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營利事業如遭受豪大雨災損可向國稅局報備列報損失

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營利事業若因遭受局部大雨或豪雨侵襲而遭受財物損失,應於災害發生後30日內,檢具清單及證明文件向該局所轄分局、稽徵所報備。

國稅局說明其相關規定為:

一、符合下列情形及檢附相關證明文件者,得予書面審核,否則仍應依規定實地勘查,核實認定。

(一)受損標的物投有保險部分或可提供會計師簽證報告者,不論金額多寡,均予書面審核。

(二)受損標的物未投有保險部分,報備損失金額在新臺幣500萬元以下者。

二、應檢附之證明文件及資料:

(一)災害現場及毀棄之照片(須加註日期)。

(二)保險或公證公司出具之損失清單(未投保者免附)。

(三)營利事業固定資產或商品、原物料災害報告表。其屬固定資產,並須檢附截至災害發生前1日之財產目錄及為回復原狀所支出之憑證影本。


阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,營利事業報廢損失申請書可至國稅局網站下載,經核備後,得於辦理年度營利事業所得稅結算申報時,列報災害損失。

 

相關法律條文

貨物稅條例第4條

已納或保稅記帳貨物稅之貨物,有左列情形之一者,退還原納或沖銷記帳貨物稅:
一 運銷國外者。
二 用作製造外銷物品之原料者。三 滯銷退廠整理,或加工精製同品類之應稅貨物者。
四 因故變損,不能出售者。但數量不及計稅單位或原完稅照已遺失者,不得申請退稅。
五 在出廠運送或存儲中,遇火焚毀或落水沉沒及其他人力不可抵抗之災害,以致物體消滅者。前項沖退稅款辦法,由財政部定之。
免稅貨物於進口或出廠後,有第一項第五款規定以外之情事,致滅失或短少者,仍應依本條例規定報繳貨物稅。
未稅貨物於出廠移運至加工、包裝場所或存儲未稅倉庫中,有第一項第五款規定以外之情事,致滅失或短少者,視為出廠。

 

 

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加值型及非加值型營業稅法施行細則第3條

本法第二條第二款所稱進口貨物之收貨人,指提貨單或進口艙單記載之收貨人。
所稱進口貨物之持有人,指持有進口應稅未稅貨物之人。

加值型及非加值型營業稅法施行細則第35條
業人之商品、原物料、在製品、半製品及製成品有盤損或災害損失情事,經報請主管稽徵機關核准有案者,准予認定。

 

以下資料來源::財政部國稅局 新聞稿

受豪雨侵襲,營利事業如遭受災害,可向國稅局報備列報損失?

財政部高雄國稅局表示:近日受鋒面滯留巴士海峽影響,高雄地區遭受局部大雨或豪雨侵襲,營利事業若因此而遭受財物損失,應於災害發生後30日內,檢具清單及證明文件向該局所轄分局、稽徵所報備,經核備後,得於辦理104年度營利事業所得稅結算申報時,列報災害損失。

該局進一步說明其相關規定為:

一、符合下列情形及檢附相關證明文件者,得予書面審核,否則仍應依規定實地勘查,核實認定。

(一)受損標的物投有保險部分或可提供會計師簽證報告者,不論金額多寡,均予書面審核。

(二)受損標的物未投有保險部分,報備損失金額在新臺幣500萬元以下者。

二、應檢附之證明文件及資料:

(一)災害現場及毀棄之照片(須加註日期)。

(二)保險或公證公司出具之損失清單(未投保者免附)。

(三)營利事業固定資產或商品、原物料災害報告表。其屬固定資產,並 須檢附截至災害發生前1日之財產目錄及為回復原狀所支出之憑證影本。

該局提醒營利事業,報廢損失申請書可至該局網站下載,路徑:財政部高雄國稅局首頁/服務園地/申報書表/書表及範例/各稅常用書表下載/營利事業原物料、商品變質報廢或災害申請書。



以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

以下是 開店商家&豪大雨災損相關稅法經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業納稅義務人如對於災害損失稅捐減免之規定或申報(請)方式有不盡明瞭的地方,可就近向管轄稅捐稽徵機關查詢或於上班時間撥打國稅局免費服務專線0800-000-321、地方稅稽徵機關免費服務專線0800-086-969查詢。

災損經報備勘驗,稅捐得以扣除減免

財政部表示,日前莫拉克颱風來襲對臺灣部分地區造成災害,財政部特就與納稅義務人關係較為密切之所得稅、營業稅、貨物稅、菸酒稅、房屋稅、地價稅、使用牌照稅及娛樂稅等稅目之減免規定,提醒納稅義務人應依下列規定辦理:
一、 所得稅:受災戶應於災害發生後30日內,檢具損失清單及證明文件,報請管轄國稅局分局或稽徵所派員勘查,經核定後,得於辦理該年度綜合所得稅或營利事業所得稅結算申報時,列報災害損失;如災區內之工廠或分支機構與其總公司分屬不同縣市者,亦可向工廠或分支機構所在地國稅局分局或稽徵所就近申請派員勘查。至綜合所得稅災害損失金額之認定,其申報損失總金額在15萬元以下者;營利事業所得稅災害損失金額之認定,其申報損失總金額在350萬元以下者或災害損失報備可提供會計師簽證報告者(不論金額多寡),均得由國稅局予以書面審核,免再派員實地勘查。
二、 營業稅:小規模營業人凡因災害影響無法營業者,可向管轄國稅局分局或稽徵所申請,准予扣除其未營業之天數,以實際營業天數查定營業稅。
三、 貨物稅:受災之貨物稅廠商,其已稅貨物如受損或消滅致不能出售者,應檢具證明文件,依貨物稅條例第4條及貨物稅稽徵規則有關規定辦理退稅。又貨物稅廠商因災害致無法如期申報繳納貨物稅者,應於當月申報期限截止前向管轄國稅局提出展延之申請,經國稅局查明屬實者,得准其申報繳納期限展延1個月。
四、 菸酒稅:受災之菸酒稅廠商,其已納菸酒稅之菸酒如受損或消滅致不能出售者,得依菸酒稅法第6條及菸酒稅稽徵規則第39條規定於災害發生後15日內,檢具損失清單及相關證明文件向管轄國稅局報備,俾據以向管轄國稅局或海關辦理退還菸酒稅及菸品健康福利捐或銷案。另國稅局查明確因災害致無法如期申報繳納菸酒稅者,得准其申報繳納期限展延1個月。
五、 房屋稅:房屋在災害中受創,受災戶得於災害發生之日起30日內,向房屋所在地地方稅稽徵機關申請減免房屋稅。房屋毀損面積占整棟面積3成以上不及5成者,房屋稅減半徵收;毀損面積占整棟面積5成以上,必須修復始能使用者,免徵房屋稅。
六、 地價稅:依土地稅減免規則第12條規定,因山崩、地陷、流失、沙壓等環境限制及技術上無法使用之土地,地價稅全免。受災土地之所有權人或典權人,應於地價稅開徵40日(即98年9月22日)前向土地所在地地方稅稽徵機關提出申請。
七、 使用牌照稅:汽車、機車(151cc以上)泡水受損需修復始能使用,或因泡水受損無法再使用,向監理單位辦理報停或報廢手續者,得自災害發生之日起1個月內,檢具監理單位核發之證明文件,向地方稅稽徵機關申請退還自災害日起已繳納之使用牌照稅。 
八、 娛樂稅:查定課徵之娛樂業者,因災害無法營業,可向地方稅稽徵機關(縣轄部分亦可向當地鄉、鎮、市公所)申請准予扣除未營業之天數,按比例核減當期之娛樂稅。

為方便災區納稅義務人申請減免各項稅捐,財政部將責成各稅捐稽徵機關確實依據財政部96年7月11日台財稅字第0960453324號函修訂之「稽徵機關輔導受災納稅義務人申報減免稅捐服務注意事項」規定,積極輔導轄內受災地區納稅義務人申報(請)各項稅捐減免。

災區納稅義務人可至財政部稅務入口網www.etax.nat.gov.tw→書表及檔案下載→國稅申請書表及範例下載(或地方稅申請書表及範例下載),下載相關書表,檢附相關證明文件,向管轄稅捐稽徵機關提出申報(請)稅捐減免。

豪大雨政府宣布停班出勤給薪事宜

勞工因豪雨無法出勤工作,工資是否給付得由勞資雙方協商約定,如勞工之工作地、居住地區或其正常上(下)班必經地區經該管轄區首長依作業辦法規定通報停止辦公,致未出勤時,事業單位不得視為曠工、遲到或強迫勞工以事假或其他假別處理,且不得強迫勞工補行工作、扣發全勤獎金、解僱或為其他不利之處分。

 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,人事行政局宣布因天然災害不上班不上課,服務業薪資如何計算,如果勞工因為天災而無法上班,雇主不能視為曠職,也不能強迫員工補請事假,或扣全勤獎,但是雇主可因天災員工無來上班之故,當日可不予計薪。 至於上班的員工是否要加發加班費,或是補假一天,這就視勞雇雙方當初在訂定勞動契約的時候如何約定而定,但如勞雇雙方當初沒約定,就由雇主斟酌情形辦理。

 

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因風災致發票泡水損毀可免費更換

日前泰利颱風來襲對臺灣部分地區造成災害,購買之空白統一發票如因颱風豪雨泡水受損者,可於災害發生後至原購買統一發票銷售點(全省計有328個發票銷售點),憑原泡水空白統一發票免費更換。   

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者, 對於憑原泡水空白統一發票免費更換票之作業方式,如有疑問,可就近向國稅局所屬分局或稽徵所查詢辦理事宜。

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颱風假雇主可不給薪  DIY搶救泡水電腦及資料   招牌落地罰責不輕
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加盟創業搶鮮報-萬佳鄉複合式早餐速食 加盟特色優勢及競爭力分析

經營:早餐 咖啡

創業最低總資金: 72.8萬起  萬佳鄉複合式早餐速食  加盟優勢及特色所在:

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* 品牌簡介 Brand 
「萬佳鄉」,依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 083049809 商標名稱及圖萬佳鄉,註冊公告日期 86/08/16申請人板田實業有限公司 。
「萬佳鄉」,依據經濟部商業司資料板田實業有限公司核准設立日期92年5月15日,最後核准變更日期97年9月25日 。

* 優勢特色 Advantages and characteristic 

1.萬佳鄉經營理念,本公司秉持「穩健踏實」作風,「重質不重量」原則,審慎評估篩選合格店面及加盟者;真正做到「加盟如意」「經營得意」「顧客滿意」。

2.萬佳鄉不會讓您草率開店,詳實評估精挑細選會賺錢的店面。

3.加盟萬佳鄉開幕前第二天當區督導現場支援,輔導,一切準備就緒,開幕當天當區督導現場指導、造勢。

4.加盟萬佳鄉營運順利後督導人員不定期現場指導,持續營運教育訓練,疑難問題諮詢處理。

5.萬佳鄉自設有GAS標準中央廚房,由專人負責研發新口味,高品質產品。

6.加盟萬佳鄉專業物流配送團隊,原則上為周配三次,但加盟主若有需求可與當區督導請求協助。

7.加盟萬佳鄉為保障加盟主獲利,不會在該店半徑300公尺內,再開新店點,如此才能確保加盟者的經營成效。

8.加盟萬佳鄉一般而言約六個月可回收,不過依各別店的經營狀況而定。


以上加盟優勢及特色內容,本網僅提供加盟資訊轉述、匯整方便瀏覽之功能,不擔保其合適性、可依賴性、即時性、有效性、正確性及完整性,最新最準資訊應以各加盟總部所公佈為準,另提醒網友瀏覽任何加盟資訊後,皆應察證其真實性。


萬佳鄉複合式早餐速食   加盟競爭力分析

資料來源: 阿甘加盟創業網統計分析品牌競爭細項及網友填寫我要加盟競爭力分析
統計方式 : 採百分比(網友填寫萬佳鄉中西複合式早餐 加盟競爭力分析每一IP 半年內只取計最近那一次。)
統計目的:協助加盟創業者對 萬佳鄉中西複合式早餐加盟連鎖品牌有更進一步的瞭解。
萬佳鄉中西複合式早餐
競爭力

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品牌競爭力 萬佳鄉中西複合式早餐 85%

商品競爭力

萬佳鄉中西複合式早餐 85%
銷售推廣競爭力 萬佳鄉中西複合式早餐80%

店面裝潢氛圍競爭力

萬佳鄉中西複合式早餐 80%
服務滿意度競爭力 萬佳鄉中西複合式早餐 80%
經營管理及創新研發 萬佳鄉中西複合式早餐 80%

圖表編製:阿甘創業加盟網-www.ican168.com-


評量百分比和代表意義:
很強: 90分以上
稍強: 80分以上;未滿90分
普通: 70分以上;未滿80分
稍弱: 60分以上;未滿70分
很弱: 60分以下
註:1.競爭力強弱評量只是協助加盟創業者一參考值,各地區調查數據會有不同差異存在。
2.為防止灌水行為,網友填寫加盟 萬佳鄉中西複合式早餐競爭力分析每一ip半年內只取計最近那一次。
3.加盟總部若有舉辦促銷活動或說明會,亦請EMAIL告知,做為下次競爭力調查參考。

  阿甘創業加盟網最近檢核萬佳鄉複合式早餐速食加盟資料及維護日期:5/31/2015

加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表藤本舖加盟資訊一定沒有暇疵或問題。

    查核統一編號80396757稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤 
   查核板田實業有限公司商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立 
   查核萬佳鄉複合式早餐速食商標: 智財局商標資料商標所有權為公司所持有 
   查核加盟電話接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^= 
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加盟創業搶鮮報-梅子兔生活飲品 加盟特色優勢及競爭力分析

經營:珍珠奶茶 茉香綠茶 脆梅綠茶 檸檬青茶

創業最低總資金: 88萬起  梅子兔生活飲品  加盟優勢及特色所在:

超連結 To:梅子兔生活飲品BARIS加盟網頁 From:阿甘創業加盟網 www.ican168.com

*品牌簡介 Brand 
梅子兔生活飲品專賣店,創立於2006年,目前是西門町最具人氣的外帶式飲料專門店,堅持用真材實料的品質,以及五星級口味特調飲品而成立的新型態飲料專賣店。

經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 100065659 商標名稱梅子兔生活飲品專賣LOHAS DRINKS SHOP,註冊申請日期100/12/22 申請人為謝炯庠。

「梅子兔生活飲品」,依經濟部商業梅子兔飲品專賣店資料顯示,核准設立日期 095年12月19日 最近異動日期 100年01月11日 。

* 優勢特色 Advantages and characteristic 

1.加盟梅子兔生活飲品提供開幕人員進駐輔導:1-3天輔導人員之食、宿統由加盟主負擔。

2.梅子兔生活飲品合理的加盟收費:裝潢、設備、原物料、開幕文宣、技術轉移,收費合理讓加盟者獲得更好的競爭優勢。

3.梅子兔生活飲品業界首創高品質、低成本原料、獲利獨享制 :開放加盟者自行向大盤商訂購原物料。

4.加盟梅子兔生活飲品提供強大的研發團隊:每季皆會固定研發最新的飲料口味 ,保持梅子兔創新的特色與優勢。

5.加盟梅子兔生活飲品提供良好的飲料品質:嚴選品質及新鮮,上等茶葉、三花奶精、林鳳營鮮奶、正牌養樂多、統一布丁、阿華田、奧利奧餅乾…全部都是梅子兔的固定配合廠商。

