漸走樣了。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖創業者，應讓加盟連鎖總部知曉其分店的實際經營困境及狀況，才能讓加盟總部督導及管理階層有機會運用所累積的經營知識，提出針對該門市的建議及改善措施。

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加盟連鎖分店財務管理之輕鬆從損益表中看懂賺賠和未來發展性教育訓練

阿甘創業加盟網針對加盟連鎖分店財務管理教育訓練，蒐集整理出如何輕鬆從損益表中看懂賺賠和未來發展性，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

如何輕鬆從損益表中看懂賺賠和發展性

一、創業加盟開店做生意最關心的就是有沒有賺錢，也就是要看稅後淨利。當你拿到一份損益表，不用緊張，損益表中若稅後淨利是正數，表示這家店在這段期間內是賺錢的；如果是負的，就代表是賠錢的。

二、再來把下面這些重要項目都找出，那麼你就能掌握住過去一段期間內這家店的經營成果是賺是賠還有未來可能的獲利性！

     損益表中重要項目

    1.營業收入
         一家店在一段期間內賣出商品或提供勞務的收入總額。
        營業收入越高，表示生意越好。

    2.營業成本又稱「直接成本」
        生產製造產品時所產生的費用，概歸為營業成本，如餐飲業廚房（內場）所發生之成本(購買原物料、食材、配料、廚房人員薪資，以及餐廚製造費用、瓦斯燃料費、耗品、水電費、租金項目等)，都屬於營業成本。
        因營業毛利＝營業收入－營業成本，所以一家店想要賺錢，就要控制好或降低營業成本。

    3. 營業費用又稱「間接成本」
        在營運過程中所衍生出的費用，餐飲業廚房以外場所（外場）所發生之管銷費用成本，歸為「營業費用」，例如員工薪資、租金等；而營業成本則是製造產品時直接發生的生產成本。

    4.營業利益（損失）
        公式如下：營業利益（損失）＝營業毛利－營業費用 
        如果結果是正數，就是營業獲利，反之，負數則是為營業損失。

     5.營業外收支
        公式如下：營業外收支＝營業外收入－營業外支出
        如果結果營業外收入過高，且營業利益低或出現虧損，表示有不錯的營業外收益，要擔心有可能本業營業不佳。

     6. 本期稅前淨利
        公式如下：稅前淨利＝營業利益＋營業外收益（損失）
        表示這一家店在繳稅前是否有賺錢。

       7.本期稅後淨利
        公式如下：稅後淨利 = 稅前淨利-所得稅 = 稅前淨利 * (1-所得稅率)
        這段期間內店所有收入扣除所有費用的最終結果，可以直接看出店賺錢或賠錢。

     8.每股盈餘 EPS，又稱「每股稅後利潤」
        公式如下：每股盈餘=稅後淨利潤/股本總數
        損益表中每股盈餘如果數字越高，表示這家店獲利能力越高。
        每股盈餘高表示這家店每單位資本額的獲利能力高，也就表示這家店具有某種較佳的能力，如：銷售、技術能力、管理能力等等，使得這家店可以用較少的資源創造出較高的獲利。

      9.營業利益（營益率）公 式如下：
        營業利益率　＝ 營業利益 /營業收入
        營益率是一很重要的指標，可看出營收中有多少比率是靠本業所賺來的。
        穩定的營業利益率，表示這家店未來的獲利將能夠持續下去。

以下是 加盟連鎖企業& 損益表 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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加盟連鎖店財務管理之損益表 (2)  加盟連鎖經營的目標應該是“持續創造獲利” 財務不是只管去統計營收記帳、跑銀行做會計三表(損益表、資產負債表，現金流量表)而已，更要做好現金流量控管、預算、催帳，財務要做到: 1. 建置標準成本，做好成本控制，供業主做決策 。 2. 提供產品的邊際貢獻與損益兩平點，供業主做決策 。 3. 提供定價法，帳齡分析與調整產品組合結構等資訊 。 4. 建立預算制度並做好差異分析 。 5.提供並解讀財務性績效指標，供業主做決策。 6.改善財務結構與降低資金成本。 7.節稅與理財策略與規劃。 8.提供銷售利潤分析，供業主做決策。 9.將財務資源集中於核心業務。 阿甘創業加盟網建議開店商家創業者，特別是加盟連鎖經營業者，經營的目標應該是“持續創造獲利”，也就是說，店家在決策時應考慮較長遠利益，而不是短期獲利的高低。而店家是否能持續創造獲利，很大程度上依賴於財務部門所提供的正確經營資訊。

加盟連鎖店財務管理之損益表 (3) 呆帳處理可分為2時點 景氣不好呆帳發生之可能性很大，若發生呆帳會計上若未予適當估列或沖轉，會造成損益計算不正確，違反商業會計法第71條第4項:故意遺漏會計事項不為記錄，致使財務報表發生不實之結果之虞，而遭受處罰。故營業人應依商業會計法第45條之規定:各項債權之估價應以扣除估計之備抵呆帳後之餘額為準，並分別設置備抵呆帳科目，其已確定為呆帳者，應即以所提備抵呆帳沖轉有關債權科目，備抵呆帳不足沖轉時，不足之數應以當期損失列帳。 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者及創業開店者 ， 呆帳處理可分為2時點: 1.實際發生呆帳時:應即沖減應收款項及備抵呆帳，若當期之備抵呆帳餘額不足沖減時，則應逕行認列為當期的呆帳損失。 2.期末評價:備抵呆帳屬評價科目，依當時帳列之餘額估列並列為減項，用以計算報表日應收款項估計可收回金額，並於當期損益中認列相關之呆帳損失。

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省錢裝潢店面技巧 or 降低租金成本壓力 or 降低退休保險金成本or 降低人事成本or 降低勞健保成本or 降低原物料成本 or 店家省電技巧
如何增加營業收入>如何提高翻桌率 or如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or如何提高成交率
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值
話術互動技巧提高營收or  引導顧客再消費
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加盟連鎖企業如何建立一套完整教育訓練培訓員工系統實務經驗知識

建立一套完整的教育訓練培訓員工系統

（一）編製SOP標準作業手冊及各種硬性的規章制度
採用sop標準作業及各種硬性的規章制度，執行後確實可以讓加盟連鎖企業管理上軌道運作順暢，但只能達到“基本”，要成為“優秀”等級加盟連鎖企業，就必須讓員工及加盟業者時時都意識到自己是連鎖企業中的一份子，要讓員工及加盟業者皆自覺自願地成為“參與者”主動積極維護品牌及企業的聲譽和形象。

（二）編製教學影片及多媒體教材
使用教學影片及多媒體教材融入教學，可提升員工及加盟業者學習的興趣、上課專注力、增加學習的印象與記憶，達到學習者能清晰接受企業所欲傳達的教學內容及目標。

（三）擬定教育訓練課程加盟連鎖企業總部教育訓練單位工作內容大致如下：

（1）門市新進人員訓練：為期一週，主要目的在於協助門市新進人員及早了解工作內容，課程以門市SOP作業標準為主，理論、實務並重，讓新進人員實地演練收銀結帳找零機技巧、開店/打烊程序、標價、進退換貨處理、門市清潔、顧客應對及話術等(如「歡迎光臨」、「收您一百元」、「找您五十元」、「謝謝您的光臨！」等)日常工作。師資:在門市作業方面已熟能生巧，且已受過中層人員初階訓練者；培訓方式是以一對一案例學習式效果比較好。

（2）中層人員(儲備店長及店長)：

初階課程：現代門市人員應具備的條件、門市形象的維護、面銷技巧、如何培訓新人、如何塑造門市氛圍、顧客關係、危機應變處理、收銀機障礙排除、商品陳列與管理、日常管理及作業流程、報表作業流程演練、訂貨技巧與品管法則、促銷活動的策劃與執行、帳務處理、盤點作業、機器設備的簡易故障排除、安全衛生管理、員工問題診斷與處理、員工士氣與激勵、人際關係與生涯規劃等。
進階課程內容有：傳授有效溝通與協調、領導統御技巧、店長作業流程、工作規範、資訊作業、排班技巧與工作分配、盤損盈查帳步驟與技巧、招募及面談技巧、商圈管理與精耕、費用控管等課程。

師資:針對中層人員的領導風格和管理技能的培訓，師資來源一個是企業內部的講師，可以是專業培訓師，講授一些專門的企業文化技能型和操作型的課程，如新進員工培訓，另外一途徑是從外部選擇專業講師和顧問，不一定要請專家，然要選擇具備高超講課溝通技巧的講師；培訓方式以一般分組討論效果比較好，盡量讓學員之間、學員與講師互動，以研討、活動、遊戲方式、案例探討學習式進行效果較佳。

（3）督導人及員總部人員在職訓練：課程是公司規章制度、報表審核及發票申報作業、領導統御與溝通技巧、社區商圈評估作業及其經營、時間管理、有效運用的會議、人力資源實務作業要點、數字管理、臨店實習等。
師資:連鎖總部主管擔任，或由外部專業講師進行。

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教育訓練培訓員工經驗談(2) 有規模和制度的連鎖加盟總部都會擁有一套完整的經營管理運作機制，然連鎖加盟總部要將此經營管理運作機制完整的傳授給加盟主來經營，確是不易。有心經營連鎖加盟總部者可參考下列總部的做法。 萊爾富在總部設有一系統模擬室，先對營業處課長級同仁授課，教導店內系統的運作流程和實地演練操作技巧，且要經過考試檢定合格後，才算通過種子教官訓練。 這些營業處課長級通過種子教官訓練的人員，就是第一批的種子教官。接著於各訓練店安裝教學系統，由第一批通過種子訓練的教官 ，教導全省各地區的區督導，培養出第二批的種子教官，且同樣第二批的培訓人員也要要經過考試檢定合格後，才算通過種子教官訓練。最後再由區督導教導門市店長實地操作，且由區督導負責追蹤各門市運作情形，並且蒐集各門市店長的使用意見，彙整回 連鎖加盟總部，連鎖加盟總部再針對門市實際運作所提出的寶貴意見，修訂操作不方便或功能不佳的系統需求，讓系統運作更能符合門市和總部各部門的整體需求。 另外，連鎖加盟總部也可透過種子教官的方式，要求每一家連鎖店從中挑出適當的人選回到總部接受新訓練，達成傳授店面行銷技巧和實際操作訓練新課程的目的。

教育訓練培訓員工經驗談(3) 新進員工來店報到對工作完全不熟悉,要採取何種方式進行培訓才適當呢?  不妨參考麥當勞培訓新員工方式“一對一工作夥伴”制度。 麥當勞的新進員工第一天就直接走向工作職位，但新進員工都會有一名老員工當做訓練員，老員工帶著新員工一起工作學習，連休息時兩人都會緊密在一起，此制度是為讓新進員工在工作或培訓過程中瞭解麥當勞文化，且逐漸將麥當勞融入每一位新進員工的日常行為中。 在訓練期間，老員工與實習員是採取一對一訓練，老員工會親自實際操作示範如何打打掃、炸薯條、做漢堡包...等等，工作說明清楚後，便要求實習者完全比照著做，然後老員工會將實習者的培訓狀況寫在訓練工作檢查表中，直到新員工能完全在工作上獨立勝任操作。這種一對一的教學方法就是麥當勞的培訓新員工方面，對麥當勞而言，這也是提高新舊員工工作效率的最佳方法。

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教育訓練培訓員工經驗談(4)

美國星巴克咖啡店Starbucks在97年2月26日美國時間下午5時30分，關閉全美將近7,100家公司直營店(不含統一星巴克)三小時，對大約13.5萬員工進行三小時的義式濃縮咖啡精進訓練。

星巴克很多年前就改用自動咖啡機調製濃縮咖啡，但一直是咖啡老饕們評論抨擊的主要箭靶，星巴克體會到煮一杯好咖啡不光是按鈕而已，機器的操作還是需要技術，因此星巴克先編製「義式濃縮咖啡精進術」手冊。後於97年2月26日美國時間下午5時30分，不故停止營業、進行訓練會造成多少營收損失，關閉全美將近7,100家公司直營店三小時，對大約13.5萬員工進行三小時的訓練。希望藉著三小時的重新訓練，讓店裡的咖啡調理師有能力調整研磨器，確保咖啡機所流出的咖啡不會因太快、太稀，或太慢而產生苦味變質，製出完美穩定的咖啡。也希望藉此重燃員工對客戶熱情、奉獻的心。

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餐飲連鎖加盟店財務損益預估報表

餐飲連鎖加盟店財務損益預估報表

推估年度總營收為500萬，平均月營收為42萬，年休30天，日營業額得達1.5萬元，平均客單價為120元，代表每天平均得賣出125份，一年業績可達500萬，淨利100萬。  

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加盟分店財務管理實務經驗談(2) 開店就需要記帳 三年前開始經營一家護膚坊 因沒有商業背景 經營前半年只覺每天顧客來來往往知道每個月進帳不少 實際賺多少因每天忙於招待顧客 也沒有詳細去清查 認為在有賺錢的觀點下 打算在擴大規模 直到半年後有一天 會計方面的朋友來店聊天後 才開始警覺有所不對境 因美容方面耗材支出每天只消耗一點點 成本不好估計 耗材支出長期累積起來 就是一筆數目不小的金額 如果沒有記帳根本不會留意 還以為賺不少 實際上連支付自己薪資都不夠 難怪 存款簿上金額持續在減少 當時存粹以為賺的錢及存簿減少金額 持續在購買投資設備及用品

加盟分店財務管理實務經驗談(3)當老闆就是要有成本觀念和財務規劃能力 開店創業的路是充滿挑戰的，生意好時面臨人手不足、客訴客抱怨增加、員工抱怨連連等等，或是常常發生生意好忙得半死，但事實上真正的營收並沒有增加多少的情形。生意不好時更不用說了，員工比客人多、丟掉的食材比真正客人下肚的多，開店創業當老闆就是要有成本觀念和財務規劃能力，才不會空有一身武藝，最後卻是被一文錢餓死一位英雄好漢的下場。 為避免此景況發生，開店創業者不僅要養成每日記帳收支的習慣，量入為出，還要具有簡單基本的成本觀念和財務規劃觀念，再從每日營收、支出帳目中統計分析出找出最適合店家發展的經營模式，且不斷修正經營模式以適應易變的消費趨勢。

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加盟補習班補教創業經驗談

開補習班師資店點房租是二大關鍵點

開補習班，如果不加盟，其實算是小成本，只要找到合適的房子和地點，最好開在車站附近，巷子裡也沒關係，三十萬就措措有餘，所以很多人都能開，卻也造成競爭很多，請問它還算是印鈔機嗎？

我偷偷算過本鄉生意最好的一家補習班，它的學生約有三百多個，每月學費1800元，每堂二小時，全部的員工有二十個人左右，一個外籍教師每月就要七萬元，還要養三輛福斯八人座汽車（一輛車每月開銷約九千元），房租六萬，看來門庭若市，淨收入大約只有十五萬上下。

開補習班最好辦立案，因為同業會檢舉。如果自己能教，就咬咬牙，行程排滿一點，一個人帶十個班也是可以的，自己教也比較能兼顧品質，不要信任請來的當地員工，如果他是個好老師，他大可以把你的學生帶到自家頂樓教，或者自己租一間每月三千元的教室，除非你是在人口二十萬以上的都會區，人口素質比鄉下好。

補習班的行政工作說實在也不算複雜，自己處理就可以了，不會就找人學，老師的學習能力應該要比一般人好。有人說班主任最好不要教太多班級，我不認同，班主任自己教比外聘的老師更有說服力，容易建立口碑。 小班制，每班上限十五個學生。今年是第二年。

我和另一位股東只求每月能有淨收入十萬（每人五萬），因為這個收入比當上班族好，工作時間差不多，目前已達到。很多人以為補習班是印鈔機，其實請越多老師和職員，開銷會更大，如果請一位本國籍美語老師，把房租、水電、電話費和老師鐘點算入，每個美語班要有六個以上的學生才能開始賺錢（學費每月1500元，每堂一個半小時），再加上還要請司機、櫃檯，這些都要計算進去，羊毛出在羊身上，那麼每班要收到十個學生以上才划算，店點房租是很大的關鍵。

