目前日期文章:20091013 (8)

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餐飲店
最近有一醫學新聞報導說,人的潛力無窮。
您說的對極了
我前天晚上吻了老闆的女兒,被老闆看見後。
老闆拿起菜刀追我,
我沒想到我能用衝刺100公尺速度,跑3000公尺。



更多  開店經營店家趣聞軼事

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餐飲店
最近有一醫學新聞報導說,人的潛力無窮。
您說的對極了
我前天晚上吻了老闆的女兒,被老闆看見後。
老闆拿起菜刀追我,
我沒想到我能用衝刺100公尺速度,跑3000公尺。



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加盟有總部的品牌、經營經驗know-how技術的傳授,開店成功機率會較高,但加盟一連鎖體系也必須面對高抽成權利金以及連鎖品牌信譽及連鎖分店經營不佳的風險問題,並不是一穩賺的生意。

 

 

沒多久前,爆出鮮芋仙加盟主控總部坑殺的新聞就是一例 加盟分店主聚眾出面抗議總公司,販售給加盟主的原物料價格高出市價,店面裝潢費用高出市面行情,權利金抽成比率太高,合約不合理等問題造成店家生意雖然興旺,但因地點好租金貴,再加上營運成本太高,以致加盟分店獲利困難加盟總部對外發言指稱聚眾抗議的加盟主是因為私下向其它廠商進貨,違反加盟合約規定被抓心生不滿,才發起聚眾向加盟總部抗議之事件。


 

然不論是誰對誰錯,整件事件後續最有可能效應是,總公司也許會因加盟分店主聚眾出面抗議總公司事件,得承受品牌商譽嚴重受損的傷害。但對於有出面抗議的加盟分店和沒出面抗議的加盟分店而言,恐怕也都難脫,消費者無法信任該品牌產品的池魚之殃。

 

 

此次事件,實際點出慎選一加盟連鎖體系的重要性外,也點出了加盟分店與加盟總部,兩者間是共生的關係,加盟分店與加盟分店之間也有唇亡齒寒的緊密關係,出現糾紛爭議時,不論是加盟分店與加盟總部最好能在組織體制內解決,如此對整個加盟體係傷害才能壓到最輕最小的地步。糾紛爭議透過體制外路線抗爭,搬上媒體檯面,破壞了加盟體系品牌聲譽,雙方都將是一大輸家。

 

 

更多開店創業經營管理探討   > 如何挑選一最合適的加盟總部 or  我不知要開什麼店
加盟創業實務知識探討  > 加盟陷阱糾紛爭議事件探討 or  參訪創業加盟展經驗及探討
 or 如何成立一優良加盟總部
 OR 加盟創業檢核表
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>飲料冰品開店市集

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加盟有總部的品牌、經營經驗與know-how技術的傳授,開店成功機率會較高,但加盟一連鎖體系也必須面對高抽成權利金以及連鎖品牌信譽及連鎖分店經營不佳的風險問題,並不是一穩賺的生意。

  

 

沒多久前,爆出鮮芋仙加盟主控總部坑殺的新聞就是一例。 加盟分店主聚眾出面抗議總公司,販售給加盟主的原物料價格高出市價,店面裝潢費用高出市面行情,權利金抽成比率太高,合約不合理等問題造成店家生意雖然興旺,但因地點好租金貴,再加上營運成本太高,以致加盟分店獲利困難加盟總部對外發言指稱聚眾抗議的加盟主是因為私下向其它廠商進貨,違反加盟合約規定被抓心生不滿,才發起聚眾向加盟總部抗議之事件。


 

然不論是誰對誰錯,整件事件後續最有可能效應是,總公司也許會因加盟分店主聚眾出面抗議總公司事件,得承受品牌商譽嚴重受損的傷害。但對於有出面抗議的加盟分店和沒出面抗議的加盟分店而言,恐怕也都難脫,消費者無法信任該品牌產品的池魚之殃。

 

 

 

此次事件,實際點出慎選一加盟連鎖體系的重要性外,也點出了加盟分店與加盟總部,兩者間是共生的關係,加盟分店與加盟分店之間也有唇亡齒寒的緊密關係,出現糾紛爭議時,不論是加盟分店與加盟總部最好能在組織體制內解決,如此對整個加盟體係傷害才能壓到最輕最小的地步。糾紛爭議透過體制外路線抗爭,搬上媒體檯面,破壞了加盟體系品牌聲譽,雙方都將是一大輸家。

 

 

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沒有人能事前知道頂店接手經營一事業,未來會賺錢還是會虧錢,最多只能從觀察來店數,或是仔細點從讓店方所提供的稅單發票看出大略營業狀況,但真實是否有獲利,還是要看營運管銷成本高不高,扣除所有管銷費用後才知。

 

頂讓店有個最大的好處,那就是不用一一花時間去找地點和設備,只要選好要頂的店,便可以在短時間內馬上接手經營。且投資金額往往會比開一新店要低很多,而且一切東西都是現成的,在這景氣不好時期,更可達到用最少的錢,達到快速開店創業的目的。

 

樂觀是件好事,但別對頂店 創業抱有太高的期望,太高的期望,往往日後如業績不如預期,會讓自己感受壓力更大,生意要好,絕大多數店面經營都是慢慢修正到對的方向、慢慢經營成長來的,如因期望太高,造成一時失望,進而放棄原本大有可為的一事業,那就太可惜了。

 

更多 頂讓店面實務經驗探討  頂店應知事項 or 頂店不吃虧 or頂店殺價技巧 or 頂店檢核表
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98年10月份娛樂百貨業前景統計表圖

統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 :
每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期98/11/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
.