6.加盟梅子兔生活飲品原物料成本平均28%~30%平均毛利率約70%~72%。

7.加盟梅子兔生活飲品投資回收期:7~12 個月。

8.加盟梅子兔生活飲品提供加盟主教育訓練:加盟主需進行22天之專業訓練課程(含操作實習)。

9.加盟梅子兔生活飲品提供分店員工培訓:總部提供訓練資料讓加盟主培訓店內員工,若有必要,可將店長級以上員工送至總部受訓。


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梅子兔生活飲品   加盟競爭力分析

資料來源: 阿甘加盟創業網統計分析品牌競爭細項及網友填寫我要加盟競爭力分析
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梅子兔生活飲品
?競爭力

▼ 比率(100%)

品牌競爭力 梅子兔生活飲品75%

商品競爭力

梅子兔生活飲品75%
銷售推廣競爭力 梅子兔生活飲品75%

店面裝潢氛圍競爭力

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經營管理及創新研發 梅子兔生活飲品75%

圖表編製:阿甘創業加盟網-www.ican168.com-


評量百分比和代表意義:
很強: 90分以上
稍強: 80分以上;未滿90分
普通: 70分以上;未滿80分
稍弱: 60分以上;未滿70分
很弱: 60分以下
註:1.競爭力強弱評量只是協助加盟創業者一參考值,各地區調查數據會有不同差異存在。
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  阿甘創業加盟網最近檢核梅子兔生活飲品加盟資料及維護日期:5/31/2015

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    查核統一編號48838082稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤 
   查核梅子兔飲品專賣店商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立 
   查核梅子兔生活飲品商標: 商標權非公司或非負責人所有但有使用權 
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加盟創業搶鮮報-MONI咖哩 加盟特色優勢及競爭力分析

經營:咖哩飯烏龍麵 義大利麵 焗烤 沙拉吧 飲料

創業最低總資金: 100萬起  MONI咖哩  加盟優勢及特色所在:

超連結 To:MONI咖哩BARIS加盟網頁 From:阿甘創業加盟網 www.ican168.com

* 品牌簡介 Brand 
「MONI日式咖哩」,依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 100005220 商標名稱及圖咖哩MONI CURRY,註冊公告日期 101/01/01申請人為佐崧有限公司。

「MONI日式咖哩」,依據經濟部商業司資料佐崧有限公司核准設立日期096年08月07日,最後核准變更日期100年02月10日。

* 優勢特色 Advantages and characteristic 

1.以自己種植的辛香料製作咖哩產品,在食材上減少添加物的含量,以以天然素材製作咖哩,這就是MONI日式咖哩對健康飲食的堅持。

2.幸福餐點、健康輕食、愛心甜品是MONI日式咖哩努力提供給客戶的幸福滋味,MONI日式咖喱賣的不只是一客餐點,更是對所有消費者及對我們的家與地球的一份愛的付出。

3.加盟MONI日式咖哩提供教育訓練30日(3人)+實際經營現場輔導。

4.MONI日式咖哩總部支援開店前店面協尋或原店面轉型商圈評估。

5.MONI日式咖哩行銷活動刺激消費市場。

6.加盟MONI日式咖哩平均毛利50~65%。

7.MONI日式咖哩開幕總部試賣人員進駐協助輔導。


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MONI咖哩   加盟競爭力分析

資料來源: 阿甘加盟創業網統計分析品牌競爭細項及網友填寫我要 加盟競爭力分析
統計方式 : 採百分比(網友填寫MONI咖哩加盟競爭力分析每一IP 半年內只取計最近那一次。)
統計目的:協助加盟創業者對 MONI咖哩 加盟連鎖品牌有更進一步的瞭解。
MONI咖哩 競爭力

▼ 比率(100%)

品牌競爭力 MONI咖哩75%

商品競爭力

MONI咖哩 75%
銷售推廣競爭力 MONI咖哩75%

店面裝潢氛圍競爭力

MONI咖哩 75%
服務滿意度競爭力 MONI咖哩 70%
經營管理及創新研發 MONI咖哩 75%

圖表編製:阿甘創業加盟網-www.ican168.com-


評量百分比和代表意義:
很強: 90分以上
稍強: 80分以上;未滿90分
普通: 70分以上;未滿80分
稍弱: 60分以上;未滿70分
很弱: 60分以下
註:1.競爭力強弱評量只是協助加盟創業者一參考值,各地區調查數據會有不同差異存在。
2.為防止灌水行為,網友填寫加盟 MONI咖哩 競爭力分析每一ip半年內只取計最近那一次。
3.加盟總部若有舉辦促銷活動或說明會,亦請EMAIL告知,做為下次競爭力調查參考。

  阿甘創業加盟網最近檢核MONI咖哩加盟資料及維護日期:5/31/2015

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加盟連鎖企業危機處理 恐嚇或勒索應對標準管理手冊

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阿甘創業加盟網蒐集整理出,針對發生拒付款恐嚇或勒索應對標準營運流程(Standard Operation Procedure,簡稱SOP)管理手冊,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

 

1.接到恐嚇或勒索電話,應如何應對?

阿甘創業加盟網
建議:
(1)、接到恐嚇或勒索電話,表明自己只是一個小職員,立刻請店內主管接聽。
(2)、接電話的人員保持冷靜,不要打斷對方,盡可能拖延通話時間,瞭解對方意圖是開玩笑是恐嚇手法還是真的威脅?
(3)、如果可能的話,記住打電話人說話的特徵或其他特點,並留意電話中的背景聲音,以便於向警方提供線索。
(4)、必要的話,在接聽電話後在公司指導下安裝電話錄音設備,再接到此類電話時作好錄音。
(5)、如有媒體介入,暫時不要接受媒體的採訪。
(6)、必要時直接向警方報案,並與警方商討對策。
(7)、事後填寫詳細的事件報告單存檔,且列入員工教育訓練之實際教案,供處理日後類似案例之參考。

阿甘創業加盟網建議:
(1)、不要嘗試與對方談判或進行處理。
(2)、不要在公司內對員工或顧客宣揚此事,以免造成不良影響。


2.接到恐嚇或勒索信,應如何應對?
阿甘創業加盟網建議:

(1)、接到恐嚇或勒索信,立刻交給主管。
(2)、由於歹徒的恐嚇電話、信件通常不止一回,必要的話,安裝電話錄音設備,再接到此類電話時作好錄音存證,以瞭解對方意圖是開玩笑是恐嚇手法還是真的威脅?
(3)、如有媒體介入,暫時不要接受媒體的採訪。
(4)、必要時直接向警方報案,並與警方商討對策。
(5)、事後填寫詳細的事件報告單存檔,且列入員工教育訓練之實際教案,供處理日後類似案例之參考。

阿甘創業加盟網建議:
(1)、不要在公司內傳閱恐嚇或勒索信件。
(2)、不要在公司內對員工或顧客宣揚此事,以免造成不良影響。
(3)、不要嘗試與對方談判或進行處理。

 

3.地痞流氓到店霸桌恐嚇要求介入經營或予保護收保護費處理,應如何應對?


阿甘創業加盟網
建議:
(1).應避免言語的衝突、表明自己只是一個領薪小職員,無法做任何決定或動用任何金 錢。
(2).處理人員必須要有耐性且堅定立場絕不能妥協,表明自己也是薪水階級,請給予同情。 
(3).如可能設法留下對方的地址、電話、姓名,並立即呈報主管,請求協助。 
(4).如事態嚴重,出現毆打人員、破壞財物等情形,應報警處理。 
(5).強化營業場所安全防護,錄影設備、警民報案連線系統、保全系統。
(6).事後填寫詳細的事件報告單存檔,且列入員工教育訓練之實際教案,供處理日後類似案例之參考。


*防止流氓找上門的方法 
(資料來源:新北市政府警察局)
不接觸:
就是不主動結交流氓、幫派分子,也不加入幫派,與流氓、幫派保持適當距離,敬而遠之,以策安全。
不利用:
就是有問題應循合法正當途徑解決,絕不短視利用或依賴流氓幫派出面以避免惹禍上身,得不償失。
不妥協:
就是對於流氓、幫派的恐嚇、脅迫、勒索、欺壓手段,應勇於說不,花錢不一定能消災,可能造成日後流氓、幫派的需索無度。
不畏懼:
就是知道或受到流氓幫派的侵害或欺壓時,應勇於立即向警察機關報案檢舉,毫不畏懼,才是安全的唯一保障。

 

4.來店無理取鬧,應如何處置?

阿甘創業加盟網建議:

(1)先安撫客人情緒,不要讓客人在賣場擾亂到其他客人消費。
(2).店員應秉持「顧客永遠是對的」服務的精神與和顏悅色的態度,盡量滿足顧客需求。
(3)如果客人持續擾亂到其他客人消費,則直接報警處理。

(4).事後填寫詳細的事件報告單存檔,且列入員工教育訓練之實際教案,供處理日後類似案例之參考。


5.發現結帳時吃霸王餐拒付款或無理糾纏,應如何處置?


阿甘創業加盟網
建議:
(1).先安撫客人情緒,不要讓客人擾亂到其他客人消費,並報備主管; 
(2).應要有耐性傾聽瞭解客人不買單的原因,並進行勸說,請客人按實際消費情況進行結帳;
(3).如果客人拒絕付帳或無理取鬧,甚至威脅、辱罵、毆打人員、破壞財物等情形等嚴重擾亂正常營運,就應立即通知警方;
(4).事後填寫詳細的事件報告單存檔,且列入員工教育訓練之實際教案,供處理日後類似案例之參考。

以下是 開店商家&恐嚇或勒索 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

不買除油煙處理就恐嚇檢舉

空汙法於76年10月1日起開始執行針對餐飲業逕行把廢氣排放到溝渠,產生油煙或惡臭者開罰,台中地區餐飲業最近就紛傳有油煙處理設備業者或自稱油煙處理顧問上門拿出空汙法令,推銷除油煙設備的案例,餐飲業者人心惶惶,因違反者將可處10萬至100萬元罰款,近來不景氣生意難做外,要安裝最簡易除油煙設備至少也要3萬元,安裝後也不知是否真能達到除油煙、惡臭的效果,但不安裝又擔心會被人惡性檢舉,到時罰的比買設備的錢還多出好幾倍。

環保單位表示空汙法已通過立法,環保單位當然要依法執行,但目前環保單位限於人力不足,不太可能對所有餐飲業者全部實施檢查,目前還是以處理檢舉案為主。且在檢舉處理「產生油煙、惡臭」過程中,首先會由稽查人員檢測判斷餐飲業者是否已達違規標準,且開罰前也會依規定先行勸導改進,餐飲業者不必緊張會馬上被稽查開單。

阿甘創業加盟網藉此提醒餐飲創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,如遇到有業者強行推銷或惡言恐嚇不買就檢舉,可將公司名稱、電話告知環保局,環保局在接獲這類檢舉案時,就會特別慎重,避免被不肖廠商利用。

 
 

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(此照片與內文無關)

 

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高高興興頂店創業現變法院纏訟

今年2月讓我頂到一家在校園內原來是做西式複合餐飲的店,而且店長還是以前認識的同事喔,所以我跟我的夥伴,二話不說,三天之內就決定頂下了,因為也是看準校園裡有商機,當時原來店主還私下分租給賣牛肉麵的(未經學校核准),那時我們想也沒差,還可分擔一部分租金也不錯,不過後來因為與牛肉麵店簽約時發生了一些爭執,(他們不願意被限制住使用範圍)我們後來叫原店長協商,請他們搬走,沒想到竟是惡夢的開始….。

我們在10月7日付清所有頂讓金35萬,原店主跟我們說讓他營業到9日,我們也同意了,不料他竟在8日清晨把所有的機具設備搬走,只留下學校的東西,我的夥伴去學校看到很生氣,在店中打電話對原店主叫囂,不料原店主竟聯合牛肉麵攤告我夥伴威脅恐嚇,下午就進警察局了,意圖轉移焦點,叫我們讓牛肉麵留下,他就撤銷告訴,我還問他未甚麼要搬走設備,他說因為牛肉麵店跟他要20萬的遷移費,他也是不得以的…云云狗屁到灶的話。

我現在已經寄存證信函給他了,不過他卻聯合牛肉麵店去警察局告我夥伴威脅恐嚇,本來警察也不願受理,他們就天天跑,跑到警察受不了只好傳我夥伴做筆錄,害我夥伴好端端成為被告,惹一身晦氣。

現在對我們最有利的一點就是,我們當初簽的是『買賣協議書』,而不是讓渡書,而且設備器材的明細都是他提供的,所以基本上原店主私自搬走設備器材,就犯了詐欺(他原來沒跟我們說部份設備是學校的)、竊盜等罪…,不過原本高高興興頂店的事情,現在卻變得要法院纏訟,實在也不是我所樂見的,唉…實在有夠煩說。

阿甘創業加盟網藉此提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業
,簽約真的是很重要

 

 

  吃霸王餐或吃完不付帳的法律行為

吃霸王餐或吃完不付帳的行為,報警處理,無論是當場或事後被逮,當事人若當場認錯、賠償店家一般店家做生意以和為貴下都是私下和解解決,但若商家堅持提告,則檢警可以詐欺罪起訴。若是慣犯,依檢肅流氓條例第二條,是可移送治安法庭〈管訓〉。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,對於吃霸王餐的人,店家當然可向警察機關報案或提出刑事告訴,也可一併請求民事損害賠償,吃霸王餐的人刑事部份可能涉犯刑法第339條之詐欺罪,民事部份涉及民法第179條及第184條之不當得利及侵權行為等。

 

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創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
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如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效
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104年政府對消費者權益重視程度分析

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統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計探討創業加盟開店市場變化情形,做為
頂讓店創業及加盟總部的參考依據。
2.本年度調查期間:104年度參與票選總人數:285;上年度同一期間參與票選總人數124
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用,請留言阿甘

本次統計調查統計分析結果

1.104年政府對消費者權益重視程度, 以普通41.84%為最多;比上一年度增加25.17%。

2.比較上一年政府對消費者權益重視程度,統計成長幅度以普通增加25.17%最多,比率從 103年16.67%到104年41.84%; 統計衰退幅度以重視減少18.33%最多,比率從 103年47.62%到104年29.29%。

3.綜合以上所述政府對消費者權益重視程度,排列前三名順序為普通41.84%>重視佔29.29%>非常重視佔20.92%。

 

 

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市調主題:政府對消費者權益重視程度                創業市調項目一覽表
年度

 

人數 統計項目 ▼ 比率(100%)
104 100 普通  41.84%
103 7 普通  16.67%
104 70 重視  29.29%
103 20 重視  47.62%
104 50 非常重視  20.92%
103 8 非常重視  19.05%
104 11 非常不重視  4.6%
103 6 非常不重視  14.29%
104 8 不重視  3.35%
103 1 不重視  2.38%
 