以下經營補教業應知經營知識及實務經驗 & 加盟補教業創業經驗談
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加盟補習班補教創業 經驗談(2)決定要加盟開創事業的因由 我的學經歷等等都與幼教無關，只是覺得幼教是一份長期可以經營的事業，之前自己去台北市忠孝東路的XX聽加盟說明，回家後又與家人討論是否可行， 加盟金加上裝璜不含店面租金，約180萬左右(總部會幫忙辦創業貸款)， 我個人手上資金約有60~70萬，家人的論點上是覺得幼教/安親已經是滿飽和， 因為我自己有大約估算過，如果以招收到40個學生就能小有營餘， 1.安親每人6000元 2.美語3個月一期7400元 3.店租40000以內 4.安親老師 40000~50000 5.一位美語老師 350/時 每日2小時 前幾天去朋友家他小孩從私人安親班回來， 問了一下小朋友班上約有50人，問起安親費約4000多元，加盟收費行情跟私人來比似乎多很多。 再問多位朋友，綜合其說法大致是大品牌招生能力確實較強，也相信教學效果會較佳，但也因安親學費較貴而改選私人安親班，最後我決定選加盟開創事業。

加盟補習班補教創業 經驗談(3)加盟示範店但決定不再續約加盟 過去加盟xx且是示範校，常是xx加盟體系用來做宣傳的樣板，但在加盟合約到期後，決定不再續約加盟，剛決定不續約加盟時，還很擔心學生會如總部所言會因品牌不在而造成大量流失和招不到新生。 然而不再續約加盟xx後，學生並沒有如總部所言我所擔心的大量流失現象發生，學生是有流動但為數不多，跟以往比較起來差不多，還是可招到新生。 這件事讓我學習到『用心經營』才是真正招生留生最有效的秘訣。 在初剛開班的經營過程中，遇到許多問題，例如招生困難、老師流動頻繁、教務不穩定、教材不確定…等，所以我還是建議如你沒經驗初期還是多花一些錢先加盟，在招生和處理老師流動頻繁、教務不穩定、教材不確定…等問題上，會比較容易克服。然而只要你經營幾年有經驗後，你已能獨單一面，那麼學生是會跟你走，而不是跟品牌走，但有一前提那就是你要『用心經營』才行。

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加盟補習班補教創業 經驗談(4)補教業加盟體系給人形象很重要

有意從事加盟美語、才藝補習班或安親班必須要充分了解加盟後的經營方式、專業輔導的程度與市場競爭性，如此方可避免因無知所造成投資上的損失。現在的美語、才藝補習班或安親班要能夠吸引家長，往往是靠教學口碑佳、師資與設備好，所以整個加盟體系給人的形象便顯得很重要。

國內目前才藝補習班或安親班多以加盟經營方式為主，所找教室大小如採加盟較有知名度品牌方式經營，一般會要求教室至少要在三十坪以上才行。

其投資資金一般有加盟金、權利金等，而教材費用和廣告宣傳金有些是計入加盟金內，有些是另計不含在加盟金內，還是要看各加盟總部的實際作法。一般市面上有品牌才藝補習班或安親班加盟的好處，是老師的培訓與教材的設計都有一套完整的制度且可由總公司負責提供，如此可提昇加盟總部與所有分店的教學水準與教學形象在一定的水平以上。

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加盟火鍋店後自創火鍋品牌二年多經驗談

加盟火鍋店後自創火鍋品牌二年多經驗談

本身加盟過知名火鍋店三年，後來覺得已學得經營火鍋店的SOP秘招，拆下連鎖看板招牌，跳出來自創火鍋品牌經營二年多的經驗談。

我知不少知名加盟品牌的業主，都跟我有同樣的想法，加盟期間原物料耗材成本促銷推廣被總部綁死死的，無法放手一搏外，還有深信不加盟利潤會高一些，跳出來自己開業後，結果才知沒有品牌效應後的下場，營業額不如以前，特別是淡季缺乏品牌光環效應，業績可以以一落千丈來形容，沒加盟成本稍降利潤是有提高但整體營業額卻降低，最後被迫不得不用優惠促銷來提高營業額，整體下來這二年多來獲利不如之前加盟好，但店格湯頭配方口感慢慢已發展出獨特性是我日後開連鎖火鍋品牌夢的基石。

門外漢外行人只看到一家火鍋店冬季用餐時段翻桌一兩次，就覺得這家連鎖店常客滿生意興旺，事實上這是一假象，只靠旺季尖峰用餐時段翻桌一兩次是賺不到多少錢的，火鍋店淡季營收約只有旺季的六成-八成(視店點所在)，吃到飽型火鍋店毛利比較低些約50-60%左右， 小火鍋毛利約60-70%左右，現開火鍋店最大問題是有心的員工真的很難請喔(建議時薪要比一般同業高一些，才易招到有服務熱忱態度好的員工)。

若有加盟需求建議先找到一家有特色或是有品牌知名度的品牌，直接去加盟總公司詢問，蒐集一些資料，最好別完全相信總公司，總公司會跟你說好的不會跟你說不好的那一面。因此要多次去想加盟火鍋多家分店觀察三個月以上，平日、假日來客數、人流量，估計營業額，在配合所蒐集總公司的資料評估，覺得生意都不錯，一切有照SOP作業，可行再簽約加盟。

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火鍋近台電大樓捷運(頂讓)	高雄三民雙市場 知名火鍋店(頂讓)	高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓)	台南文化中心旁火鍋店(頂讓)	台安醫院對面火鍋店(頂讓)	三重火鍋店(頂讓)
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加盟火鍋店創業經驗談(2)加盟火鍋店(涮涮鍋)老闆經驗談 加盟火鍋店(涮涮鍋)老闆，每天在火鍋店店內從早待到晚，工作超過12個小時早已司空見慣，遠遠超過之前當上班族的日子，開店至今9個月沒有休過一天假。開店營業身段要放低，特別是目前大環境不佳，身段更是要放低，對顧客要求配合度一定要高，能少賺總比不賺好一些，客人才會常上門。 人事成本是開火鍋店(涮涮鍋)的重要開銷，為靈活控制人事成本，和維持店內服務品質，採取兼職工讀生制，目前店裡共有12位員工有二位正職，搭配10位兼職員工照表輪值，然要採取兼職工讀生制就要有大人(老闆)看家，不然小孩(工讀生)可是會亂來，服務品質就不易控制，所以還會有二位正職員工帶(我和女友)。

加盟火鍋店創業經驗談(3)搞不清楚為何成功及優勢千萬不要加盟 我的火鍋店老闆開火鍋店賺了點錢，就想說要全省大開分店，奢望將成功模式複製到其它分店，如此可賺得更多，結果二個月內連開三家分店後，卻虧損累累，把第一家賺的錢全拿去貼補都不夠，最後因為鞭長莫及及顧此失彼下，三家分店連同總店生意都直往下掉，老闆最後感嘆為何自己野心要那麼大「早知道先開一家分店試試水溫不就好了」！ 做生意當然是為賺錢，但有些連鎖門市分店，根本不應該設立，很多老闆自己都還搞不清楚為何成功及優勢所在，就開始野心勃勃急於想擴大營業規模，等發覺管理一家店和多家店管理機制不同、研發不斷延宕、制度計畫執行皆無法落實時，早已動搖到總店的根基老本，就如同上述火鍋店家業者，另外也常聽業界有類似的言談做50萬可賺10萬，業績成長一倍到一百萬結果卻賺的更少，甚至是虧損。

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加盟火鍋店創業經驗談(4)火鍋店創業為何要加盟

有人說開火鍋店要的不就是湯頭配方，網路湯頭配方食譜做法一堆， 為何要加盟， 但只要你留心觀察一下市面上火鍋店消長變化情形， 特別是在台北地區，就會發現有品牌跟沒品牌差別很大!
沒品牌的店根本難以立足，沒品牌店家開不到半年甚至三個月，倒得之快讓人措手不及連名字都還沒熟就消失了， 沒品牌店家想跟有品牌加盟體系對抗，如果是在北部，除了那幾間多年經營有成的老店外，新開沒品牌火鍋店家要想把生意做起來又做得久，那難度可是很高很高。

外行入門加盟是可減少開店失敗機率，但加盟所費不貲，又有些加盟主只看到冬季火鍋生意旺就花大把鈔票趕緊加盟，但事後季節淡旺轉換或因地點不佳及原物料進貨成本高...等原因，造成經營困境，又礙於加盟合約限制等等，悔不當初。市面上大小品牌火鍋店競爭激烈，要加盟火鍋店前一定要考慮到日後的優勢在那，若加盟沒有市場區隔優勢的火鍋店，就算你能順利展店，經營下來也會很辛苦，若沒經驗選擇加盟火鍋創業，除比較加盟創業所需總費用多寡外，還要比較其 1.品牌競爭力 2.湯頭配方. 3.裝潢 4.鍋種類有多少 5.火鍋基礎食材優勢。

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小資女性開店加盟創業經驗談-五分埔批貨要這樣做才有批發價


 
五分埔批貨要這樣做才有批發價

去五分埔開始批貨前，阿甘創業加盟網建議要先去五分埔逛一圈，先鎖定你覺得衣服不錯的幾家批發店家，進去挑個10來件，去批發店最忌只拿兩三件衣服就說要批價，那通常店員只會以單價賣給你喔!
初次去五分埔批發不要星期一去，星期一去五分埔逛逛看看學一些經驗和術語倒是很好，因為當天店員會很忙要應付批貨量大的買家之故。跟他說你要擺攤或是開服飾店用，千萬不要說是網拍，因為有些批發店，因為怕網拍會破壞行情在賣，所以賣給網拍價格會比較高，五分埔每家店規定的批貨量和批貨價都不太相同，一般批價長版T/短T市價每件$100~$299元上下，5件一包批發價325~350元。
新手不容易拿到真正的批價， 你可先請店員教你看懂服飾上的批價條碼， 基本上是看批價條碼尾數四碼，如果是3499 那就是批貨價390/單買價490 ，看尾數的第四個碼跟第一二個碼就是批貨價 。 結算時，如果批發量夠多或是交情夠好，還可以要求去尾數或者是打折之類的 。
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到五分埔批貨的優缺點 
開店擺攤到五分埔拿貨不困難，困難的是你懂不懂貨，知不知道批發行情、批發服飾常用術語和批貨時需注意哪些重點？
到五分埔批貨的好處，因是台灣服飾最大集散地且交通便利，拿貨相當方便，可以隨時追加補貨，另外去五分埔除了批貨，還可以順便去五分埔外圍的周邊用品店，買一些開店擺攤要用的生財器具如衣架、模特兒，那邊都有在賣且價格也都很合理 。
到五分埔批貨也有其缺點，那就是新手不容易拿到真正的批價，熟客才會給批價，不熟的拿不到理想批價外，店員還會拼命向你推銷舊款，沒經驗看不懂貨的批發客，甚至發生批價是韓貨價，但只是買到車韓標的大陸製服飾窘事 ，另外別人也容易拿到跟你一樣的貨，易撞衫商品獨特性不夠，因此建議沒經驗的批發客到五分埔務必要多問多聽多比較，用心去逛去找，因為衣服批發價差很大，所以要找幾家可以提供獨特商品的店家來長期配合，這樣日後批價低外，補貨追貨也都會較方便容易 。


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經營服飾店去五分埔批貨經驗談
 
五分埔批發店家家數和面積都很大
全國最大服飾集貨中心
你可搭板南線捷運或者搭火車坐到松山站下車就到啦~

你可利用星期一的時候請你合夥人一起去逛五分埔~
因為五分埔星期一都是批發客
店家也幾乎有一半以上那天不開放零售喔!
因此建議你星期一中午過後去觀摩一番(因為中午才開始營業)!
第一次去五分埔不要急著就要批貨
先收集情報
收集那些情報
若你是要在夜市擺攤，應該是賣港組的吧~
1.看看那幾家生意超好的，
2.看看批發客都批些什麼貨回去，
3.看看那幾家風格是你要的，
4.問問看比比看你所看中的那幾家批發價價格和條件，那幾家會較適合於你的量和風格~

 
 
小資女性開店加盟創業實務經驗談: 
 批發東西都是要有量才有價五分埔批發當然也一樣 
批發東西都是要有量才有價
五分埔批發當然也一樣
當你能批的量不多時(少於十件以下)
店家就算知道你是批發客
也不可能給你太好的批價
能給你市價的一半左右就算是行情價了
量能衝高的話
那當然就有較大的議價空間囉

五分埔批發客最常見的裝備
是裝貨的手推車或拖車
批發客常會問五分埔店家下列問題
1.有沒有新貨，那一組現在賣的比較好
2.這款有幾個顏色，有幾種尺寸
3.這個批價多少
批貨小心見獵心喜不理性行為 
很多剛入行服飾業業者因沒經驗再加上個人主觀意識'強，在批貨做買賣上往往很容易因此受傷。下面情形是剛入行者常可見發生，去國內批貨地如松山五分埔批店批貨，看到一件市價打折優惠後要千元的韓版質感佳的衣服，只批五百元左右，在剛入行者的心裡，你會見獵心喜覺得超便宜，這麼便宜，心裡想著這回應該可賺不少才對，一定要多批幾件，然批貨在便宜總是要壓資金，壓貨就是要壓資金，等你批回賣一陣子後，你就會發覺想像和事實總是有差距，完全不是你所想像那麼好賣，甚至發現有同業業者以極接近批價的超低價在販售。
你可能不知，那件你批要五百元的韓版質料佳國外進貨衣服，也許同業從國外拿貨是以你一半不到或更低的價格取得，再加上批店總是要攤店租、水電、人事、運費等費用，外加在批價裡， 你批到的貨售價自然就會比別人高出一截!

如果此時你有認賠的心理趕緊出清，那還可以減少虧損，然大部份的新手會抱著在等等看的心理或者想說賠本賣不如自已留著用的想法，結果在過季後，存貨就愈堆愈多， 也就意謂你的資金將全數變成存貨，沒周轉資金可供在批新貨運用。
 

小資女性開店加盟創業實務經驗談:
 
五分舖批發價也不是很便宜 
五分舖的批發價也不會很便宜
因為五分舖的店家要加租金和店員費用
講白的是中盤商而已

以目前五分埔批價來說,
棉起價要100元以上批價180元以上才有貨好挑
市面上服飾商店賣價殺到批一件180只賣220
你所賺不多

賣一件賺不到50元是很無奈
然而市面上就是賣那麼低,大家也只能跟進.
除非你有能力壓低進貨價外你還要衝的出量賣出去
要壓低進貨價當然就要(以量來壓價)有本
如果你可衝到資金10萬以上長期配合批貨
建議你
1.直接找五分埔店家進貨的廠商進貨
2.去大陸國外拿貨也會比較好
3.直接找製造工廠接洽
4.找有在設計衣服公司
這些管道進的衣服那才叫真正的第一手價
價格絕對會低到你無法想像
但還是老話
你要有本事賣的出去
不然也是白搭
五分埔批貨滿5萬可考慮搭機改去大陸採購 
基本上你一個月如有在台灣五分埔批貨滿5萬以上的話，大陸與五分埔批貨的價差，就足夠你搭機去大陸採購了。第一次去大陸批貨，如果你不是以見習為目的，而是以批貨為目的的話，建議你第一次不要批太多，但也不要太少，經驗理想值在3~5萬元間，款式要多，目的是先試試看市場接受度和反應，如反應不錯，下次再調高批貨量，我所知同業二個月去一趟大陸採購是最常見的補貨方式，去一次就要把二個月的貨補足，這樣機票費和出國雜支費用才不會負擔過重。



小資女性開店加盟創業經驗:
五分埔批貨還有獲利空間嗎?
為什麼我五分埔批260的女裝，
網路上同款式盡然有人賣299甚至有人賣279元，
這樣我還能做嗎?還有獲利空間嗎?

