目前日期文章:20080813 (11)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

 開咖啡店的店面租金絕不宜超過總營業額的25%以上(如總營業額要做40萬的店面,租金10萬就會負擔很重),租金高雖意謂人潮多,但如果無法做到如此比率的營業業績,店家就要考慮放棄此點店面。若是在一級商圈單店式咖啡店家選點不妨也評估考慮巷弄口內的店面或二樓店面,以公館商圈捷運台電大樓站旁為例,羅斯福路大馬路上的店面50坪租金起碼要30萬起跳,但如是在羅斯福路巷弄內的店面或二樓店面租金約6萬起跳,租金負擔相差甚多

 

在南部高雄紅透半天邊,全台擁有10幾家直營店的金礦咖啡創辦人鄭立鍵,北上展店過程中也有一段展店選點經驗,可供有意經營咖啡店業者參考。因鄭立鍵北部地緣不熟看到中午時段重慶南路上班族人來人往的,認為人潮多很有商機,開幕營業後才發現,一過晚上六點,上班族回家後路上人潮就冷清許多,和起初所預估營業狀況相差甚多。這種展店10幾家的業界經營老手都會有失算的時候,更何況你是完全沒展店經驗者,開店選點宜評估再評估。

更多開店創業熱門行業探討    咖啡店成本與獲利探討 or 咖啡店現況及趨勢or 咖啡店開店地點評估及分析 / 立地評估DIY  
 阿甘創業加盟資訊網    >  娛樂/百貨開店市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集 >咖啡開店市集

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

一位顧客走進寵物店要買一隻鸚鵡, 看到有三隻鸚鵡

老闆說:『左邊那隻會說話值 500』這顧客問:『右邊那隻值多少』

老闆說:『左邊那隻會說話值 5000』
『為什麼這隻鸚鵡較貴?』老闆說:『這隻會講話外還會算命』
這顧客接著問第三隻的價格﹐

老闆說:『這隻最貴值10000』顧客問:『它會什麼?』
老闆回答:『我從未見過它作過什麼;它什麼都不會;但其他兩隻都叫它老闆』


更多  開店經營店家趣聞軼事
 
阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

 開咖啡店的店面租金絕不宜超過總營業額的25%以上(如總營業額要做40萬的店面,租金10萬就會負擔很重),租金高雖意謂人潮多,但如果無法做到如此比率的營業業績,店家就要考慮放棄此點店面。若是在一級商圈單店式咖啡店家選點不妨也評估考慮巷弄口內的店面或二樓店面,以公館商圈捷運台電大樓站旁為例,羅斯福路大馬路上的店面50坪租金起碼要30萬起跳,但如是在羅斯福路巷弄內的店面或二樓店面租金約6萬起跳,租金負擔相差甚多

 

在南部高雄紅透半天邊,全台擁有10幾家直營店的金礦咖啡創辦人鄭立鍵,北上展店過程中也有一段展店選點經驗,可供有意經營咖啡店業者參考。因鄭立鍵北部地緣不熟看到中午時段重慶南路上班族人來人往的,認為人潮多很有商機,開幕營業後才發現,一過晚上六點,上班族回家後路上人潮就冷清許多,和起初所預估營業狀況相差甚多。這種展店10幾家的業界經營老手都會有失算的時候,更何況你是完全沒展店經驗者,開店選點宜評估再評估。

更多開店創業熱門行業探討    咖啡店成本與獲利探討 or 咖啡店現況及趨勢or 咖啡店開店地點評估及分析 / 立地評估DIY  
 阿甘創業加盟資訊網    >  娛樂/百貨開店市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集 >咖啡開店市集

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

一位顧客走進寵物店要買一隻鸚鵡, 看到有三隻鸚鵡

老闆說:『左邊那隻會說話值 500』這顧客問:『右邊那隻值多少』

老闆說:『左邊那隻會說話值 5000』
『為什麼這隻鸚鵡較貴?』老闆說:『這隻會講話外還會算命』
這顧客接著問第三隻的價格﹐

老闆說:『這隻最貴值10000』顧客問:『它會什麼?』
老闆回答:『我從未見過它作過什麼;它什麼都不會;但其他兩隻都叫它老闆』


更多  開店經營店家趣聞軼事
 
阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

實務上,一時衝動就加盟簽約的人,往往在開幕營業後,因為生意業績不理想,或是向加盟總部進的原物料,並沒有比巿面上好便宜,還是加盟總部賣的東西,並不見得比巿面上好便宜,甚至是加盟後打電話找人就都找不到人,開始後悔加盟的案例屢見不鮮。