 

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日本輸入食品應檢附之證明文件食品藥物管理署已訂定認定原則
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食品藥物管理署對於應檢附證明形式,已訂定證明文件認定原則,並制定「日本輸入食品應檢附產地證明文件及輻射檢測證明文件說明」資料。
一、 產地證明文件:
(一)日本官方出具之產地(註明產地至都、道、府、縣)證明文件及其他可證明產地(註明產地至都、道、府、縣)之文件:
1.日本官方(中央或地方)產地證明
2.檢疫證明
3.自由銷售證明
4.衛生證明

(二)經日本官方(中央或地方)認可/授權/指定/委託機構所出具證明產地之文件,例如經濟產業省公布之日本商工會議所,核發之產地證明文件。

(三)非屬上兩者,經本署洽駐日單位後認定。

二、 輻射檢測證明文件
(一)日本官方(中央或地方)公布之輻射檢驗機構所核發。
(二)其他經日本官方或國際認證機關認證為執行輻射檢驗之機構所核發。
此兩公告係為保障國人食品消費安全之必要作為,且與國際上部分國家對日本食品輻射安全之管理模式相同。為維護我國消費者健康與權益,提供國人安全與安心之食品,應為政府及業者共同努力之目標。

下載附件1:日本輸入食品應檢附產地證明文件及輻射檢測證明文件說明
下載附件2-1:經濟產業省公布之日本商工會議所清單
下載附件2-2:東京商工會議所樣張
下載附件3:日本農林水產省公布指定之檢驗實驗室

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,食品藥物管理署有關業者較常提出之疑問,該署已於食藥署網頁之日本食品管理工作專區(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=4490#.VVQhBkoVGUk)置有問答集,協助業者報驗另食品輸入查驗申請,如發現輸入食品申報不實行為,涉違食品安全衛生管理法第30條第1項規定,可爰引食品安全衛生管理法第47條第1款及第13款規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,惟若虛報產地,違法進口五縣暫停輸入之產品,係涉違反食品安全衛生管理法第15條之規定,依違反相關規定處辦。

相關法律條文

食品安全衛生管理法第15條
食品或食品添加物有下列情形之一者,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列:
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物,或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染,其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準,由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質,包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品,除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外,不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時,應立即停止含乙型受體素之肉品進口;國內經確認有因食用致中毒之個案,政府應負照護責任,並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第30條

輸入經中央主管機關公告之食品、基因改造食品原料、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑時,應依海關專屬貨品分類號列,向中央主管機關申請查驗並申報其產品有關資訊。
執行前項規定,查驗績效優良之業者,中央主管機關得採取優惠之措施。
輸入第一項產品非供販賣,且其金額、數量符合中央主管機關公告或經中央主管機關專案核准者,得免申請查驗。

 

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食品安全衛生管理法第47條

有下列行為之一者,處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄:
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第五項規定。
三、食品業者依第八條第三項、第九條第一項或第三項規定所登錄、建立或申報之資料不實,或依第九條第二項開立之電子發票不實致影響食品追溯或追蹤之查核。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣(市)主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第八款規定者外,違反中央主管機關依第十八條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料,拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定,未辦理輸入產品資訊申報,或申報之資訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

以下資料來源 食品藥物管理署新聞稿

食藥署對於日本輸入食品應檢附之證明文件已訂定認定原則

食品藥物管理署(下稱食藥署)針對媒體報導「台灣不少業者抱怨,截至目前為止,食藥署根本無法提出何種證明才是認可文件,造成報驗困擾,業者憂心,政策上路將帶來巨大衝擊」一事,澄清說明如下:
食藥署對於應檢附證明之形式,已訂定證明文件認定原則,並制定「日本輸入食品應檢附產地證明文件及輻射檢測證明文件說明」資料。另,有關業者較常提出之疑問,該署已於食藥署網頁之日本食品管理工作專區(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=4490#.VVQhBkoVGUk)置有問答集,供各界瞭解,以協助業者報驗時,可順利配合政策施行。

一、 產地證明文件:
(一)日本官方出具之產地(註明產地至都、道、府、縣)證明文件及其他可證明產地(註明產地至都、道、府、縣)之文件:
1.日本官方(中央或地方)產地證明
2.檢疫證明
3.自由銷售證明
4.衛生證明

(二)經日本官方(中央或地方)認可/授權/指定/委託機構所出具證明產地之文件,例如經濟產業省公布之日本商工會議所,核發之產地證明文件。

(三)非屬上兩者,經本署洽駐日單位後認定。

二、 輻射檢測證明文件
(一)日本官方(中央或地方)公布之輻射檢驗機構所核發。
(二)其他經日本官方或國際認證機關認證為執行輻射檢驗之機構所核發。
此兩公告係為保障國人食品消費安全之必要作為,且與國際上部分國家對日本食品輻射安全之管理模式相同。為維護我國消費者健康與權益,提供國人安全與安心之食品,應為政府及業者共同努力之目標。

下載附件1:日本輸入食品應檢附產地證明文件及輻射檢測證明文件說明
下載附件2-1:經濟產業省公布之日本商工會議所清單
下載附件2-2:東京商工會議所樣張
下載附件3:日本農林水產省公布指定之檢驗實驗室

 

以上資料來源 食品藥物管理署新聞稿


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日本進口輸入食品應檢附產地及輻射檢測證明

食品藥物管理署已於104年4月13日將訂定「自日本輸入食品須檢附官方產地證明文件,始得申請輸入食品查驗」,及「自日本輸入之特定食品需檢附輻射檢測證明,始得申請輸入食品查驗」兩項公告,送請行政院公報編印中心辦理刊登公報,該措施將自正式公告後30日起生效。

產地證明需檢附以下文件之一:
(1)日本官方出具之產地證明;
(2)日本官方或其授權機構出具之可證明產地文件,或經本署認可之可證明產地文件;
(3)其產地須載明至都、道、府、縣。依4年來邊境查驗輻射檢測結果之科學依據,及為保障嬰幼兒日常食用之乳製品、嬰幼兒食品、糖果、餅乾及穀類調製品等,於特定區域之特定食品需檢附輻射檢測證明。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,應注意「自日本輸入食品須檢附官方產地證明文件,始得申請輸入食品查驗」,及「自日本輸入之特定食品需檢附輻射檢測證明,始得申請輸入食品查驗」兩項公告,並遵守相關規定;另食品輸入查驗申請,如發現輸入食品申報不實行為,涉違食品安全衛生管理法第30條第1項規定,可爰引食品安全衛生管理法第47條第1款及第13款規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,惟若虛報產地,違法進口五縣暫停輸入之產品,係涉違反食品安全衛生管理法第15條之規定,依違反相關規定處辦。

 

食品藥物管理署查核日本輸入食品報驗資料不實案說明

食品藥物管理署持續積極追查日本輸入食品報驗資料不實案,截至25日中午總計查獲294件產品製造地疑似為已公告暫停受理輸入報驗之日本福島(19件)、茨城(74件)、櫪木(45件)、群馬(108件)、千葉(48件)等5縣(如附件:疑似自日本禁止輸入五縣之品項清單),現場已封存疑似違規產品共104.4公噸。

所有疑似問題產品均送檢驗輻射,其中193件產品輻射未檢出,但因屬於不得輸入之產品,已命業者立即通知下游業者預防性下架,並應於3月27日(五)晚間24時前,完成下架作業。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,勿以改標、竄改狸貓換太子換貼標示方式,輸入食品申報不實之行為,自100年3月11日福島核電廠核災事件後,已針對產品製造地為日本受輻射汙染之縣市區域(日本福島、茨城、櫪木、群馬及千葉)等5縣生產製造之食品,暫停受理輸入報驗,輸入該5縣產品已涉違反食品安全衛生管理法第4條第5項之規定,而其輸入食品申報不實之行為,亦涉違反食品安全衛生管理法第30條第1項之規定,依食品安全衛生管理法第47條第1款及第13款規定,皆可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,情節重大者 ,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分 登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。

 

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經營手冊或店長手冊、工作說明書和
標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、
顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)

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加盟創業搶鮮報-I-CUP鮮泡茶 加盟特色優勢及競爭力分析

經營:鮮泡茶

創業最低總資金: 99萬起  I-CUP鮮泡茶  加盟優勢及特色所在:

* 品牌簡介 Brand 
『I-CUP鮮泡茶』創業加盟連鎖,,自1998年12月成立至今足跡遍及中國大陸、新加坡、馬來西亞、印尼、日本、韓國等地,鑑於人們對飲料品質及休閒茶飲的重視故推出『I-CUP鮮泡茶』!

『I-CUP鮮泡茶』,依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 099052676 商標名稱及圖艾卡卜I-CUP,註冊公告日期 101/03/01申請人為葵可利企業有限公司。
『I-CUP鮮泡茶』,依據經濟部商業司資料葵可利企業有限公司核准設立日期087年02月20日,最後核准變更日期096年01月17日。


* 優勢特色 Advantages and characteristic ?

1.在消費者健康意識抬頭之際,I-CUP選擇在產品上結合健康訴求,茶飲沖泡溫度也嚴加控管,不讓茶葉中的兒茶素與蛋白鋂流失,這些堅持就是要讓消費者喝到健康的茶飲,I-CUP一方面給消費者高品質的好茶,而且以平價供應;堅持以全球知名度最高的過濾系統來製作衛生品質佳的產品,獲得消費者認同。

2.加盟I-CUP鮮泡茶使用微電腦沖茶機準確、快速的泡製每一杯茶飲,簡化製作流程,讓消費者飲用能最新鮮的精緻茶飲。

3.『I-CUP鮮泡茶』教育訓練約5 –7 天。

4.『I-CUP鮮泡茶』合約年限 3年。

5.『I-CUP鮮泡茶』超高毛利約60~70% 。

6.加盟I-CUP鮮泡茶與銀行配合高額、低利、簡便創業貸款優惠實施中。

7.加盟I-CUP鮮泡茶運用強勢品牌力量及形象包裝來進行多樣化行銷,帶給消費者親切感。

8.加盟I-CUP鮮泡茶標準化的作業準則,依據獨特的配方,讓產品的口感與品質都以最佳的狀態來呈現給消費者。


以上加盟優勢及特色內容,本網僅提供加盟資訊轉述、匯整方便瀏覽之功能,不擔保其合適性、可依賴性、即時性、有效性、正確性及完整性,最新最準資訊應以各加盟總部所公佈為準,另提醒網友瀏覽任何加盟資訊後,皆應察證其真實性。


I-CUP鮮泡茶   加盟競爭力分析

資料來源: 阿甘加盟創業網統計分析品牌競爭細項及網友填寫我要加盟競爭力分析
統計方式 : 採百分比(網友填寫I-CUP鮮泡茶 加盟競爭力分析每一IP 半年內只取計最近那一次。)
統計目的:協助加盟創業者對 I-CUP鮮泡茶加盟連鎖品牌有更進一步的瞭解。
I-CUP鮮泡茶
競爭力

▼ 比率(100%)

品牌競爭力 I-CUP鮮泡茶 85%

商品競爭力

I-CUP鮮泡茶 80%
銷售推廣競爭力 I-CUP鮮泡茶80%

店面裝潢氛圍競爭力

I-CUP鮮泡茶 80%
服務滿意度競爭力 I-CUP鮮泡茶 80%
經營管理及創新研發 I-CUP鮮泡茶 80%

圖表編製:阿甘創業加盟網-www.ican168.com-


評量百分比和代表意義:
很強: 90分以上
稍強: 80分以上;未滿90分
普通: 70分以上;未滿80分
稍弱: 60分以上;未滿70分
很弱: 60分以下
註:1.競爭力強弱評量只是協助加盟創業者一參考值,各地區調查數據會有不同差異存在。
2.為防止灌水行為,網友填寫加盟 I-CUP鮮泡茶競爭力分析每一ip半年內只取計最近那一次。
3.加盟總部若有舉辦促銷活動或說明會,亦請EMAIL告知,做為下次競爭力調查參考。

  阿甘創業加盟網最近檢核I-CUP鮮泡茶加盟資料及維護日期:5/30/2015

加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表I-CUP鮮泡茶餐加盟資訊一定沒有暇疵或問題。

   查核統一編號16385472稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤 
   查核葵可利企業有限公司商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立 
   查核I-CUP鮮泡茶商標: 智財局商標資料商標所有權為公司所持有 
   查核加盟電話接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^= 
   查核官方網站 www.i-cup.com.tw是否正確正常: 網站正常顯示 =^_^= 
   查核自願加盟現狀: 開放加盟 =^_^=
  

更多更詳細加盟 I-CUP鮮泡茶 加盟應注意事項和資料  請點選閱讀  ♥__♥

加盟訊息若有異動,以提供單位最新訊息為準,資料若有誤、異動或建議,留言與阿甘免費更新服務

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加盟連鎖企業危機處理 謠言危機應對標準管理手冊

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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阿甘創業加盟網蒐集整理出,針對在店內發生謠言應對標準營運流程(Standard Operation Procedure,簡稱SOP)管理手冊,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

1.發生內部中傷謠言,應如何處置?


阿甘創業加盟網建議:

1.先約談受謠言波及當事人,瞭解整個事件的緣由。
2.應把握第一時間解決的良機,馬上以實際行動來破除謠言,不僅可還受害人一個公道,還可讓謠言受害人感到窩心,甚至,可透過公開讚賞受害人對於公司的貢獻及表現,間接打擊不實的「謠言」文化孳生。
3.不要公開追究謠言出處,以免傷害組織的協調性,只能私下調查,到底是由誰所說的?若能找出事件發生的遠因為最佳。
4.在公開場合正式說明謠言事件會破壞組織和諧與團隊合作,若再有謠言事件之處理原則及懲罰制度,以遏止「謠言」產生和蔓延。

 

2.發現有電視新聞媒體不實報導,應如何處置?


阿甘創業加盟網建議:
1.如果發現有新聞媒體不實報導,應嚴正提出更正要求,如能取得與記者討論最佳。 
2.統一對外窗口發言:由相關部門將不實謠言做調查後,統一由發言人回應。
3.不要停止和新聞媒體溝通,也不要對新聞媒體媒體說出「無可奉告」的話,反而要持續加強主動告知新聞媒體截至目前為止,公司針對謠言做了那些事,掌握了那些事,且要將焦點集中在事實錯誤的地方和發表已經查證屬實的訊息上。
4.檢視新聞媒體對
不實媒體報導是否都已停止,或已修正或者是仍持續報導。

對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。

 

3.發現有網路部落客不實報導或惡意攻擊文,應如何處置?

阿甘創業加盟網
建議:

1.如果發現有部落客不實報導
或惡意攻擊文,確認訊息的來源,觀察不實報導或惡意攻擊文資訊是否被修飾及擴散情形,且進行相關訊息的收集。

2.應立即對報導格主,嚴正提出更正要求。
3.統一對外窗口發言:由相關部門將不實謠言做調查後,統一由發言人回應。
4.針對不實的謠言做澄清,且要將焦點集中在事實錯誤的地方和發表已經查證屬實的訊息上。
5.
檢視網路上不實報導是否都已停止,或已修正或者是仍持續報導。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。

 

 

4.發現有網路部落客善意的批評文,應如何處置?