阿甘創業加盟網回覆:
目前市場上就是如此競爭，就算是五分埔的批發店家，店面如不是自有(店租貴再加上不好做)那一家不是做的哇哇叫。

其實，原因是在不少的業者是前往大陸批貨將取得成本壓低，如此情況下同款式價格你就當然無法和這些業者比價，比價如你沒有辦法取得更低的批價你是沒贏面的。

再說，偶爾有賣得好的款式，如果透過五分埔追加，有時要耗一個月以上才追加補的到，市場早就被人賣到爛掉了，比補貨速度如你沒有辦法取得有效的補貨管道，你也是沒贏面的。
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 加盟意向書 範本

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加盟主(連鎖權授與單位):        
公司所屬                 連鎖機構(以下簡稱甲方)
電話 :                         地址:                           
加盟主負責人:                統一編號:                       簽名蓋章:

加盟店(連鎖權授受單位):                                             (以下簡稱乙方)
電話 :                        地址:                           
加盟店負責人:             身分證字號:                    簽名蓋章: 
 電話 :                                               住 址:

  甲、乙雙方為表合作之誠意，雙方在公平自願的情況下簽訂本意向書，作為雙方之間具有真誠合作意向之證明，甲乙雙方特達成意向如下：達成下列協議如下:

 第一條．甲方承認自簽定本意向書且乙方支付保證金________元起，至簽定正式的加盟合約前，承認乙方具有加盟候選資格。

第二條．在 甲、乙雙方簽署本意向書之日起________天內，應以互惠互利為原則，簽訂雙方正式加盟合約書。

第三條．乙方保證其合作意願真實與具備投資實力。

第四條．乙方應於簽署本意向書之日起________天內，提供日後營業店址，供甲方進行店點評估；且乙方在收到甲方對其店址確認通過後，應立即申請辦理營業執照及相關註冊、登記手續。

第五條．乙方不能提供出滿足甲方營業需要的資金及經營管理要求時，甲方有權取消乙方加盟資格，無息退還保證金。若因乙方自身原因而退出，甲方不須退還保證金。

第六條．乙方保證就雙方之間所進行的會談內容、文件資料及所有由甲方提供的相關資訊等，均應嚴守保密之責，在未獲得甲方書面同意前，乙方不得向第三者透露，且乙方亦不得將使用權轉讓或授權第三者。

   甲、乙雙方簽訂本意向書一式兩份，雙方各執一份，經雙方簽署後正式生效。

                                    中華民國      年      月      日

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簽加盟意向書經驗談(2)簽加盟經營預約書實務經驗談   參與一XX加盟者說明會，當場表明有意願加盟，約一周後加盟總部來電說找到一個地點已經過總部地點評估，現讓我去評估看看要不要接這個點來做，去看後，覺得點不錯可以接手，加盟總部人員在一旁就趕緊要我當場簽加盟經營預約書， 並且要我支付10萬元加盟預約金，以利加盟總部開發部門去跟店面房東簽租約及開店能順利進展下去。 簽完加盟經營預約書付完10萬元加盟預約金款後 ，隔二天開店的朋友再跟我去預定加盟現場看，朋友卻表示此點雖車潮不斷，但消費人潮有限，不太適宜，最好是換點經營，被他這麼一說，觀察一天旁邊店家消費人潮動態，果然是有此現象，所以我就跟加盟總部說是否可以放棄此點，加盟總部那方表示換點經營可以但依加盟經營預約書內有載明約定，若無故放棄經營地點， 造成損失，應等額賠償加盟總部，也就是說加盟總部已付給房東的12萬元保證押金，應由我來支付。 我跟加盟總部說那我放棄加盟，加盟總部表示可以但不僅要依加盟經營預約書有載明約定造成加盟總部損失外，另還會沒收5萬元加盟預約金，等於至少要損失17萬以上。 阿甘創業加盟網藉此加盟案例提醒加盟創業者不論是加盟合約還是加盟預約書、草約書、合作意向書，都是日後一具有約束加盟總部和你加盟者的一個重要憑據，因此，簽下任何合約前務必要親自去考察總部以及去多家加盟分店搜集營運現場的營收資料，做為加盟與否評斷的參考。千萬不要只聽只看加盟總部方面所給的評估報告，應多請教有開店經驗者提供意見及看法，收集意見後再做決定，如可以的話盡量要求總部讓你將加盟合約或是草約加盟預約書、草約書、合作意向書帶回家審慎仔細閱讀，若能拿給有經驗的專業法律人士看，請他提供意見看法，更能保障日後加盟後的權益。

簽加盟意向書經驗談(3)簽加盟合作意向書實務經驗談及應注意事項 加盟意向書一般是指在簽定意向書，有些加盟連鎖總部會收一筆意向保證金起，至正式簽加盟合約前，加盟者和加盟連鎖總部雙方簽訂的一份協議，主要是表明未來將簽訂經營合同協議。一般加盟意向書簽訂後，雙方即進入選定店址、籌備加盟店的執行階段。 不少加盟創業加盟者因為創業經驗不足、或太過信任加盟連鎖總部和業務人員的承諾，輕率地就在加盟意向書上簽字並支付一筆意向金，當發現不妥或發現該營業項目不適合己時，想討回意向保證金，基本上加盟連鎖總部立場是不可能退還意向金；因此阿甘創業加盟網提醒加盟創業者簽加盟意向書中前，要看清加盟意向書所有條文、若發現有不合理、有爭議的條文，該反對的就反對，該修改的就要提出修改，該刪除的就提出刪除，另應注意是否有包含下列幾點，以維護加盟權益: 1.此加盟意向書為加盟者保留幾天加盟資格 2．應於幾天期限內，提供日後營業店點，並通過加盟總部對店址進行店點評估；加盟者可有委託加盟總部代尋店點。 3.加盟總部在甚麼條件狀況下有權取消加盟者的加盟資格，且不退還保證金。加盟者在甚麼條件狀況下，有權取消加盟資格，並取得退還保證金。 4.預期店面開幕日期。 阿甘創業加盟網提醒加盟創業者不論是加盟合約還是加盟預約書、草約書、合作意向書，都是日後一具有約束加盟總部和你加盟者的一個重要憑據，因此，千萬不要只聽只看加盟總部方面所給的資訊，應多請教有開店經驗者提供意見及看法，收集意見後再做決定，如可以的話盡量要求總部讓你將加盟合約或是草約加盟預約書、草約書、合作意向書帶回家審慎仔細閱讀，若能拿給有經驗的專業法律人士看，請他提供意見看法，更能保障日後加盟後的權益。

(此照片與內文無關)

簽加盟意向書經驗談(4)參觀加盟創業展或加盟說明會不宜當場簽下任何約定

在加盟創業展或是加盟說明會會場上，有的加盟總部為快速擴展加盟店營業規模，對加盟者毫無篩選來者不拒，大力鼓吹加盟者當場簽約加盟，加盟創業者如果一時被創業圓夢賺錢沖昏頭，或是還一時衝動沒搞清楚狀況下，日後就很容易因誤解其意引起加盟糾紛，甚至落入加盟陷阱中。

因此阿甘創業加盟網建議加盟創業者如有意加盟某一品牌，在參觀加盟創業展或是加盟說明會，還沒經過是否適合投入經營評估，與加盟總部進行經營理念溝通，瞭解並確認營運相關事項，如生財設備裝潢、推廣行銷策略等較細部內容溝通及籌備及日後所須可能費用，並瞭解加盟契約書內容及雙方之約定與規章及加盟體系的現在經營規模及未來發展前，不論是加盟草約或加盟合約都不宜簽， 等到加盟者通過適性評估、與加盟總部雙方取得共識，亦都有合作意願，則可進一步簽立加盟意願書或是加盟草約。

簽訂加盟草約後，為免加盟創業者簽加盟草約後反悔，有些加盟總部會要求收取部分訂金，這時加盟總部會做Know-How移轉提供加盟創業者一系列的教育訓練課程，加盟者此時亦可找尋店點，再由加盟總部評估是否合適，或委由加盟總部代尋合適地點。等到加盟創業者合格通過教育訓練後，雙方在正式簽訂加盟合約（日後加盟相關權利義務，是以本加盟契約為準）。

不論是加盟合約還是加盟預約書、草約書、合作意向書，都是日後一具有約束加盟總部和你加盟者的一個重要憑據，因此，阿甘創業加盟網提醒參加創業加盟展的加盟開店創業者，若有意加盟某品牌，千萬不要只聽加盟總部人員的一面之詞或是鼓動現在簽加盟合約條件較有利，或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會，或是因契約條款內容太多太繁而懶於花時間去詳閱就直接簽下約定。

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小吃業「三免」免店租加盟金設備還付月薪3萬號召加盟

小吃業者用「三免」免店租、免加盟金還提供設備，還付你月薪3萬元號召加盟，你相信嗎？

確實有一小吃業者開放加盟，然其加盟招商做法跟一般小吃加盟業者很不相同，其用「三免」號召加盟，不用加盟金、不用買設備，連店租也不用都由總公司負擔，每個月還付加盟主薪水約3萬元，等日後生意上軌道，加盟主認為有利潤且有意想當老闆，只要再花錢買回設備，總公司即再輔導成為加盟主，簡單點說就是先行直營再轉加盟，但其初期原物料必須向總公司買。

先採直營店方式經營，再轉加盟營運模式，不僅替沒有資金的創業者找到一條創業路，而且也承擔創業初期失敗風險，然實務上賠錢的生意沒人做，這位小吃業者當然也評估過，只要靠賣原物料給分店，走薄利多銷，即可賺些利潤，就算日後加盟主不願買回設備，一直當直營店經營，靠賣原物料也不會賠錢，還可達到宣傳品牌拓展據點打知名度的目的。

加盟(企業)總部招商說明會(活動)企劃書

一.說明會(活動)活動目的

藉由本次活動，透過說明交流、問答互動方式，提高有意投資創業者更瞭解加盟商機所在及增加加盟意願。

二.主辦(部門)單位

三.協辦(部門)單位

四.招商活動時間與地點

五.經費及經費來源

六.時程進度表與活動流程

七.宣傳(媒體規劃)推廣

7.1 宣傳媒體:

7.2 活動宣傳文案:
網頁文宣及海報宣傳 （主辦單位、協辦單位、 時間、地點、活動內容 ）
請相關媒體於     日起開始預告招商說明會活動的日期及內容（宣傳報導本次活動內容為主），並說明提前報名者贈送優惠獎品，於短時間內引起更多人參與的意願以利衝高參與活動人數。
 

八.招商內容

8.1招商說明會活動計畫主要內容

8.1.1 會前籌備工作 
✓確認活動預算及舉辦方式 ✓確認主(協)辦單位 ✓確認工作計畫

8.1.2 會前活動規劃
✓成立工作小組、召開籌備會議 ✓確認活動議程、時間、 地點、流程等 ✓確認視覺設計 ✓確認媒體及宣傳方式 ✓貴賓邀請名單  ✓活動報名

8.1.3 會前活動執行 
✓製作大會所需文宣及資料 ✓確認場地佈置 ✓確認餐點安排 ✓彙整報名人數 ✓確認活動文宣品 ✓召開工作執行前會議 ✓活動彩排

8.1.4 活動當日現場
✓完成報到作業 ✓貴賓接待 ✓媒體接待 ✓餐飲安排 ✓會場程序及秩序控管 ✓會後清場 ✓成果發布新聞稿

8.1.5 會後成果檢討及追蹤
✓ 彙整廠商名單 ✓會後活動檢討 ✓撰擬成果報告 ✓後續追蹤

8.2招商說明會活動計畫所需軟硬體設備及內容  

8.2.1 招商說明會活動計畫所需硬體設備內容:

8.2.2 招商說明會活動計畫所需軟體設備及內容:

備好說明會招商DM海報文宣資料
備好招商說帖
備好加盟申請填寫表
備好加盟意向書及加盟合約書
備好加盟招募書(加盟邀請書)
加盟招募書(加盟邀請書)內容應包含：
1．企業背景簡介:企業組織架構、經營理念、沿革、現狀與未來。
2．經營現況:現有或潛在市佔率、門市分店及總店數。
3．市場分析:市場所在、如何擴大客源、銷售方式、競爭優勢機會及市場潛力展望。
4．授權產品及服務項目介紹:名稱、主要用途、功能、特色。
5．加盟介紹: 加盟條件(準備資金、投入所須人力、地點要求)、加盟流程、加盟費用、訴求與特點、競爭優勢、訓練與輔導、供應之商品、加盟店獲利預算分析。
6． 裝潢特色及加盟店裝潢照片內容簡介。
7． 所需設備內容簡介。
8． 開店進度表 。
9． 聯繫方式。

九.說明會(活動)現場圖片 
 

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加盟(企業)總部招商說明會(活動)企劃書及如何招募加盟者經驗談 (1) 
如何招募加盟者及加盟者的來源
大多數剛成立或成立不久的加盟連鎖總部(Franchisor)，因財力和背景有限，無法像大企業一樣，直營店舖一家接一家的開，於是採由加盟者 (Franchisee)出店面及資金的變通方式來達到展店擴展營業規模的目的。然而，在連鎖加盟的展店過程中，加盟連鎖總部(Franchisor)除 了要備妥加盟招募書(加盟邀請書)以吸引有意投資者及告知招募招商目的的加盟廣告文件和加盟合約書(加盟意向書)之外，最重要的是能提供店面及資金的加盟 者要從何處招募而來。
壹、加盟招募書(加盟邀請書)內容包含有：

1．企業背景簡介:企業組織架構、經營理念、沿革、現狀與未來。
2．經營現況:現有或潛在市佔率、門市分店及總店數。
3．市場分析:市場所在、如何擴大客源、銷售方式、競爭優勢機會及市場潛力展望。
4.  授權產品及服務項目介紹:名稱、主要用途、功能、特色。
5.  加盟介紹: 加盟條件(準備資金、投入所須人力、地點要求)、加盟流程、加盟費用、訴求與特點、競爭優勢、訓練與輔導、供應之商品、加盟店獲利預算分析。
6.  裝潢特色及加盟店裝潢照片內容簡介。
7.  所需設備內容簡介。
8.  開店進度表
9.   聯繫方式。

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加盟(企業)總部招商說明會(活動)企劃書及如何招募加盟者經驗談  (2) 
連鎖加盟企業招募加盟者的來源

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加盟(企業)總部招商說明會(活動)企劃書及如何招募加盟者經驗談  (3)

知名連鎖加盟企業展店擴點招商策略
在連鎖加盟體系的展店擴展營業規模方法上，除了上述企業內外部招募加盟者之外，有一些加盟連鎖企業會先以內部加盟展店為主，後再改為開放外部加盟； 實務上例子有台灣麥當勞於1984年成立第一家餐廳，至1997年6月宣布開放加盟；還有四 海遊龍鍋貼專賣店，從 1993 年創立初期是以較能管控品質的內部加盟方式拓展，直至 2009 年希望快速提升市場佔有率而改採全面開放外部加盟。亦有一些連鎖企業展店擴點先以開放外部加盟，後再改為內部加盟方式經營；實務上例子有五十嵐連鎖茶飲， 發跡之初展店擴點是開放外部加盟，至2002 年發展至台中總部時，為顧及產品的品質及店面的穩定經營，再將開放外部加方式改為內部加盟，規定加盟主須擔任 50 嵐員工滿一年以上，並經考試合格後，才能取得加盟資格。

另展店擴點是採內部加盟（intrapreneurial franchising）方式，實務上例子有，創立於 1952 年阿瘦皮鞋，初期以直營方式展店，五十周年慶過後，於 2007 年正式開放內部加盟；還有85 度 C咖啡在 2004 年永和開幕第一間直營店，同年底開放外部加盟後，在 2008 年底在台總店數已拓展至 324 家。還有採異業結盟方式展店擴點，招商引進其它企業資金投入加盟連鎖體系內，經營管理是由連鎖體系負責，如此一來，連鎖店的展店只要花少許的資金，就能達 到展店擴點的目的，此種展店擴點模式實務上例子以「吉的堡兒童文教機構」為代表。
 

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加盟(企業)總部招商說明會(活動)企劃書及如何招募加盟者 (4)