潛力看好熱門行業統計表                    單位:百分比

  98/1 98/2 98/3 98/4 98/5 98/6 98/7 98/8 98/9 98/10

97/10

97/11 97/12
網咖 41.1 41.3 41.3 41.3 41.3 41.3 41.3 41.3 41.2 41.1 41.3 41.4 41.3
生活 55.3 55.2 55 55 54.9 55.1 54.9 55.1 55 55.2 55.2 55.3 55.2
便利 47.2 47.2 47.3 47.4 47.5 47.6 47.6 47.7 47.7 47.8 46.9 47 47.1
網路 74.8 74.8 74.9 75 75.2 75.1 75.1 75.1 75.2 75.1 75.1 75 75
漫畫 32.3 32.3 32.2 32.2 32.2 32.3 32.3 32.3 32.3 32.4 32.2 32.2 32.3
個性 74.5 74.5 74.7 74.7 74.7 74.7 74.8 74.8 74.8 74.8 74.5 74.6 74.6
服飾 66.2 66.2 66 65.9 66 66.1 66.2 66.1 66.1 66 66.1 66.1 66.2
美容 68 68.1 68.1 68.2 68.3 68.3 68.3 68.4 68.4 68.5 67.9 67.9 68
寵物 68.8 69 69.2 69.3 69.4 69.5 69.5 68.9 69.6 69.8 69 68.9 68.9
休閒 68.6 68.6 68.7 68.7 68.9 68.9 69 69 69.1 69.2 68.5 68.6 68.6

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潛力不看好行業統計表                    單位:百分比

  98/1 98/2 98/3 98/4 98/5 98/6 98/7 98/8 98/9 98/10 97/10 97/11 97/12
網咖 41.5 41.4 41.6 41.5 41.5 41.5 41.6 41.5 41.5 41.5 41.5 41.3 41.3
生活 20.3 20.4 20.4 20.5 20.6 20.6 20.8 20.7 20.7 20.7 20.4 20.4 20.3
便利 37.4 37.3 37.1 37.2 37.1 37 37 36.8 36.8 36.8 37.7 37.5 37.5
網路 11.9 11.9 11.8 11.7 11.7 11.6 11.6 11.6 11.5 11.5 12 11.9 11.9
漫畫 53 53 52.9 52.9 52.9 52.8 52.8 52.8 52.8 52.7 53.2 53 53
個性 7.1 7.2 7.1 7.1 7.1 7.2 7.1 7.1 7.1 7.2 7.2 7.2 7.2
服飾 13.8 13.8 13.9 14 13.9 13.8 13.7 13.7 13.8 13.7 13.9 13.9 11.5
美容 25.2 25.1 25.1 25 24.9 24.9 24.8 24.8 24.8 24.7 25.3 25.3 25.2
寵物 23 22.9 22.8 22.6 22.5 22.3 22.3 22.3 22.3 22.2 23.1 23.1 23.1
休閒 24.3 24.2 24.2 24.1 24 23.9 23.9 23.8 23.7 23.7 24.3 24.3 24.3

業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項,請留言與阿甘

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沒有人能事前知道頂店接手經營一事業,未來會賺錢還是會虧錢,最多只能從觀察來店數,或是仔細點從讓店方所提供的稅單發票看出大略營業狀況,但真實是否有獲利,還是要看營運管銷成本高不高,扣除所有管銷費用後才知。

 

 

 

頂讓店有個最大的好處,那就是不用一一花時間去找地點和設備,只要選好要頂的店,便可以在短時間內馬上接手經營。且投資金額往往會比開一新店要低很多,而且一切東西都是現成的,在這景氣不好時期,更可達到用最少的錢,達到快速開店創業的目的。

 

樂觀是件好事,但別對頂店 創業抱有太高的期望,太高的期望,往往日後如業績不如預期,會讓自己感受壓力更大,生意要好,絕大多數店面經營都是慢慢修正到對的方向、慢慢經營成長來的,如因期望太高,造成一時失望,進而放棄原本大有可為的一事業,那就太可惜了。

 

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開店創業規畫店內風格前,先看看別人是怎麼在做的,特別是那些龍頭連鎖店,舉STARBUCKS 星巴克咖啡店的風格規畫為例,來談店內裝潢風格規畫。

 

STARBUCKS 星巴克咖啡在視覺方面上,主要是由店內的擺設和工作人員的穿著來營造視覺的享受為營造高雅古典的氣氛,星巴克店內的陳設擺設、牆避上的圖片都是與咖啡主題有關。星巴克總部有一「CREATIVE」部門,內部的設計師、寫手與插畫家有30幾位,視覺傳達小組由20幾位所組成,專門負責所有星巴克門市的內外部店裝、陳列擺設、產品外觀設計…等。

 

STARBUCKS 星巴克咖啡在聽覺方面上,星巴克自行開發和咖啡有關的樂曲,店內所播音樂,不僅店長無權置喙,連總代理商都無權干涉。播放的音樂,清新不輕佻,避開重搖滾、金屬、電音、嘻哈較具侵略感的音樂,涵概古今主流如藍調、抒情老歌、世界音樂、經典爵士、靈魂、民謠、搖滾、鄉村歌謠。


STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺方面上,讓使顧客一上門只聞到純粹濃郁的咖啡香,店內不提供有強烈氣味的食物,特別是煙味的「污染」,讓整家店充滿咖啡香氣。


看完STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺、視覺、聽覺上的用心營造做法,是不是頗能激發你規畫店內風格若干靈感。

 

更多店面裝潢設計探討>店面裝潢規劃前你不得不知or如何裝飾店面牆壁營造氣氛or
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