阿甘創業加盟網建議:
如果因為某個人或公司犯錯導致有人受到波及或對他人造成不便、困擾,那麼就應該由某個人或公司為這個錯誤發出道歉文回應。
針對此善意的批評,內部應做自我改進檢討。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。

 

以下是 開店商家 & 謠言負面訊息危機 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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開店商家發現負面訊息與危機管理

許多開店商家知道負面訊息會影響商譽與經營的嚴重性,但卻不知如何在第一時間面對負面訊息危機,解除危機,甚至是化危機為轉機。開店商家如能好好面對及解決負面訊息所導致的危機,將更能突顯出這家店的正面價值所在。因此發現負面訊息,不但考驗開店商家經營管理者的智慧,也成為經營店面管理者的一大挑戰。

接收到負面訊息,一般人大多是本能地拒絕,學鴕鳥心態把頭埋在砂土中,眼不見為淨為多,這種處理方式,有時會因開店商家沒有回應,發佈負面訊息者就沒有再次謾罵的素材,就被網海所淹沒的可能;然若是知名度高的店家或是加盟連鎖店,出現負面訊息,沒有適當回應處理,反而會因其知名度高,易吸引大眾的興趣與注意,成為網友們注目或轉寄的焦點,這時開店商家或是加盟連鎖店業者若又抱持想要「控制」這些負面訊息,或要他們「不寫出來」,在開店經營實務上,這根本是不可能事,因為他發佈負面訊息者可是在暗處,但店家是在明處,是有一顯著的目標可供攻擊,因此最好是視負面訊息的嚴重程度,再加以適當處理回應。 

若評估負面訊息所導致影響很低時或有限時,阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,就可不用急著去處理,視日後的發展情況再做一次評估,但要去觀察追蹤有無擴大影響的趨勢;若開店商家或是加盟連鎖業者評估負面訊息所導致影響有擴大的可能時,就應立即採取回應策略,視負面訊息危機責任輕重不同程度,得要慎重選擇應對處理方式,例如負面訊息網路批評太貴沒價值,開店商家表示其商品確實有點貴,但若其商品的魅力遠遠超過這個缺點時,這樣的回應說法,反而會讓人覺得這家店值得信任可信賴,沒減分反而是加分。另介紹一般採取回應策略有:反攻擊發佈負面訊息者、一律否認、找藉口解釋、合理化、迎合、道歉等策略應對,供開店商家或是加盟連鎖店業者參考。

 

一家餐廳差點被部落客搞倒

一位部落格版主在某家餐廳用餐後,在自己部落格上發表對那家菜餐廳用餐感想,然這篇文章並非像大多數部落格美食文章是贊賞,而是評論餐廳飲食不好吃。

餐廳業者在瀏覽網路部落格,發現有這麼一篇有關該家餐廳菜不好吃的文章後,遂強制要求部落格版主須刪除那篇文章。 

部落格版主依其所請,刪除該篇文章後,然由於部落格是個流通的平台,被網友發現此動作後,引起部落格網友們在網路上大聲撻伐這家餐廳,甚至有人提出要拒絕和抵制消費行為。
還有一位熟悉商標法的部落客(blogger),發現這家餐廳內有很多「Hello Kitty」的裝飾,懷疑這些「Hello Kitty」的裝飾皆未經日本授權,遂向Hello Kitt代理三麗鷗公司舉報這家餐廳侵權,三麗鷗公司遂派員調查此商標侵權事件。

餐廳控告美食部落客妨害名譽內容OK不起訴

一賴姓部落客到桃園市1家餐廳用餐,事後在其美食部落格,標題點名餐廳名稱評論,這家餐廳服務生送錯,先送到已經上過的桌子、豬肉口感偏油,讓人嚐了一口就沒辦法繼續吃等內文,餐廳經營業者覺得賴女部落格的食記評論已 損傷餐廳名譽,故請律師提告加重誹謗罪。

桃園地檢署認為賴女用餐時就對服務生提出質疑,且賴女發表的是消費經驗,用餐過程評論店家服務態度、出餐順序速度等,所撰內容可受公評之事,屬於消費者合理評論,因此裁定以不起訴處分。

 

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面對部落客惡評化危機為商機的好實例

有一間經營多年的餐廳,被一位頗具盛名的美食部落客,在網路上針對店內菜餚發表了一大篇的負面評論,該餐廳被批得體無完膚!這樣的負評,讓餐廳老板擔心不已如坐針氈,坐立不安,不知如何是好?

有員工建議餐廳老板去美食部落客的部落格留言要求將負面評論刪掉,有的員工甚至是說如不將負面評論刪掉就向美食部落客提告,也有員工說這是「陰謀論」,有一新進不久員工附議,餐廳老板要趕緊去美食部落客的部落格留言但不是去留言要求將負面評論刪掉,而是針對這位美食部落客所提到過的菜餚,一律「半價優待」,歡迎網友前來親自嘗嘗看。

餐廳老板統合員工建議後,覺得要求將負面評論刪掉,甚至是要提告,顯得氣度和應變能力不足外,也讓人懷疑此地無銀三百兩,再說美食部落客也可能對留言不理不睬。餐廳老板採納新進不久員工的建議,過了一個星期後,來店消費客戶不見減少反而比以前多,後來在該篇美食負面評論下方的留言陸續出現許多正面的留言。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,負面評論「危機」多多少少會造成損傷,但若開店商家業者能巧妙應對,就像這間餐廳借力使力做法,以半價優待的促銷方式,將負面評論危機轉換成一種行銷模式,化阻力為助力的做法,就是一頗值得開店商家學習化危機為轉機的好例子。

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104年5月份日式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析

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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 104/6/30
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓
頂讓店創業及及加盟總部,有所依據判斷各行業趨勢走向 


本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好日式餐飲未來行業發展前景者為78.3%;比上月78.5%衰退0.2%;比上一年度同月78.5%衰退0.2%

2.本月想從事創業者不看好日式餐飲未來行業發展前景者為 7.7%;比上月7.5% 增加0.2%;比上一年度同月7.5%
增加0.2%

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來日式餐飲發展人數比率
衰退0.2%,不看好日式餐飲發展人數比率減少增加0.2%本月份整體對未來日式餐飲發展趨勢,統計顯示是呈悲觀狀態;和去年同月份相比,看好未來日式餐飲發展人數比率衰退0.2%;不看好日式餐飲發展人數比率增加0.2%本年度整體對未來日式餐飲發展趨勢,統顯示是呈悲觀狀態

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           未來日式餐飲發展   單位:百分比

 

103/5

103/6

103/7

103/8

103/9

103/10

103/11

103/12

104/1

104/2

104/3

104/4

104/5

看好 78.5 78.5 78.5 78.5 78.5 78.5 78.5 78.5 78.5 78.5 78.5 78.5 78.3
不好 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.7
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產檢假受僱者可彈性運用選擇以「半日」或「小時」為請假單位
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性別工作平等法增訂產檢假5日,並於103年12月13日生效施行,惟自新法實施以來,迭有民眾詢問產檢假5日可否彈性以「半日」或「小時」為請假單位,以符合實際產檢需求。

為符合受僱者彈性運用產檢假,勞動部於104年5月29日發布《性別工作平等法》第15條解釋令,明定產檢假可依受僱者實際需求選擇以「半日」或「小時」為請假單位,擇定後不得變更,並自即日起生效,勞動部將通函各地方勞工行政主管機關轉知轄管事業單位參考。


阿甘創業加盟網
提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,性別工作平等法已於103年12月11日修正公布,增訂產檢假5日,並於103年12月13日生效施行。發布本解釋令釋疑,主要內容如下:
1、考量產前檢查所需次數及時間,爰受僱者確有產檢之事實及需求,以「半日」為請假單位,雇主不得拒絕,然受僱者擇定以「半日」或「小時」為請假單位後就不得變更。
2、懷孕受僱者產前檢查因個人之醫師排診、候診、往返路程等狀況不同,其次數、時間亦有差異,為利其彈性運用,受僱者如選擇以「小時」為請假單位,亦無不可。若以小時計,「5日」之計算得以每日8小時乘以5,共計40小時計給之。

相關法律條文

性別工作平等法第15條

雇主於女性受僱者分娩前後,應使其停止工作,給予產假八星期;妊娠三
個月以上流產者,應使其停止工作,給予產假四星期;妊娠二個月以上未
滿三個月流產者,應使其停止工作,給予產假一星期;妊娠未滿二個月流
產者,應使其停止工作,給予產假五日。
產假期間薪資之計算,依相關法令之規定。
受僱者經醫師診斷需安胎休養者,其治療、照護或休養期間之請假及薪資
計算,依相關法令之規定。
受僱者妊娠期間,雇主應給予產檢假五日。
受僱者於其配偶分娩時,雇主應給予陪產假五日。
產檢假及陪產假期間,薪資照給。

性別工作平等法第33條

受僱者發現雇主違反第十四條至第二十條之規定時,得向地方主管機關申訴。
其向中央主管機關提出者,中央主管機關應於收受申訴案件,或發現有上開違反情事之日起七日內,移送地方主管機關。
地方主管機關應於接獲申訴後七日內展開調查,並得依職權對雙方當事人進行協調。
前項申訴處理辦法,由地方主管機關定之。

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勞動基準法第50條
女工分娩前後,應停止工作,給予產假八星期;妊娠三個月以上流產者,應停止工作,給予產假四星期。
前項女工受僱工作在六個月以上者,停止工作期間工資照給;未滿六個月者減半發給。

勞動基準法第51條
女工在妊娠期間,如有較為輕易之工作,得申請改調,雇主不得拒絕,並不得減少其工資。

勞動基準法第78條
違反第十三條、第十七條、第二十六條、第五十條、第五十一條或第五十
五條第一項規定者,處新臺幣九萬元以上四十五萬元以下罰鍰。

以下資料來源 勞動部新聞稿

產檢假可依受僱者實際需求選擇以「半日」或「小時」為請假單位,擇定後不得變更。

為符合受僱者之實際產檢需求,彈性運用產檢假,勞動部今(29)日發布《性別工作平等法》第15條解釋令,明定產檢假可依受僱者實際需求選擇以「半日」或「小時」為請假單位,擇定後不得變更,並自即日起生效,勞動部將通函各地方勞工行政主管機關轉知轄管事業單位參考。

《性別工作平等法》於103年12月11日修正公布,增訂產檢假5日,並於同年、月13日生效施行。惟自新法實施以來,迭有民眾詢問產檢假5日可否彈性以「半日」或「小時」為請假單位,以符合實際產檢需求。鑑於以勞工權益為最大考量,兼顧雇主人力調配之管理需求等因素,發布本解釋令釋疑,主要內容如下:

1、考量產前檢查所需次數及時間,爰受僱者確有產檢之事實及需求,以「半日」為請假單位,雇主不得拒絕。

2、懷孕受僱者產前檢查因個人之醫師排診、候診、往返路程等狀況不同,其次數、時間亦有差異,為利其彈性運用,受僱者如選擇以「小時」為請假單位,亦無不可。

3、若以小時計,「5日」之計算得以每日8小時乘以5,共計40小時計給之。

4、受僱者擇定以「半日」或「小時」為請假單位後,不得變更。

以上資料來源 勞動部新聞稿


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立法院三讀通過有薪生理假、產檢假並延長陪產假日數


立法院於
1031121 日三讀通過《性別工作平等法》部分條文修正草案,相關修正條文俟總統令公布後即可施行,

此次性別工作平等法修法重點為:

1、 配合組織調整,修正中央主管機關為勞動部,並明訂職場性騷擾之認定原則。

2、 修正現行生理假給薪規定,有關併入及不併入病假計算之生理假部分,請假期間明定半薪發給。

3、 考量懷孕受僱者產前檢查之需求,參酌全民健保給付產檢次數為十次(每次約需半日),增訂有薪產檢假五日。

4、 考量受僱者因配偶生產有陪伴之合理需求(如剖腹產住院天數較長),延長有薪陪產假至五日。

5、 考量因部分受僱者初入、轉換就業職場致在同一事業工作年資不足,及派遣勞工之工作年資不易累積,不易享有育嬰留職停薪權利,修正放寬受僱者任職滿六個月後,即可依法申請育嬰留職停薪。

6、 為協助建構國內友善的收養環境,修正放寬依家事事件法、兒童及少年福利與權益保障法相關規定與收養兒童先行共同生活之受僱者,其於擬收養子女先期共同生活之期間,即可依規定申請育嬰留職停薪。

7、 增訂僱用受僱者二百五十人以上之雇主,應提供哺(集)乳室及主管機關給予補助之規範,以積極協助落實國內母乳哺育政策。

8、 加重雇主違反性別歧視禁止規定之罰鍰額度,提高為三十萬元以上,一百五十萬元以下,俾有效導正違法作為。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,應具備性別工作平等法及防制就業歧視的概念,且應即考量性別工作平等法修正後的精神,檢視內部管理規定,並依法辦理雇主

 

申請育嬰假考績驟降罰5萬

歧視某醫院女性職能治療師申請育嬰留職停薪假 ,單位主管以該女性治療師服務人次與其他治療師相差很多,且工作表現不佳、向心力差、與小主管相處有問題、對公共事務不積極主動、排斥輪調等理由,將其業績績效評比從原本每月平均2.99分,驟降為0.51及0.29分。女性職能治療師不服,向新北市政府勞工局提出申訴。

本案勞工局受理後會派專人進行調查,並提交新北市就業歧視評議委員會中評議,經新北市就業歧視評議委員會認定醫院有不利對待, 醫院雖同意申請申請育嬰留職停薪假,卻同時將其原本每月績效分數驟降,以致治療師無法領取業績獎金,依據性別工作平等法第21條規定,受僱者請求育嬰假時,雇主不得拒絕;且育嬰假係性平法明文規定的勞工權益,雇主不得視為缺勤而影響全勤獎金、考績或有其他不利處分,違反性別工作平等法相關規定 ,同時考量該醫院規模較大且女性員工人數眾多,決議裁罰處以新臺幣5萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者, 應具備性別工作平等法及防制就業歧視的概念,且應瞭解就業服務法相關法規條文。 對於員工依法提出育嬰假,雇主應依法不得視為缺勤而影響全勤獎金、考績或有其他不利處分。若員工確有不能勝任所擔任之工作時,雇主仍應給予合理改善期間,若仍無法改善,始得依法預告終止勞動契約,不應立即表明要求一方離職,才不會誤觸法規。

 

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請懷孕員工回家休息未發薪罰3萬5千元
 

勞工局日前接獲勞工申訴,雇主於101年3月知悉該女性勞工懷孕,而其於6月底至7月初因懷孕不適請病假多日,雇主即以懷孕為由未發給其薪資,請勞工暫時回家休息,生產後再回來上班。