加盟連鎖龍頭麥當勞展店擴點做法
阿甘創業加盟網蒐集提供創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，有關加盟連鎖龍頭麥當勞其經營加盟分店的做法，供有意經營加盟連鎖事業者參考:
1.加盟者不須自備店面或找尋店面，營業地點麥當勞公司會有專人負責選擇、評估可行性。
2.一般加盟總部最長約簽五年的加盟合約，麥當勞的加盟合約期間是依店面所簽租約的期限為期限，由於據點越來越難找，店面大約一簽都在十五到二十年之間。
3.嚴選過濾加盟者，記得麥當勞宣布開放加盟時一口氣就收到好幾千封加盟信函，但經過麥當勞嚴格的篩選過濾，最後只從中挑出五位加盟主。
4.教育訓練紮實，麥當勞會安排一年到一年半的完整訓練計劃來訓練加盟主，加盟主受訓期間不支薪，整個學習過程從學習炸雞、分辨奶油、調味、進貨補貨庫存、整理清潔店面、人事管理，加盟主都要全程參與學習且通過測試合格才可。
5.重視品牌與形象，加盟者順利完成受訓成為合格後，日後須親自全心投入經營麥當勞加盟店；且要求加盟者簽定長達十年以上的合約，才有資格接下麥當勞的加盟店。

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加盟創業開小吃店擺小吃攤經驗談-開餐飲小吃店攤應知消費者考量因素順序出爐-開店創業加盟經驗知識庫
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開餐飲小吃店攤應知消費者考量因素順序出爐

阿甘創業加盟網統計顧客挑選小吃店攤消費行為考量順序依次為地點是否方便24%、食材是否真材實料佔22%、價格是否合理17%、口味是否道地15%、食材是否天然健康12%、聲名口碑是否有知名度10%。

小吃餐飲店的消費額普遍不高，屬於大眾消費，只要小吃店點消費方便有特色好吃，價格合理人氣自然就會旺，然從事小吃這一行業，往往因為疲憊造成在顧客面前情緒失控或服務不佳，導致客戶流失不得不慎。因此經營小吃店態度要積極、主動，隨時改進缺失、隨時想顧客的需求是什麼 、主動對客戶寒喧、微笑，給予客戶親切的印象對小吃營業收入會有所助益。小吃店也要有制度化去經營，如一碗麵裡應該要有幾片肉、幾片青菜、正常加熱煮熟麵線要多久、溫度要控制在多少、肉和青菜何時放進麵內，都應制度化。將整體製作過程制度化標準化後，還需要注重產品的研發，才能讓你所經營小吃店不斷成長。

阿甘創業加盟網提醒小吃餐飲創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，店點不一定要找在一級商圈大馬路上不可，只要找尋人多來往的店點，食材真材實料價格合理。選擇店點一般經驗來說，分租一級商圈店面騎樓3坪，行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定)，不如選擇二級商圈的20坪的店面承租，一來本身空間夠大，容客量可較大，大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用，業績和收益會較易衝高。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口，緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。

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以下 如何加盟開小吃店擺小攤經驗談
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餐飲小吃加盟連鎖開店創業如何解決人員難請這大難題

1.餐廳老闆應檢視一下用人觀念
不少的老闆們只把員工當成「勞工」來看，而不是當成「人才」，因此多數餐廳老闆不願給員工較高薪水，那麼「薪資」就會是員工決定去留的最大考慮要件。大部分的經營者只看到收入多少，而忘了回饋員工，其實如果有賺錢多花一點紅利獎金給員工，可讓你的人力穩定，或者透過多增加生財設備功能以減輕人力負擔，絕對有助於工作效率的提升，這樣的投資對降低成本來講是很值得很划算的。
亦應檢討一下公司的薪資制度是否符合市場機制及達成激勵員工之目的，經營者觀念應轉變成「把賺到的錢分給願意一起打拼的人」，設立底薪+獎金制度，將營業收入和店內績效綁在一起，這樣的投資對中長期來講都是很值得很划算的。

2.餐廳老闆應檢視一下用人方式
有無一套新進人員教育訓練含sop操作手冊及還要有一套培訓員工制度做為一臨時性人力支援用及未來管理人才。員工一到職就立刻推上戰場，新進員工什麼事也不太懂，動作慢一點、犯點錯誤，奧客現場開罵，如果又碰到同事不出來先擋一下，很可能這位員工就會此離職了。

3.餐廳老闆應檢討一下用人制度
現行人事管理制度是否能讓員工得到除了錢之外，還能找到自我價值感。讓員工在工作中有使命感，有認同感，在工作中有學習的機會，找到自我的價值，如此才會有可靠可使用穩定站在第一線的員工人力。
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(此照片與內文無關)
如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 :

如何加盟小吃店攤才能穩賺錢

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小吃店客人點菜時推薦促銷增業績要訣

小吃店的促銷活動及推薦促銷，顯得尤為重要，小吃店可透過限量限時打折贈送或者限量限時免費試吃，吸引到很多的消費人群來店消費， 但同時也是考驗店家經營管理能力的時候，若是小吃口味合當地消費者的口味、價錢合理，服務又皆能配合的好，消費者買帳覺得CP值高，也就會日後再來店消費。

小吃店招待人員在客人點菜時，若能引起消費者的食慾，即可達到推薦促銷的目的。

小吃店推薦促銷作法要訣如下:
1. 應有能力把店內招牌菜餚的特色和優點，用簡單語言具體化加以解說，以引起消費者的食慾。
2. 不斷地加深和強調菜餚的特色和優點，讓消費者有深刻印象，從而產生慾望。
3. 應針對客人當時的消費需求，適時建議提供名貴或價廉不同價格的菜單，供客人挑選，滿足其心理需求。
4. 藉助知名人士對某菜餚消費的評語及經驗，引起客人消費慾望，及說服客人買單，達到推薦促銷的目的。

開小吃店如何維持眾人排隊聲勢 

若你擺攤或開小吃店做小生意做到有人排隊這地步，為避免有些沒耐性的人從此在你攤位或店門前消失，最好是要發號碼牌給等候者，且要讓消費者知道現在到是幾號，可學學85度c拿牌叫號或是銀行拿牌亮號的做法，要是能正確估算出等待時間要多久，更是對店家或攤位排隊生意會有幫助。如你有提供來電訂(預)購和外送服務，這提昇營業額的成果，在來電訂(預)購和外送部份的業績成長上會更為明顯。

「行行都可以出狀元」但是其中擺攤或開小吃店的「眉角」要怎麼拿捏，每個人巧妙各有不同，然現在是講究口味分量和服務的時代，要料好實在外，且服務內容一定要多且體貼(且時時站在客人立場去想，讓客人消費方便舒適，才能續維持店面或攤位前眾人排隊的聲勢。
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 :

小吃店創意奪商機
有一小吃餐飲業者實際經營後，體驗到開小吃店會受商圈地域範圍、經營時間的限制，諸如下班時間較晚和夜貓族消費者，想吃消夜，不過多數現煮方便的小吃店大多已經打烊，可選擇的小吃樣式就非常有限。

就在想要滿足這些潛在消費者想吃消夜的思慮下，突發創意，為何不將店中的招牌麵，麵條與特製湯頭分開，開發成冷凍調理包，以便潛在消費者隨時都能享用。　
該小吃餐飲業者，透過網路團購，鎖定夜貓族經營，創新的冷凍調理包，反應相當佳，果然受到消費者的歡迎，反應相當佳，訂單也持續在成長，從受商圈地域範圍、經營時間限制的小吃生意，成功誇步發展成一不受限24小時團體訂餐的網購生意。

該小吃餐飲業者開發冷凍調理包做法是，湯包是以食品級耐熱真空袋高溫殺菌熱充填包裝，再經過急速降溫冷凍，能保持產品的新鮮與美味，於零下 -18℃以下可長期保鮮達180天。拉麵麵條採用真空急速冷藏包，讓麵條保持Q勁彈牙， 於5℃以下保存7天。湯包和拉麵麵條，解凍後請盡速食用以保新鮮。使用時本拉麵湯包請勿再加水，以免香濃的濃度降低。

創造附加價值
餐飲業者如果能讓100元的消費創造出300元的消費價值，不僅讓消費者吃的滿意，亦使得請客的人有面子，如85度咖啡將店面裝潢 風格走精緻化或服務走精緻化都是創造附加價值方法之一，但如在預算和時間有限的 條件限制下，餐飲業者亦可靠創意餐具或精緻餐具和創意菜色，創造附加價值，亦可馬上讓消費質感提高好幾倍，讓客人感受到店家的用心，無形之間價值就已經在消費者心中提昇。

另外，創意餐具或精緻餐具和創意菜色，易形成客人 之間的閒聊有趣話題，自然而然的 也會加深來店消費顧客的印象外，還 會幫開店業者做免費的廣告宣傳。
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 :
如果你白天已經有穩定工作，晚上兼職就不能選擇從事太過於使用勞力或太費心思的工作，否則會影響到白天的工作，甚至是兩邊都做不好。 擺小吃攤，大都是白天備料、下班後出攤，晚上顧攤，要不傍晚六點下班，回到家再備料做準備，那鐵定會很趕，品質就不易維持。因此家人和朋友願協助你，幫你把賣吃的東西準備好，三不五時幫你顧店攤，晚上幫你收店攤，自然可以選擇兼職做吃的。 
賣吃的不是你所想像那麼的簡單，出攤前的準備工作，基於成本和競爭力考量，無論是烤的、滷的，早上就要到大賣的菜市場採買，烤的拉回菜後有的要先清洗整理後、要串、要切；滷的也是清洗整理後，才能醃製、預先滷煮成成品或半成品，總之，備料是很耗時耗體力的。因此，如果家人願協助你賣吃的，當然最好，如果家人不願協助你，那麼晚上兼職會較適合做一些現成的工作，譬如賣飾品類的攤販，因為飾品攤創業是最為簡單，只要有一皮箱、飾品就可開始營業賺錢！
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談首重人潮數量

大部份小吃店攤新手都會認為找人潮多的地方，就會有生意可做，這是一較片面的選點觀念。因為小吃店攤選點，首重人潮數量外還要考量消費型態及能力。商家業者可透過觀察附近店家動態來瞭解此商圈的消費型態及能力，如觀察該地點附近消費人潮，大部份人手中拿著都是什麼較多，是吃的、還是衣物，價位大概在多少錢左右，藉此判斷該商圈地段是否合適經營小吃餐飲業。又如此商圈內有過多店面頂讓、出租，代表此商圈目前經商不易，承租前必須三思。 

小吃店攤在挑選地點時，最重要的是先決定經營型態與該商圈消費客群，除非你選擇的小吃店攤能帶來六成以上的高毛利，否則不宜在A級商圈精華地段路邊設點，要不就是商家業者搭選高檔食材，或是兼賣高毛利的餐點，或增加附加價值裝潢走高貴路線賣氣氛，這都可有效提昇店家營業毛利。
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 不同商圈不同消費心態習性

消費客群相同但其屬性不同，消費心態及習性會有所不同，如在台北著名補習街南陽街和台北著名夜市士林夜市的經營做法差別就很大，南陽街上的小吃店有許多消費者買了就外帶帶走，而士林夜市的小吃店一波一波人潮到店內坐定吃完再換人，同是做小吃的店舖，經營方式、定價也有所差異。
每一不同商圈都有其特殊消費心態及習性，店家在經營做法上宜先了解當地地點的消費客群心態及習性，根據其需求擬定營業策略及做法，如沒有看準當地消費市場需求，鎖定目標客群，一味的模仿引進他人的經營方式，在經營績效上將會發生事倍功半，白費工夫又多花錢的憾事。​
如何加盟開小吃店擺小攤經驗談
大專院校附近開小吃店做生意，切記一點學生口味最現實，口味好吃的話，會讓你忙不過來，不好吃，生意就會普普通通，但大專院校附近開小吃店，除非店面是自有的，不然店租或攤租都不會便宜，也就是說大專院校附近做小吃，若是生意普普通通的話，起碼是會有一定的收入，然賺的錢可能繳完租金所剩不多。
 
如果小吃店是以學生為主要消費族群，然學生寒暑假期間會有客源不足問題，因此務必要衝高非寒暑假期間的營收，所以小吃店業者要研究如何快速方便讓學生外帶小吃，及研究縮短出菜及製作小吃時間，因為一下子就能快速打包或出菜，才易衝高業績。另外有一點要注意，除非你賣的小吃口味真的很棒或是非常特殊有創意，不然大專院校附近做小吃店內座位數至少不能夠低於10人，因為小吃店座位數不夠，要等，就會降低師生們的消費慾望，也讓師生有轉移店家消費的想法出現，在說低於10人座位數，很難衝高店內營收。
總結開小吃店經驗，小吃 創業個人領悟到 有三個重點，
第一 首要是 地點，地點好壞絕對佔了你生意會不會好的一大半。
第二 是產品口味。
第三 是服務及經營技巧。
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 

小吃老店風華再現
消費市場僧多粥少的困境，面對同業競爭所帶來的衝擊，許多老店似乎顯得有點“風光不再”。
老店要開出條活路，放大格局是發展關鍵，老店有前人打下深厚基礎、名氣，因此可採取經營多樣化或是多品牌多管齊下經營策略，老店傳統正是其優勢所在，許多客人會來老店消費，不就是要來吃正宗的傳統口味料理。
因此老店要保留傳統的特色，除保留對顧客的態度與商品特色外，還是要主打正宗的傳統口味料理。老店成立新品牌或新產品，新品牌可藉老店基礎、名氣名號與同業區隔，如此扎根很深的老店仍能續發揮其優勢，亦不會受新成立品牌給限制或影響，還可以與新品牌達到水幫魚魚幫水互相輔助的目的。
然而新成立品牌若要在都會區展店，光是租金和人事成本，一差就好幾倍。因此與老店同樣的食材的商品，在都會區很難和非都會區訂同樣的價格，因此若要要調高商品價格，在各方面也得更完善更向上提升才行。

更多更詳細 如何加盟開小吃店擺小攤經驗談
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加盟早午餐店創業經驗談-開早餐店好不好賺? -開店創業加盟經驗知識庫

開早餐店好不好賺?經驗談

早餐店門檻低競爭激烈，我開的早午餐店方圓200M大大小小11家早餐店，你說早餐市場競爭激不激烈，但因早餐外食比例太高，還是有機會賺錢的，開早午餐店一天要工作14小時以上，每天早上4:30到店準備開店營業，每天下午3點半左右下班，傳統早餐店(備料加上理帳)一天也要工作10小時以上，若是生意很好的早餐店或者是早午餐店，中間是沒有多少時間可讓你休息，沒有週休二日只有月休 2 天，颱風天仍要照常營業，還要接受很多奧客各種無理的要求，還要忍受高溫油炸的油煙等等，開早餐店是很累，但比我們累的大有人在，但說真的開早餐店實在是不輕鬆 。

但如上述條件您都可以接受，且服務態度好身體又撐的下來，生意不錯的話一個月可賺5到20萬，是會比領死薪資的上班族高，但高不到哪裡去，我知同業有的生意很好，有的生意普普，當然也有不少收掉還是回去上班領死薪水的。  

開早餐店當老闆最大優點就是不用看人的臉色，但畢竟是服務業又是做吃的餐飲業，除要很小心食材及環境衛生外及照顧好顧客外，還要擔心員工問題，台灣只要是做吃餐飲業大部分離職率都很高，人力很難穩定，有些員工說不做當日就不做或隔日直接不來上班走人，我開早餐店多年的體會是早餐店淨利潤不高，特別是傳統式西式或中式早餐店只營業早上半天的話房租負擔算高，再加上人事費高，每多請一人除少賺一些外，且人多嘴雜管理問題就多，所以最好盡量親力親為，或是請自家人來幫忙最為妥當。

加盟早餐創業後才陸續發現問題多多 
之前加盟早餐創業一開始還不錯啦
加盟業者他們有幫忙找點、也有三天和四天的技術指導、 更有開幕當天派人幫忙、和傳單500張供應 而加盟金五萬也祇收一次、還可賣自已的東西不受限
在合約看來沒有什麼問題甚至是我看過的合約中算是前三名