因此,當你決定要從事「加盟創業」或是決定要「加盟」某行業時,一定要三思而後行,先收集加盟有關資訊,以免因無知被騙都不知。你可以到行政院公平交易委員會網站,查看它所公佈制式的「加盟契約」及其他相關規定,或是上網搜尋相關合約內容及加盟案例,查閱比較看看你想要加入的加盟體系合約,是否有依照行政院公平會規定的內容,還是各行其是。


更多 加盟創業實務知識探討  > 加盟陷阱糾紛爭議事件探討 or 市面上加盟合約是否很合理
針對問題總部或加盟糾紛應有做法
 OR
 如何挑選一最合適的加盟總部 or 總部公平合理供貨策略 or加盟創業檢核表
 阿甘創業加盟資訊網  >
娛樂/百貨開店市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集 or 補教市集  

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

實務上,一時衝動就加盟簽約的人,往往在開幕營業後,因為生意業績不理想,或是向加盟總部進的原物料,並沒有比巿面上好便宜,還是加盟總部賣的東西,並不見得比巿面上好便宜,甚至是加盟後打電話找人就都找不到人,開始後悔加盟的案例屢見不鮮。



因此,當你決定要從事「加盟創業」或是決定要「加盟」某行業時,一定要三思而後行,先收集加盟有關資訊,以免因無知被騙都不知。你可以到行政院公平交易委員會網站,查看它所公佈制式的「加盟契約」及其他相關規定,或是上網搜尋相關合約內容及加盟案例,查閱比較看看你想要加入的加盟體系合約,是否有依照行政院公平會規定的內容,還是各行其是。


更多 加盟創業實務知識探討  > 加盟陷阱糾紛爭議事件探討 or 市面上加盟合約是否很合理
針對問題總部或加盟糾紛應有做法
 OR
 如何挑選一最合適的加盟總部 or 總部公平合理供貨策略 or加盟創業檢核表
 阿甘創業加盟資訊網  >
娛樂/百貨開店市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集 or 補教市集  

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

為避免一開始就投資過多,日後若做不成損失過大,建議初期營業項目不要做太多太雜,這也會讓人對你的店內主力產品無法聚焦,開店初期就要找出一二樣有特色主力商品,主打這些特色商品,等打開知名度之後再做商品線及價格定位上的增減調整,以求有效控制進貨成本開銷。另建議你當日營收支出當日就要結算,叫貨也是採貨到付款方式,如此你對於每日支出和營收成長或衰退,你都較能瞭若指掌,做到最佳控管的地步。

另外開店首先你要有一筆除了開店要用到的準備金以外,還可以動用的錢,這是一筆生活準備金,也是一筆做生意要用的周轉金,因為一家新開的店,不時會再添購買一些生財設備,開店初期也要有一段不短的時間培養客戶,客戶群尚未達一定規模前,生意起起落落不穩定在所難免,再說一家新開的店,通常至少要三個月以上的時間才可判斷這家店是否值得續經營下去,所以這筆可以動用的錢,最好是可以在店內毫無營收下至少可支撐3個月固定基本開銷的周轉金+生活準備金(這筆錢還是要視行業而定,一般餐飲業收現金會比較短)。

更多 籌措開店資金探討 >周轉金探討 / 創業資金籌備檢核表
阿甘創業加盟網 >  娛樂/百貨開店市集  or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集or 漫畫開店市集or 服飾開店市集

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

為避免一開始就投資過多,日後若做不成損失過大,建議初期營業項目不要做太多太雜,這也會讓人對你的店內主力產品無法聚焦,開店初期就要找出一二樣有特色主力商品,主打這些特色商品,等打開知名度之後再做商品線及價格定位上的增減調整,以求有效控制進貨成本開銷。另建議你當日營收支出當日就要結算,叫貨也是採貨到付款方式,如此你對於每日支出和營收成長或衰退,你都較能瞭若指掌,做到最佳控管的地步。

另外開店首先你要有一筆除了開店要用到的準備金以外,還可以動用的錢,這是一筆生活準備金,也是一筆做生意要用的周轉金,因為一家新開的店,不時會再添購買一些生財設備,開店初期也要有一段不短的時間培養客戶,客戶群尚未達一定規模前,生意起起落落不穩定在所難免,再說一家新開的店,通常至少要三個月以上的時間才可判斷這家店是否值得續經營下去,所以這筆可以動用的錢,最好是可以在店內毫無營收下至少可支撐3個月固定基本開銷的周轉金+生活準備金(這筆錢還是要視行業而定,一般餐飲業收現金會比較短)。