經臺北市政府勞工局調查,該勞工休養期間,雇主未發給薪資,已影響該名勞工的工作權,且未對其有任何作為,經臺北市性別工作平等會第47次會議評議懷孕歧視成立,違反性別工作平等法第10條第1項前段規定,依法裁罰新臺幣3萬5,000元。

阿甘創業加盟網提醒開店經營業者特別是連鎖加盟業者,雇主應善盡應盡責任,針對妊娠期間之在職婦女,雇主必須考量性別工作平等法「性別保護」的精神,注意懷孕婦女勞工權益,若員工經合法醫療機構或合格醫師診斷需安胎休養者,依性別工作平等法第15條第3項,持醫生開立休養之證明向雇主申請安胎假,依性別工作平等法第21條雇主不得拒絕,且須依勞工請假規則第4條第2項規定,安胎假併入住院傷病假計算,一年內未超過30日部分,工資折半發給。

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加盟連鎖企業危機處理 顧客受傷害應對標準管理手冊

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阿甘創業加盟網蒐集整理出,針對在店內發生顧客受傷或離去後客訴(包括摔傷、食品不潔、腹瀉等)店員應對標準營運流程(Standard Operation Procedure,簡稱SOP)管理手冊,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

1.顧客受傷(包括摔傷、食品不潔、腹瀉等),應如何處置?
 阿甘創業加盟網建議:
應該:立即瞭解情況,在第一時間內給顧客提供最好的協助且表示高度關切。
即使你能夠確認受傷是因顧客不慎所造成,立即報備主管
視受傷情況A/B

(A)如果能確認顧客受傷很輕微
瞭解相關情況,以急救箱藥品先做適當處理,並詢問顧客是否需要協助送醫檢查,或是否需要別協助。
留下顧客的聯繫方式,並在事發後的第二天與顧客聯繫問候病情。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔。

(B) 如果顧客受傷嚴重(流血或暈眩症狀)
立即瞭解情況,報備主管,並主動協助送醫治療必要時先行止血急救同時叫救護車送醫。
詢問受傷顧客是否有相關財物,提醒顧客作好保管, 為傷者聯絡親友,且留下顧客的聯繫方式。
必要時,陪同就醫且詢問聽取醫師診斷說明,請示主管後為其墊付醫藥費。
對事件經過爭求現場見證人,並且留下見證人聯繫方式 ,應盡可能留下證人名字、聯繫位址和電話,必要時請其出具書面證詞。
事發後第二天與顧客聯繫問候病情,或到家中進行探望。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。

不應該:受傷是因為您不慎造成的,與本餐廳無關,或與受傷顧客爭論是非過錯。


2.如果顧客受傷後表示要自行去醫院就診,應如何處置?
阿甘創業加盟網建議:
告訴顧客如果需要協助,請隨時聯繫。
留下顧客的聯繫方式,並在事發後第二天與顧客聯繫問候病情。


3.如果顧客因受傷提出賠償要求,應如何處置?
阿甘創業加盟網
建議:
確認受傷原因是否本店疏失所致還是因顧客不慎所造成→先跟客戶道歉→ 如果在你許可授權範圍內不能給予顧客滿意的解決,請立即通知主管處理。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。
店員不該:未經主管同意允許下即給予顧客承絡任何事項。


4.客訴出現不潔或有異物的問題產品,店員應如何應對?
阿甘創業加盟網
建議:
盡可能的收回有疑問的產品,並妥善保存,以便追查原因。但如收回有困難,則不應勉強,以免顧客誤解。
店員不該:收回問題產品後就隨手扔掉。應 妥善保存可能有問題的產品或導致顧客傷害的商品,以便於追查原因,進行整改。
對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。

店員不該:未經主管同意允許下即給予顧客承絡任何事項。


5.如果顧客投訴用餐消費離去後客訴在店內受傷,應如何應對?

 
阿甘創業加盟網建議:
先仔細聆聽且記錄好顧客所敘述的事件過程,必要時委婉詢問顧客為方便調查,是否有在店內消費的證明及消費時間地點。
 
安撫顧客,留下顧客的聯繫方式,以方便調查清楚後可及時給予回覆或回饋。
 
即報備主管主管應詢問消費當天時間地點見證員工或顧客(如果能夠找到的話),瞭解事情經過。
 
事件後, 對事件經過做完整、及時的記錄報告存檔,且列入員工教育訓練之實際教案中。


6.如果顧客投訴用餐消費離去後腹瀉或有其它不適,應如何應對?

 阿甘創業加盟網建議:
先仔細聆聽且記錄好顧客所敘述的事件過程,必要時委婉詢問顧客為方便調查,是否有在店內消費的證明及消費時間地點。
安撫顧客,留下顧客的聯繫方式,以方便調查清楚後可及時給予回覆或回饋。
立即報備主管主管應調查瞭解當天顧客投訴情況,是否有類似案例發生且詢問消費當天時間地點當班員工(如果能夠找到的話),瞭解有無異樣。有類似案例發生或者有異樣,應立即檢查同批次產品有無問題,以便於及時追蹤廠商

以下是 開店商家&顧客因故受傷 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

餐廳設施不安全開店商家要負無過失責任

消費者在使用商品或接受服務發生損害時,消費者只要依據消費者保護法第7條規定,證明損害與該商品服務之間有因果關係,縱然消費者有疏失,企業經營者還是要負無過失責任,不能免除賠償責任。 

日前就有消費者向市府消費者保護官申訴,指稱她於今年在某餐廳用完餐離開時,因餐桌位置與走道地面有一個台階的落差,加上餐廳內燈光不足,致使她踩空跌坐地上,當場造成左腳腓骨及第5蹠骨骨折,經送醫治療後,消費者幾番與餐廳討論賠償而未能和解,遂向市府消保官申訴。經市府消保官邀集雙方協商,業者表示餐廳有部分座位與走道之間有台階設計,但是都有在座位旁貼上警語標示及標示警示線,以提醒消費者注意,自認已盡到保護消費者安全之義務。本案雖經協商討論,因業者只願意以10萬元和解,與消費者因該事件造成生活費用支出及工作經濟損失有很大落差,致使協商不成立。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,有義務提供安全的消費環境供消費者使用,若消費環境不安全造成消費者生命、身體、健康、財產之損害時,依消費者保護法規定,經營者就須負損害賠償責任,因此開店經營應確實落實做好整齊、清潔、乾爽的維護,創造一個舒適、安全、便利的消費購物環境,是最基本的要求。另店家應做好完善安全作業規範以避免顧客在店內受傷的情形發生,善盡安全維護責任,確保顧客在店內能享有愉悅、便利、安全的購物環境。

1.營業時間內,特別是在消費尖峰階段,應盡量避免進行拖拭、吸塵、打蠟等清潔作業。但如會影響營業或危及安全的髒亂,就應立即處理。
2.賣場內若有陳列展示架,要固定好、重物不宜過高堆貨。
3.避免孩童受傷,孩童在店內嬉鬧、奔跑需立即勸阻。
4.地面濕滑髒污需立刻處理,容易打滑處,宜放止滑墊或其他止滑物品。
5.地面潮濕未完全乾燥前,應放上「場地濕滑,小心行走。」等警示標誌。
6.店內如有提供電扶梯或設有斜坡,應在各樓層電扶梯出入口處和斜坡處加裝數條止滑條及警示語「斜坡處請小心行走」。
7.員工作業區,應標示或掛上「非員工請勿進入標誌」,明確禁止顧客進入,以免造成危險。

 
 

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顧客店內滑倒受傷,安全管理人依業務過失傷害罪被起訴

法院繼97年六月判麥當勞賠償在店內受傷五歲兒童後,嘉義市王姓女子96年八月間到遠東百貨嘉義店,在電扶梯前摔成右腳第五蹠骨骨折傷害,王姓女子認為店內地板有高低差斜坡,地面濕滑未設止滑警告措施,導致她摔倒受傷,故報警處理且控告主管安全襄理涉嫌業務過失傷害罪;嘉義地檢署於97年七月偵結,依業務過失傷害罪起訴遠東百貨主管安全劉姓襄理。

阿甘創業加盟網藉此案件提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,如店內地磚或地板光滑,因下雨或其他因素導致店內潮濕,店家業者應善盡安全維護責任,避免顧客因故而受傷,可在潮濕處加裝一塊止滑毯或貼止滑條,並且塑立一「潮濕請小心行走」警語。如有提供電扶梯,應在各樓層電扶梯出入口處加裝數條止滑條及警語「斜坡處請小心行走」,已善盡安全維護責任。

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狗兒在店內闖禍飼主要概括承受相關法律責任


台中市有一案例,影印店林姓老闆,將黃金獵犬以狗鍊綁在營業場所桌下,擔心有意外,故在一旁亦張貼「請不要摸我,我會生氣」字條,希望客人不要動手摸狗。不料有一女子上門消費時伸手摸黃金獵犬,被狗咬傷大拇指及食指,劉女氣得提起告訴;檢察官認為,被告明知黃金獵犬有危險性,也知道提醒客人不要隨意觸摸,卻將寵物放置在營業場所,其過失明確,因此依過失傷害罪起訴。


阿甘創業加盟網藉此案件提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,寵物狗在店內外咬傷人或在橫衝直撞釀成車禍或讓人受傷,飼主要概括承受相關法律責任,也就是說飼主得面臨被控告未善盡管理人義務,過失傷害並請求損害賠償。

 

 

 

沒貼好海報致使滑倒骨折判賠21萬 

有一名陳姓婦人走出屈臣氏藥妝店店門,踩到屈臣氏藥妝店沒貼好掉在地上的「週三到屈臣氏滿額享九折」促銷海報,光滑的海報,致使陳姓婦人在騎樓當場滑倒,造成左側臏骨骨折受傷,台北地院判屈臣氏須賠償陳姓婦人21萬餘元。

此案台北地院判決,屈臣氏藥妝店得賠償陳姓婦人精神撫慰金30萬和醫藥費支出6萬餘元,然海報長76公分,寬52公分,掉落地面理應顯而易見,陳姓婦人該注意而未注意,因此亦應自負4成過失責任,判屈臣氏須賠償陳姓婦人共21萬6000元。

屈臣氏藥妝店表示尊重台北地院判決,並加強門巿宣導,而陳姓婦人認為這一滑倒骨折受傷住院長達三星期,且至今都快一年了,現還不良於行,對賠償金額覺得不滿意,將要提出上訴。

 

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誠墾的心去挽回顧客心才是一有智慧經營管理者

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,有些店家處理顧客在店內受傷事件,因怕惹事生事端,故盡量將責任外推。顧客受傷又受到此種對待,如感到不悅甚至怒而向煤體或消基會投訴,店家反而很可能會弄巧成拙導致常久辛苦建立店家商譽受損。

在店內受傷事件時,店家應主動陪同受傷顧客至醫院就醫展現善意,在受傷事件結束後,店家應主動對受傷顧客展現善意及慰問,最好能贈送小禮品或折價券,以誠墾的心去挽回顧客的心,才是一有智慧的經營管理者。

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引導顧客再消費or
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 開店經營策略實例  顧客滿意的定價(策略) or 定價實務   or 商品開發應由顧客決定
創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效
 or  提高附加價值
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104年5月份麵食餐館業未來發展前景統計表圖及結果分析

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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 10
4/6/29
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,
頂讓店創業及及加盟總部,有所依據判斷各行業趨勢走向
 


本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好麵食餐飲業 未來行業發展前景者為78.7%;比上月78.7%不長不退0.0%;比上一年度同月78.7%不長不退0.0%。

2.本月想從事創業者不看好麵食餐飲業 未來行業發展前景者為 6.0%;比上月6.0% 不增不減 0.0%;比上一年度同月6.0% 不增不減 0.0%

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來麵食餐飲業 發展人數比率
不長不退0.0%,不看好麵食餐飲業發展人數比率減少不增不減 0.0%本月份整體對未來麵食餐飲業 發展趨勢,統計顯示是呈持平穩定;和去年同月份相比,看好未來麵食餐飲業 發展人數比率不長不退 0.0%;不看好麵食餐飲業 發展人數比率不增不減 0.0%本年度整體對未來麵食餐飲業 發展趨勢,統顯示是呈持平穩定狀態

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            未來麵食餐飲業發展      單位:百分比

 

103/5

103/6

103/7

103/8

103/9

103/10

103/11

103/12

104/1

104/2

104/3

104/4

104/5

看好 78.7 78.7 78.7 78.7 78.7 78.7 78.7 78.7 78.7 78.7 78.7 78.7 78.7
不好 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0
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 餐飲業廚房動線規劃易影響工作效率和出餐速度

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餐飲業廚房動線規劃順暢與否,易影響工作效率和出餐速度 。一般餐飲廚房的烹調順序為:(1)從冰箱/冷凍櫃中取出食物 (2)洗滌 (3)刀切料理 (4)蒸煮炒炸 (5)將料理好食物端至出餐處。 基本上不論是一字型、L字型或ㄇ字型都應該照這順序排列,所以餐飲店家廚房動線規劃最好依上列順序由左往右配置調理台、水槽和瓦斯爐位置,冰箱/冷凍櫃、備菜區、清洗區、調理區、烹調區、出餐區這樣排列最為順暢最有工作效率。

 其中調理區會配放一些設備和設施,如動線設計妥善(由左往右,但如是慣用左手就要相反),可有效提高員工的工作效率,提高出餐速度。

 

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以下 店面裝潢設計規畫實務知識
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

餐廳廚房裝潢設計規劃應知

不管餐廳廚房大小,餐飲業廚房製做皆有一定的操作流程,而每個環結必須要能緊緊相扣,如果規劃妥當就能降低作業所需的時間及減少人力上的浪費,。

餐廳廚房照明設施,為避免不必要的意外事件發生,照明最好在110燭光以上,而屬於檢查檢驗作業區,照明最好保持在500燭光以上,且照明燈具應避免在操作動線上為佳,但如果位於操作動線上為佳,應加上護罩, 以避免燈管破裂及安全衛生出問題等情形發生。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,餐廳廚房走道動線上應預留150~180CM 寬度,而附屬走道可以在 75CM~90CM,因人們臂膀的跨距在75CM之間,為考慮人們移動及貨物搬運的方便性,廚房走道動線上至少應有75CM 寬度以上為佳,動線交叉或迴旋處最好要有130CM以上。


餐飲業吧台如何規劃最適當

一家咖啡店、茶飲店或早餐店店內的氣氛好不好,主要的決定關鍵就在於店面設計的風格與動線規劃;而一間咖啡店、茶飲店或早餐店店裡最重要的地點,就是吧台,一個規劃完善的吧台,方便店員作業,也方便顧客與店員間的互動溝通,絕對對你日後的生意會有助益的。

一般的咖啡店、茶飲店或早餐店都會用到吧台,吧台製作可採用木作吧台結合不銹鋼,簡單又實用,更重要的是耐用不易毀損;如果要增加其格調質感,可在吧台桌面上加放一塊大理石板,如此就可既美觀實用又具質感。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,吧台規劃製作時,除基本上會具有櫥物櫃、洗滌槽及許多預留管線孔外。應先將要放置的電氣設備及進出水管及設備空間先規劃出來,如有請設計師設計應告知設計師需求、設備及可能尺寸,才不會日後發生吧台規劃空間不夠放設備或者是傾斜度不足,造成排水困難等問題。