不過是在加盟後才會陸續發現問題多多…
 1:一模一樣的原物料竟比市面賣場的(零售價)最多有高出五成之多?(培垠和其它)
註:同一廠商 同一容量 同一包裝 同一製造地點 非近過期商品或暇貾品(雞柳條其它…)
2:供貨不穩定東西時常叫不到貨、甚至叫我們買類似的東西先代替?(玉米粒等還有很多…)
3:品質不穩定時好時壞、甚有過期商品還佯稱是打錯日期?杯子、沙拉醬、麵包 4:生財器具多為手工不細的暇貾品、桌椅更是爛到爆?
5:生財器具固障率過高、送來的三個烤麵包機都壞過、油炸爐也壞過?
6:機器固障就開始推皮球、求助無門、還要我自已去找廠商?指冰箱和瓦斯銅管
7:保溫壺壞了竟說要我自認倒霉
註:我加盟還不到一年喔
以上情形多有故意鑽法律陋洞之隒、屬對所加盟者不利還望大家要多多自求多福

考量加盟品牌時一定要冷靜想想，加盟後市場優勢在哪裡？

考量加盟早餐品牌時，一定要冷靜想想，加盟後市場的優勢在哪裡？
加盟企業經營者若無法隨著生活型態變化及市場趨勢提供一妥善應變措施，那麼這家加盟品牌遲早會會因為沒續航力，在競爭業態的整合與消長下，從加盟連鎖市場中消失，那麼你大費周章加盟不僅白費功夫，恐怕所投資加盟成本也尚未回收，加盟店就已經回天乏力了。以加盟早餐店 為例過去加盟店強調“簡單、快速”做為經營指標，但近來開早餐店已不只是強調“簡單、快速”而已，還要再加上“精緻、健康與價值”。

這類型缺乏創新的加盟總部 有一特徵加盟總部 營業收入主要是靠賣設備和原物料為獲利來源，而不是成功的 knowhow“眉角”，且大多在經營管理上或創新上變不出什麼新把戲。加盟，不就是要為學習成功的 knowhow“眉角”，要不只是提供設備、穩固貨源，那為什麼不獨自創業？也不用受人綁約強迫進貨或買設備。



加盟早餐店創業開店經驗談: 
加盟早餐店前先聽聽我的經驗和建言

要加盟早餐店前，先聽聽我的經驗和建言請你要記住喔！現大多數早餐店入行都是以加盟方式，然而，只要是開店你絕對不能忽略一家店的投資總額和回本率。

千萬不要被加盟業務員的三吋不爛之舌給唬住，說什麼優惠機會不在，或是現在加盟有送什麼地。有不少早餐加盟總部因為景氣不是很好，在創業加盟展上或網站上宣傳聲稱二十或三十萬就能開好一家早餐店，如沒有實際加盟明瞭內容，還真是會從頭到尾相信他二十或三十萬就能開好一家早餐店，二十或三十萬確實可開好一家早餐店，他沒有騙你但那是陽春型的，那可是不含多餘的裝潢、生財器具、第一次進貨費用、店面租金押金及日後所需周轉金。想想一家陽春型早餐店，怎麼營業？！怎麼有競爭力？！

想當然爾，結果只好追加創業總資金預算，至於會追加多少就視你本身需求而定，東加加西加加最後累加起來絕對不會只有一二萬元這種小數目。新手創業族對創業經常會過於樂觀，或是抱持過高期待，就算是有一身的本領的人，計劃也完美無缺，但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化，而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好退場規劃，知道自己有多少能耐多少財力，設好停損點，如此就算失敗了也在可承受的範圍內，才不會創業不成，像無底洞一般，不僅血本無歸，還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有，才是健康的創業心態。  

為什麼有些早餐加盟店賣的三明治口感總是差了些

有些早餐店賣的三明治口感總是稍差了些，雖然大家都是當日早上現作的三明治，但在口感上總是有些稍別。其三明治口感差別應該主要是在厚片吐司麵包上，因為吐司麵包在整個三明治裡面扮演這最重要的角色，其次才是食材沙拉。
你不信自己可去買吐司麵包試試看，當日製作生產特別是剛出爐的含水分高，柔軟度彈性高、口感紮實，咬起來不容易掉麵包屑，有股香味。但假如隔天的吐司麵包，彈性會較硬，咬起來口感差也較容易掉麵包屑。

有些加盟早餐店的配合廠商和早餐店業者只關心成本高低和生意好不好，不太會去注意這些細節，導致其三明治口感差了些，如你想提昇你早餐店三明治的口感及業績，找一家當日凌晨現作送達品質佳的吐司麵包上游廠商，會是一很快的捷徑。

加盟早餐店創業開店經驗談:
 加盟早餐店過來人的經驗建議

以我曾開過多年早餐店經驗來說，加盟跟自營其實所需創業準備金相差不多，加盟所需創業準備金會比較多一些，但是有品牌招商效益就是有差，特別是初開幕營業，這是加盟的好處，另加盟總公司也會提供給予教育訓練及行銷支援，讓你比較容易上手，也就是說如果沒經驗多花一點點錢選加盟，會比較有保障，如果有餐飲經驗就可採自營模式開業。

早餐店要很早起來準備一些食材半成品，營業時間外還要準備工作囉!客戶從早起的高中生、小學生，再一波上班族，最後是業務及家庭主婦，營業時間後還要清潔大部份都要忙到過中午，另有些複合式早餐店更是可一直賺的也有。

營運正常的話，毛利應該有五成，毛利扣除店管銷 (員工薪資，租金，水電瓦斯等等) 就是淨利，至於日營業額是3千還是上萬，學問就大了，要知道不是店開了，客人就一定會光臨，早餐黃金時間只有短短3個小時，早餐店東西要做的又好吃又快才有機會東西再好吃出餐速度慢，客人沒時間等你慢慢弄的，出餐速度快慢跟熟練度、訓練 (煎台手跟切烤手都要熟手才行) 及食材的預處理有很大關係。

物料配送，一週一配要多台冰箱才有辦法負荷屯貨，一週三配會讓你覺得每天都在點貨理貨整理冰箱，因此個人經驗覺得一般西式早餐店考慮食材的新鮮度跟點貨理貨的麻煩度，一週兩配最為適當，當然還是要看你業績高低而定。


想想一家陽春型早餐店，怎麼營業？！怎麼有競爭力？！
想當然爾，結果只好追加創業總資金預算，至於會追加多少就視你本身需求而定，東加加西加加最後累加起來絕對不會只有一二萬元這種小數目，切記切記問清楚開好一家店的投資總額和回本率。
一開始總店的展店人員為了要確認我們所找的店點，辦公大樓後面旁邊巷子裡的點ok不ok，有來評估觀察客戶族群，並且數人頭機車輛，及留意人潮的流向，最後做成報表預估我們一天的營業額大約會是在4千元左右，沒想到後來跌破大家的眼鏡，最高紀錄一天約9000元，差一點開幕單月日均破5000元，但這是有二星期開幕促銷的成績，實際利潤卻比平時少，也就是說只贏得人氣，沒有賺到錢。接下來業績就一路往下，半年後直掉到單月日均破3000元，詢問總部如何是好，總是說三道四，大致就是說再努力做做看，那時為求更多的利潤，就去四處找更便宜更好的原物料貨源進，以求降低成本，自己抄襲附近生意好店家的熱銷產品及不停的研究推出新產品，總部不贊成但也沒堅持反對我不能這樣做，也就是說睜一眼閉一眼，業績才出現轉機往上走。
我加盟過來人的經驗建議，加盟早餐店是絕對可提高開店成功率，但現在想加盟的人最好放棄要完全靠總部品牌這種想法，因為早餐店現在遍地都是競爭激烈不說，有些總部只是想賣貨供貨給你，根本沒有經營輔導管理能力，未簽約前說的天花亂墜的，無條件的退換貨，營收如何如何，教育訓練如何如何，促銷如何如何，要我們完全放心，但等店一開放心個屁啊，還是要通通靠自己，等到他們來幫你解決問題，你早就GG玩蛋了。

沒想清楚前最好不要急著創業喔

加盟創業是會省很多事，不過師傅領進門，修行看個人，有些品牌總部會提供完善教育訓練，對從未有餐飲經驗者而言，只要選擇加盟便可獲得完整支援，不用花多年時間與資源去摸索。但有點品牌的西式早餐店起初加盟金要40萬以上，這包含基本生財器具及簡略裝潢等等，不包括約5萬元咖啡機還有些裝潢，日後加盟早餐店物料佔成本比例約佔2成~2成5!

探究早餐同業不續約加盟的原因，加盟主無法接受總部要求變更裝潢和調漲食材成本是二大主因，這點也供有意加盟早餐創業者參考。

加盟絕不是萬靈單，如果資金不足最好是不要急著創業喔，另外開早餐店一定要考慮到你能不能吃苦、能不能早起、能不能假日不休、能不能接受客人的挑剔？ 若其中有一做不到，勸你還是打消開早餐店創業這個念頭 。
 

加盟早餐店創業開店經驗談:  
貸款70萬含全新器具裝潢加盟早餐店經驗談

貸款70萬含全新器具裝潢加盟早餐店(為讓顧客滿意還自行多增加5萬買桌椅和37吋液晶電視)，店面是開在住宅區店內寬敞，座位有四人桌(4張)和兩人小桌(4張)，至今已快一年了，第一個月每日平均營業額約在5200左右，之後每月月績也都在15~17萬之間，假日平均7500，平常日平均約在4500，最差時一天做不到2500元，最好時假日一天做到上萬元，但開幕至今沒幾天這種好光景，由於是住宅區來店消費客群多半都是老面孔客群起伏不大，所以看不出來有成長跡象。

但是一個月基本開銷房租2萬5元，再扣掉一員工人事費用約1萬8(主要人力是我和我姊，假日生意好尖峰人力共需4人，假日家裡小孩會來店幫忙，平常日由於客人是擠在同一個時間出現，所以人力也需3人，尖峰過後員工下班，我和我姊留下。)，再付個貸款費，就好像我小孩說的我們一家好像在做白工，畢竟我還有貸款的壓力，又不得不做，但是家庭開銷需要用錢，總不能這樣一直下去，加盟若滿一年後有考慮要讓出，但我和我姊又有點不捨，貸款加盟開早餐店經營真的很不易，要貸款加盟開早餐店者要把我當做前車之鑑多多考慮哦。
 

加盟早餐店創業開店經驗談: 
加盟簽約前一定要打破沙鍋問到底

很多人加盟是因為對原物料廠商和價格不熟，在開業前也沒辦法自己操作來得知真實的單位成本，所以都是總部說利潤有幾成就是幾成，而無法自己驗證。但其實原物料的價格常常會成為加盟關係破裂的主要原因，因為許多人當初相信總部說的，糊裡糊塗簽約後，發現原來利潤根本沒那麼高，因為原物料的成本過高，提高價錢又行不通，最慘的是又跟總部簽了賣身契，不准進其他公司的貨，否則解約。

但只要是不合理的商業行為一定不會讓人信服，縱使有合約，很多加盟店還是會偷偷的進其他公司的產品，除非他真的覺得總部的原物料實在太好了，沒有人可以取代他，否則一般人都會這樣做，因為只要你一開店，就會有很多原物料廠商來找你，然後你就會發覺，其實還是有很多選擇，為何要當傻瓜？所以在加盟的時候一定要打破沙鍋問到底，甚至要求到營業現場實地查看，讓總部證明他說的沒有騙人，才不會將來因了解而分開。

想加盟早餐店創業開店經驗給你參考

我在大學所學的是商，但我對做生意實在是外行也沒多少經驗，(大學時也去過麥當勞肯得雞速食打工外)，我還是加盟把早餐店開起來。
加盟早餐店經營過程實際體驗是這樣的：加盟早餐店開幕前，我(加盟者)交一筆錢給加盟企業總部(加盟金)，加盟企業總部就會幫你規劃、裝潢好一間店面和附上主要生財工具，日後所有食材成品、半成品、冰塊、調味品，物料包裝紙袋、塑膠袋、筷子、餐巾紙....等等都會送到店內，如果你沒有店面它們也會幫你找，也會做市場評估等；加盟企業總部會安排訓練你所有烹調早餐技術，其餘你只要在店內簽收食材物料器具，選好日子等開張。

加盟早餐店開幕後，每天早上四點半到店準備工作，六點前要做好豆漿、玉米湯、三明治，十點過後就可開始打掃清洗一些東西，下午休息前，計帳、點貨、叫貨補消耗物品及食材，消毒用品與店面，這樣經營下來已二年多，付出睡眠時間(冬天寒流來時四點多起床很冷有時會想幹嘛這麼辛苦)和很大的力氣換取到金錢報酬。
　

加盟早餐店創業開店經驗談:
加盟早餐店多多少少會遇到的問題:
1.飽合度太高
到處都可見且近期成長速度越來越快。
2.加盟制度設計不利於加盟者
因為加盟商想再吸收更多新加盟者，若你業績還不錯，加盟商可從加盟者進貨量去推敲生意好壞，如生意好就在附近再開一家同加盟商別種品牌的早餐店，這樣生意如何能長久，你充量只是替他們鋪路。
3.比較辛苦
經營者每天要在早上四點起床，請人四點起床來店裡工作，小本生意不可能不可能很難很難。
4.低價格走向 收益減少
因產品大同小異比價情形日益嚴重。
想清楚後再加盟，加油加油 ! 

小心低價來搶早餐市場的加盟品牌 
加盟早餐店後用心經營利潤維持溫飽絕沒有問題，但卻辛苦，每天都必早起營業，早餐市場大小品牌競爭激烈，有一些加盟總部為取得商機，報價時會先將部份的設備費用先行移除，以低價來搶奪市場，當你與他簽約加盟後，這些加盟總部再要求你補東補西以回補原先缺乏設備，還有些更惡劣用一堆二手貨設備來充當騙加盟者，加盟前除要比花費的投資金額外，也要將設備器材的品質做更深入的比較，以免花錢卻買進一堆破銅爛鐵。

加盟早餐店創業開店經驗談:
加盟西式速食早餐的人應知動作快慢決定生意好壞 
我加盟的早餐店是美而美，然不管你加盟什麼品牌，口味都不會很差，客人都可以接受，重點是早餐客人時間都很趕，員工們動作快慢最為重要，常會趕來趕去，所以和你一起搭檔的工作夥伴默契和工作分配就很重要，因為這會決定出餐動作快慢，也就是你們店生意的好壞。

有人會認為加盟開早餐店不須加盟金成本低、利潤高又只做早上而已，下午到晚上都是自己的時間。理論上如你開的不是複合式經營，且營收夠，當然是可以這般經營，但實務上運作一家早餐店可沒那麼單純，下午就算早餐店鐵門拉下來，你還要記帳、點貨、補貨到銀行換零錢，雜事鎖碎事還真是不少，又因為要很早起，做三明治、調飲料，晚上最晚10點就要睡，不然你的身體早晚會熬不住的。

想加盟早餐的人最好放棄要完全靠總部品牌這種想法

去年參加創業加盟展，到會場的時候，總店有專門的業務人熱心邀約接待，然後講述跟他們加盟的好處和將來開店以後的營收利益。

因中年失業就在會場承絡會簽約加盟，會選擇加盟那家早餐店也是經過下列考慮
1是覺得他們已經開那麼多店對於店點評估應該很有經驗，
2是因品牌大店又多對於進貨應該會有較低價格，
3是加盟有品牌的應該較有能力吸客留客，
4.會場承絡馬上加盟享優惠。一開始總店的展店人員為了要確認我們所找的店點，辦公大樓後面旁邊巷子裡的點ok不ok，有來評估觀察客戶族群，並且數人頭機車輛，及留意人潮的流向，最後做成報表預估我們一天的營業額大約會是在4千元左右，沒想到後來跌破大家的眼鏡，最高紀錄一天約9000元，差一點開幕單月日均破5000元，但這是有二星期開幕促銷的成績，實際利潤卻比平時少，也就是說只贏得人氣，沒有賺到錢。接下來業績就一路往下，半年後直掉到單月日均破3000元，詢問總部如何是好，總是說三道四，大致就是說再努力做做看，那時為求更多的利潤，就去四處找更便宜更好的原物料貨源進，以求降低成本，自己抄襲附近生意好店家的熱銷產品及不停的研究推出新產品，總部不贊成但也沒堅持反對我不能這樣做，也就是說睜一眼閉一眼，業績才出現轉機往上走。