更多 籌措開店資金探討 >周轉金探討 / 創業資金籌備檢核表
阿甘創業加盟網 >  娛樂/百貨開店市集  or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集or 漫畫開店市集or 服飾開店市集

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

看看85度C的咖啡是如何開發推出新商品,85度C咖啡在正式推出前,曾經進入靜宜大學試賣,測試民眾喜愛咖啡口味所在、對價格的接受性,再從問券回函中,不斷改進修正口味及價格,最後才以正式銷售。

再看看85度C的蛋糕是如何開發推出新商品,85度C咖啡在蛋糕上開發上請四位主廚不斷研發新產品、試吃,每月一人需研發二種新產品,然後再從八個新產品中挑選二個產品,再把該月銷售較差的蛋糕商品淘換掉,如此維持每個月有固定二個新商品上市,讓顧客對店內蛋糕常保有新鮮感。

能掌握顧客的心聲與期待,才能以顧客的想法與標準來提供產品及服務,這是開發暢銷商品的先決條件。在開發新商品的過程中,不要避門造車要走向外走市場去看、去聽,同時用虛心的態度來和顧客進行良好的互動,千萬不要以自我或是以商品為中心,而是要以顧客的需求為中心。以互動共創的理念進行新商品開發,顧客的反映與意見是相當寶貴的,但還是要確認顧客的真實意見,以便能正確掌握顧客的需求及想法,有助於業者開發出滿足顧客需求的商品。

更多 如何才能增加營業收入 ? or 商品開發應由顧客決定
 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集or補教市集 or 網路開店市集>咖啡開店市集

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

面對物價不斷上漲消費者荷包大幅縮水,消費保守的年代,大多數店家的因應之道不是隨人起舞(別人漲我就跟著漲),不然就是殺價競爭市場,然而採取價格戰往往會為自己招致更大的經營營危機,因為當大家一窩蜂的以價格來從事競爭的時候,價格戰場上通常會帶來惡性循環,最後只會產生一個贏家,甚至沒有一是贏家。  

只有殺價競爭才能爭取到顧客認同嗎 ?」我不認同「因為創造附加價值,同樣也能爭取到顧客認同」,且免於落入價格競爭帶來惡性循環模式。我們可觀察到市場上的成功者,通常他們都是價值的創造者,而不是價格的破壞者,星巴客咖啡Starbucks Coffee價格雖然比較貴,但是大家也能夠接受,就因為星巴客Starbucks能夠創造出附加價值;再說同樣一個漢堡,早餐店賣的價格就比較便宜,麥當勞就賣的比較貴,大家也是能夠接受,就因為麥當勞(McDonald)能夠創造出附加價值;家俱生活用品店....不也都是這樣。

 

 更多 創業新聞事件探討>物價上漲店家因應之道  or如何才能增加營業收入 ? or 商品開發應由顧客決定
 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集or補教市集 or 網路開店市集>咖啡開店市集

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

面對物價不斷上漲消費者荷包大幅縮水,消費保守的年代,大多數店家的因應之道不是隨人起舞(別人漲我就跟著漲),不然就是殺價競爭市場,然而採取價格戰往往會為自己招致更大的經營營危機,因為當大家一窩蜂的以價格來從事競爭的時候,價格戰場上通常會帶來惡性循環,最後只會產生一個贏家,甚至沒有一是贏家。  

只有殺價競爭才能爭取到顧客認同嗎 ?」我不認同「因為創造附加價值,同樣也能爭取到顧客認同」,且免於落入價格競爭帶來惡性循環模式。我們可觀察到市場上的成功者,通常他們都是價值的創造者,而不是價格的破壞者,星巴客咖啡Starbucks Coffee價格雖然比較貴,但是大家也能夠接受,就因為星巴客Starbucks能夠創造出附加價值;再說同樣一個漢堡,早餐店賣的價格就比較便宜,麥當勞就賣的比較貴,大家也是能夠接受,就因為麥當勞(McDonald)能夠創造出附加價值;家俱生活用品店....不也都是這樣。

 

 更多 創業新聞事件探討>物價上漲店家因應之道  or如何才能增加營業收入 ? or 商品開發應由顧客決定
 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or 餐飲開店市集or補教市集 or 網路開店市集>咖啡開店市集

ican168blog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論