 

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餐飲收銀櫃檯在規劃設計上應注意事項

一間感覺不舒服的餐飲店面只會讓客人無法久待不下去,一間顧客動線設計不佳的店面只會讓銷售額降低,一間工作動線設計不佳的店面只會讓你和員工工作效慮降低,這道理相信許多尚未開店創業者也都能瞭解。然而有些餐飲店家缺乏經驗所以在設計櫃檯收銀點時,設計規劃不當,造成阻擋顧客入店的反效果。

餐飲收銀在規劃設計上,須考量顧客在店內動線的安排必須考慮流動連貫性,如設有櫃檯收銀,櫃檯儘可能設計於店出入口的左側,引導顧客動線往右走,且可避免在收銀台結帳的顧客與入店顧客動線相衝突。櫃檯高度不能太高或太低,高櫃檯會造成顧客不方便性及作業速度減慢,低櫃檯讓客戶感覺較有親切感但缺乏隱密性。 

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,若店內空間寬敞,由於店內走道寬度夠,餐飲店內整體顧客動線規劃要由右方向左方移動,且宜採大圓(四方)或橢圓(長方)環繞為最佳。 若店面是屬於長條型由於店內走道寬度不夠,櫃檯收銀設計就不妨內縮一些,在入口處留一緩衝區。


開放式廚房吸客效果強

現在的消費者,比較喜歡透明玻璃開放式廚房,這樣可從店內看到廚房裏面,視野一覽無遺。消費顧客看到菜色烹調製作的全過程或部份過程,不僅在用餐衛生及安全上更為放心,也能達到滿足消費顧客的好奇心態,增加客人食慾刺激消費,增加客單價的成效。

因此餐飲店在設計餐飲店為招徠顧客,門口的阻礙當然是愈少愈好,這樣才能跟顧客的距離拉得愈近,在規劃安排上應將會擋住視線的東西,像盆景、櫥櫃等東西,一律挪移到不遮蔽視線的其它位置,宣傳pop海報則可在透明玻璃腰部以下位置,務求能讓消費顧客坐在店內,就能清楚的看到廚房的運作狀況。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,在經營策略規劃時,若能規劃讓廚師參與推銷,對不同需求的客人進行不同菜式講解,直接回答消費顧客對菜色的味道、做法、等方面的問題,且帶有表演性的動作,取悅客人、炒熱店內氣氛,當然吸引客人的效果又會更強。

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加盟連鎖企業危機處理 顧客在店中發生失竊或治安事件應對標準管理手冊

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 阿甘創業加盟網蒐集整理出,針對在店中發生失竊或治安事件店員應對標準營運流程(Standard Operation Procedure,簡稱SOP),供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考


1、
當客戶進門消費發現其行為有偷竊嫌疑時,應如何處置?

 阿甘創業加盟網建議:

(1)如果發現某位客戶行為舉止異常,馬上通知店長或其他人員加強注意,店員可以喊『某某商品正在特價中!』,或暗示提醒:「我們有購物籃,您可以多加利用。」或者是特別詢問顧客是否需要幫忙以警告偷竊者!

(2)客人如果在收銀處沒有拿出來結帳,為防止顧客誤會再次提醒顧客是否有商品忘了 結帳。

(3)顧客如果還是沒有結帳,就走出門口時,可追上再次客氣提醒顧客,請他結帳。

(4)顧客仍是沒有結帳,確認偷竊行為,揭發其偷竊商品。

(5)經揭發有悔意並且認錯,則讓其寫下自白書,歸還偷竊後物品,或照零售價購買,偷竊者態度惡劣拒不認錯者,或慣竊累犯,則通知管區,以偷竊罪告發法辦。

(7)偷竊往往是習慣行為,填寫事件報告單,報備主管,且列入員工教育訓練之實際教案,以備日後做好防範措施。


2.當店內抓到未成年學童偷竊時,店員該如何處理?

 阿甘創業加盟網建議:

無論是門市或客戶發生竊案,店家皆有責任找出竊賊讓消費群眾安心消費。但若是發現竊賊是未成年,經發現有悔意並且認錯,則讓其寫下自白書,歸還偷竊後物品,並通知其家長前來,予以輔導並給予自新的機會,並告知下次再犯,則直接報警處理。

 


3.顧客投訴在餐廳有錢財物失竊,店員應如何處置?

 阿甘創業加盟網建議:
先安撫客人情緒,表示高度關切和同情之意,瞭解情況,並保持事故現場。
主動協助顧客報警,或陪同顧客到當地派出所報警做相關筆錄。
爭求顧客或員工當見證人,並且留下見證人聯繫方式。
留下客人的聯繫方式,以便調查後回復。
偷竊往往是習慣行為,填寫事件報告單,報備主管,且列入員工教育訓練之實際教案,以備日後做好防範措施。


4.如果顧客要求出具在場失竊的書面證明,店員應如何處置?

阿甘創業加盟網建議:
店員應回覆:如果您有任何的意見或要求,您隨時都可以與我們公司聯繫。我們一家著重商譽信譽的企業,
既然警方已對此案件進行調查,我們會積極配合警方進行調查,我們只能證明您在此實此地用過餐,但無法出具您失竊的證明。


店員不該:未經主管同意允許下即給顧客書面說明或任何證明。

 

5.顧客提出要求餐廳承擔賠償責任,店員應如何處置?

阿甘創業加盟網建議:
您在餐廳失竊,我們公司感到非常遺憾,但您要求公司賠償您的損失,我們還是務實的角度來看待和解決這個問題,我們公司無主觀上的過錯,也無客觀上的侵權行為,我想您應瞭解要求賠償是沒有法律依據的,您向我們公司要求賠償損失,對我們公司很不公平。

顧客若還是堅持要求公司承擔賠償責任,店員應如何處置?

阿甘創業加盟網建議:
您在餐廳失竊,我們公司感到非常遺憾,但我們無法控制失竊事件不在餐廳內發生,除了提醒消費者注意,我們將會盡力配合警方早日將竊賊抓獲。如果你仍堅持要求賠償,只好報警請警方出面說明責任歸屬,且立即報備主管。

店員不該:未經主管同意允許下即給予顧客承絡任何事項。

 

6.如果公務部門到餐廳或打電話詢問事件經過,怎麼辦?

阿甘創業加盟網建議:
店員應先詢問:是哪個政府部門及承辦人職稱 、姓名?

店員應再回覆:非常感謝您關注,我們公司有專人負責這件事,請留下您的聯繫方式,我會儘快報備主管和此事的負責人,他會儘快與您聯繫,並給您作相關解釋報告。

店員不該:隨便發表言論或表示有這回事

 

7.如果顧客要求你幫助在餐廳內進行廣播,尋找失竊物品,如何處理?

阿甘創業加盟網建議:
應該在力所能及的範圍內為協助顧客,必要時可以陪同顧客在店內洗收間、角落、垃圾箱等處協助尋找。

阿甘創業加盟網建議廣播稿:各位顧客你好,在XX:XX分,顧客XXX在店內遺失XXX,如果有撿到或發現的顧客朋友請與櫃台聯繫,感謝您的幫助。祝您消費愉快!


8.客戶購物付款時,店員發現其鈔票為偽鈔,應如何處置?

阿甘創業加盟網建議:
(1)防範客戶以偽鈔購物,店員在收取客戶大鈔時,應先檢查紙鈔注意紙質、顏色、安全線及浮水印,尤其是未攤開有折疊的鈔票,應完全攤開檢查。
(2)若發現有偽鈔嫌疑時,告知客戶「可能是偽鈔」,不要直接指責客戶持有的是偽鈔,並向顧客說明如何辨識偽鈔方法,再請主管詳細檢查。
(3)若檢查是偽鈔應委婉請顧客用真鈔付款。若事後才發現收到偽鈔,絕不可蒙混放入真鈔交班繳回,應誠實報告主管,並按公司規定處理。
(4)現金存入銀行
發現是收到偽鈔,應設法取得金融機構之證明文件,以做為出納現金盤損依據。

9.當店員遭受搶劫時,店員應如何處置?
阿甘創業加盟網建議:
(1)金錢事小,一定要先顧及到自己的安全優先,保持冷靜不驚慌,配合歹徒要求,留意歹徒特徵,如身高、體重、膚色、衣著、交通工具,不要與歹徒鬥毆,更不要刺激歹徒。

(3)歹徒離開後,不要破壞現場,立即馬上報警,並協助警方採證調查且撰寫報告,以列入員工教育訓練之實際教案,以備日後做好防範措施。

 

10.客戶來店無理取鬧,店員應如何處置?

阿甘創業加盟網建議:

(1)先安撫客人情緒,不要讓客人在賣場擾亂到其他客人消費。

店員應秉持「顧客永遠是對的」服務的精神與和顏悅色的態度,盡量滿足顧客需求。

(2)如果客人持續擾亂到其他客人消費,則直接報警處理。

事後報備主管,且列入員工教育訓練之實際教案,供處理日後類似案例之參考。

以下是 開店商家& 處理偷竊事件 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

店家處理偷竊如有所失當可能觸犯到刑罰公然侮辱罪

一婦人到連鎖大賣場購物,結帳步出防竊感應門時,防竊響鈴大作,安全課人員攔阻婦人離去且強行搜查,在查無可疑物品後放行,該婦人覺得名譽受損顏面盡失,怒向法院提出告訴,地院判決安全課人員未經婦人親口同意即動手搜查,行為不當;連鎖大賣場應公開向該婦人登報賠罪,須刊登1日道歉啟事。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,處理偷竊如有所失當,如被懷疑偷竊者提出告訴,店家很可能觸犯到刑罰第309條公然侮辱罪第304條強制罪和民法名譽賠償法條,店家在處理偷竊事件時,如沒有確切的證據時不得不慎。

第 304 條(強制罪)
以強暴、脅迫使人行無義務之事或妨害人行使權利者,處三年以下有期徒刑、拘役或三百元以下罰金。
前項之未遂犯罰之。
第 309 條(公然侮辱罪)
公然侮辱人者,處拘役或三百元以下罰金。
以強暴犯前項之罪者,處一年以下有期徒刑、拘役或五百元以下罰金。

 
 

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(此照片與內文無關)

 

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處理偷竊失當觸犯妨礙自由罪

 

一對男女帶著仿冒的總統套幣,到當舖典當換現金,被老闆識破。老闆要求其中一人留在當舖,另一人去籌錢還債,嫌犯無力償還,雙方鬧上警局,老闆控兩名嫌犯詐欺,兩名嫌犯也反控店家老闆,控制他們的行動,涉嫌妨礙自由。

這一對男女行騙詐欺,本身是已違法,但當舖業者一時想試圖私下解決,控制一人的行動自由,在法律上卻也有妨礙自由之嫌。

阿甘創業加盟網藉此案件提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,業者若抓到竊賊或行騙詐欺者一定要先行報案讓警方趕來處理,千萬不要試圖私下解決才不會遭人反控惹禍上身。

 

 

 店家處理偷竊如有所失當可能觸犯到刑罰強制罪和民法名譽賠償法條


板橋一家鵝肉店的老闆遺失兩支上萬元手機,懷疑是剛路過的學生偷拿,因此跑到學校要可能渋嫌的學生排隊倒出書包讓他檢查,最後店家老闆沒搜到遺失兩支上萬元的手機,鵝肉店老闆事後雖然已經道歉,但學生家長知曉後對該店家當時的處理方式,認為相當不妥,提出告訴。

阿甘創業加盟網藉此案件提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,店家處理偷竊如有所失當,如被懷疑偷竊者提出告訴,店家很可能觸犯到刑罰第309條公然侮辱罪第304條強制罪和民法名譽賠償法條,店家在處理偷竊事件時,如沒有確切的證據時不得不慎。

第 304 條(強制罪)
以強暴、脅迫使人行無義務之事或妨害人行使權利者,處三年以下有期徒刑、拘役或三百元以下罰金。
前項之未遂犯罰之。
第 309 條(公然侮辱罪)
公然侮辱人者,處拘役或三百元以下罰金。
以強暴犯前項之罪者,處一年以下有期徒刑、拘役或五百元以下罰金。

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偷竊須賠償百倍罰款同意書此同意書無效


台中縣有一便利商店的老闆,因店員涉嫌偷店內的商品及現金,商店的老闆就以店員到職時有簽如有偷竊行為將賠償一千倍罰款同意書,要求店員百倍賠款,否則報警處理,店員在威嚇恐懼下簽下三百一十萬元的本票。商店的老闆恐店員所簽的本票無法兌現,於是再通知該員工父親前來,並同樣要求其父簽下三百一十萬元的本票負責,不然要把劉氏父子二人一起送警法辦,劉父同樣在威嚇恐懼下,也被迫簽下三百萬元的本票。
事後員工這對父子擔心無力負擔六百一十萬元高額賠償,於是其子主動向警方自首,檢警調查後,檢察官依竊盜罪嫌將員工提起公訴,檢察官亦依刑法三百四十六條恐嚇取財罪將商店老闆提起公訴。

阿甘創業加盟網
藉此案件提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,有些店家老闆為防內賊,對店員訂有「偷商品者罰百倍」,但若店家老闆真的對員工要求高額賠款,而不報警偵辦,店家就有觸法之嫌。刑法三百四十六條
犯恐嚇取財罪者,可處六月以上五年以下有期徒刑,得併科一千元(銀元)以下罰金。

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肉圓、魚肉煉製品及冰品餡料抽驗 2件防腐劑違規
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為防止食品腐敗變質,往往業者會添加防腐劑來延長保存時間。新北市政府衛生局抽驗市售肉圓、魚肉煉製品(甜不辣)及冰品餡料(粉圓、芋圓、地瓜圓、粉粿、QQ圓及西谷米),檢查防腐劑、硼砂及順丁烯二酸含量,檢驗40件中結果有2件肉圓檢出防腐劑「己二烯酸」超量。

不合格產品分別係為中和區「金正好吃」販售肉圓,檢出己二烯酸0.15g/kg、新莊區「肉圓的店」販售之肉圓,檢出己二烯酸0.13 g/kg,經查製造商均為新莊區張姓攤商,將依違反食品安全衛生管理法第18條規定,處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。

防腐劑標準:
*己二烯酸標準:冰品餡料1.0g/kg、魚肉煉製品2.0g/kg、肉圓不得檢出
*苯甲酸標準:冰品餡料、魚肉煉製品1.0g/kg、肉圓不得檢出
*去水醋酸標準:均不得添加
*硼砂標準:均不得檢出
*順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量標準:均不得檢出


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提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業製售業者應確實保留進出貨憑證,落實自主管理。依食安法第15條第1項第10款規定,食品添加未經中央主管機關許可之添加物,不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列,違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰,另依同法第49條可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣8000萬元以下罰金。依同法第7條規定,食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關,違反者依同法第47條最高處300萬元罰鍰。