我加盟過來人的經驗建議，加盟早餐店是絕對可提高開店成功率，但現在想加盟的人最好放棄要完全靠總部品牌這種想法，因為早餐店現在遍地都是競爭激烈不說，有些總部只是想賣貨供貨給你，根本沒有經營輔導管理能力，未簽約前說的天花亂墜的，無條件的退換貨，營收如何如何，教育訓練如何如何，促銷如何如何，要我們完全放心，但等店一開放心個屁啊，還是要通通靠自己，等到他們來幫你解決問題，你早就GG玩蛋了。



以下 加盟早餐店創業開店經驗談
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加盟創業前先想想你是否適合加盟開店做生意你適不適合加盟開早餐店

許多人選擇加盟早餐店創業 ，著眼就是早餐店進入的所需加盟金低、創業所需總資金和技術門檻也都低，認為早餐是民生每日必吃的，只要肯做，起碼也可賺到薪水錢！然實務上，這樣的想法就太小看從事早餐店的經營風險性了，現今到處林立的早餐店，為什麼有人開了半年不到就關門大吉，更有許多人等加盟開好或剛頂讓接手一家早餐店後，做沒幾天發現自己好像不合適這個行業或是實際營收和想像差很大時，不得不認賠便宜把早餐店頂讓出去，這就是實務經營早餐店 上，確實有些人天生就不適合經營早餐店 。

早餐店 主要是做熟客生意而不是過路客的生意，因此，店家除東西好吃、出餐速度快外，還要用最大力量去維持客情關係 ，讓熟客有貼心、被重視尊重的感受。個人經營多年經驗認為如果你天生比較不會做人，不愛笑，說話比較較直爽不會討好人，開早餐店 就比較不適宜你，除非你搭配夥伴接待客人的第一線副手是一比較會做人的人，愛微笑，講話較能討好的人，如此你只要專門對內，見到客人你只要負責微笑就好，讓比較會做人的人，愛微笑，講話較能討好的人專門對外去維持客情關係 ，與客人之間保持很好的互動。



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新北輔大旁 早餐店(頂讓)	台中市南區早午餐複合店((頂讓)	五股工業區 早餐店(頂讓)	新竹明星學區旁西式早餐店(頂讓)	老松國小旁西式早餐店(頂讓)	北市國賓戲院對面輕食早餐(頂讓)
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如何搶食外送商機及經營管理實務經驗談(外送如何防惡作劇打電話訂餐棄單)-創業加盟開店經驗知識庫


 

外送生意如何防惡作劇打電話訂餐棄單

開店做生意外送，最怕惡作劇訂單，不只沒賺到，連成本都賠下去，發生棄單事件，如果是小訂單造成小麻煩就算了，若是大訂單確實會造成店家很大的損失。

惡作劇打電話訂餐棄單的情事，各式各樣的動機都有，有的是為惡作劇，同業偷偷打擊，蓄意要惡整人，好玩，有的是為報復，有的是同業競爭，類似這樣惡作劇打電話訂餐棄單的行為，是不少開餐飲店家的惡夢。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店業者，特別是 餐廳飲料加盟連鎖經營業者，預防惡作劇打電話訂餐棄單的情事，在接聽外送電話時，一定要留意電話有無顯示來電電話號碼， 如果是隱藏號碼就要更加小心察證， 請打電話人留下電話，另外也要問清楚外送地址跟電話(就算是很近很近也要問)，掛電話後，特別是大量訂單，製做餐飲前，再循留下通訊聯繫方式，回撥過去確認，再次確認訂單內容、地址、時間、金額跟數量，有些就會出現地點和地址不合或根本說不出詳細地址的惡作劇電話，如此就可過濾避免一些不必要損失。

以下 加盟連鎖企業如何搶食外送商機及經營管理實務經驗談
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台灣麥當勞所提供外送服務有下列特色

台灣麥當勞在96年6月1日起推出歡樂送服務，雖不是全球麥當勞第一個提供外送服務的地區，但台灣麥當勞為將餐點快速地在30分鐘內送到消費者的手上，將整個外送服務過程與通訊、物流做了一高度的整合。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，參考學習台灣麥當勞經營外帶(送)式餐點運作模式，台灣麥當勞所提供外送服務有下列特色:
1.麥當勞特地花費百萬元研發專用的歡樂外送箱，讓外送食物該冷的冷、該熱的熱以保持食物的美味。
2.麥當勞提供一組通用電話號碼，讓客人打電話訂餐。顧客打進去後最多經三個步驟，就可以點餐完畢。
3.歡樂送服務中心客服人員接到電話訂餐後，在不到一秒內，就要找出距離點餐者最近七分鐘車程內的麥當勞門市。
 4.外送營業時間長從早上6時到凌晨12時電洽，麥當勞都接受外送訂單。
5.麥當勞的歡樂送沒有最低外送門檻，只要加付70元外送費，消費者就能享受美味送到家的服務。
6.外送員穿著麥當勞制服。
在台灣會提供外送服務的行業應該都處在飽和競爭狀態，要贏得消費顧客的外送訂單，就要把服務做到最好，看看麥當勞提供外送服務的做法，如果你還抱持著玩票性質要去做外送服務，你還會有競爭力嘛？
 
加盟連鎖企業如何搶食外送商機及經營管理實務經驗談: 
員工外送守則給你做參考
以下資料為本公司員工外送守則給你做參考
1.外送員離職需14天前事先告之公司，無告知者扣月薪一半。
2.外送員遇到非請假不可，請前一天告知，或扣薪規定：上班遲到扣**元，早退扣**元，或無故失蹤(失去聯絡)扣**元,送完無回報扣**元。曠職一日扣**元，病假需附證明，否則以曠職論。
3.外送員收費一律遵照送貨單上金額收款，若有超收金額之情形，發現者將扣薪**元。
4.當日所送之物件需當日送完，如發現嚴重遲送（未告知公司）將扣薪**元。外送員在下班時送完最後一件，請務必打電話回報公司送達時間。
5.雨天送貨物時，需將物品蓋好包好，以防被雨淋濕。送貨時需小心，如有遺失或損毀外送員須自行負責。如遇非人為疏失導致物品有損毀或遺失，應立即向公司報告情況。
6.外送員上班時間需穿著制服服裝儀容須穿戴整齊，對待客戶需保持親切有禮具笑容且應常說請、謝謝、對不起。
7.外送員在送貨前，請當面點清要送的貨物是否齊全，以免造成爭議。
8.外送員送貨時，如需超過20分鐘以上等候，要先電話知客戶。不可跟客戶有任何口角、行動上或者是金錢上之糾紛
9.外送員在外送貨時，需在送貨單上務必要求收件人簽名，否則此送貨單將視為無效。如訂貨人不在時必須請代收人告知雙方關係且請代收人簽收。
10.外送員屢勸不聽者將遭調職或革職處分，外送員不得有異議。

 

加盟連鎖企業如何搶食外送商機及經營管理實務經驗談:
經營外帶(送)式飲料店應注意
阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是飲料店連鎖加盟業者，經營外帶(送)式飲料店應注意:
一、外帶(送)式飲料店的獲利可高達八成，一般而言，只要選址正確，夏天包賺不賠，然而約有三個月的淡季(秋末~春初)業績則是能否續支撐下去的關鍵。

二、外帶(送)式飲料品質不好，再便宜都沒人喝。品質好，價格太離譜也不會有人喝。但只要業者能夠做到價格實惠、品質好、服務好，就能夠擁有穩定的客群與業績收入。
三、外帶(送)式飲料店面裝潢設備衛生很重要，一定要保持店內外的乾淨整潔，才不會給人感官上髒髒的感覺， 讓人不敢領教。
  四、外帶(送)式的飲料店要注意人力的調配，人手不足下，若提供外送飲料服務，送到客戶拿到手是一杯冰都溶化的飲料，客戶下次恐怕不會再訂購了。
五、若要加盟創業最好選品牌知名度高的加盟體系，客戶信任度會較高，飲料店起步會較容易。


更多更詳細 加盟連鎖企業如何搶食外送商機及經營管理實務經驗談

餐飲外送易肇災安全防護不可少
餐飲外送是都會地區新興的服務工作，但在極端氣候下，外送人員相較於一般員工其職業災害風險更高，特別是強風豪雨時如執行外送勤務，發生交通事故之機率大增。
依行政院勞工委員會發布「天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點」規定，工作場所因天然災害發生致勞工繼續工作有發生危險之虞時，雇主或工作場所負責人應即採取足以保障勞工安全之必要措施……，並提供交通工具、交通津貼或其他必要之協助……。
事業單位重視及加強外送人員之安全防護事項如下：
（一）只要政府單位宣布停止上班，應避免讓外送人員於強風豪雨或天然災害發生時執行外送勤務。
（二）如有必要出勤時，應提供更安全的交通工具，避免以機車作為外送勤務之交通工具。
（三）新僱或在職之外送人員，應使其接受適當且必要之安全衛生教育訓練（如雨天騎乘機車應避免緊急煞車而發生事故）。
（四）加強外送車輛之可見度（如加裝反光片等），避免其他車輛追撞。

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創業開店達人報-加盟瑞麟美而美 & 瑞麟美又美 應知優勢特色及提醒注意事項
阿甘創業加盟網最近檢核瑞麟美而美 & 瑞麟美又美加盟資料及維護日期:5/9/2019

瑞麟美而美 & 瑞麟美又美 加盟優勢及特色所在: 

翻攝照片來源 :瑞麟美而美 & 瑞麟美又美官方網站

＊ 品牌簡介 Brand
1.幾十年之瑞麟美而美與瑞麟美又美，已為消費大眾所共知，擁有全國第一家檢驗合格的早餐連鎖食品工廠登記證，2010年正式通過HACCP與ISO22000國際認證，以安全性高、機動性、創業基金低和多元化的商品為主要訴求跳脫於一般早餐店制式印象，2004年初美而美推出全天候複合式速食餐廳，休閒舒適的全方位用餐環境，口味亦為大眾所認同。

「瑞麟美而美與瑞麟美又美」，依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 091047036 商標名稱及圖瑞麟美而美與瑞麟美又美，註冊公告日期 100/02/01申請案號 091047036 申請人為賴瑞麟。

「瑞麟美而美與瑞麟美又美」，依經濟部商業司資料顯示瑞麟美又美食品有限公司，核准設立日期 085年04月24日最後核准變更日期 099年06月25日。

＊ 榮耀事蹟 Glory of deeds 

2010年正式通過HACCP與ISO22000國際認證。

行政院農委會CAS優良肉品認證、並擁有全國第一家檢驗合格的早餐連鎖優良食品工廠登記證，所有銷售的產品均具有華南產物5000萬元產品責任險。

＊ 優勢特色 Advantages and characteristic 

1.瑞麟美而美顧客保障: 華南5000萬產品責任險/免費客服中心。

2.加盟瑞麟美而美與玉山銀行合作辦理加盟創業貸款。

3.加盟瑞麟美而美提供教育訓練
專業教室訓練:機械、煎台技術、食材飲品製作、各式食材包裝技巧。
門市實習課程:原物料分配、成本分析、原物料控管、門市操作流程。

以上加盟優勢及特色內容，本網僅提供加盟資訊轉述、匯整方便瀏覽之功能，不擔保其合適性、可依賴性、即時性、有效性、正確性及完整性，最新最準資訊應以各加盟總部所公佈為準，另提醒網友瀏覽任何加盟資訊後，皆應察證其真實性。

阿甘提醒加盟瑞麟美而美 & 瑞麟美又美 注意事項:

(=^_^=) 瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及與玉山銀行合作辦理加盟創業貸款

一般來講銀行行庫對規模越大的加盟體系核貸意願會愈高；民營銀行則對各類型加盟店會核貸，但會視加盟店行業別的風險決定貸款利率高低。因此加盟開店創業者如能透過加盟總部向銀行申請辦理加盟創業貸款專案，核貸通過機率比較高，借款條件較優渥外，利率也會比較低。瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及與玉山銀行合作辦理加盟創業貸款，對創業加盟者在籌資方面或者是營運資金調配運作上，會有所明顯助益。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部打出「可協助辦理創業貸款」為口號，然不是申請連鎖加盟創業貸款都可以順利通過核貸，銀行基於降低貸款風險考量會以開店地點、加盟開店創業者人格特質、學經歷、經營行業特性，進行風險評估，有些銀行還會要求申請連鎖加盟創業貸款貸款人提出創業企畫書內 要有還款計劃，以降低貸款風險。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在加盟前問清楚所謂「可協助辦理創業貸款」，有那些資格限制、借款條件、利率高低、 還款期限及條件，需 不需要提交經營計畫書…等， 請問加盟總部若加盟後沒順利核貸或當銀行核貸金錢不足時，可行應變之道且有無案例，以避免被產生損失。特別是欠缺資本的加盟開店創業者，千萬不要只想快速籌資，而忽略風險及後果 ，務必在簽約加盟前，要事先考慮創業若失敗後的嚴重性，千萬不要因為要加盟創業而「貸」來危機。更多總部協助創業貸款應知大代誌

(=^_^=) 瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及HACCP&ISO22000導入食品工廠訂貨中心、 新產品研發、全台送貨服務

有心要長期經營的加盟體系， 為確保商品品質和競爭力，會提供完整物流運作及配送服務，且透過大量採購議價來壓低進貨價，盡量考慮在合理的原物料成本範圍內 ，提供穩定品質佳的低成本原物料給加盟門市，以強化其加盟門市商品競爭力。瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及HACCP&ISO22000導入食品工廠訂貨中心、 新產品研發、全台送貨服務，其維持品牌形象與商品品質一致性的用心，對比於放任自由採購，以致無法控管原物料品質的加盟總部，對提昇開店創業成功率和提升客戶來店消費的信心絕對是有加分的作用。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者餐飲業加盟連鎖經營實務運作上，原物料取得成本是獲利高低及是經營成敗的關鍵，不少加盟開店創業者加盟開店後，遇到加盟總部供應的原物料成本偏高，獲利難產這棘手問題。 另在曾爆發的加盟糾紛中，不少是起因在於一定要向加盟總部購買一定數量以上的耗材及原物料，且完全不得向加盟總部以外的廠商購買耗材及原物料， 或是加盟總部可片面修改進貨條件，特別是調漲價格、要求提高進貨量(調高最低進貨量規定)與貨款票期，最令加盟開店創業者感受到實質的成本壓力。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽加盟合約前應先向加盟總部確認那些是加盟總部自行研發的關鍵原物料，那些原物料及耗材品項部分是開放自行購置，須採購的原物料及耗材品項部分有那些，(加盟合約內容)，自行多方訪價，以比較加盟總部所提供的價格與市場價格差異。另加盟開店創業者在簽訂加盟合約時就必須確認加盟合約進貨條款內容有無標明原物料品項清單，最低進貨數量限制，每個品項 價格，品質和日後調漲幅度依據所在，另進貨條款是否可片面更改，若進貨條款可調整 ，又是依據那些標準做調整，雙方應先約定清楚，以維護加盟權益。更多加盟總部供貨制度應知大代誌

(=^_^=) 瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及瑞麟美而美教育訓練

加盟創業營運的成敗，不在於單純的技術轉移，而是經營knowhow成功經驗的複製移轉，將沒有經過訓練就讓加盟者到市場作戰，是一很不負責任的加盟總部做法，就好像將一名未經訓練，就讓他上戰場作戰一樣。 有制度有規劃教育訓練可幫助加盟開店創業者和員工從一個陌生的生手，減少摸索、避免走上冤枉路，瑞麟美而美與瑞麟美又美 加盟資訊中有提及瑞麟美而美教育訓練: 7天~14 天，不僅可協助加盟開店創業者在最短期間內成功複製加盟總部獲利的Know-How和營運技術，而且對提昇創業成功率及提昇員工素質和經營獲利能力亦絕對是有加分的作用。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者加盟連鎖經營實務運作上，有些加盟總部雖有設教育訓練制度但 為求速成必沒有真正落實執行，還有些加盟總部只是淪為口頭喊喊宣傳口號而已 ，另有些加盟總部只是複製招牌裝潢和賣貨而已，並沒有專業技術和能力能提供加盟開店創業者實務上咨詢和輔導。

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在簽約加盟前，一定要親自到多家加盟店走一趟！除了瞭解加盟店營運狀況之外，更可趁此探聽觀察加盟總部的管理體制及輔導訓練制度是否健全完善，一優良的加盟連鎖體系要有一完整加盟開店前教育訓練體制及完整SOP作業流程，完整開店前教育訓練應包含加盟開店前後技術面、管理面及實地操作演練三大教育訓練課程！還有加盟開店後詳盡的初階、中階、高階的教育訓練課程，以培養加盟開店創業者和服務人員具有應變市場變遷的能力，和提昇整體加盟體系服務品質 ， 以避免實際上教育訓練制度只是一空架構或者只是基本的技藝學習而已。 更多加盟創業教育訓練應知大代誌

(“~~”)行政院公平交易委員會制定「加盟業主資訊揭露案件處理原則」，加盟業主應於締結加盟關係10日前，向交易相對人提供書面說明資料。

以上加盟注意事項，乃阿甘創業加盟網根據十多年來網友提供加盟經驗及加盟實務，整理綜合後提醒加盟開店創業者加盟前應注意事項， 並不代表此家加盟總部一定會有此現象發生。若發現對加盟經營管理模式或加盟合約有疑惑或覺定義模糊不明的文意，或是與上述有雷同或類似，最好的方式還是親自向加盟總部詢問溝通清楚，以避免日後加盟爭議糾紛發生。

更多更詳細瑞麟美而美 & 瑞麟美又美 加盟資料請點閱  ♥__♥

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新手頂讓店面需留意的小技巧-頂讓店面不吃虧實務經驗-開店創業加盟知識庫

新手頂讓店面需留意的小技巧

先介紹沒經驗的開店新手，頂讓店面常會有下列情形發生
1.沒經驗，不知該行業地點選擇的優劣及重要性。
2.衝動簽約下訂，把該注意的都拋在腦後，事後覺得不妥想退訂或悔約，可是要付出不小的代價。
3.被個人主觀喜愛的店面形像所吸引，進而忽略生意好壞的潛力。
4.易被有經驗地賣家或仲介洗腦，而忽略潛藏的缺點。

沒經驗的開店新手頂讓需留意的頂讓小技巧，先選地點，地點適合定位後，多花一些時間多次觀察一下這家店地點是不是真的適當，最好請同業有經驗的人陪同去鑑定下，再談價格，價格可接受後再下訂簽約。

頂讓店面創業者要知的催買加價話術及破解心法
頂店創業可能是很多人的心願，但真的是急不得，因為讓業者或是仲介會用話術製造來給買家壓力，迷惑買主，一個輕率或急著搶的心態，可是會要你出慘痛代價。

買家出價後，頂讓業者或是仲介常可聽到催買、加價話術有：
（1）開價已經很實在了，差一點，要不要再加一點價？
（2）物件如您很喜歡，已經有人再談了，不妨加個幾萬試試看。
（3）你堅持維持這價格，那我只好扣掉一些高價生財設備你願意嗎！？
（4）店主捨不得，是因為要出國移民才要讓，百萬裝潢，買到賺到。
（5）這店有多好卻閃避缺點和問題（避重就輕），店主花費百萬裝潢，買到賺到。
針對頂讓業者或是仲介常用的催買、加價話術，下面這幾招破解心法，頂店創業者一定要學會！
 破解心法1.頂讓店面切記，地點優劣、可負擔的總價跟確實了解行情才是頂讓關鍵。
破解心法2.頂讓店面，得失心千萬不能太重，務必先上網收及一些相關行業讓店資訊，抓穩心中的價格帶，免得買了超出預算的房子後悔哀怨。
破解心法3.美輪美奐的百萬裝潢，裝潢不是你要的風格或者根本不適用，可能還要花錢打掉重弄。
破解心法4.專家建議初次接觸時，千萬不要馬上下訂或簽約成交，也別透漏太多買方資訊給讓店業主，只要告知表示你對這家店有興趣及誠意即可。
破解心法5.若頂讓業者或是仲介催買下，頂店者可告知業主你對這家店很有誠意但創業夥伴尚還需與合夥人討論。
破解心法6.務必時時刻刻提醒自己：店點好嗎？環境適合自己嗎？總價合理嗎？未來經營可輕易上手嗎？才不會做出後悔莫及的決定。

以下 頂讓店面不吃虧實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 
店面頂讓不懂就要多請教有經驗的人
多年前頂下一火鍋店，純真傻傻的認為地點不錯價格又不貴就接手頂下，簽下似有若無簡單二行字約定的買賣頂讓合約書，結果就這樣無端承擔前手經營者的欠帳欠稅，良心建議不懂就要多請教有經驗的人。
從那次頂店吃大虧事件得到下列經驗，簽頂讓合約書應特別注意下列四項基本要點，

1.頂讓合約書簽約人方面，若是有營業登記就要以負責人當事人之名字為準，若是沒營業登記個人擁有就要以身份證上的名字為準。
2.頂讓合約書交易條款方面，頂讓合約書要寫清楚，內含甚麼生財器具設備包括軟、硬體/傢具/電器內數量都要明列其中，且要拍照存證，不然小心遇到，買的時候說要送給你，交店的時候都拆光搬光的情形。

3.頂讓合約書頂讓金額條款方面，要載明頂讓金點交日期、付款方式(頭期款、分期款、尾款的交付金額與日期)。
4.頂讓合約書法律條款方面， 違約責任及解決爭議的方法 務必要明訂之、細定之，日後有一方違約則可依約請求違約責任，若沒明訂違約責任，只能以合約做為請求權基礎以侵權行為來訴訟，舉證責任多難度高。

店面頂讓簽約前最好先多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當，讓店店主為什麼要頂讓，簽頂讓合約前要請同業有經驗的人陪同去鑑定生意好壞，若是原址頂讓，為避免花大錢頂讓接手店面，日後還要替人還債的慘事，最好是接手後立即做好商業登記及稅務登記變更轉移，更換招牌和名稱，另在簽訂頂讓合約時，頂店創業者千萬不要怕麻煩、貪圖方便，務必要事先聲明放棄債權權益，明確載明債權的追溯期間、範圍及債權負責人詳細列入頂讓合約內，成為頂讓合約的要件之一，以維護自身權益。
 
頂讓店面不吃虧實務經驗談: 
 接手頂讓店面轉移所有權應注意事項
在決定接手頂讓店面簽頂讓買賣合約前，應對該店面進行徹底的瞭解，包括其營收狀況、訴訟紀錄、債務紀錄和客戶口碑、商譽等。
有些店家生意會好是靠店內老板的名氣，如知名廚師、知名人物、偶像，這些依靠老板名氣的生意，若更換老板，不就失去看板明星，頂讓接手價值就大大的打折扣了。在接手轉移過程中務必要穩定原有班底員工的心，這對店面營運的順利轉移十分重要。最好方式是先將現存員工遣散，後再重新聘用，以避免年資累計和降低管理上的人事成本。若能與舊有供應商的關係持續維持良好，包括批進貨品的優惠價格及繳款方式，以保持業務在轉讓過渡期的穩定性，絕對有利於你續接手經營店面。
最好只接手店面使用所有權和生財器具及營業資產所有權，不要連整家公司行號都接手買入，以避免對方故意隱藏訴訟紀錄、債務紀錄要你概括承受負責。

頂讓店面不吃虧實務經驗談:
 
頂讓店面當心賠了夫人又折兵
頂讓店面創業雖然可以快速開店，但不少頂店創業者貪圖方便，沒經過審慎評估，來客量與營業額全憑想像，就隨意找一家表面上看起來生意不錯的店來接手經營，最後落得賠了夫人又折兵的下場。
開店新手頂讓店創業失敗的頭號大敵，是看起來生意不錯的店，為何會換手經營後就突虧損起來，這類型店面因其只看表面的話，會讓你覺得人來人往生意不錯，有些你還會偶而看到有排隊情景發生，但本身卻因店面租金太高所致，早已是處於虧損營業狀態，只不過是你這頂店創業菜鳥看不出來而已，若接手這樣租金太高的店下來，且續同樣的經營模式，其命運當然也是只有關店一途，除非你有能力大幅提高來客數或者是客單價，但就算是一多年專業老手可也是一大難題，況且你還是剛出道的小毛驢，因此建議頂讓店創業者即使頂讓價格再便宜，也不應將其接手盤頂下來。
預防接手租金太高店面這問題，建議頂讓店創業者可親自多次去參觀頂讓店面，多找幾個人一起去看，最好找此要投入行業的有經營經驗者陪同前往，在假日非假日，經營尖峰和離峰時段都得去估算一下來客數及客單價，若找不到找此行業有經營經驗者，可親自選靠櫃檯邊的坐位消費以方便觀察來店客人數量和客單價，且要多去觀察記錄幾次，最後再將所收集記錄資訊算出是否 來客數 x 客單價 > 行業租金負擔比率，做為評估分析店點的參考重要數據，若不是在租金合理負擔範圍內，就要多多考慮其頂讓店面承接的風險性。
租金合理負擔範圍，一般而言應控制在營業收入比例的百分之十五以內算是合理的負擔，即使是獲利較高的餐飲業，也不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。 阿甘創業加盟網建議便利商店租金佔總營業額比重最好不要超過10%，以社區20坪便利商店為例之租金行情約3萬左右;補教業其租金成本佔總營業收入比例的15%內為最佳;連鎖咖啡店房租租金佔總營業收入比例的20-25%之間較佳;中式速食業以佔總營業收入比例15%左右;毛利七成的飲料冰品租金佔總營業收入比例20%左右。實際租金佔總營業額比重佔比情形，還是會因當地商圈情況及人口數變化而有所差異存在但還是不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。



頂讓店面不吃虧實務經驗談:
頂讓店面要當心恢復原狀條款
頂讓店面實務上，頂讓雙方在簽頂讓合約時房東最好是在場，且同時與房東重新簽店面租約，若房東不在場務必要讓房東知道有頂讓行為發生，最好是有房東同意書，店面承租合約中，要特別留意一條退租時房客要恢復原狀條款，因為若不幸遇到超龜毛房東要你恢復最原始的建照圖，那你可就要慘了，我就碰上過這種惡房東，硬是不退我三個月押金，說是要恢復原狀的油漆及裝修補償費。
開店做生意這麼多年，實務體驗上，若你覺得碰上一不說理的房東，寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店，這個真的要特別當心，要不然以後你會跟我一樣損失很多的錢。
另針對店面承租合約中，如果有要恢復原始的裝潢這一條約定的話，勸你亦放棄這家店千萬不要接手頂讓，因為會提出這種要求的房東，百分之90以上很可能就是超龜毛房東。若房東說只要恢復你承租時的面貌即可的話，阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者最好還是要拍照存證，當做承租合約附件，而且要將照片貼在紙上且要用你跟房東的印章蓋在照片跟紙張上，做騎縫章用。
阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者頂讓簽約前最好先多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當，讓店店主為什麼要頂讓，如果是讓店店家經營不當這問題就比較沒有關係，最怕是房子或房東有問題，這樣接手頂讓下來，不就等同接到一不容易解決的燙手山芋。
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開一間賺錢無人自助洗衣店經驗談)-創業開店經營管理知識庫

對開自助洗衣店行業心得分享

我開自助洗衣店第一年扣掉所有應有的水.電.瓦斯.雜支支出，洗衣30分鐘電費約7元左右，烘衣來說40分鐘瓦斯約5.5元上加電費也約8元，洗、烘好衣服成本大概15塊錢，平均月淨利是41000左右，這不包自助洗衣機和烘乾機台的折舊攤提，還有自有店面沒有房租，如果再扣除這兩項...多久可以回本?您自己仔細算看看?
 

自助洗衣店最大的客源便是周圍的街坊鄰居，自助洗衣店是有地域性消費，就算服務再好附加價值再高提供洗手間、健身器材、書報閱讀的自助洗衣店，如果您的住家旁就有一家，價格差不多下，那誰又會跑到一公里外的洗衣店洗?還有台灣各行各業競爭激烈如果您生意好，我想不消一兩年，附近自然一家接著一家開，絕不可能只有你一家在那獨賺。

只能說經營自助洗衣店是有一長期穩定的收入，不是發大財的路線。如果您的地點附近已經有許多自助洗衣店，除非是在市區中且是自有店面，否則真的不建議。

以一般4洗6烘機台，瓦斯、水電申請裝潢到好，起碼要投資 200萬以上，如果您真的有興趣響經營自助洗衣店，可以畫一方圓二公里觀察算算附近的自助洗衣店有幾家，觀察一段時間數看看有幾個人，算好之後再把他除以總家數，就約略可知你開了以後就近消費的客群會有多少業績。

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24小時自助洗衣店擾鄰行為 環保局6月1日起啟動專案稽查

北市環保局自106年6月起將啟動專案稽查，針對全市169家自助洗衣店進行空、噪、水、廢聯合稽查，一經查獲違反相關環保法規者將依法告發，限期改善，並將其列為重點稽查對象，於改善期滿1個月內主動派員稽查至少3次。

自助式洗衣店通常採24小時營業，現場無人管理，北市環保局特別針對自助洗衣店噪音稽查訂定作業流程，優先執行妨礙安寧的管制行為，同時訂定「自助洗衣店環境維護管理指引」，並已於4月份發函北市轄內自助洗衣店，輔導業者加強自主管理，要求業者善盡管理之責。

阿甘創業加盟網提醒自助洗衣店創業者、開店商家特別是洗染業連鎖加盟業者，應做好環境自主管理，對於已有被陳情的業者，有自助洗衣業者在配合進行防制設備改善並調整縮短夜間營業時間後，從此未再接獲民眾妨礙安寧陳情事件。

開一間賺錢無人自助洗衣店經驗談: 

開設自助洗衣店選點時要注意

店面附近八成以上是居家型住戶，則機型以 10 公斤以上為宜。 店面附近若是小套房住宅，則至少需 2 台 10公斤以下的機器。一家投幣式自助洗衣店 洗衣和烘乾機至少需 5 組以上，才適合經營 24 小時店。總投資額在135 ~ 300 萬，視機器大小數量及進口的品牌而定，另外生財器具不含房租 / 押金，投幣機、販賣機、水電管線、安裝施工、裝潢隔間、招牌、地基及保全、瓦斯管線保證金…等工程及費用約需50 ~ 70萬。

另開設自助洗衣店選點時要注意:

1.該地區如常有水壓低，或缺水現象則不適

2.如有管理委員會需先取得其安裝瓦斯管線書面資料

3.是否是三相電源總電量 15 KW 以上

4.總瓦斯量要 1 1/4” 或 1 1/2” 以上安裝瓦斯表以8組機器計其流量需達到 20立方米 / H

5.一般正方店面5組機器約需20坪、7組機器25坪、9組機器30坪。

6. 5台烘乾機排氣總管需15”以上 排氣口的位置會不會影響左鄰右舍。

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在台北市開過自助洗衣店心得分享

我在台北市開過自助洗衣店的經驗是說，開自助洗生意不會太差，因為上班族多，實在沒空沒地方曬衣收衣的，另外就是天氣潮濕，尤其換季梅雨和冬天雨下不停時，沒有烘衣機實在活不下去。

我所知大部份自助洗店都是賣機器廠商開的，加盟買他的機器，惡意破壞這種事情不會常發生，開三年多只遇到一位醉漢，亂碴烘衣機，不過使用上因為不珍惜而出現的人為破壞倒是一定會有，不少客人為了省錢都塞到滿，所以機器機器耗損率超高常壞，機器故障壞了當然就要叫廠商來修理，等於賺的錢有一小部分是要給廠商的。

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加盟自助洗衣店好處及壞處

開自助洗衣店是一非常輕鬆賺錢的行業，洗衣店的地點和成本控制是獲利高低非常關鍵的因素，雖然說每天有現金收入，但租金、人事、水電、瓦斯，原料和洗衣材料等成本支出費用，每月總合起來開銷也是一大筆費用，在初經營開幕後會有一過度期(需打底)或是你無法有效的控制成本和資金流動，都會面臨經營危機。

加盟自助洗衣店壞處是經營上處處會受總部控管，自由度低，市場上若有破壞價格以較低價便宜搶市的洗衣同業，會礙於加盟合約無法變價競爭。然加盟洗衣店也有好處，好處是品牌知名度較高，顧客較能信任你，加盟總部會有計畫性推促銷活動，對店家生意推廣會有明顯助益。

開無人自助洗衣店的風險

開無人自助洗衣店的好處，是技術門檻很低，收現金又不用請人，裝個監視器老闆就可以到處跑收錢，無人自助洗衣店經營成功不二法則就是點好，店內設備新，價格便宜及乾淨明亮...這四項。

不過開無人自助洗衣店也受技術門檻很低，若有好地點，生意一好，就會有人加入競爭搶食市場，或被房東收回去自已做自己賺的風險!