相關法律條文

食品安全衛生管理法第7條

食品業者應實施自主管理,訂定食品安全監測計畫,確保食品衛生安全。
食品業者應將其產品原材料、半成品或成品,自行或送交其他檢驗機關(
構)、法人或團體檢驗。
上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應設置實
驗室,從事前項自主檢驗。
第一項應訂定食品安全監測計畫之食品業者類別與規模,與第二項應辦理
檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期,及其他相關事項,由中央主
管機關公告。
食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造、加工、
販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者,不得製造、加工、調配、包裝、運
送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列:
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物,或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染,其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放
射能污染安全容許量之標準,由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質,包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品,除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外,不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時,應立即停止含乙型受體素之肉品進口;國內經確認有因食用致中毒之個案,政府應負照護責任,並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第18條
食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,由中央主管機關定之 。
前項標準之訂定,必須以可以達到預期效果之最小量為限制,且依據國人 膳食習慣為風險評估,同時必須遵守規格標準之規定。

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食品安全衛生管理法第28條
食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝,其標示、宣傳或廣告,不得有不實、誇張或易生誤解之情形。
食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。
中央主管機關對於特殊營養食品、易導致慢性病或不適合兒童及特殊需求者長期食用之食品,得限制其促銷或廣告;其食品之項目、促銷或廣告之限制與停止刊播及其他應遵行事項之辦法,由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第41條
直轄市、縣(市)主管機關為確保食品、食品添加物、食品器具、食品容 器或包裝及食品用洗潔劑符合本法規定,得執行下列措施,業者不得規避 、妨礙或拒絕: 一、進入製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣場所執行現場查核 及抽樣檢驗。 
二、為前款查核或抽樣檢驗時,得要求前款場所之食品業者提供原料或產 品之來源及數量、作業、品保、販賣對象、金額、其他佐證資料、證 明或紀錄,並得查閱、扣留或複製之。 
三、查核或檢驗結果證實為不符合本法規定之食品、食品添加物、食品器 具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑,應予封存。
四、對於有違反第八條第一項、第十五條第一項、第四項、第十六條、中 央主管機關依第十七條、第十八條或第十九條所定標準之虞者,得命 食品業者暫停作業及停止販賣,並封存該產品。 
五、接獲通報疑似食品中毒案件時,對於各該食品業者,得命其限期改善 或派送相關食品從業人員至各級主管機關認可之機關(構),接受至 少四小時之食品中毒防治衛生講習;調查期間,並得命其暫停作業、 停止販賣及進行消毒,並封存該產品。 中央主管機關於必要時,亦得為前項規定之措施。

食品安全衛生管理法第52條
食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑,經依第四十一條規定查核或檢驗者,由當地直轄市、縣(市)主管機關依查核或檢驗結果,為下列之處分:
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者,應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準,或違反第二十一條第一項及第二項規定者,其產品及以其為原料之產品,應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後,仍可供食用、使用或不影響國人健康者,應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施;屆期未
遵行者,沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者,應通知限期回收改正,改正前不得繼續販賣;屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者,沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品,如經查無前三款之情形者,應撤銷原處分,並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品,應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用,並予回收、銷毀。必要時,當地直轄市、縣(市)主管機關得代為回收、銷毀,並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品,其回收、銷毀處理辦法,由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者,由當地直轄市、縣(市)主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者,中央主管機關應管制其輸入,並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

以下資料來源 新北市政府新聞稿

新北市肉圓、魚肉煉製品及冰品餡料抽驗 2件防腐劑違規

新北市政府衛生局抽驗市售肉圓、魚肉煉製品(甜不辣)及冰品餡料(粉圓、芋圓、地瓜圓、粉粿、QQ圓及西谷米),檢查防腐劑、硼砂及順丁烯二酸含量,檢驗結果,40件中有2件肉圓檢出防腐劑「己二烯酸」超量。

衛生局表示,不合格產品分別係為中和區「金正好吃」販售之肉圓,被檢出己二烯酸0.15g/kg、另新莊區「肉圓的店」販售之肉圓,被檢出己二烯酸0.13 g/kg,經查製造商均為新莊區張姓攤商,將依違反食品安全衛生管理法第18條規定,處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,業者為防止食品腐敗變質,往往會添加防腐劑來延長保存時間。己二烯酸又名山梨酸常應用於食品加工業,故於調味醬料、水果製品、豆製品及乳製品中均可能存在,攝取後大部分可排出人體,危害性較低。

衛生局同時呼籲民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝之產品,製售業者應確實保留進出貨憑證,落實自主管理。各食品添加物的相關資訊,歡迎民眾上衛生局官網 http://www.health.ntpc.gov.tw/submenu.aspx?uid=543 「食品添加物專區」查詢參考。

下載: 104肉圓、魚肉煉製品及冰品餡料新聞稿.doc

以上資料來源 新北市政府新聞稿


以下是
開店商家&防腐劑違規相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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食藥署豆製品暨素食豆製品稽查抽驗結果及後續處辦情形


食品藥物管理署於104年1月13日啟動104年豆製品製造業暨素食豆製品稽查抽驗計畫,共計抽樣豆製品檢體240件,包含原料、豆腐、豆皮、豆乾、豆腐乳、豆瓣醬等,檢驗二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃等項目。檢驗結果2件防腐劑超出限量標準,2件檢出二甲基黃陽性;添加物部分共抽查175項,針對其許可證、有效期限等進行查核,抽查結果添加物來源不合格品項為標示不符與登錄資訊不符各1件。

104年豆製品製造業暨素食豆製品不合格產品後續處辦情形:嘉全行(五香豆干)下架銷毀共計1.8公斤裁處10萬5千元整;駿華實業有限公司(消泡劑)未辦理其產品登錄事項,已於103年12月裁處3萬元,本案違反食安法第21、24條規定,裁罰8萬元整;味芳豆腐店 (豆干) 104年2月2日當日生產豆製品銷毀690公斤,裁處9萬元整;廣東商號 (黃豆干)下架銷毀共300台斤,裁處4萬元整,正依行政流程辦理相關作業。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,依食安法第15條第1項第10款規定,食品添加未經中央主管機關許可之添加物,不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列,違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰,另依同法第49條可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣8000萬元以下罰金。依同法第7條規定,食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關,違反者依同法第47條最高處300萬元罰鍰。

下載: 添加物來源不合格品項為標示不符與登錄資訊不符總表1040407_0048946002.pdf (資料來源:衛生福利部 )

 

一心豆干防腐劑過量遭罰款而暫時歇業市府樂意協助輔導改善

65年老店一心豆干年前抽檢發現防腐劑過量,遭罰款而暫時歇業。防腐劑檢驗查核標準是依中央食品藥物管理署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」判定,苯甲酸是合法食品添加物,可使用於豆皮豆乾類,然用量需於Benzoic Acid 0.6g/kg以下,其中19件抽驗商品僅一心豆干超標,台中市府樂意提供一心公司相關輔導並協助改善。

一心豆干在台中市公益路及樂群街有兩家門市,現一心豆干大門口已貼出「出租」告示。今年1月28日一心豆干被查出有5種豆干產品防腐劑超標,第2天就決定要暫時歇業。 業者表示大環境不好,政府整個食安機制問題,應該針對整個食品添加物機制問題,而不是只針對單一的防腐劑。

 

 

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阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是餐飲業連鎖加盟業者,落實源頭管控加強自主管理並審慎使用合法食品添加物,且應注意衛生環境、包裝食品之完整標示(品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等) 、食品保存方式及熱量,特別是元宵節將至,為保障民眾食用元宵應景食品之飲食安全,食品藥物管理署已責成各縣市衛生局加強稽查抽驗市售包裝及散裝元宵節年節食品,如湯圓(含其餡料)、芋圓和粉圓,檢驗項目包含一般食品衛生標準、防腐劑及甜味劑等。

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加盟創業搶鮮報-美好活力小舖 加盟特色優勢及競爭力分析

經營:漢堡 土司 三明治 營養輕食

創業最低總資金: 69萬起  美好活力小舖   加盟優勢及特色所在:

超連結 To:美好活力小舖 BARIS加盟網頁 From:阿甘創業加盟網 www.ican168.com

*品牌簡介 Brand 
「Miho 美好活力小舖」,依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 095017440 商標名稱及圖美好活力小舖MIHO YUM SHOP,註冊公告日期 96/02/01申請人為冠玨食品有限公司。「Miho 美好活力小舖」,依據經濟部商業司資料冠玨食品有限公司核准設立090年12月27日,最後核准變更日期100年09月30日。

* 優勢特色 Advantages and characteristic 

1.冠玨食品擁有多年的早餐連鎖輔導經驗,輔導店家超過四百家,範圍自台北到嘉義,現有品牌「上林美好美」隨著眾多加盟者創業成功,早已成為桃竹苗地區知名的早餐連鎖系統。為符合現代人早餐的需求,並讓顧客能夠在乾淨舒適的環境享用健康美味的餐點,新創立「Miho 美好活力小舖」品牌。

2.「Miho 美好活力小舖」品牌早餐店咖啡館化、休閒化。

3.加盟Miho 美好活力小舖專業的商圈店面評估,地點須經總部專業評估確認合適開店。

4.加盟Miho 美好活力小舖專業研發團隊,創新多樣化新鮮餐點。

5.加盟Miho 美好活力小舖提供完善的後續服務,協助加盟者永續經營。

6.加盟Miho 美好活力小舖提供完善的中央倉儲物流系統及專業迅速的配送團隊,經營輔導團隊、產品研發技術群,做為加盟者開店經營的後盾。

7.Miho 美好活力小舖清新的裝潢,快速吸引顧客的注意力。

8.加盟Miho 美好活力小舖提供完整的know-how轉移(2~4人兩個星期的現場實習)及後續輔導,總部開店前之教育訓練須考核通過。教育訓練內容現場實習、研習產品的調理方法、飲料的調配流程、熟悉設備的使用、同時學習店面的經營技巧。

以上加盟優勢及特色內容,本網僅提供加盟資訊轉述、匯整方便瀏覽之功能,不擔保其合適性、可依賴性、即時性、有效性、正確性及完整性,最新最準資訊應以各加盟總部所公佈為準,另提醒網友瀏覽任何加盟資訊後,皆應察證其真實性。


美好活力小舖    加盟競爭力分析

資料來源: 阿甘加盟創業網統計分析品牌競爭細項及網友填寫我要加盟競爭力分析
統計方式 : 採百分比(網友填寫Miho 美好活力小舖 加盟競爭力分析每一IP 半年內只取計最近那一次。)
統計目的:協助加盟創業者對 Miho 美好活力小舖 加盟連鎖品牌有更進一步的瞭解。
Miho 美好活力小舖
競爭力

▼ 比率(100%)

品牌競爭力 Miho 美好活力小舖 85%

商品競爭力

Miho 美好活力小舖 80%
銷售推廣競爭力 Miho 美好活力小舖 80%

店面裝潢氛圍競爭力

Miho 美好活力小舖 80%
服務滿意度競爭力 Miho 美好活力小舖 80%
經營管理及創新研發 Miho 美好活力小舖 80%

圖表編製:阿甘創業加盟網-www.ican168.com-


評量百分比和代表意義:
很強: 90分以上
稍強: 80分以上;未滿90分
普通: 70分以上;未滿80分
稍弱: 60分以上;未滿70分
很弱: 60分以下
註:1.競爭力強弱評量只是協助加盟創業者一參考值,各地區調查數據會有不同差異存在。
2.為防止灌水行為,網友填寫加盟 Miho 美好活力小舖 競爭力分析每一ip半年內只取計最近那一次。
3.加盟總部若有舉辦促銷活動或說明會,亦請EMAIL告知,做為下次競爭力調查參考。

  阿甘創業加盟網最近檢核美好活力小舖 加盟資料及維護日期:9/18/2015

加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表藤本舖加盟資訊一定沒有暇疵或問題。

   查核統一編號12999751稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤 
   查核冠玨食品有限公司商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立 
   查核美好活力小舖商標: 智財局商標資料商標所有權為公司所持有 
   查核加盟電話接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^= 
   查核官方網站 是否正確正常: 網站正常顯示 =^_^= 
   查核自願加盟現狀: 開放加盟 =^_^= 

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104年5月份行動店面未來發展前景統計表圖及結果分析

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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 104/
6/28
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,頂讓店創業及及加盟總部,有所依據判斷各行業趨勢走向

本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好行動店面未來行業發展前景者為76.6%;比上月76.6%不長不退0.0%;比上一年度同月76.6%不長不退0.0%。

2.本月想從事創業者不看好行動店面
未來行業發展前景者為 10.8%;比上月10.8% 不增不減 0.0%;比上一年度同月10.8 不增不減 0.0%。

3.
綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來行動店面發展人數比率不長不退0.0%,不看好行動店面發展人數比率不增不減 0.0%,本月份整體對未來行動店面發展趨勢,統計顯示是呈持平狀態;和去年同月份相比,看好未來行動店面發展人數比率76.6%不長不退0.0%;不看好行動店面發展人數比率不增不減 0.0%,本年度整體對未來行動店面發展趨勢,統顯示是呈持平狀態。

 

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(此照片與內文無關)

 
今年度統計市調結果(  加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源)
 行動店面店地點評估 行動店面店經營重點  行動店面創業經營知識交流區 

            未來行動店面潛力發展      單位:百分比

 

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104/2

104/3

104/4

104/5

看好 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6 76.6
不好 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8 10.8
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育嬰留職停薪前後非足月雇主應依出勤情形按比例給付全勤獎金
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勞動部為保障育嬰留職停薪之受僱者相關權益,並考量性別工作平等法有關育嬰留職停薪制度之意旨,發布性別工作平等法第21條解釋令,明定勞雇雙方約定之工資項目有全勤獎金者,其育嬰留職停薪全月未出勤期間,不須給付全勤獎金。但其留職停薪前後非足月提供勞務之期間,雇主仍應就受僱者出勤提供勞務之情形,依比例給付全勤獎金,上開解釋令自即日生效。

舉例,受僱者自4月13日起育嬰留職停薪至隔年4月12日,其育嬰留職停薪期間因無出勤義務,雇主無須給付全勤獎金,惟104年4月1日至12日之期間,受僱者如已依約出勤提供勞務,雇主應按比例(12/30)給付全勤獎金;至受僱者於105年4月13日依約復職後,當月如未缺勤,雇主應按比例(18/30)給付全勤獎金。

阿甘創業加盟網
提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,受僱者育嬰留職停薪期間之首(末)日非當月之始(末)日時,以及育嬰留職停薪整月未出勤期間,應按上開解釋令及依性別工作平等法第21條第2項規定,受僱者為育嬰留職停薪之請求時,雇主不得視為缺勤而影響其全勤獎金、考績或為其他不利之處分,。以免違法而被裁處。

相關法律條文

性別工作平等法第21條

受僱者依前七條之規定為請求時,雇主不得拒絕。
受僱者為前項之請求時,雇主不得視為缺勤而影響其全勤獎金、考績或為 其他不利之處分。

性別工作平等法第26條
受僱者或求職者因第七條至第十一條或第二十一條之情事,受有損害者, 雇主應負賠償責任。

性別工作平等法第38條

雇主違反第二十一條或第三十六條規定者,處新臺幣二萬元以上三十萬元 以下罰鍰。 有前項規定行為之一者,應公布其姓名或名稱、負責人姓名,並限期令其 改善;屆期未改善者,應按次處罰。

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以下資料來源 勞動部新聞稿

受僱者育嬰留職停薪前後非足月提供勞務期間雇主應依其出勤情形按比例給付全勤獎金

勞動部今(27)日發布性別工作平等法第21條解釋令,明定勞雇雙方約定之工資項目有全勤獎金者,其育嬰留職停薪全月未出勤期間,不須給付全勤獎金。但其留職停薪前後非足月提供勞務之期間,雇主仍應就受僱者出勤提供勞務之情形,依比例給付全勤獎金。上開解釋令自即日生效,勞動部將通函各地方勞工行政主管機關轉知轄管事業單位參考。

勞動部表示,為鼓勵雇主建立友善家庭職場環境,促進受僱者之工作與生活平衡,並保障受僱者權益,性別工作平等法訂有育嬰留職停薪相關規定。依該法第21條第2項規定,受僱者為育嬰留職停薪之請求時,雇主不得視為缺勤而影響其全勤獎金、考績或為其他不利之處分。有鑒於實務上受僱者育嬰留職停薪期間之首(末)日非當月之始(末)日時,以及育嬰留職停薪整月未出勤期間,態樣並不相同,於適用前開不得因而視為缺勤而影響全勤獎金之規定,迭生疑義,為保障育嬰留職停薪之受僱者相關權益,並考量性別工作平等法有關育嬰留職停薪制度之意旨,勞動部特針對上開疑義予以解釋。

勞動部指出,「性別工作平等法」規定之育嬰留職停薪係勞動契約暫時中止履行之狀態,受僱者依法免除該期間之出勤義務,相對而言,雇主亦毋須給付工資。倘勞雇雙方約定之工資項目有全勤獎金者,其育嬰留職停薪全月未出勤期間,連同全勤獎金在內之各項工資,本毋須給付,但其留職停薪前後,可能有非足月提供勞務之期間,雇主仍應就受僱者出勤提供勞務之情形,依比例給付全勤獎金。舉例而言,受僱者自104年4月13日起育嬰留職停薪至105年4月12日,其育嬰留職停薪期間因無出勤義務,爰雇主無須給付全勤獎金,惟104年4月1日至12日之期間,受僱者如已依約出勤提供勞務,雇主應按比例(12/30)給付全勤獎金;至受僱者於105年4月13日依約復職後,當月如未缺勤,雇主應按比例(18/30)給付全勤獎金。

民眾如欲洽詢或瞭解育嬰留職停薪相關事宜,可撥打勞動部免付費電話:0800-085151,將由專人提供說明與服務。

以上資料來源 勞動部新聞稿


以下是
開店商家&育嬰留職停薪相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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申請育嬰留職停薪原本雇主負擔保費改由政府補助

98年5月1日開辦育嬰留職停薪津貼,凡依法參加就業保險,年資合計滿1年以上,在子女滿3歲前,依性別工作平等法規定辦理育嬰留職停薪者,即可享有請領育嬰留職停薪津貼的權益,每1子女最長發給6個月,如果夫妻2人都符合請領資格,可先後提出申請,合計每1子女最長可請領12個月;同時撫育2名以上未滿3歲子女者,亦得先後申請育嬰留職停薪津貼。

自從實施育嬰留職停薪津貼至今,總共有31萬2千多人,其中男性約5萬2千人,佔17%領取育嬰留職停薪津貼,發放金額超過278億5千餘元。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,勞工被保險人辦理育嬰留職停薪期間,不僅可請領育嬰留職停薪津貼;在育嬰留職停薪期間也可申請繼續參加原有的社會保險,包括勞保、健保及就業保險,在這段育嬰留職停薪續保的期間,除了勞工本人應負擔的保費可申請遞延繳納外,原本雇主應負擔的保費會改由政府補助負擔。

 

申請育嬰假考績驟降罰5萬
 
歧視某醫院女性職能治療師申請育嬰留職停薪假 ,單位主管以該女性治療師服務人次與其他治療師相差很多,且工作表現不佳、向心力差、與小主管相處有問題、對公共事務不積極主動、排斥輪調等理由,將其業績績效評比從原本每月平均2.99分,驟降為0.51及0.29分。女性職能治療師不服,向新北市政府勞工局提出申訴。

本案勞工局受理後會派專人進行調查,並提交新北市就業歧視評議委員會中評議,經新北市就業歧視評議委員會認定醫院有不利對待, 醫院雖同意申請申請育嬰留職停薪假,卻同時將其原本每月績效分數驟降,以致治療師無法領取業績獎金,依據性別工作平等法第21條規定,受僱者請求育嬰假時,雇主不得拒絕;且育嬰假係性平法明文規定的勞工權益,雇主不得視為缺勤而影響全勤獎金、考績或有其他不利處分,違反性別工作平等法相關規定 ,同時考量該醫院規模較大且女性員工人數眾多,決議裁罰處以新臺幣5萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是補教連鎖加盟業者, 應具備性別工作平等法及防制就業歧視的概念,且應瞭解就業服務法相關法規條文。 對於員工依法提出育嬰假雇主應依法不得視為缺勤而影響全勤獎金、考績或有其他不利處分。若員工確有不能勝任所擔任之工作時,雇主仍應給予合理改善期間,若仍無法改善,始得依法預告終止勞動契約,不應立即表明要求一方離職,才不會誤觸法規。

 

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加盟連鎖餐飲店危機處理 顧客抱怨食品衛生不潔或有異物店員應對標準流程

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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 阿甘創業加盟網蒐集整理出,針對顧客抱怨食品衛生不潔或有異物等危機處理店員應對標準營運流程(Standard Operation Procedure,簡稱SOP),供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考


1、顧客對食品衛生或發現異物提出客訴抱怨,店員應如何應對?

店員態度應:先聽客人表示意見,保持禮貌和關心的態度,要有同理心對於發生這樣的事情表示抱歉與遺憾。

店員回覆應:真是對不起,給您帶來不愉快的用餐經驗,我能理解您現在的心情和感受,您看,我馬上幫您更換新的好嗎?

店員不該回覆:這是什麼東西,您在哪兒吃到的?或 我保證,這種東西對您的身體絕對沒有害!或 餐廳並沒有這種東西啊!


2.如果顧客不願再吃,店員應如何應對?

店員應回覆:要不,給您退掉好嗎?

店員不該回覆:那你到底要怎麼辦?


3.如果顧客還是不願或對你提出的處理方式不滿意,店員應如何應對?

店員應且回覆:職權內再加碼贈送優惠券、免費禮物等值的餐券,且委婉地告訴顧客無論是你還是主管,公司解決這類事情都有一致的原則和標準。

店員不該回覆:那你到底要怎麼辦?或 對不起,我的權力只能到此為止。


4..如果顧客仍對你提出的處理方式仍不滿意,店員應如何應對?

店員應:再度告訴顧客無論是你還是主管,公司解決客訴都有一致的原則和標準。且禮貌誠懇地徵求顧客的意見,並立即報備主管。

店員不該回覆:那你到底要怎麼辦?


5、如果顧客表示身體不適需要就醫治療,店員應如何應對?

店員應:如果顧客產生身體不適,應先表示關心,如有必要請示主管派專人陪同協助送醫院檢查,必且詢問聽取醫師診斷說明,必要時為其聯絡親友或在請示主管後為其墊付醫藥費。

店員態度不該:對身體不適顧客不聞不問,不表示關心,或在沒有瞭解具體情況,衝動武斷就立即表示公司將承擔所有責任。


6、對於出現不潔或有異物的問題產品,店員應如何應對?

店員態度應:盡可能的收回有疑問的產品,並妥善保存,以便追查原因。但如收回有困難,則不應勉強,以免顧客誤解。

店員不該:收回問題產品後就隨手扔掉。


7、如果顧客要公司提出書面保證說明,店員應如何應對?

店員應回覆:如果您有任何的意見或要求,您隨時都可以與我們公司聯繫。我們一家著重商譽信譽的企業,我們對顧客非常信任,顧客也因信任我們才會來消費,公司將完全負責處理顧客的投訴。

店員不該:未經主管同意允許下即給顧客書面說明或任何保證。


8.如果顧客堅持要公司提出書面保證說明,店員應如何應對?

店員應有耐心先平息顧客的情緒,緩解他們的不快,並向顧客表示歉意)立即報備主管且回覆:我們真誠地想解決你這客訴問題但公司並不想耗費你寶貴的時間精神和金錢,所以,請您高抬貴手考慮一下我方剛剛提出的方案。且表示日後一定會加強管理服務。

店員不該:未經主管同意允許下即給顧客書面說明或任何保證。


9、如果顧客稱要投訴到消費者保護協會、衛生單位或媒體,店員應如何應對?

店員應立即報備主管且回覆:如果經過我們之間的溝通取得解決,豈不更好,也不須浪費您的精力和時間。

店員不該回覆:那是您的權利 或您想去就去吧,我也攔不住您。


10、如果公務部門到餐廳或打電話詢問事件經過,怎麼辦?

店員應先詢問:是哪個政府部門及承辦人職稱 、姓名?

店員應再回覆:非常感謝您關注,我們公司有專人負責這件事,請留下您的聯繫方式,我會儘快報備主管和此事的負責人,他會儘快與您聯繫,並給您作相關解釋報告。

店員不該:隨便發表言論或表示有這回事


11、如果顧客要求精神賠償,如何答覆?

店員應回覆:給您帶來不愉快的用餐經驗,我們感到遺憾和十分抱歉,在此我代表餐廳再次向您表示歉意。我們還是務實的角度來看待和解決這個問題,我想您應瞭解國內法律對精神賠償認定十分曠日費時,耗費你很多時間精神和金錢,且不是短期內可已裁定地。所以,請您高抬貴手考慮一下我方剛剛提出的方案。

 

以下是 開店商家&客客訴抱怨 相關創意經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

服務在好的開店商家也會有顧客抱怨發生

服務在好的開店商家也會有顧客抱怨發生,但在顧客抱怨發生後,開店商家如何處理顧客抱怨,就關係著顧客流失比率。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在處理客訴時,最忌諱的事且常可見店家業者對待顧客的錯誤態度有: 

1.應盡量避免在顧客話還沒說完前,就急著反駁或解釋,會讓對方覺得受到忽視,不受尊重。

 2.盡量避免使用「不過」、「但是」、「可是」等轉折類似字眼。 

3.避免在消費場所內,特別是櫃檯處發生爭吵。

 4.在釐清責任歸屬之前,就明確表示我方承認有犯錯,想委曲求全。

5.在傾聽顧客發言時眼睛飄來飄去,這對客戶很不尊重。

6.與客人爭論是非對錯 或以不相關的藉口搪塞顧客 。

 
 

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(此照片與內文無關)

 

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顧客說不開店商家怎麼反守為攻再下一成

在這富裕社會中,能夠滿足顧客需求的商店,多得不可勝數,當客戶說“不或提出反對意見看法”時,開店創業者是不是已做好未雨綢繆話術互動應對準備。

如果顧客所持的意見看法,的確切中產品或服務中的缺陷所在,開店商家千萬絕對不可迴避不言或直接否定顧客的說法,如果一開始即否定顧客的說法或不語做答,易使氣氛僵化,使顧客產生敵對心理,心理亦會感到不舒服。 

因此,阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,此時應虛心聆聽顧客的說法,也別急著解釋;首先承認顧客的意見看法有一定道理,安撫好顧客的情緒後,再根據有關事實和理由,利用產品的優點來補償這些缺點,做一淡化處理或是從側面進攻,反而可能會有意想不到的成效。

例如,顧客問:“這種菜色定價太貴了?”
服務生回答:“是貴了一些,但與其它同類菜色相比,它使用的都是高貴食材,營養成份也較高,很值得吃吃看的。”

又如,顧客問:“這件商品定價太貴了?”
服務生回答:“這商品價格偏高,但品質好”,這會使顧客感到這件商品品質好,即使價格高一些也值得購買;但如服務生回答:“這商品品質好,但價格偏高。”,這會使顧客感到這件商品不值得購買;這兩句話只不過是前後順序顛倒一下,但給人的消費印象卻完全不同。

又如,顧客要求無理退換商品時,如果服務生直接了當說“不行”,就會使顧客生不愉快。但如果說“請您原諒……”,在尊重顧客下表達拒絕顧客的不適當要求,又不至於使顧客感到不愉快。

又如當顧客問:“這款式衣服有紅色的嗎?”
服務生回答:“沒有。”這就不妥;若服務生回答:“只有黑色和黃色兩種,這兩種顏色都挺適合你的,您穿起來一定很美很好看。”

 

 

 店家如何處理顧客抱怨關係著顧客流失比率

服務在好的商家也會有顧客抱怨發生,但在顧客抱怨發生後,店家如何處理顧客抱怨,就關係著顧客流失比率。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一有關顧客抱怨發生後和顧客流失比率的統計報告,

知名連鎖業者顯示發生顧客抱怨後,
1.如顧客有所不滿又不說出來,再回來該店消費比率約3成。
2.如顧客有所不滿但有說出來,沒有獲得解決,再回來該店消費比率約4成。
3.如顧客有所不滿說出來後,有獲得解決,再回來該店消費比率約6成。
4.如顧客有所不滿說出來後,又馬上獲得合理補賞,再回來該店消費比率約9成。 從上述統計資料分析結果可知,
1.發生顧客抱怨後就一定會造成某種程度的顧客流失。
2.有適當的顧客抱怨管道比沒有顧客抱怨管道顧客流失率最少可降低 1 成。
3.商家如何處理顧客抱怨將會影響顧客再回來該店消費比率高低差 6 成。
4.商家即時有效處理顧客抱怨將會使顧客流失率損失降到最低 1 成左右。
所以阿甘建議商家在處理顧客抱怨問題時
1.第一先鼓勵引導顧客將不滿意說出來,可設置抱怨信箱 、email信箱、免付費電話、簡易顧客問卷調查或申訴服務處,讓顧客將不滿意處說出來。
2.應把握時效性,來處理顧客抱怨問題。
3.顧客抱怨應做適當合理補償。
4.將顧客抱怨內容及處理過程記錄下來,作為改善門市經營管理的寶貴資料。

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顧客讚1句賞千金營收創新高
一家在台國際連鎖經營的餐廳民宿業者, 為讓上門的顧客更滿意,推出「指名讚美」制度,盼能透過「指名讚美」制度,激勵員工「把客人當朋友」 ,以提升顧客服務滿意度和服務品質,增加來客率進而增加營收

客人接受消費服務後留言或寫信「指名讚美」, 且有清楚具體描述令其感動的服務內容,員工就能拿到一千元讚美獎金,如果顧客同時讚美2人,獎金則由2人共同分享。實施二年來,對提高顧客滿意度和服務品質 ,效果極佳,統計一年「指名讚美」所發放獎金,共發出近四百萬元的獎金,其中有員工一年內獲得近6萬元鼓勵獎金為最高,另有員工1天就獲得3則讚美的紀錄。

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