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檢討加盟店失敗原因實務案例及知識-創業加盟者本身因素導致加盟分店失敗-開店創業加盟經驗知識庫

創業加盟者本身因素導致加盟分店失敗

經營加盟連鎖體系十多年，發現有些人根本就不適合加盟創業，譬如有些沒有做生意經驗的創業者加盟後，有些一直認為加盟總部是要賺加盟出資者的錢，一直防東防西的，有些出資者出錢是老大的心態，還有些認為自己很行，不配合或根本不理會加盟體系的管理規範及操作手冊，管理方式陽奉陰違自行其是，出了問題怪東怪西的，又不聽勸亦不積極改善，最後導致人事管理和開銷費用亂七八糟互或存貨成本庫存管理亂七八糟；產品服務品質控管又不好無法上軌道運作的結果，最後不僅自己關門收場，還砸壞連鎖品牌的形象、品牌及信譽。

所以如果有打算加盟創業，一定要先清楚了解自己是怎樣的人，適不適合加盟創業，不要只是為了失業或者想開店而加盟創業，不然只會讓自己花錢勞心又勞力白忙一場而已。如果有下述心態者，勸你打消加盟創業的念頭，另加盟連鎖體系如果發現加盟投資創業者有上述心態，亦應在加盟前篩選掉，因此加盟體系一定要建立多重面試篩選的機制，加盟申請把關要做對做好，如此才不會發生一粒老鼠屎，壞了一鍋粥。

創業加盟者本身因素導致加盟失敗　

創業加盟實務上，以下是常見因加盟者本身因素所導致的加盟失敗因由：
1、加盟者本身資金不足：

本身創業資金並不足裕，開店的資金不是向親朋好友借款，就是向銀行借貸，加盟後每天光忙著資金周轉，根本沒有時間將心思放在店面的經營與問題改善上。

2、加盟者本身心態不健全過於依賴加盟總部：

有些加盟者有一錯誤觀念，以為加盟後請好人看店，就可坐在店裡或者在家裡等收錢，營業後，發現須事必親躬，完全是二回事，根本沒有想放心思在店面的經營與問題改善上。

3、股東不合影響店務發展：

合夥生意不好做，每個人都有各自的行事風格，股東拆夥反目成仇比比皆是，特別是賺錢後很容易因分錢分工鬧拆夥，一拆夥人力財力立即出狀況。

4、加盟者自以為是:

只認為他自己做法才是對的，聽不進去加盟總部的說法及做法，要他參加教育訓練，總是以店務煩忙不參與，這種主觀意識強烈自以為是的加盟者經營一出問題又很容易怪罪加盟總部。

5、加盟者的資質和能力不足：

加盟者面對問題、解決問題的能力疲弱，決策朝令夕改、猶豫不決、搖擺不定，常令員工們無所適從，整間店毫無向心力可言。

6、家庭成員不支持及抱怨甚至是扯後腿：

家庭成員不支持及抱怨甚至是扯後腿，都會對加盟者形成壓力，加盟者很容意因此發生失去勇氣或氣餒等情形。

以下 檢討加盟店失敗原因實務案例及知識
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以下五種創業失敗人格特質，只要有一就不適合於走創業路

第一種創業失敗人格特質：經常抱怨者 這類創業者無法看清事情的一體兩面，也不會衡量好處與壞處，而都是注意壞的一面，會藉著否定一件事來替自己失敗或挫折找藉口。例如抱怨台灣景氣差，抱怨市場不公平競爭，抱怨沒有一富爸爸等等。

第二種創業失敗人格特質：自以為是者 這類創業者無法看清自己，經常想像自己具有郭台銘、王永慶等能力。這種人通常懂得很多市場和專業，時事也可琅琅上口，但大部份沒一專精，或是無法深入持久去執行。

第三種創業失敗人格特質：貪小便宜者 這類創業者沒有遠見只見近利，聽到有便宜可佔絕不錯過。這種人通常會去比價貨轉而進品質較差的次級貨取代之。擁有這種性格者，通常也會因此特性無法取得顧客喜愛，注定了未來成長有限或失敗的命運。

第四種創業失敗人格特質：小題大做者 這類創業者無法看清時勢和趨勢，聽到小道消息就信為真。這種人通常會去追流行行業，一窩嗡一起開店，再一窩嗡一起倒店。這種人心動的時候，通常就是要開始賠錢的時候了。

第五種創業失敗人格特質：急功好利者 急功好利的人通常格局不大，常常會為小事和顧客、廠商、員工爭辨事非，這是不得人心失敗的主因。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖業者，以上五種創業失敗人格特質，只要有一就不適合於走創業路

 

檢討加盟店失敗原因實務案例及知識 : 
降低簽加盟合約風險的最佳方法

通常加盟開店創業者與加盟總部雙方，會簽加盟合約，最能降低簽約風險的方法是在簽定加盟合約前10天，先向加盟總部取得加盟合約和相關資料，謹慎詳細一一瀏覽閱讀加盟合約條款內容，特別是商圈保障條款、契約變更、解約終止和罰款處罰條款等，並要求加盟業者應以書面方式列出加盟要件。

另外，加盟創業者還應注意合約中是否有「隱藏費用」、「隱藏管理條款」、「隱藏概括條款」、「隱藏進貨條款」等，或是不公平條款運用文字技巧隱藏在加盟合約中。加盟創業者若感覺合約內容有條款約定不明或是感覺到契約內容有所疑慮或偏頗於加盟商，即應請教專業人士和有加盟經驗者，千萬不要似懂非懂就簽下加盟合約。

如果對已簽加盟合約書內容，認為有違公平正義合約基礎，或是加盟總部只享權利卻不盡承諾及義務，建議可找當地地方政府的免費法律諮詢或是向當地政府的消保官反應，聽聽其意見及看法。

中年失業加盟經營餃子店的加盟體驗

曾經因中年失業加盟經營餃子店，我的加盟體驗，加盟只是帶你入門，雖然有一套SOP標準作業程序及管理規則但要處理的事情還是多到你想不完，沒有你想的那麼輕鬆，加盟確實可較有效率帶你上軌道，二三年後如你可掌握到供貨廠商及控管好食材及人力成本，就可以脫離加盟自行開業去了。

初期為有效壓低人事成本，店內正職員工只請二位，幾乎都請工讀生，但兼職員工特別是工讀生工作態度散漫對點餐、出菜及收拾的流程不熟也不想多學，加上工作有時會甩大牌臨時請假或從此不來，逼的不得不多請幾個工讀生來應急，成本反而不減反增，學到心得兼職員工穩定度及工作態度絕對比不上正職員工。

現我的做法是固定請三位正職，薪水都不低超過三萬以上；一位還兼會計及跑銀行，另外二位組長負責店務運作(排班及碰到工讀生臨時請假可跳下去做)。用餐人數比較多的時候，增加一工讀生；尖峰時段時就再安排二個工讀生，去年一年平均一個月營業額120萬多，人事成本控制在一個月22萬內。

檢討加盟店失敗原因實務案例及知識
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許多加盟連鎖事業經營失敗常見緣由

有些加盟總部經營未上軌道，或還沒有一套經營管理制度能充分有效掌控店務運作，就急於開放加盟。或者是加盟總部資金、人才人力皆有限下就急於想擴展加盟分店數，佔據好商圈據點、創造知名度。

加盟總部若只是顧著開店吸收新加盟店，管理卻沒跟上腳步，那麼極可能因日後一點管理不良而產生惡性循環，使整個連鎖體系經營兵敗如山倒。這就是台灣許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由。

所以阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖業者，在對外開放加盟展店之前，有意想參與經營加盟連鎖事業的業者，應審慎評估連鎖總部本身的體質與市場發展契機；可透過直營店運作將經營管理及產品或服務制度化、標準化、簡單化以利於複製；且培養訓練許多店頭幹部，日後也可派駐輔導各加盟分店。

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加盟創業開麵食小吃店經驗談-開麵食小吃店賺錢多寡關鍵因素 -開店創業加盟經驗知識庫




加盟開麵食小吃店賺錢多寡關鍵因素

知名麵食加盟連鎖店業者透露，加盟連鎖麵食小吃店是很有賺錢機會，加盟分店店址挑選適當與否和租金高低，是影響開麵食 加盟小吃店賺錢多寡的最大二因素。

麵食連鎖店業者續透露，租金高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高，但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想開設地點可是非常不易，那裡才找得到 好點？

一般來說， 不論你是頂讓經營多年的麵食小吃店或是直接加盟連鎖麵食小吃店，分租一級商圈店面騎樓3坪，行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定)，不妨考慮另一選擇，承租二級商圈的20坪店面，一來本身空間夠大，大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用，因此容客量可較大 許多，業績若衝得高，獲利也會較高。二級商圈的店面如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口，緊跟超市和便利商店附近找店點都是理想開設地點。

挑選麵食店品牌加盟要注意以下幾個關健要點

麵食業以總量而言應該是台灣數量最多的小吃店，以現在對麵食喜好的消費者而言，要加盟麵食業創業應依據您的個人興趣及當地消費程度及對麵食喜愛族群屬性，做一選擇，
其麵食業種類大概分成3類: 
1.中式牛肉麵 /陽春麵 /水餃店
2.西式義大利麵 /
3.日式拉麵 

依個人從事麵食業多年了解，要選擇加盟一家麵食店要注意以下幾個關健要點。

1.麵條麵皮口感有無特色
  麵食店的麵條麵皮Q又有口感對於消費者來說，是吸引顧客上門及留客絕不可少的必要條件。

2.能掌控經營成本的加盟總部
經營過程成本控制十分重要，要挑選能把成本壓縮較低對利潤絕對是有影響的。畢竟，少一分開支就等於多出一分利潤，但過分強調節省也是不正確的。譬如，為了壓縮成本而將挑選口感不佳的麵條或醬料，肯定會得不償失。 

3.加盟者要量力而行，選擇適合自己資金能力門檻的品牌加盟
在挑選加盟品牌，應要注意籌資能力，選擇適合自己資金能力門檻的品牌加盟，若是為了籌措加盟金、保證金等，而到處張羅，甚至借高利貸，開幕後每天要辛苦經營又要為籌錢償債，會讓你有心無力無法專心投入於事業發展上。

4.品牌總部要擁有一套可標準化SOP
 所謂隔行如隔山，擁有一套完備操作合理的SOP，就能够確保每一分店只要按SOP運作即可控管產品及服務品質在一定水平以上。




以下 加盟麵食小吃店創業實務經驗談
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有些麵食加盟總部會給加盟開店創業者承諾商圈保護，加盟合約也有簽保證營業區域範圍，但加盟開店實務上，同商圈同業間相互競爭，絕對無法避免，有些是其他品牌的，有些是同一加盟體系所成立的次品牌連鎖加盟店，自由經濟下你根本沒有辦法要人家別開，只能大家相互競爭，結果往往是大家賺不了錢，誰先撐不下去的誰就先關門，關門退出市場者，所投入的加盟金、裝潢成本也就跟著全部泡湯了。

有些加盟連鎖品牌，為迴避同質化的惡性競爭且保持競爭力，會採取類似於經銷代理授權運作模式，在一區域內，只會慎重選擇一個加盟商授權，在這區域內，只要符合加盟連鎖品牌展店策略及規範，完全授權開放經營權限給加盟者，加盟者在這授權區域內，就可完全獨享商圈區域內的商業利益，可選擇自行展店數量，也可以請人開加盟連鎖店。只要是投資總會有風險存在的， 加盟開店創業也不例外，千萬不要被一些宣揚加盟門檻低的加盟連鎖品牌所引誘，因為加盟主要風險是來自後期的經營成本和壓力。因此不論你是頂讓經營多年的麵食小吃店或是直接加盟連鎖麵食小吃店，雖然麵食小吃店能開加盟連鎖店，食物一定有其特色好吃，但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下，租金還是絕對絕對不要太高！

 
加盟麵食小吃店創業實務經驗談: 
中年失業加盟經營餃子店的加盟體驗

曾經因中年失業加盟經營餃子店，我的加盟體驗，加盟只是帶你入門，雖然有一套SOP標準作業程序及管理規則但要處理的事情還是多到你想不完，沒有你想的那麼輕鬆，加盟確實可較有效率帶你上軌道，二三年後如你可掌握到供貨廠商及控管好食材及人力成本，就可以脫離加盟自行開業去了。

初期為有效壓低人事成本，店內正職員工只請二位，幾乎都請工讀生，但兼職員工特別是工讀生工作態度散漫對點餐、出菜及收拾的流程不熟也不想多學，加上工作有時會甩大牌臨時請假或從此不來，逼的不得不多請幾個工讀生來應急，成本反而不減反增，學到心得兼職員工穩定度及工作態度絕對比不上正職員工。

現我的做法是固定請三位正職，薪水都不低超過三萬以上；一位還兼會計及跑銀行，另外二位組長負責店務運作(排班及碰到工讀生臨時請假可跳下去做)。用餐人數比較多的時候，增加一工讀生；尖峰時段時就再安排二個工讀生，去年一年平均一個月營業額120萬多，人事成本控制在一個月22萬內。


加盟麵食小吃店創業實務經驗談:
不景氣做麵食小吃小生意來創業是一較妥善穩當做法

有人生意好賺大前，就會有人生意不好賠錢倒閉。但在整體消費環境不景氣的時候，生意不好賠錢倒閉的現象就更為明顯。所以在不景氣時候創業，要挑投入資本不多風險較低的行業創業，透過做麵食小吃小生意來創業是一較妥善穩當的做法。

建議若是想加盟麵食小吃餐車創業，除了要貨比三家挑口味好吃外，還要選擇具話題性或具特色的加盟產品及總部，如此才能較易吸引消費者的眼光及消費。另外加盟總部應讓加盟創業者直接複製成功經營經驗，避免單打獨鬥、才能降低創業失敗率。所以應有一整套完整標準操作流程，讓新加入的加盟創業者在經過短時間訓練就可上手，最好是能「現學現賣」。



加盟麵食小吃店創業經驗:
公家機關內擺攤攤位要如何申請

公家機關單位大部份都會有一福利社，擺攤申請管理幾乎都是由”福利社”在負責，你直接打電話去公家機關他們的福利社，說要登記擺攤或者是展示，或者詢問要帶什麼證件去登記，或者是電話預約登記就ok了。

有的公家機關單位只要用身分證去登記申請即可，有的公家機關就比較慎重，一定要有營利事業登記證才行，若要你附上營利事業登記證的話，跟朋友借就可以了，通常利事業登記審核是一程續，是不會太嚴格的，再龜毛一點的單位（如台北市政府），還會要求附上上一期的完稅證明，所以說要在公家機關單位擺攤要看各公家機關規定而定。